火鍋店轉盤機器多少錢

大家都知道在重慶比較火爆得美食就是火鍋。火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作烹飪，自燙自食;菜品的燙食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須瞭解火鍋的吃法，才能吃得好。那麼，火鍋店轉盤機器多少錢？一個餐飲店設備也是必不可少的。下面小編為大家整理了關於火鍋店轉盤機器多少錢的介紹以及吃火鍋怎麼的一個順序才能更享受美味。大家一起看看一下的內容吧。

一、火鍋店轉盤機器多少錢

便宜的幾百就可以了，甚至是二手的都有，好的需要幾千元一台。

二、火鍋的吃法

火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作(烹飪)，自燙自食;菜品的燙(煮)食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須瞭解火鍋的吃法，才能吃得好。

1、在鍋中燙熟

其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來説，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙(涮)食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保温;再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的;第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮

即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、先葷後素

吃火鍋的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

以上就是關於火鍋店轉盤機器多少錢的介紹。當然吃火鍋還有很多講究，火鍋的吃法首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的，除了在鍋中燙熟，煮菜也是有講究的。吃火鍋的經驗也應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食。這樣一段妹妹的火鍋才能解饞，才能讓我們更加吃到火鍋的味道獨特。也希望小編跟大家分享的經驗可以讓很多朋友學到一點東西。