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關於渣渣辣子的餐飲百科

渣渣辣子怎麼做-渣渣辣子的做法
  • 渣渣辣子怎麼做-渣渣辣子的做法

  • 食材明細主料青辣子(適量)輔料紅辣子(少許)調料鹽(1勺)醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)渣渣辣子的做法步驟1、去把去子,用水洗淨。2、用刀或者打沫機打成碎。3、加入適量鹽,醋攪拌。小竅門辣子用吃起來很辣的那種青辣椒,夾饃美滴很。...
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香辣豆渣怎麼做-香辣豆渣的做法
  • 香辣豆渣怎麼做-香辣豆渣的做法

  • “豆子冼淨放進豆漿機里加清水磨成豆渣過去豆漿汁留豆渣待用。將豆渣倒進不粘鍋的鍋裏炒幹水分,將炒好的豆渣盛出待用。鍋裏放小許油,下入幹辣椒炒香,再倒進炒好的豆渣,加鹽翻炒均勻。調入生抽,蒜葉炒勻。再調入麻辣鮮,雞精炒勻即成。”食材明細主料豆渣(適量)輔料蒜葉(適量)幹辣椒...
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麻辣黴豆渣怎麼做-麻辣黴豆渣的做法
  • 麻辣黴豆渣怎麼做-麻辣黴豆渣的做法

  • 食材明細主料黃豆渣(適量)肉泥(適量)輔料蒜葉(適量)幹辣椒(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣黴豆渣的做法步驟1、黴豆渣1塊。2、備好蒜葉提香,幹辣椒提辣。3、黴豆渣切片。4、瘦肉泥。5、鍋裏倒進高湯燒開放進肉泥再煮...
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辣炒油渣的做法 香滿口的快手菜-------辣炒油渣 辣炒油渣怎麼做
  • 辣炒油渣的做法 香滿口的快手菜-------辣炒油渣 辣炒油渣怎麼做

  • “熬豬油的油渣一直琢磨怎麼吃,小時候是經常燉白菜當肉來吃的,偶爾也放辣椒炒過,卷煎餅吃很是香,這個似乎比燉白菜還誘人。油渣想炒着吃的話,熬油的時候不要炸得太重,微微變黃色即可,當然畢竟是含油很多的東西,還是少吃,偶爾解解饞可以。”食材明細主料油渣(約100克)青尖椒(3個)輔料香...
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油渣包子怎麼做-油渣包子的做法
  • 油渣包子怎麼做-油渣包子的做法

  • “以前老媽煉豬油,剩下的油渣都是倒掉,聞起來香噴噴的,好可惜。昨天看見煉剩下的油渣,突發奇想做個包子看看,説幹就幹。😁😁”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)白蘿蔔(適量)白菜(適量)姜(適量)蒜(適量)油渣(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)味精(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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渣辣子怎麼做-渣辣子的做法
  • 渣辣子怎麼做-渣辣子的做法

  • 食材明細主料土豆乾(適量)苞谷面(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)小米辣(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)渣辣子的做法步驟1、乾土豆用熱水泡軟。2、姜,大蒜,小米辣剁碎,越細越好。3、苞米麪倒入碗中,放入剁好的姜大蒜小米辣,放入適量鹽放入泡好的土豆乾,適量的放水。4、帶上...
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辣椒炒油渣怎麼做-辣椒炒油渣的做法
  • 辣椒炒油渣怎麼做-辣椒炒油渣的做法

  • 食材明細主料油渣(150克)辣椒(150克)調料鹽(適量)香葱(5克)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒油渣的做法步驟1、油渣切小塊。2、辣椒和香葱洗乾淨,辣椒切絲。3、熱鍋倒入油渣,小火煸炒。4、煸炒好的油渣盛出。5、鍋中留底油,辣椒下鍋翻炒。6、加鹽調味。7、香葱切段放入鍋中。...
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辣炒鮁魚渣怎麼做-辣炒鮁魚渣的做法
  • 辣炒鮁魚渣怎麼做-辣炒鮁魚渣的做法

