![饅頭片肉餡餅怎麼做-饅頭片肉餡餅的做法]( "饅頭片肉餡餅怎麼做-饅頭片肉餡餅的做法")
- 食材明細主料饅頭（1個）肉餡（適量）輔料雞蛋（2個）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）饅頭片肉餡餅的做法步驟1、肉餡中加葱姜，鹽雞精十三香。2、加生抽，老抽攪拌均勻。3、饅頭切片。4、取一個饅頭片放一層肉餡在蓋上一層饅頭片...
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![黃瓜肉片的做法 家常炒肉——黃瓜肉片 黃瓜肉片怎麼做]( "黃瓜肉片的做法 家常炒肉——黃瓜肉片 黃瓜肉片怎麼做")
- 食材明細主料瘦肉（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）水澱粉（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨切成薄片。2、切好的肉片放入碗裏，加入少量鹽、醬油、水澱粉醃製幾分鐘。3、黃瓜洗淨切成薄片。4...
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![金針菇肉片湯的做法 水煮肉片：金針菇肉片湯 金針菇肉片湯怎麼做]( "金針菇肉片湯的做法 水煮肉片：金針菇肉片湯 金針菇肉片湯怎麼做")
- “喜歡金針菇的朋友來試試吧…會有驚喜哦…”食材明細主料金針菇（260g）豬肉（200g）輔料蒜蓉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）葱末（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇肉片湯的做法步驟1、金針菇剪去根部，在清水裏浸泡片刻，洗淨，撈出，控幹水分；2、豬肉洗淨，切成肉片；把肉放進...
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![水煮肉片的做法 水煮肉片（雞胸肉版） 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 水煮肉片（雞胸肉版） 水煮肉片怎麼做")
- “今日，我做了一道雞胸肉版的水煮肉片。”食材明細主料雞胸肉（825克）小油菜（300克）黃豆牙（500克）輔料幹辣椒（十個）花椒粒（30粒）葱花（適量）蒜蓉（適量）薑絲（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）郫縣豆瓣醬（1大勺）花椒麪（2勺）辣椒麪（3勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）水煮肉片的做法步驟1、雞胸肉切薄片。2、盆...
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![蒜片爆肉片怎麼做-蒜片爆肉片的做法]( "蒜片爆肉片怎麼做-蒜片爆肉片的做法")
- “蒜片爆肉片，做法簡單，食材精細，且易於健康。”食材明細主料瘦肉（一斤）大蒜（多一點）輔料葱花（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片爆肉片的做法步驟1、準備大蒜，生瘦肉。2、瘦肉切片。3、大蒜切片。4、將切好的肉片，放鹽。5、放料酒。6、放玉米澱粉。7、油熱五成，下鍋炸。8、...
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![水煮肉片的做法 【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 【水煮肉片】 水煮肉片怎麼做")
- “最近落雨不斷，舒服又涼快，特別是雨後的夜晚，涼風吹拂着樓下的玉蘭樹，發出沙沙的聲音，涼爽的風吹進屋子裏，濕潤的空氣中夾雜着海洋和青草的味道，讓人心曠神怡，不知不覺便進入夢鄉。天氣暫時不那麼炎熱，許多人都願意吃火鍋，竟然找不着位子，真是沒想到啊。那就在家做道喜歡的菜品吧。...
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![水煮肉片的做法 【東北】水煮肉片 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 【東北】水煮肉片 水煮肉片怎麼做")
- “去川味館子必點的一道菜，風靡全國，自己在家做也非常簡單。”食材明細主料豬裏脊（300g）黃豆芽（100g）輔料大蒜（適量）麻椒（10g）郫縣豆瓣醬（2勺）幹辣椒（5g）辣椒麪（適量）香菜（適量）雞粉（2g）植物油（適量）水（適量）鹽（適量）白糖（適量）澱粉（15g）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮肉片的做法步驟1、豬裏脊切...
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![酸菜肉片的做法 酸菜肉片(酸湯肉片，酸辣美食) 酸菜肉片怎麼做]( "酸菜肉片的做法 酸菜肉片(酸湯肉片，酸辣美食) 酸菜肉片怎麼做")
- “夏季開胃下飯菜，光湯就能吃幾碗飯。”食材明細主料裏脊肉（適量）泡酸菜（適量）酸蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）老薑（適量）大葱（適量）小葱（適量）雞精（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）泡姜（適量）蒜（適量）白砂糖（適量）紅薯粉（適量）味精（適量）香料山奈（適量）八角（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）砂仁（適量）白扣（適量）花椒（適...
