![翻毛慄蓉酥的做法 【翻毛慄蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥 翻毛慄蓉酥怎麼做]( "翻毛慄蓉酥的做法 【翻毛慄蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥 翻毛慄蓉酥怎麼做")
- “很多人會問什麼是“翻毛”呢？京式糕點“出身”，清朝盛期，在北京及周邊地區廣泛流傳。相傳此月餅剛出爐放於桌上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起如雪白鵝毛，淺嘗一口，不黏不硬，鮮香軟糯，賜名“翻毛”。翻毛月餅都是大陸北方餡，比如椒鹽，桂花，八寶，水晶等。翻毛之所以叫翻毛，就是因為外皮層...
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![一口酥的做法 扁桃仁一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 扁桃仁一口酥 一口酥怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料糖粉（30g）全蛋液（58g）無鹽黃油（135g）扁桃仁（15g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）一口酥的做法步驟1、第一步：135g黃油温室裏軟化，電動打蛋器攪打均勻至細膩乳白色2、第二步：攪打均勻的黃油加入糖粉30g，電動打蛋器繼續攪打均勻3、第三步：糖粉攪打均勻後...
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![板栗一口酥怎麼做-板栗一口酥的做法]( "板栗一口酥怎麼做-板栗一口酥的做法")
- “我媽買了一大袋子的板栗，放在冰箱裏一直冷藏着，也沒怎麼吃，上次烤了一次板栗，結果還剩一半多，索性昨天都煮了，然後板栗蓉，包到一口酥中，味道也特別好~”食材明細主料板栗（500g）低筋麪粉（400g）黃油（10g）白砂糖（8g）輔料雞蛋液（5g）黑芝麻（8g）白芝麻（8g）白砂糖（板栗蓉）（10g）蜂蜜（板栗蓉）（8g）甜味（口味）烘焙（...
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![一口酥的做法 桃酥迷你版----一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 桃酥迷你版----一口酥 一口酥怎麼做")
- “姐妹齊動手，歡樂無限有。昨晚和妹妹一起動手做的這款“桃酥迷你版-----一口酥”，無添加劑、無防腐劑，味道Yummy！”食材明細主料低筋麪粉（100克）泡打粉（1∕4小匙）蘇打粉（1∕8小匙）輔料玉米油（50克）糖粉（40克）蛋黃（一個（22克））核桃碎（50克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一口酥的做法步驟1...
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![蓮蓉一口酥的做法 蓮蓉一口酥的做法 蓮蓉一口酥怎麼做]( "蓮蓉一口酥的做法 蓮蓉一口酥的做法 蓮蓉一口酥怎麼做")
- “明天就是端午節啦，節日裏我們都喜歡和家人朋友歡聚在一起，吃吃東西聊聊天，今天做的這個蓮蓉一口酥，簡單的蓮蓉餡被香酥的外皮包裹着，脆脆甜甜的味道特別適合大家歡聚的小點心，相信會深受小孩老人的喜愛喔...”食材明細主料黃油（50克）全蛋液（20克）低粉（100克）糖粉（25克）蓮蓉餡（120克）輔...
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![一口酥的做法 升級版一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 升級版一口酥 一口酥怎麼做")
- “趁着假期做了點一口酥，一般的一口酥都是豆沙餡的，今天來了個升級版的，裏面加了肉鬆和鹹蛋黃！吃起來口感更加豐富了！”食材明細主料低粉（150克）砂糖（38克）黃油（75克）蛋液（30克）輔料豆沙餡（150克）鹹蛋黃（5個）蛋液（少許）肉鬆（30克）香油（少許）黑芝麻（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）一口酥的...
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![瓜子酥的做法 零失敗！酥到掉渣！入口即化瓜子酥 瓜子酥怎麼做]( "瓜子酥的做法 零失敗！酥到掉渣！入口即化瓜子酥 瓜子酥怎麼做")
- “想必大家年時招待客人還剩下一些瓜子吧，跟着我一起做成酥脆可口的瓜子酥吧~咯吱咯吱的瓜子仁搭配入口即化的酥餅，也太好吃了吧，一口一個真過癮！做法十分簡單，新手小白也能輕鬆駕馭，真正好吃簡單零失敗！”食材明細主料低筋麪粉（290g）豬油（120g）輔料黃油（40g）泡打粉（2g）蛋黃（2個）小蘇打（4g）...
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![板栗蓉一口酥怎麼做-板栗蓉一口酥的做法]( "板栗蓉一口酥怎麼做-板栗蓉一口酥的做法")
- “製作一款非常好吃的中式小點心“板栗蓉一口酥”。栗子蓉是去年秋天為做月餅蛋黃酥製作的一次做的多沒用完的，放在冰箱裏冷凍保存了。板栗可是好東西，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的...
