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關於蛋黃糕的做法的餐飲百科

蛋黃糕怎麼做-蛋黃糕的做法
  • 蛋黃糕怎麼做-蛋黃糕的做法

  • “哈哈😄做了舒芙蕾把雞蛋清用了,那蛋黃就另派用場哈哈😄做了個蛋黃餅,比餅鬆軟,比蛋糕微硬點,就是挺磁石的挺好吃的。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料白糖(20克)低筋麪粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃糕的做法步驟1、雞蛋黃2、用手動打蛋器打散,放白糖在打一會3、篩入面...
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黃油蛋糕怎麼做-黃油蛋糕的做法
  • 黃油蛋糕怎麼做-黃油蛋糕的做法

  • “老爸喜歡的黃油蛋糕。自己製作吃的更放心。”食材明細主料黃油(150克)細砂糖(100克)雞蛋(3個)牛奶(15ml)低筋麪粉(150克)奶粉(5克)輔料泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃油蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化,加細砂糖打到顏色發白體積蓬鬆。2、分至少4次加入雞蛋液,每一次充...
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黃芒果蛋糕怎麼做-黃芒果蛋糕的做法
  • 黃芒果蛋糕怎麼做-黃芒果蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)低粉(120g)芒果果漿(20g)輔料白糖(40g)玉米油(50g)牛奶(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃芒果蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃六個加入加入玉米油2、加入牛奶打散後加入芒果果醬3、攪拌均勻後加入低粉4、攪拌均勻5、六個蛋清加入白糖打發6、拌勻7、在加入另一...
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無黃油蛋糕怎麼做-無黃油蛋糕的做法
  • 無黃油蛋糕怎麼做-無黃油蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(4個)食用油(約50g)輔料牛奶(55ml)糖(80g)鹽(2g)泡打粉(3g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無黃油蛋糕的做法步驟1、四個蛋黃(約100g)(這裏以四個蛋黃100g為單位質量)加入質量是蛋黃一半的食用油,質量是蛋黃一半的糖(砂糖即可)2、篩入質量與蛋黃相等的麪粉,倒...
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鹹蛋黃戚風蛋糕怎麼做-鹹蛋黃戚風蛋糕的做法
  • 鹹蛋黃戚風蛋糕怎麼做-鹹蛋黃戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料玉米油(60克)牛奶(50克)低粉(100克)白糖(20克)熟鹹蛋黃(4個)雞蛋(4枚)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。2、玉米油60克加熱,低粉100克過篩加入一起攪拌均勻。3、...
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蛋黃古早味蛋糕怎麼做-蛋黃古早味蛋糕的做法
  • 蛋黃古早味蛋糕怎麼做-蛋黃古早味蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)玉米油(60克)牛奶(60克)低粉(100克)鹹蛋黃(4個)白糖(25克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃古早味蛋糕的做法步驟1、成品圖,來一張。2、玉米油倒入不鏽鋼碗裏,隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。3、加入牛奶繼續攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。4、雞...
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黃米糕煎蛋怎麼做-黃米糕煎蛋的做法
  • 黃米糕煎蛋怎麼做-黃米糕煎蛋的做法

  • 食材明細主料黃米糕(適量)雞蛋(適量)輔料枸杞(適量)芝麻(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃米糕煎蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入適量鹽。3、黃米糕切小粒。4、鍋子燒熱放入黃米糕煎香。5、倒入雞蛋液。6、煎至金黃色即可。7、撒上芝麻枸杞。8、開動啦。...
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黃油蛋糕的做法 鬆鬆軟軟黃油蛋糕 黃油蛋糕怎麼做
  • 黃油蛋糕的做法 鬆鬆軟軟黃油蛋糕 黃油蛋糕怎麼做

  • “簡單的做法,不一般的味道”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(一個)水(50克)輔料黃油(80克)煉乳(20克)泡打粉(10克)配料白糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油蛋糕的做法步驟1、準備好原料,煉乳,水可以換牛奶代替2、黃油室內軟化,加白糖打發3、加入麪粉,攪勻的雞蛋,煉乳,水,泡打粉攪成胡...
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金黃色蛋糕的做法 像豆腐一樣的蛋糕🍰(金黃色蛋糕) 金黃色蛋糕怎麼做
  • 金黃色蛋糕的做法 像豆腐一樣的蛋糕🍰(金黃色蛋糕) 金黃色蛋糕怎麼做

