![稻草灰醬肉粽的做法 天然鹼水粽——稻草灰醬肉粽 稻草灰醬肉粽怎麼做]( "稻草灰醬肉粽的做法 天然鹼水粽——稻草灰醬肉粽 稻草灰醬肉粽怎麼做")
- “包粽子雖然繁瑣，也耗時但揭開鍋蓋，那一股粽香撲鼻而來，令人垂涎欲滴，剝開粽葉的那一刻，就忍不住咬一口，那吱的一聲，真的好享受，今年，我終於解鎖了——包粽子！”食材明細主料豬腿肉（500g）白糯米（750克）稻草灰（500克）粽葉（1把）粽繩（1把）調料味達美初榨原釀醬油（3大勺）葱伴侶辣椒醬（1大勺）白糖（少許...
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![寧波鹼水粽怎麼做-寧波鹼水粽的做法]( "寧波鹼水粽怎麼做-寧波鹼水粽的做法")
- 食材明細主料糯米（750克）鹼（15克）輔料捏殼（適量）白糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）寧波鹼水粽的做法步驟1、糯米（已淘洗）、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開，晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去兩邊捲曲部分作粽繩用，用剪刀把破損的部分剪去。7、隨後...
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![灰水粽子的做法 自然好味道——灰水粽子 灰水粽子怎麼做]( "灰水粽子的做法 自然好味道——灰水粽子 灰水粽子怎麼做")
- “家鄉除了端午節，還會在七月十五的中元節包粽子，這次回家碰上了媽媽包灰水粽子，我們直接叫它灰水粽。灰水粽是取燒木柴得來的灰，用開水濾過，得來的水用來泡米，經泡過之後的米程淡黃色，煮熟之後顏色會黃的發亮，口感軟軟糯糯，還有‘脆’感，其有開胃消食、清熱解毒之效，老少皆宜。”食...
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![稻草綁粽子法怎麼做-稻草綁粽子法的做法]( "稻草綁粽子法怎麼做-稻草綁粽子法的做法")
- “農村包粽子時捆粽子無外乎三種：竹蔑、稻草、水草，都是農村就地取材的環保材料，很幸運小時候跟着母親，三種綁法都會。水草和竹蔑是同樣的手法，稻草不同之處在於稻草是短的，一根稻草長度不能綁一條粽子，要用幾根。記個做法，現在自己包粽子的人都少了，更不用説用稻草捆綁包了。”食...
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![鹼水粽的做法 鹼水粽（蜜棗粽） 鹼水粽怎麼做]( "鹼水粽的做法 鹼水粽（蜜棗粽） 鹼水粽怎麼做")
- 食材明細主料糯米（適量）蜜棗（適量）調料白糖（適量）食用鹼（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水粽的做法步驟1、糯米泡4.5小時，放鹼，白糖（糖精）食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米，蜜棗。6、折過去。7、綁上線。8、包好了，雖然沒有康師傅那樣有形狀，自我...
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![如何包粽子 鹼粽 紅豆鹼粽怎麼做-紅豆鹼粽的做法 紅豆鹼粽 粽子的包法]( "如何包粽子 鹼粽 紅豆鹼粽怎麼做-紅豆鹼粽的做法 紅豆鹼粽 粽子的包法")
- “於是用粳糯米（圓）包粽子好吃還是秈糯米（長）包粽子好吃這個完全取決於個人口感，南方種植秈糯米為主，北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70～80，煮熟後的粽子更Q彈口感更緊實，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感會更鬆軟。我以前會比較喜歡秈糯米，現在覺得粳糯米更易消化。”食材...
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![煮粽子要放鹼水嗎?]( "煮粽子要放鹼水嗎?")
- 一年一度的端午節快要來了，這到了端午節，小朋友們可開心了，因為能吃到香噴噴的粽子了。端午節吃粽子是中國人民的一項傳統習俗，粽子又稱“角黍”、“筒棕”。端午期間，家家都要吃粽子，老人小孩也都要吃。這在過不些日子就要到端午節煮粽子吃咯，可你知道煮粽子要放鹼水嗎？一、煮粽...
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![鹼水粽子怎麼做-鹼水粽子的做法]( "鹼水粽子怎麼做-鹼水粽子的做法")
- “端午節很快就到了，粽葉飄香，市面各種各樣的粽子都有，其實自己在家包也很方便，我也是初學者，包得不好多包涵。”食材明細主料糯米（約300克）輔料鹼（約5克）粽葉（適量）棉繩（適量）調料油（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水粽子的做法步驟1、備好:糯米，鹼，粽葉，棉繩。2、糯米洗淨瀝乾...