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![水煮肉片的做法 Zoe--水煮肉片 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 Zoe--水煮肉片 水煮肉片怎麼做")
- “冬天做炒菜一會兒就冷了，對於我這種腸胃不好的人真是一種煎熬！我一直期待南京裝暖氣啊。現在只能做些湯湯水水的菜，噹噹噹，熱乎乎的水煮肉片來了！”食材明細主料豬瘦肉（500克）生菜（200克）輔料花椒（適量）尖椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）蒜（適量）生薑（適量）油（適量）麻辣（口味）燒（工藝...
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![水煮肉片的做法 水煮（牛）肉片 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 水煮（牛）肉片 水煮肉片怎麼做")
- “這是一款超級下飯菜，是很多人的最愛了”食材明細主料牛裏脊（500克）豆芽（100克）粉條（適量）幹辣椒（8個）姜（適量）葱（適量）八角（適量）蛋清（一個）高湯（兩碗）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）辣椒粉（少許）花椒粉（少許）芝麻（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水煮肉片的做法步驟1、辣椒切絲泡...
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![自制肉片凍-肉片凍]( "自制肉片凍-肉片凍")
- “剁肉湯不要浪費，可以燉肉皮凍用。可惜就是膽固醇高，少量食用。”食材明細主料肉皮（1斤）燉肉湯（2斤）輔料葱沫（少許）姜沫（少許）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制肉片凍的做法步驟1、葱姜沫2、肉皮焯水切細條3、加入燉肉湯燉煮40分鐘，晾晾後放冰箱4、第二天切好食用。...
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![湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做]( "湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做")
- “我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裏也少了椒香味。趁着這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個五花肉在煸煎至出油後，油是不瀝出來得，她説這樣子的做法在吃辣的同時又可以養胃。不過我...
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![福鼎肉片的做法 福鼎肉片DIY 福鼎肉片怎麼做]( "福鼎肉片的做法 福鼎肉片DIY 福鼎肉片怎麼做")
- “福鼎肉片”食材明細主料豬肉餡（200g）生粉（120g）麪粉（適量）輔料紫菜（適量）生薑（適量）葱（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）福鼎肉片的做法步驟1、準備好材料如下2、雞蛋葱姜3、豬肉餡以精瘦肉為佳，我買的是五花肉，口感稍差4、紫菜絲，姜切絲，葱切末段...
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![番茄肉片的做法 【東北】番茄肉片 番茄肉片怎麼做]( "番茄肉片的做法 【東北】番茄肉片 番茄肉片怎麼做")
- ““番茄肉片”是一道酸甜口味的佳餚，菜餚的色澤豔麗，外焦裏嫩。品味這道菜餚一定要趁熱，剛剛出鍋的口感最佳，時間一長就遜色很多，這也是一款相當不錯的宴客佳餚。”食材明細主料裏脊肉（300克）輔料油（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）料酒（少許）麪粉（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炒（...
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![私房水煮肉片-水煮肉片]( "私房水煮肉片-水煮肉片")
- “這道菜的精髓就是豆瓣醬了，一罈好的豆瓣醬做出的菜品醇香美味，我的豆瓣是媽媽給我做的老壇豆瓣，一般都要裝壇一年之久。”食材明細主料裏脊肉（250g）豆芽（250g）輔料大蒜（適量）自制豆瓣（適量）幹辣椒（適量）食鹽（適量）水澱粉（適量）葱花（適量）花椒（適量）味精（適量）生薑（適量）原味（口味）未知（難度）私房水煮...
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![醬肉片的做法 靈寶美食·醬肉片 醬肉片怎麼做]( "醬肉片的做法 靈寶美食·醬肉片 醬肉片怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（250克）熟海帶（適量）蘿蔔（適量）輔料幹黃醬（1匙）甜麪醬（1匙）姜（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬肉片的做法步驟1、這步只顧着做，忘記拍照了，首先將幹黃醬和甜麪醬放在碗裏用水活開，備用。煎鍋內倒油，燒五成熱下薑絲，煸炒出香味，放入五花肉片，翻炒，待五花肉全部變色...
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![扣肉片的做法 【簡單家常版】扣肉片 扣肉片怎麼做]( "扣肉片的做法 【簡單家常版】扣肉片 扣肉片怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（1斤左右）輔料大葱（適量）八角（1個）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）料酒（適量）雞精（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扣肉片的做法步驟1、準備好主要材料。2、八角洗淨，切好葱，姜，蒜備用。3、鍋內加水把五花肉和薑片放入煮開。4、趁熱用老抽把...