  • “鮁魚最常見的做法有紅燒鮁魚,薰鮁魚,鮁魚水餃等等。把鮁魚剁碎了,放上辣椒,做一道辣炒鮁魚渣,也許你就沒有吃過了,在我們當地把辣炒鮁魚渣捲到煎餅裏,非常的開胃下飯又營養豐盛,美味好。中秋節來上一盤辣炒鮁魚渣。”食材明細主料鮁魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)小米椒(...
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油渣子 油渣子怎麼做-油渣子的做法 熬豬油--白油
  • 油渣子 油渣子怎麼做-油渣子的做法 熬豬油--白油

  • 食材明細主料豬油板(適量)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油渣子的做法步驟1、豬油板去皮洗淨。2、然後切成小塊。3、放到幹鍋中。4、加半碗水大火煮開。5、再關小火慢慢煮半小時。6、煮到1小時的樣子。豬肥肉變成焦黃色。7、最後撈出油渣子。8、油渣子可以留...
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豆渣餅子怎麼做-豆渣餅子的做法
  • 豆渣餅子怎麼做-豆渣餅子的做法

  • “看起來奇奇怪怪,吃起來好像還不錯的奇怪小餅。”食材明細主料豆腐渣(200g)玉米麪(200g)輔料香菜(5棵)小香葱(2根)調料食用鹽(1g)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆渣餅子的做法步驟1、豆腐渣和玉米麪混合均勻。2、香菜切碎,小香葱切碎。3、將香菜碎小香葱碎和鹽混入步驟一的食材...
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油渣荷包辣椒怎麼做-油渣荷包辣椒的做法
  • 油渣荷包辣椒怎麼做-油渣荷包辣椒的做法

  • “把荷包辣椒切了2塊或3塊,吃起來就沒那麼大了。放入油渣,香。”食材明細主料荷包辣椒(適量)去皮肥肉(適量)輔料豆豉(適量)生抽(適量)鹽(適量)大蒜(3個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣荷包辣椒的做法步驟1、荷包辣椒用刀背拍扁,去掉蒂。2、中間切一刀或二刀(長些的荷包辣椒切2刀)3...
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豆渣丸子怎麼做-豆渣丸子的做法
  • 豆渣丸子怎麼做-豆渣丸子的做法

  • 食材明細主料肉餡(400g)豆渣(1小碗)輔料雞蛋(2個)饅頭(1個)澱粉(5勺)食用油(適量)調料大葱(1顆)姜(6片)生抽(2勺)蠔油(1勺)香油(1勺)鹽(適量)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆渣丸子的做法步驟1、肉餡中放入豆渣,加入生抽、蠔油、薑末、胡椒粉攪拌均勻。2、饅頭揉碎,放入肉餡中。3、加...
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渣茄子怎麼做-渣茄子的做法
  • 渣茄子怎麼做-渣茄子的做法

  • “渣茄子是合肥地區在夏季非常受歡迎的一道菜,做法簡單”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜(1頭)配料麻油(適量)鹽(少許)味精(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)渣茄子的做法步驟1、準備原料2、將茄子去皮切片,放入電飯鍋上的蒸籠。3、飯熟了,茄子就熟了。4、將新蒜...
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豆渣怎麼做?-豆漿渣子能吃嗎
  • 豆渣怎麼做?-豆漿渣子能吃嗎

  • 豆漿是人們日常生活中一種比較常見的飲品,具有豐富的維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素,利於人體的吸收,同時口感鮮美,人們都很喜歡加糖來吃。但是,現在人們普遍都喜歡用豆漿機來打豆漿,而一打豆漿就會出現一些沒用的豆漿渣子,那麼,豆漿渣子能吃嗎?一、豆漿渣子能吃嗎?答案是肯定的...
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麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做
  • 麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做

  • “想這個想很久了,也歷經了幾次失敗,不過味道真是沒人失望,Q彈,嚼勁十足,還有一股特殊的香味,嘗過難忘呀~~~~~傳統的皮渣是河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃,用粉條配以海米,葱花、蒜片、薑末、豬油,加水攪拌蒸制而成,可煎可燴,炒菜作湯。我這次介紹的是經過自己改良過的,做法其實大...
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豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做
  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶,蛋白質豐富,脂肪含量低,富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜,酥脆爽口,屬無糖食品,不僅適合糖尿病人食用,還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料豆腐渣(150克)輔料冬筍粒(50克)馬蹄粒(30克)蛋清(1個)配料香葱...
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豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法
  • 豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法

