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關於煎魚怎麼做的餐飲百科

煎魚怎麼做-煎魚的做法
  • 煎魚怎麼做-煎魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎魚的做法步驟1、魚收拾乾淨控水備用。2、加料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘充分入味。3、鍋中熱油放入魚。4、二面煎至中途不要翻動以免魚煎碎。5、金黃色定型即可。6、外酥裏嫩...
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香煎魚怎麼做-香煎魚的做法
  • 香煎魚怎麼做-香煎魚的做法

  • 食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料鹽(適量)麪粉(適量)玉米油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚撕去外皮,去腮,洗淨控水。2、放入適量鹽,葱薑絲,醃製二十分鐘。3、調個麪糊:麪粉,加少許鹽和胡椒粉,清水調勻。4、把醃好的魚放進...
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煎魚籽怎麼做-煎魚籽的做法
  • 煎魚籽怎麼做-煎魚籽的做法

  • “春季是魚大量繁殖的季節,也是吃魚籽的好時節。”食材明細主料魚籽(250克)麪粉(20克)輔料雞蛋(半個)食用油(適量)配料食鹽(1小勺)料酒(2勺)辣椒粉(1小勺)十三香(1小勺)醬油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎魚籽的做法步驟1、魚籽去除外皮備用。2、盛魚籽的碗中,放入葱花、麪粉和半...
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煎燜吻魚的做法 煎燜吻魚(海魚) 煎燜吻魚怎麼做
  • 煎燜吻魚的做法 煎燜吻魚(海魚) 煎燜吻魚怎麼做

  • 食材明細主料吻魚(適量)輔料葱(適量)配料醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜吻魚的做法步驟1、將買回的海魚洗淨抹乾水,灑一點點鹽在魚肉上醃2分鐘2、大火熱鍋下油放入魚改中火煎3、將魚煎至兩面金黃4、將葱切段、用醬油加水及糖調好備用5...
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幹煎魚怎麼做-幹煎魚的做法
  • 幹煎魚怎麼做-幹煎魚的做法

  • “美味下飯!”食材明細主料小魚(500克)輔料姜(1塊)葱(1根)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)食鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎魚的做法步驟1、準備好食材2、姜、葱切絲3、小魚去魚鱗,去內臟洗乾淨,正反兩面切幾刀,用鹽、料酒、葱絲、薑絲醃30分鐘4、熱鍋倒油下薑絲...
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煎海魚怎麼做-煎海魚的做法
  • 煎海魚怎麼做-煎海魚的做法

  • 食材明細主料海魚(半條)輔料胡蘿蔔(半個)葱(一段)姜(一段)海鮮醬油(3勺)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎海魚的做法步驟1、海魚半條提前解凍放薑片去腥2、葱姜胡蘿蔔切絲備用3、平底鍋放油小火加熱放魚4、在放胡蘿蔔絲5、煎一會兒放葱絲和薑絲6、翻面在煎,煎一會兒放海鮮醬油7、...
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煎銀魚怎麼做-煎銀魚的做法
  • 煎銀魚怎麼做-煎銀魚的做法

  • “哈哈😄海鮮類,外酥裏嫩。”食材明細主料銀魚(3條)輔料葱段(適量)鹽(少量)蒜瓣(適量)幹辣椒(適量)鮮姜(適量)雞蛋清(一個)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)煎銀魚的做法步驟1、所有的放一起,攪拌均勻2、淹20分鐘3、到入一個雞蛋清不沾鍋,加油油温8分熱放入魚。4、煎成兩面金黃出鍋。5、...
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煎鹹魚怎麼做-煎鹹魚的做法
  • 煎鹹魚怎麼做-煎鹹魚的做法

  • 食材明細主料鹹魚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘,洗乾淨,晾乾水分。2、薑片爆香,下鹹魚,小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、翻面。5、兩面煎成這樣子,出鍋,成品。...
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煎鱈魚怎麼做-煎鱈魚的做法
  • 煎鱈魚怎麼做-煎鱈魚的做法