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![鹼水粽怎麼做-鹼水粽的做法]( "鹼水粽怎麼做-鹼水粽的做法")
- 食材明細主料糯米（600g）食用純鹼（6g）粽葉（適量）輔料玉米油（30g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水粽的做法步驟1、粽葉糯米和純鹼準備好。新鮮粽葉是凍在冰箱的，再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入純鹼，拌均勻。3、加入玉米油，拌均勻。4、用自己習慣的方式包粽子。5、包好的粽...
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![灰水粽和鹼水粽有什麼區別]( "灰水粽和鹼水粽有什麼區別")
- 兩者基本無區別。灰水粽是將指定的植物燃燒灰燼後，一起泡到糯米里，浸泡透的糯米再來包粽子，而灰水本質上屬於鹼水的一種，用這種浸泡的方法做的糯米會呈現出淡淡的黃色，所以灰水粽和鹼水粽兩者基本無差別。做粽子的糯米通常需要泡3小時左右。...
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![鹼水糖粽怎麼做-鹼水糖粽的做法]( "鹼水糖粽怎麼做-鹼水糖粽的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！所有糯米做的食品，鹼水粽，金黃色淡淡的鹼香，還有粽葉清香，Q彈軟糯，冷吃、熱吃，怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米（1000g）輔料粽葉（500g）調料食用鹼（5g）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度）鹼水糖粽的做法步驟1、糯米提前浸泡一...
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![香煎鹼水粽怎麼做-香煎鹼水粽的做法]( "香煎鹼水粽怎麼做-香煎鹼水粽的做法")
- “前天有個親戚家辦喜事，給送來一些罐頭啥的，裏面有兩個鹼水粽。我們這辦喜事用的粽子都是鹼水粽。所謂鹼水粽就是糯米加鹼拌勻包出來的粽子，煮好的粽子呈淡黃色是沒有味道的，以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它們拿來煎着吃了，味道香香的糯米很有嚼勁。”食材明細主...
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![鹼水粽子的做法 端午。粽香襲來--最經典的鹼水粽子 鹼水粽子怎麼做]( "鹼水粽子的做法 端午。粽香襲來--最經典的鹼水粽子 鹼水粽子怎麼做")
- “自我記事的時候開始，每年的端午都要吃這個鹼水粽子，然而，這麼多年過去了，這個粽子不但沒吃膩，反而最愛吃的還是鹼水粽子。”食材明細主料糯米（適量）輔料食用鹼（適量）粽葉（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水粽子的做法步驟1、將糯米洗淨浸泡1小時以上。2、將浸泡好的糯米...
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![貴州灰粽怎麼做-貴州灰粽的做法]( "貴州灰粽怎麼做-貴州灰粽的做法")
- “好久沒有來美食了，重新打開看到好多熟悉的名字，看着越來越誘人的美食，感覺好親切。於是我又回來了，先補作業吧，第一篇端午的粽子。【貴州灰粽】大星期天的早上，8點起牀，去趕場買最新鮮的粽葉，稻草。9：20點到家洗粽葉，泡稻草。灰粽的靈魂是花椒，臨近端午花椒價格炒得離譜，我買最好的...
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![鹼水粽的做法 好吃不膩---鹼水粽 鹼水粽怎麼做]( "鹼水粽的做法 好吃不膩---鹼水粽 鹼水粽怎麼做")
- “今年除了做五香鹹肉粽，還試着做了鹼水粽。第一次摸索着來做，還是蠻成功的。好吃不膩，一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米（500g）食用鹼（3g）輔料白砂糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水粽的做法步驟1、糯米洗淨，用清水預先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米瀝乾，倒入食...
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![豆沙鹼水粽怎麼做-豆沙鹼水粽的做法]( "豆沙鹼水粽怎麼做-豆沙鹼水粽的做法")
- “好多年沒吃鹼水粽了，網上搜了放鹼水的方子，餡料用了紅豆沙，好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米（1000g）豆沙（600g）輔料鹼水（4大匙（60ml））玉米油（2大匙）白糖（2大匙）粽葉（60片）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙鹼水粽的做法步驟1、粽葉放醋或檸檬和水煮開，小火繼續煮15分...