  • “小時候,油是計劃供應的,我們家的油經常不夠吃。媽媽就會買點豬板油,或是肥肉,讓爸爸熬豬油。豬油渣就成了我們的零食​,那又脆又香的口感,一咬一口油的感受,對小時候的我們來説是極致的享受​。現在不缺油的我們,雖然非常懷念小時候的味道,但對一咬一口油的豬油渣卻是吃不下去了...
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香辣油渣怎麼做-香辣油渣的做法
  • 香辣油渣怎麼做-香辣油渣的做法

  • “這道菜,真的是很多人小時候的回憶吧。”食材明細主料豬油渣(適量)豆豉(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣油渣的做法步驟1、豬油渣。加少量水煮到出油的時候打出來。這裏需要放油渣的鹽。2、起鍋放油。加入辣椒,豆豉。黃瓜。一起翻炒...
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豆渣包子怎麼做-豆渣包子的做法
  • 豆渣包子怎麼做-豆渣包子的做法

  • “最近買了豆漿機,喜歡上喝豆漿了,可是每次都剩豆漿渣,扔掉又可惜,所以就試着包包子了,個人覺得很好吃、、、”食材明細主料麪粉(適量)輔料五花肉(適量)粉絲(適量)小葱(適量)配料酵母(適量)豆漿渣(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆渣包子的做法步驟1、把豆漿渣放微波爐裏微2分鐘,熱...
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辣炒豆渣怎麼做-辣炒豆渣的做法
  • 辣炒豆渣怎麼做-辣炒豆渣的做法

  • “讓咱80後也回憶一下過去的艱辛吧!簡單、好吃為原則!”食材明細主料豆渣(適量)輔料幹辣椒(1個)配料葱(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豆渣的做法步驟1、豆漿榨好後分離出豆漿與豆渣。因為做了個造型的原因,我弄的豆渣比較濕。建議幹一點2、準備好材料:葱花少許、幹辣...
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油渣燒茄子怎麼做-油渣燒茄子的做法
  • 油渣燒茄子怎麼做-油渣燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(4根)輔料油渣(適量)調料幹辣椒(適量)食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油渣燒茄子的做法步驟1、食材,紫皮長茄子,油渣,蒜。2、茄子洗淨切條。3、起鍋放油下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。4、下入茄子和油渣煸...
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渣渣老火鍋
  • 渣渣老火鍋

  • 餐飲提問:渣渣老火鍋misu311回答:渣渣老火鍋店口碑一直不錯,加盟渣渣老火鍋費用大概在二十萬元左右,如果要在市中心開店的話,店面費用應該不低,估計也要二三十萬元吧,如果預算足夠,加盟渣渣老火鍋並且在市中心開店是個不錯的選擇,畢竟持續上漲的口碑説明了一切。陳豪99回答:之前去...
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油渣炒辣椒怎麼做-油渣炒辣椒的做法
  • 油渣炒辣椒怎麼做-油渣炒辣椒的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)小米辣(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油渣炒辣椒的做法步驟1、五花肉洗淨切片。2、辣椒洗淨切小段。3、鍋燒熱加少許花生油,放五花肉,把油炸出來。撈出...
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小米渣渣怎麼做-小米渣渣的做法
  • 小米渣渣怎麼做-小米渣渣的做法

  • “在很有名的一家餐廳吃到過這道甜品,當時媽媽表示非常喜歡,因為我們平時吃的小黃米都是比較硬的,而用來做小米渣渣的黃米是糯的,口感如糯米一般,於是我在菜場中尋找到糯黃米,裏面加入自制的紅豆沙,絕對是一道小米版的“八寶飯”。”食材明細主料糯黃米(1碗)輔料桂圓乾(適量)葡萄乾(...
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玉米渣渣粥怎麼做-玉米渣渣粥的做法
  • 玉米渣渣粥怎麼做-玉米渣渣粥的做法

  • “玉米營養豐富,是健康食品首選,以前我們只會蒸玉米煲玉米湯,現在把玉米粒打碎了叫玉米渣,日常飲食多加入玉米渣,屬粗糧,更健康哦。”食材明細主料玉米渣(適量)五常大米(小半杯)輔料純淨水(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米渣渣粥的做法步驟1、玉米渣,這種比較粗粒,時間允許...
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