  • “看着是不是很有食慾,真的好想説來一搭都不夠吃。人生百態,品味生活,趁着年輕,做點自己喜歡做的事情何嘗不是一件高興的事情,不為取悦別人,只為自己自私一次。愛烘培,愛旅遊,愛自己,愛大自然讓我們一起動手操作起來吧!”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(75克)玉米澱粉(15克)玉米油(50克)牛奶(50...
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黃桃磅蛋糕怎麼做-黃桃磅蛋糕的做法
  • 黃桃磅蛋糕怎麼做-黃桃磅蛋糕的做法

  • “美味看得見。”食材明細主料黃油(100g)糖粉(90g)全蛋(100g)低粉(90g)泡打粉(2/3小匙)輔料黃桃粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃桃磅蛋糕的做法步驟1、黃油室温軟化後,打至顏色變淡2、加入糖粉打發3、分次加入全蛋液拌勻4、每次加蛋液前一定要充份拌勻才能再次加入5、加入...
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蛋黃米糕怎麼做-蛋黃米糕的做法
  • 蛋黃米糕怎麼做-蛋黃米糕的做法

  • “煮雞蛋的蛋黃有點幹,小柚子不喜歡吃,我喜歡用純蛋黃做些糕點,在兩餐之間做為加餐吃一個,主食吃它也完全沒問題。超細膩軟糯的米糕,味道那麼贊!來談談的雞蛋的營養,雞蛋很平常,很多人會忽略它而去追求高大上的鱈魚、三文魚、牡蠣等等。還有些地方的人對雞蛋有誤解,告訴我老家説孩...
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糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法
  • 糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法

  • “上次做蛋黃焗玉米剩下的17個鴨蛋黃,本來想做蛋黃酥的沒有做,上次做糯米南瓜餅剩下的米粉太多,今天想利用現有的材料隨意發揮做了糯米蛋黃糕,當時是這樣想的呵呵,蒸熟後怕蛋黃會流油,利用那天做蛋撻的底座錫紙杯把做好的糯米球放在杯中,像做蛋糕一樣放鍋裏蒸,蒸熟後效果不錯的,甜...
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雙黃蛋雪糕怎麼做-雙黃蛋雪糕的做法
  • 雙黃蛋雪糕怎麼做-雙黃蛋雪糕的做法

  • “網紅雙黃蛋雪糕鹹蛋黃絕對是味覺界的百搭款。簡單幾步,就可以輕鬆擁有爆款網紅雙黃蛋雪糕零失敗,無任何技術含量,趕緊動手做起來吧!”食材明細蛋黃鹹蛋黃(4顆)奶油奶酪(50克)糖(20克)淡奶油(50克)雪糕奶油奶酪(50克)淡奶油(100克)糖(20克)鹹香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙黃蛋雪糕的...
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黃油蛋糕的做法 【黃油蛋糕】 黃油蛋糕怎麼做
  • 黃油蛋糕的做法 【黃油蛋糕】 黃油蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(125克)輔料雞蛋(4個260克)純牛奶(100克)泡打粉(2克)黃油(60克)配料白糖(60克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黃油蛋糕的做法步驟1、我家沒有大張的油紙,我就在想幹脆用小蛋糕紙鋪好了,沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上,連模具也不用洗了。2、蛋黃分離。3、蛋白分離。...
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黃桃酸奶蛋糕怎麼做-黃桃酸奶蛋糕的做法
  • 黃桃酸奶蛋糕怎麼做-黃桃酸奶蛋糕的做法

  • “剛剛發現一個黃桃的新世界,倏忽而來的黃桃卻又倏忽而去了。趁着最後一個黃桃,來嚐嚐這個黃桃的酸奶蛋糕。雖然它是一向不怎麼喜歡的打發黃油版的馬芬。據説,這個蛋糕初始來源於德州農民。加入了足足一個黃桃,麪糊裏滿眼都是果粒。多多的鮮果黃桃讓這蛋糕的內部非常濕潤,但也...
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蛋黃千層糕怎麼做-蛋黃千層糕的做法
  • 蛋黃千層糕怎麼做-蛋黃千層糕的做法

  • “很早就想做這個千層糕,卻一拖再拖的拖到了現在,説實話,老媽媽的時間真是不屬於自己,常常被生活瑣事兒撕扯得七零八碎的,甚至都不能安靜坐下來乾點啥。關於美食,關於烘焙,理想總是豐富得像一頭小肥豬,現在卻瘦弱得像一隻皮包骨頭的流浪狗,定一個小小的目標也要費好大功夫才能完成...
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黃金雞蛋糕怎麼做-黃金雞蛋糕的做法
  • 黃金雞蛋糕怎麼做-黃金雞蛋糕的做法