  • “除了生吃最簡單的吃魚的辦法了”食材明細主料鱈魚(適量)輔料胡椒(適量)鹽(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎鱈魚的做法步驟1、把魚洗淨,斜切幾刀方便入味,用有皮的魚會更好2、用碾碎的花椒,鹽,適量白胡椒,醃製20分鐘。3、熱油加入花椒,炒出香味,把魚身上的花椒弄掉,...
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煎黃魚怎麼做-煎黃魚的做法
  • 煎黃魚怎麼做-煎黃魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(1條)輔料葱、(適量)料酒(4匙)胡椒粉(少許)醬油(2匙)醋(2匙)麪粉(少許)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)煎黃魚的做法步驟1、黃魚去除內臟、魚鰓、魚鱗,洗淨控水,魚身兩面劃幾刀。2、,刀口處放入薑片,淋上2匙料酒,抹勻鹽和胡椒麪,放上葱絲,醃製一會。3、撿出姜...
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幹煎帶魚的做法 【幹煎帶魚】 幹煎帶魚怎麼做
  • 幹煎帶魚的做法 【幹煎帶魚】 幹煎帶魚怎麼做

  • “五月,是孩子們長身體的黃金月份。世衞組織報告指出:人體的生長速度在一年中不僅不相同,而且差異頗大,長得最快的是在5月份,平均達到7.3毫米;長得最慢的是10月,只有3.3毫米。為何人體在5月份長得最快呢?根據生物學家和醫學專家的研究報告,我們可以發現一個人的生長速度是由多種因...
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煎鱸魚怎麼做-煎鱸魚的做法
  • 煎鱸魚怎麼做-煎鱸魚的做法

  • “鱸魚的第三種吃法。至此,一條鱸魚就吃完了。”食材明細主料鱸魚片(1片半)輔料食用油(小許)全麥吐司(1片)兩色菜花(3塊)調料食鹽(小許)燒烤爐(小許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎鱸魚的做法步驟1、鱸魚。2、處理乾淨。3、取兩片魚肉。4、一片抹食鹽。5、另一片取魚肉做餃子。6...
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香煎魚餅的做法 《香煎魚餅》 香煎魚餅怎麼做
  • 香煎魚餅的做法 《香煎魚餅》 香煎魚餅怎麼做

  • 食材明細主料魚餅(一個)葱花(適量)輔料味極鮮(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚餅的做法步驟1、把魚餅放入温水泡一下,去掉棕色部分晾乾。2、鍋裏放油直接煎,顏色變金黃色就可以出鍋放盤子裏。然後用餐具刀切米字形稍微分開3、灑上葱花、胡椒粉,把鍋裏的油...
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煎帶魚怎麼做-煎帶魚的做法
  • 煎帶魚怎麼做-煎帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)椒鹽(適量)調料花椒(一小把)食鹽(適量)料酒(1匙)胡椒粉(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煎帶魚的做法步驟1、帶魚收拾好,切段,用花椒,食鹽,料酒,胡椒粉調勻,醃製兩個小時。2、麪粉,澱粉,椒鹽拌勻。3、醃製好的魚段,控幹水分,粘上一層澱粉,下鍋...
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煎魚腩的做法 金香--煎魚腩 煎魚腩怎麼做
  • 煎魚腩的做法 金香--煎魚腩 煎魚腩怎麼做

  • “金香--煎魚腩”食材明細主料魚腩(300G)輔料姜(少許)葱(少許)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎魚腩的做法步驟1、如圖1把材料準備好。2、把姜倒入魚內,放上少許鹽和油,拌均勻。3、把鍋燒紅,然後把魚鋪在鍋裏。4、煎8分鐘左右把魚反轉煎另外一面,如圖...
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煎魚排怎麼做-煎魚排的做法
  • 煎魚排怎麼做-煎魚排的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)米酒(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)煎魚排的做法步驟1、切好的魚排,2、用清水洗去血水,3、瀝水裝盆裏,用鹽,米酒,醬油,調味鮮,孜然粉,花椒粉,辣椒粉拌勻醃製半天入味。4、放進熱油鍋...
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煎魚柳怎麼做-煎魚柳的做法
  • 煎魚柳怎麼做-煎魚柳的做法