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![豆沙一口酥的做法 豆沙一口酥，味道超讚，黃油香氣十足，小朋友一口一個，酥的掉渣。 豆沙一口酥怎麼做]( "豆沙一口酥的做法 豆沙一口酥，味道超讚，黃油香氣十足，小朋友一口一個，酥的掉渣。 豆沙一口酥怎麼做")
- “今天做一款抹茶豆沙一口酥，造型簡單，黃油香氣很足，酥酥的外皮，入口既化的豆沙，抹茶的清新，豆沙的甜蜜，烤好後馬上嚐了一個，滿口香酥口感不俗。”食材明細主料無鹽黃油（100克）糖粉（80克）低筋麪粉（250克）雞蛋（2個）鹽（1克）豆沙餡（350克）抹茶粉（3克）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級...
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![板栗蓉一口酥如何做簡單又好吃]( "板栗蓉一口酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃油：100全蛋液：40杏仁粉：40糖粉：50低筋麪粉：145輔料栗子泥：350黑白芝麻：少許蛋黃：1個具體步驟1.黃油100克糖粉50克全蛋40克低筋麪粉145克杏仁粉40克栗子泥350克刷表面蛋黃1個黑白芝麻少許2.低筋麪粉與杏仁粉...
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![栗子酥怎麼做-栗子酥的做法]( "栗子酥怎麼做-栗子酥的做法")
- 食材明細主料水油皮（適量）普通麪粉（130g）豬油（65g）水（56g）糖（25g）餡料（適量）帶皮生栗子（1500g）糖漿（適量）油酥（適量）輔料芝麻（適量）蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）栗子酥的做法步驟1、水油皮:麪粉200克，豬油80克，糖25克，水54克。除了水全部加入2、帶上手套，搓勻3、加入水捏成麪糰4、...
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![慄蓉油酥餅怎麼做-慄蓉油酥餅的做法]( "慄蓉油酥餅怎麼做-慄蓉油酥餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（250克）栗子（500克）輔料油（100克）五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）慄蓉油酥餅的做法步驟1、面用温水和好，取適量擀成大餅，大約3毫米左右。2、將少數麪粉放入小碗中，加油，攪拌至成泥狀。（用來做油酥，家裏沒有稱，所以只是憑感覺，不要太稀就行）3、...
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![椰蓉一口酥怎麼做-椰蓉一口酥的做法]( "椰蓉一口酥怎麼做-椰蓉一口酥的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（250g）輔料椰蓉（80g）油（110g）豬油（20g）糖（30g）蘇打粉（2g）泡打粉（1g）雞蛋（1個）調料芝麻（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰蓉一口酥的做法步驟1、將主料跟輔料裏的所有材料都倒進去，如果沒有豬油，就用黃油或者同等的色拉油代替。2、用筷子攪拌一下，捏成團...
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![慄蓉白皮酥怎麼做-慄蓉白皮酥的做法]( "慄蓉白皮酥怎麼做-慄蓉白皮酥的做法")
- “非常喜歡栗子泥做的各種點心，尤其是這款慄蓉酥。千層酥皮，薄如蟬翼吹彈可破，自制的栗子泥甜而不膩，一口下去滿滿的幸福。口味甩出市售的好幾條大街。不喜歡豬油那特殊的氣味，用黃油代替了豬油，起酥效果也是非常不錯的。甜口的酥餅，再配上一杯微苦的咖啡，下午茶不二的選擇。...
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![一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做")
- “掉渣一口酥是繼前幾天做的一款粗糧餅乾後，又自配方創意的非常好吃的點心，配方中加入小米粉為輔料、其成品名符其實入口即化、香酥宜人、絕不輸外賣的口味及口感、欲罷不能。”食材明細主料低筋麪粉（110g）小米粉（50g）豬油（80g）白糖（80g）雞蛋液（20g）輔料泡打粉（1g）小蘇達（3g）甜味（口味）烤（工...
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![椰蓉開口酥的做法 酥到骨子裏頭——椰蓉開口酥 椰蓉開口酥怎麼做]( "椰蓉開口酥的做法 酥到骨子裏頭——椰蓉開口酥 椰蓉開口酥怎麼做")
- “酥皮點心是中式點心中的一大種，分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次，暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好，在製作酥皮點心時，首先要控制好油皮面團的軟硬度，在允許的情況下儘量加入水，使麪糰柔軟；其次油皮面團要揉的表面光滑，油皮面...