  • “無需打發蛋白霜。快手,簡單。口感結實,放到第二天當早餐,管飽。今天做了9杯的量,給大寶的同學4個,留5個放學回家吃和明天當早餐。兩個雞蛋糕,一瓶牛奶,一個水煮蛋,一個蘋果,搞定。”食材明細主料低筋麪粉(300g)泡打粉(5g)玉米油(90g)牛奶(180g)雞蛋(3個)烘焙工具蜂蜜(100g)甜香(口味)烤(工藝)半...
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黃金蛋糕怎麼做-黃金蛋糕的做法
  • 黃金蛋糕怎麼做-黃金蛋糕的做法

  • “這款蛋糕是採用了燙麪的方法來製作的,所以蛋糕綿軟,細膩,濕潤,奶香醇厚,加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉(76克)蛋黃(1個(裝飾線條))蛋白(202克)無鹽黃油(63克)輔料細砂糖(94克)牛奶(63克)全蛋(54克)朗姆酒(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金蛋糕的做法步驟1...
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黃蛋糕怎麼做-黃蛋糕的做法
  • 黃蛋糕怎麼做-黃蛋糕的做法

  • “自己烤蛋糕,吃着放心。半個多小時就差不多了,看着比較麻煩,但是實際操作很簡單。”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(6勺)低粉(6勺)純牛奶(6勺)橄欖油(2勺)輔料檸檬汁(幾滴)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃蛋糕的做法步驟1、普通雞蛋4個,白糖6勺,低粉6勺,純牛奶6勺,橄欖油2勺(可不加)...
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小黃人蛋糕怎麼做-小黃人蛋糕的做法
  • 小黃人蛋糕怎麼做-小黃人蛋糕的做法

  • “一直都想做卡通蛋糕,可是不敢嘗試。因為怕失敗,這週週末天氣特別好,心情也是特別好。所以利用時間做了這款小黃人蛋糕,蛋糕層裏面鋪滿了新鮮水果。切一塊配上一杯奶茶,在陽光的午後陪伴着愛的人一起分享這美味。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(75g)細砂糖(170g)淡奶油(500ml)輔料低筋...
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黃桃千層蛋糕怎麼做-黃桃千層蛋糕的做法
  • 黃桃千層蛋糕怎麼做-黃桃千層蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(160g)糖霜(20至40g)黃油(30g)雞蛋(6個)牛奶(500g)輔料淡奶油(500g)糖(30g)黃桃(適量)椰肉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃千層蛋糕的做法步驟1、雞蛋打散,備用2、黃油隔熱融化,備用3、糖加入牛奶攪拌均勻4、再加入黃油和雞蛋液,攪拌均勻5、麪粉分3次篩入雞蛋糊...
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黃蛋糕的做法 如此簡單,口感細膩的——黃蛋糕 黃蛋糕怎麼做
  • 黃蛋糕的做法 如此簡單,口感細膩的——黃蛋糕 黃蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕沒有驚豔的外表,卻一樣的柔軟細膩,香甜蓬鬆,口感十分好,製作方便幾乎零失敗,值得一試哦。”食材明細主料低筋麪粉(100g)全脂奶粉(100g)黃油(45g)雞蛋(65g)細砂糖(80g)鹽(1g)香草精(幾滴)泡打粉(5g)牛奶(50g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃蛋糕的做法步驟1、準備所需材料2、黃油...
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黃桃蛋糕卷怎麼做-黃桃蛋糕卷的做法
  • 黃桃蛋糕卷怎麼做-黃桃蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃(44克)香草精(1克)糖(76克)低筋麪粉(80克)蛋白(174克)黃油(18克)牛奶(42克)淡奶油(70克)輔料糖(10克)黃桃果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃香草精36克糖,在一個盆中充分打勻。2、在另一個無油無水盆中,將蛋白分3次加入76克糖,打至9分發...
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鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法
  • 鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)淡奶油(250克)鹹蛋黃(4個)低粉(100克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、鹹蛋黃壓碎,加入到蛋黃液中,攪拌均勻。3、低粉100克過篩加入蛋黃糊...
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黃油小蛋糕的做法 奶香濃郁的黃油小蛋糕 黃油小蛋糕怎麼做
  • 黃油小蛋糕的做法 奶香濃郁的黃油小蛋糕 黃油小蛋糕怎麼做

  • “一款超簡單的黃油小蛋糕,寒冷的冬天來上一塊香香甜甜,奶香濃郁,趕走一天的煩惱。”食材明細主料樂荷有機黃油(50克)低筋麪粉(40克)玉米澱粉(20克)細砂糖(45克)雞蛋(一個)輔料奶粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)黃油小蛋糕的做法步驟1、將所有的主食材準備齊全。2、樂荷有機...
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