- 食材明細主料冬菇(適量)冬筍(適量)上海青(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)植物油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)徽式雙冬的做法步驟1、準備的材料。2、茭白洗淨切片,冬菇洗淨切片,上海青洗淨一切二。3、鍋中倒水,加鹽和少許油。4、鍋中水開,倒入冬菇、茭白和上海青焯一下撈...
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- “三色蒸蛋是徽菜中傳統老菜式。顏色鮮豔,口感鮮香軟嫩。”食材明細主料雞蛋(4個)松花蛋(200克)鹹蛋黃(150克)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)徽菜三色蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的食材。2、松花蛋和鹹蛋黃入蒸鍋中蒸制5-7分鐘。3、雞蛋把蛋清和蛋黃分開。4、...
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- 安徽西式快餐加盟店排行榜現在想要創業的人很多,那麼什麼樣的項目比較好呢?現在的人們都追求快捷,所以快餐一直就受到了很多人的青睞,尤其是西式快餐更是被很多人選擇。西式快餐比如沙拉、輕食等都是現在比較火熱的項目,很多創業者都想要加盟。但是加盟前也需要選擇一個好的品...
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- 1、火腿燉甲魚。這裏的原料有甲魚,火腿,香葱,薑片,辣椒等。這道菜的口味是鮮香,會有一點辣。可以加入適量的紹興黃酒用來調味。2、香菇板栗。這道菜的原料有豆油、醬油、澱粉,葱姜、白糖。為了好剝需要用到先將板栗劃一個口,然後放入鍋中煮熟,這樣的板栗會好剝。這道菜的特點是香...
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- 中國是個地域遼闊、資源豐富的國家,並且還擁有了五千多年的歷史,是一個文明古國。這樣一個文明古國,從古至今,這一路走來,形成了很多民俗風情。因為地域的遼闊,各地的民俗風情也是不相同的,個個都獨具地方特色。菜餚便是這些特色的其中之一。我們平常出去逛街,在路上可能會看到一...
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- 中式快餐的味道很美味,而且做中式快餐所使用的的一些食材都很新鮮,中式快餐的口味也有很多,這些優點都是大家喜歡吃中式快餐的因素,那麼一定也有很多人想加盟個知名中式快餐品牌吧,開一家中式快餐店需要的錢也不多,那麼徽味中式快餐加盟排行榜上的品牌加盟哪家好?快來了解一下吧...
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- 徽菜是中國八大菜系當中的一種,主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜,覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢?今天我們就一起來了解一下徽菜特點,讓更多的小夥伴瞭解徽菜菜系。瞭解徽菜特點,品嚐徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
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- “如果哪一天,你懶得做飯炒菜的話,不如來點燜面吧。我一般偷懶的時候都做上一鍋,夠一家人吃一餐了。如果吃不完,留着第二天早上,放在煮稀飯的鍋上蒸一下,拿來下稀飯吃,太美味了”食材明細主料五花肉(適量)豆角(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)油豆腐(適量)水(500克)面(500克)輔料生抽(適量)老抽(適量...
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- “【徽式炸醬】炸醬是徽式炸醬麪的精髓所在,當然啦,這款雜醬也可作為日常開胃小菜。在酷熱的夏天,讓她帶給你意猶未盡的享受吧!”食材明細主料豬肉(100g)徽式龍灣茶幹(150g)辣椒(50g)輔料黃豆醬(20g)麻辣鮮醬(20g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)徽式炸醬的做法步驟1、將豬肉,辣椒。...
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- ““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱,色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛,很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠,也故稱珍珠丸子,因其菜餚原廣泛流傳於徽州地區,是當地的一種常見的民間菜,所以在徽菜譜中稱之為徽州丸子。徽菜擅長燒...
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- “牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。板面...
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- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售,頗受食者歡迎,故當地入稱之"徽州餅"。產品特點:金黃色,扁圓形,外皮透明,香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃,酥香甜潤。非常受人歡迎。”食材明細主料麪粉(550克)輔料紅棗(400克...
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- “徽菜:在我二十多年的印象裏,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裏請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
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- 安徽中式快餐加盟店排行榜隨着人們的生活節奏的不斷加快,在安徽現在大部分的上班的人羣都不喜歡做飯,因為他們忙於上班,沒有時間做飯,所以中式快餐就比較適合這些上班族的需求,那麼這一塊也是非常有市場的。因此,如果能在當地開一家中式快餐店,那麼對創業者來説是一個不錯的選擇...