  • “魚有着豐富的營養,食之有味,對人體有着較強的保健功能,故愛魚之人也頗多。而魚的烹飪方法可謂多種多樣,清蒸、紅燒、煮、燉湯各有各的美味,各有各的營養。今天不紅燒,不燉湯。煎魚柳,香辣下飯。”食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)米...
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煎刀魚怎麼做-煎刀魚的做法
  • 煎刀魚怎麼做-煎刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎刀魚的做法步驟1、把刀魚洗乾淨,剪去兩頭部分,留中間好肉部分。2、加料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘。3、然後鍋中熱油加入魚。4、二面煎至金黃色定型。5、中途沒定型時不要翻動以免魚煎碎...
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煎魚餅怎麼做-煎魚餅的做法
  • 煎魚餅怎麼做-煎魚餅的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料烤料(適量)姜粉(適量)配料白胡椒(適量)料酒(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煎魚餅的做法步驟1、草魚一條,去頭去骨。2、將魚肉剁成魚泥。3、放烤料、料酒、白胡椒、姜粉一個方向拌勻。4、拌好的魚泥放置冰箱冷藏1-2小時。5、平底鍋(電餅鐺)燒熱,將魚...
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香煎魚的做法 香煎魚🐠 香煎魚怎麼做
  • 香煎魚的做法 香煎魚🐠 香煎魚怎麼做

  • “鮮香酥脆,簡單易做!”食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料適量(油)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好,我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裏面冷凍的,吃的時候直接解凍即可。2、洗淨控水。3、適量麪粉加入少許鹽,雞精調勻成麪糊。4、把魚放入。5、電餅...
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煎鯧魚怎麼做-煎鯧魚的做法
  • 煎鯧魚怎麼做-煎鯧魚的做法

  • “涼曬半乾的鯧魚,原汁原味,無需加任何東西,只需油煎熟即可!肉質緊密不鬆散,廚房小白都可以做的一道菜。”食材明細主料鯧魚(4塊)輔料辣椒(1顆)蒜(少量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鯧魚的做法步驟1、鯧魚一條,取部分。2、切出需要部分,用清水泡一下洗掉表面灰塵,和多餘鹽。用廚...
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煎燜魚怎麼做-煎燜魚的做法
  • 煎燜魚怎麼做-煎燜魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)米醋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚趁着未完全解凍,切成薄片,將內臟剔除,加入鹽、料酒、生抽、醋醃製,同時放入葱段薑片3、醃好的魚瀝乾水分,裹上一層...
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煎鯽魚怎麼做-煎鯽魚的做法
  • 煎鯽魚怎麼做-煎鯽魚的做法

  • “庫存菜。”食材明細主料鯽魚(500g)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)煎鯽魚的做法步驟1、自己給自己找麻煩。2、去磷去內臟清洗乾淨。3、撒適量的鹽簸了簸。4、放碗裏蓋保鮮膜放了幾小時。5、瀝乾水份放通風處。6、平底鍋倒油放入小魚兩面煎炸至熟。7、撒點辣椒粉。8...
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煎魚尾怎麼做-煎魚尾的做法
  • 煎魚尾怎麼做-煎魚尾的做法

  • 食材明細主料草魚尾(適量)輔料幹辣椒(2個)鮮醬油(適量)蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎魚尾的做法步驟1、魚尾卻花刀,放盆裏淹10個小時,調勻,放冰箱冷藏。2、適量撒點麪粉,平底鍋放油,煎治兩面金黃,慢火煎蓋蓋悶一會。3、成品鮮,香。4、成品5、成品小竅門...
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煎白魚怎麼做-煎白魚的做法
  • 煎白魚怎麼做-煎白魚的做法

  • “東北大白魚,這種魚就是煎着吃最好吃,非常好吃,適合配各種搭配,粥,米飯,空嘴吃哈哈😄營養豐富。”食材明細主料東北白魚(倆條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鮮醬油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎白魚的做法步驟1、倆條白魚,這魚我們小時候嫩江灣最多的...
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