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![肉片口蘑白菜片怎麼做-肉片口蘑白菜片的做法]( "肉片口蘑白菜片怎麼做-肉片口蘑白菜片的做法")
- 食材明細主料大白菜幫（3片）口蘑（10朵）豬肉（50克）蒜瓣（3瓣）輔料鹽（適量）白醋（一匙）味精（少許）白糖（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉片口蘑白菜片的做法步驟1、選嫩白菜幫，片成薄片2、焯水一分鐘，立即投涼3、口蘑切薄片4、焯水半分鐘5、瘦肉切薄片6、炒鍋上火，油熱放肉片煸炒變白，加蒜...
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![蠔汁肉片的做法 【東北】蠔汁肉片 蠔汁肉片怎麼做]( "蠔汁肉片的做法 【東北】蠔汁肉片 蠔汁肉片怎麼做")
- ““蠔汁肉片”是用蠔油和老抽醃漬肉片後，煎制而成的菜餚。用豬肉、牛肉、雞胸肉都可以。我用的是豬肉。為了防止粘鍋，用不粘鍋煎制很方便，肉片滑嫩，味道鮮香。”食材明細主料豬肉（300克）輔料油（適量）鹽（少許）白糖（適量）蠔油（適量）老抽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔汁肉片的...
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![水煮肉片時肉片過油嗎]( "水煮肉片時肉片過油嗎")
- 不過油。每個人的做法都是不同的，過油和不過油都是可以的。在做水煮肉片的時候之所以會將提前醃製的豬肉提前過油是為了讓肉片更加的酥脆，不需要炸太長的時間，只需要肉片稍微有一些變色就可以。也可以在肉片外面掛一層糊，不過油，這樣可以讓肉片變得鮮嫩。...
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![水煮肉片的做法 【四川】水煮肉片 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 【四川】水煮肉片 水煮肉片怎麼做")
- “相傳北宋時期，在四川鹽都自貢一帶，當時的鹽場有一道獨特的風景，就是有着成千上萬多頭水牛作為動力，日以繼夜的拉動盤車，提取滷水。每當有牛淘汰，鹽工們的美餐就到來了。鹽工們將牛宰殺，取肉切片，放在鹽水中加花椒、辣椒煮食，蘸上信手可得的鹽巴和少許辣椒麪，把一片一片的牛肉撕來...
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![羊肉片片的做法 羊肉片片在一起 羊肉片片怎麼做]( "羊肉片片的做法 羊肉片片在一起 羊肉片片怎麼做")
- “愛吃羊肉的朋友看這裏😄方便快捷，好吃好看😋”食材明細主料羊肉片（半斤）輔料洋葱（小於半個）香菜（三根）鹽（小於半匙）清淡（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉片片的做法步驟1、羊肉片解凍，備用2、香菜洗好（好具體）3、香菜切小段，備用（最後用）4、洋葱切丁（後面還要炒另一道菜，所以多切啦一丟...
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![肉片炒萵筍片怎麼做-肉片炒萵筍片的做法]( "肉片炒萵筍片怎麼做-肉片炒萵筍片的做法")
- “據説萵筍是天然胰島素，最適合糖尿病人食用。我喜歡它是因為它特有的香味。”食材明細主料萵筍（1根）五花肉（100克）食用油（1湯匙）輔料花椒（小許）調料食鹽（1克）生抽（小許）雞精（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒萵筍片的做法步驟1、買萵筍的時候讓商家直接削皮了，回來洗淨即可。...
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![密汁肉片的做法 蜜汁肉片 密汁肉片怎麼做]( "密汁肉片的做法 蜜汁肉片 密汁肉片怎麼做")
- 食材明細主料瘦豬肉（150克）輔料彩椒（適量）洋葱（適量）配料大喜大烤肉醬（（醬香型））鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）密汁肉片的做法步驟1、豬肉洗淨，瀝乾水分，切成薄片。2、肉片放容器中，加入2-3大勺大喜大烤肉醬。3、攪拌均勻，醃一會，使肉入味。4、洋葱和彩椒洗...
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![水煮肉片如何讓肉片更嫩]( "水煮肉片如何讓肉片更嫩")
- 澱粉包裹。一般在做水煮肉片之前，會選擇新鮮的嫩滑肉，這樣口感會更加嫩滑；其次切肉時應橫切經絡，不可順着其紋理脈絡，否則肉質口感會宂長，最後裹上清水澱粉混合液，讓肉中的蛋白質充分吸滿水分，促使肉的體積變大，更加充滿Q彈的口感。...
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味味甜
![湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5ded4e4701f86d68382-s.jpg "湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做")