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- 都説一方水土養育一方人,在小編看來,一方水土也造就了一方美食。面對中國的地大物博,食材廣泛,造就了數不勝數的美食,是不是勾起了你的饞蟲?八大菜系,各有特色,接下來小編會為大家一一介紹,而今天介紹的是徽菜食譜大全。徽菜食譜大全一、徽式紅燒肉1、材料五花肉、八角、冰糖、辣...
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- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售,頗受食者歡迎,故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點:金黃色,扁圓形,外皮透明,香甜味美。”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅棗片(適量)配料白糖(適量)芝麻油(適量)熟豬油(適量)甜味(口味)煎...
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- 徽菜即安徽的菜,安徽菜以野菜野生食物而聞名,安徽菜野菜可以用來做很多東西,他的營養價值也很豐富。很多外地人甚至是外國人,為了嘗試正宗的徽菜,特意跑到徽菜的發源地安徽呢,可見徽菜是有多出名了,徽菜可是中國八大菜系之一呢。徽菜野菜都有哪些野生蔬菜安徽美食以山野菜採摘而...
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- “國際旅遊城市黃山市舊稱徽州,因“文房四寶”之一的“徽墨”特產而被稱作“中國徽墨之鄉”。同時,古徽州又是黃山毛峯等中國名茶的故鄉。作為“徽墨之鄉”、“名茶之鄉”的茶點,徽墨酥的外形酷似徽墨,6釐米長4釐米寬1釐米厚,造型是一般徽墨墨錠的標準尺寸,酥體從外到內烏黑油...
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- 説道徽菜,大家都知道這是中國八大菜系之一,主要流傳與中國安徽一帶。徽菜是一個大的菜系的總稱,在徽菜中有許多非常有名的菜餚,相信很多來自安徽各地或者去過安徽旅遊的美食愛好者,都能夠報出幾道有名的徽菜。中國各大菜系有一個共同的特點,就是包含了地方特色,每一個菜餚都是匯...
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- 狗肉、老母雞湯、炸貨、湯圓。湯圓是中國傳統小吃,別名湯糰、浮元子,製作的主要原料為糯米粉、黑芝麻、白砂糖等。湯圓的口味比較多,常見的有雞肉湯圓、棗泥湯圓、紅豆湯圓、菜餡湯圓等。狗肉可以用於製作石鍋燉狗肉、山藥燉狗肉、五香狗肉湯、清燉狗肉等美食。...
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- 徽菜是華東地區安徽當地的主要菜式。大家聽到長江、淮河附近的菜式第一印象或許就是重口味、辛辣。其實不然,徽菜的特色是將重口味與清淡完美結合,看似重口味,實質非常的養生。我們不得不敬佩當地人烹飪的嫻熟,如果你也瞭解他們的特色,你也會觀為歎之。一、徽菜的特色安徽位於...
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- “據傳説,清代徽州府有個農民帶着四隻羊乘渡船過練江,由於艙小擁擠,一不小心就把一隻成年公羊擠進了河裏,羊不會游泳,在河水中掙扎了一會便沉入深水中。由於羊的沉水,引來了許多的魚,當羊沉入水底時,魚兒便蜂擁而至,你爭我搶地爭食羊肉。因為它們吃得過多,一個個暈頭轉向。恰巧,附近...
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- “薑母鴨是徽菜中的傳統菜式,也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁,湯汁鮮美,帶着米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉(400克)米酒(250毫升)輔料鹽(適量)糖(適量)生薑(150克)芝麻油(20克)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)徽菜薑母鴨的做法步...
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- “徽菜:在我二十多年的印象裏,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裏請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
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- “粉蒸肉很多種,而徽式粉蒸肉則別具一格,特色鮮明:油而不膩,酥而不爛;嫩中有脆,肥瘦適當;粉香肉香,芳香撲鼻。萬味林選用的是新鮮、質好、精肥適當的上等土豬五花肉;而蒸肉米粉則採自安徽農家特製的渣肉粉,而它正是這道菜是否是“徽式粉蒸肉”的關鍵所在。”食材明細主料五花肉(210G...
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