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![蓮蓉一口酥怎麼做-蓮蓉一口酥的做法]( "蓮蓉一口酥怎麼做-蓮蓉一口酥的做法")
- “昨晚做的蓮蓉一口酥～”食材明細主料高筋麪粉（150g）黃油（80g）糖粉（50g）雞蛋液（20至30g）輔料白蓮蓉（適量）紅豆沙（適量）黑芝麻（適量）雞蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮蓉一口酥的做法步驟1、軟化的黃油加入糖粉。2、攪拌均勻。3、倒入高筋麪粉。4、用手把黃油和麪粉搓勻。5...
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![慄蓉酥怎麼做-慄蓉酥的做法]( "慄蓉酥怎麼做-慄蓉酥的做法")
- “傳統酥餅一直用豬油，因為特殊原因，家人不喜豬油。試着用玉米油做了這款慄蓉酥，成品酥皮薄如蟬翼，咬一口酥的掉渣。因為超喜歡吃栗子餡的酥餅，又沒時間自己做餡，前幾天買了這種天然之林栗子餡，口感微甜醇厚，甜度剛剛好，比市面上賣的那些齁甜的餡料好吃太多了呢！快過年了，自己烤一些...
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![慄蓉一口酥的做法 ~慄蓉一口酥 慄蓉一口酥怎麼做]( "慄蓉一口酥的做法 ~慄蓉一口酥 慄蓉一口酥怎麼做")
- “栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。市面上買的板栗蓉多油多糖，過於甜膩。自己製作的板栗蓉味道純正，甜度...
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![一口酥的做法 一口酥（桃酥） 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 一口酥（桃酥） 一口酥怎麼做")
- “桃酥算是熊貓童年的美味回憶，只要你有烤箱，在家自制香酥可口，真材實料的桃酥其實非常簡單！將原料中的核桃仁換成花生或是杏仁就是好吃的花生酥和杏仁酥咯～”食材明細主料橄欖油（110克）雞蛋（一個）糖（60克）低筋麪粉（200克）泡打粉（1/2茶匙）小蘇打（1/4茶匙）核桃仁（80克）芝麻（少許）甜味（口味）烤（工藝...
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![一口酥的做法 香酥小點心---一口酥 一口酥怎麼做]( "一口酥的做法 香酥小點心---一口酥 一口酥怎麼做")
- “偶爾在網上看到的方子，看到以後就覺得很想做，覺得肯定很好吃，嘗試了下果真很美味，香；酥，外面買的好甜膩的，做了豆沙和肉鬆兩種口味，都很好吃呢”食材明細主料黃油（60克）糖粉（30克）蛋液（30克）低筋麪粉（120克）輔料豆沙餡（適量）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一口酥的做法步驟1、...
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![一口酥怎麼做-一口酥的做法]( "一口酥怎麼做-一口酥的做法")
- “適合十二個月以上的寶寶，當零食不錯。”食材明細主料黃油（80g）雞蛋（2個）低筋麪粉（100g）奶粉（12g）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一口酥的做法步驟1、黃油放至室温軟化。2、軟化好的黃油加上兩個蛋黃攪拌均勻。3、搓成20g大小麪糰，塗上蛋黃液，撒上白芝麻，烤箱170度，16...
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![酥掉渣的椰蓉蛋撻怎麼做-酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法]( "酥掉渣的椰蓉蛋撻怎麼做-酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法")
- “蛋撻吃膩了？來換種吃法！加點椰蓉一烤，滿屋飄香！咬一口，椰香味十足，好吃到轉圈圈💃！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（120g）玉米油（40g）糖（50g）低筋麪粉（30g）輔料椰蓉（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥掉渣的椰蓉蛋撻的做法步驟1、雞蛋+糖+牛奶+玉米油+低粉，攪拌均勻。2、將蛋糊過篩一遍，...
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![一口掉酥圖解-油酥火燒]( "一口掉酥圖解-油酥火燒")
- 油酥火燒，是一道比較著名的小吃，是一種多層合成的圓形美食，做法也比較簡單，就是將麪糰擀成薄餅後，抹上一些香油、葱花等捲起後拍扁後擀成圓形，然後烙熟就可以開吃啦~我個人比較喜歡加點梅乾菜增加一下口感，不喜歡梅乾菜的可以不加~主料麪粉：350g輔料水：200g白糖：10g酵母：3g花生油：80g...
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![香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法]( "香酥掉渣~~~桃酥怎麼做-香酥掉渣~~~桃酥的做法")
- “一直覺得桃酥的含油量很高，一直不敢嘗試。偶爾得一方子，自己調整了配方，嘗試做了一次感覺非常不錯。桃酥我查看了很多配方，大部分配方的油量都佔到麪粉的一半，今天嘗試的這款桃酥250克的麪粉，油用了90克。雖然油量減少，但是酥脆程度和外面買的基本沒有差別。即使到第二天，第三...
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味味甜