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![糖拌鹼水粽怎麼做-糖拌鹼水粽的做法]( "糖拌鹼水粽怎麼做-糖拌鹼水粽的做法")
- “廣西很多地方喜歡做鹹水米粽，無餡料，沾紅糖吃，可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水粽（2根）輔料紅糖（2顆）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖拌鹼水粽的做法步驟1、鹹水粽兩根，紅糖可以用粉狀。2、米粽打開，用刀切小段。3、紅糖切碎，一起放鍋裏稍微加熱。4、糖溶...
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![圓錐鹼水白米粽怎麼做-圓錐鹼水白米粽的做法]( "圓錐鹼水白米粽怎麼做-圓錐鹼水白米粽的做法")
- ““鹼水白米粽”，粽葉的清香，糯米的清香，加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道，其實並不複雜，但卻不知為何，一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿，那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐粽”，這種粽子的包法很簡單，只需要一張粽葉就能搞定。我特意包的小小...
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![鹼水糯米粽子怎麼做-鹼水糯米粽子的做法]( "鹼水糯米粽子怎麼做-鹼水糯米粽子的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）粽葉（適量）輔料食用鹼（少許）棉繩（適量）調料油（幾滴）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹼水糯米粽子的做法步驟1、準備好:糯米，粽葉，棉繩，食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水，(包鹼水粽子糯米不需浸泡，加少許食用鹼拌均勻(一斤糯米放5克食用鹼)最後加幾滴油拌勻。3、...
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![廣西灰水肉粽怎麼做-廣西灰水肉粽的做法]( "廣西灰水肉粽怎麼做-廣西灰水肉粽的做法")
- 食材明細主料豬肉（4斤）糯米（8斤）粽葉（二把）草繩（一把）輔料幹香菇（8個）醬油（三中勺）五香粉（一小勺）胡椒粉（一小勺）鹽（適量）米酒（一小勺）鹼粉（一小包）五香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣西灰水肉粽的做法步驟1、準備粽葉，草繩，糯米，鹼粉，鹼粉我買了一小包，一塊錢，賣粽葉的地方也就是糧油店有買，粽葉和草...
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![紅豆沙鹼水粽怎麼做-紅豆沙鹼水粽的做法]( "紅豆沙鹼水粽怎麼做-紅豆沙鹼水粽的做法")
- “粽子是中國的傳統美食，從以前的簡單化到現在的千變萬化，各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米（適量1斤）紅豆（適量2兩）糖（適量）輔料粽葉（適量）鹹水草（適量）調料鹼水（1兩）甜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙鹼水粽的做法步驟1、準備材料。2、紅豆預先煲好，加入糖製作成紅...
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![鹼水粽有哪些危害-什麼是鹼水粽]( "鹼水粽有哪些危害-什麼是鹼水粽")
- 每到端午節除了賽龍舟就要吃粽子，而粽子在不同的地區包法不同，餡料不同，口味也不一樣，今天我們就來説一説鹼水粽子，什麼是鹼水粽子?鹼水粽子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水粽鹼水粽子是粽子中的一種，因為粽子的食材當中含有鹼水，因此被叫做鹼水粽子，一般都會提前一夜將糯米用鹼水...
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![灰水粽的糯米要泡嗎]( "灰水粽的糯米要泡嗎")
- 要。用草木灰水泡。灰水棕的糯米要用草木灰水進行浸泡後再包。泡的時間越長，糯米吸收水分越多，煮出來才會粘糯適口。建議泡2-5個小時即可。需要注意的是草木灰水要沒過糯米，完全浸泡。泡水後的糯米包好的棕子煮熟後不容易漏米，也不容易夾生，口感更佳。...
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![灰水粽怎麼做-灰水粽的做法]( "灰水粽怎麼做-灰水粽的做法")
- 食材明細主料糯米（4斤）五花肉（2斤）鹹蛋黃（20個）板栗（20個）輔料粽葉（1扎120張）棉繩（1團）鹽（6匙）灰水鹼（16g）醃肉調料十三香（6勺）鹽（4匙）生抽（3勺）蠔油（2勺）料酒（2匙）黑芝麻（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）灰水粽的做法步驟1、五花肉洗淨切丁粒或塊，放入調料拌勻放入冰箱醃製一夜入味。2、新鮮糯...
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![鹼水蜜棗粽怎麼做-鹼水蜜棗粽的做法]( "鹼水蜜棗粽怎麼做-鹼水蜜棗粽的做法")
- “端午節包了三種口味的粽子，這是其中一種。”食材明細主料糯米（500克）輔料粽葉（適量）蜜棗（適量）配料白糖（適量）食用鹼面（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹼水蜜棗粽的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼面和白糖4、糯米洗淨後放入食用鹼面拌勻靜置2小時5、...
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味味甜
