- “這款油鹽小燒餅香酥可口,淡淡的鹹味中夾雜着芝麻的香味,還有豬油淡淡的香味,咬一口下去滿嘴都是香味,那個感覺就是--幸福,呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的,是個值得一試的小燒餅,沒有烤箱可以用電餅鐺烙,效果也不錯的。”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料豬油(130g)水(100g...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料水:180中筋麪粉:500色拉油:250輔料葱花:適量鹽:適量花椒粉:10芝麻:適量具體步驟1.250克麪粉加入50克色拉油和180克水。2.和成水油麪靜置備用。3.200克色拉油燒熱。4.把燒熱的色拉油澆入250克麪粉中攪拌均勻成...
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- 食材明細主料麪粉(500克)酵母(4克)水(260克)輔料椒鹽(適量)白芝麻(適量)油酥麪粉(100克)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母和水和成光滑的麪糰備用。2、醒發麪團的時間開始製作油酥,把麪粉與適量油混合成略稠的油酥(如果沒有椒鹽此時可以...
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- “今天我烙的雞蛋餅,用孩子的話説是“看得見的雞蛋”的餅。把雞蛋放在麪餅的外層,油煎過,又酥又軟,麪餅捲上油鹽,想不好吃都難”食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(2個)輔料胡椒粉(1小勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)油鹽雞蛋餅的做法步驟1、面和成柔軟的麪糰,要和的軟一點。20...
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- “油餅的做法挺多,也是經典的麪食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的,薄薄的油餅,又有一股淡淡的花椒的香氣,真是讓人喜愛。”食材明細主料麪粉(500克)温水(350克)輔料油(適量)鹽(適量)熟花椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽油餅的做法步驟1、麪粉中...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘稀罕吃燒餅大家都會選擇什麼口味呢!我在這裏告訴大家一款好吃油鹽燒餅的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!用油燒好加入各種調料做成的油酥放到麪糰中一起烤至而成!告訴大家麪皮要儘可能擀的大而薄...
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- “燒餅是小時候愛吃的吃食了,那時候沒有多少吃的,除了豆沙包就是燒餅了,這款戧面的【椒鹽燒餅】外表酥酥的,裏面椒鹽的香味濃郁,不管是加了菜吃還是就是這樣吃都感覺不錯呢,這個不需要什麼技巧,只要面發好了,揉好面,醒發好,就可以成功,屬於零失敗的燒餅,從第一次到現在還沒有失敗過呢...
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- “在麪食裏面,除了餃子好吃以外,就是葱花油鹽餅了,這是本人在吃過的麪食裏面自已排名的。老媽以前烙的葱花油鹽發麪餅,喧軟厚重,外酥裏香,每一次做出來,不用就菜就可以吃一大張。我今天也做一個不用發麪的葱花油鹽餅,柔軟筋道,散發着葱花油鹽的香味,適合夏天胃口不佳時食用。”食材...
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- “這是和上一菜譜《酥軟葱花餅》一起做的椒鹽味油酥餅,同樣的麪糰,只是油酥的做法和餅胚的摺疊方法有些許不同。當然,成品的口感和味道一定是不同的。”食材明細主料麪粉(300克)温熱水(適量(50度左右))植物油(1勺)輔料麪粉(1勺)花椒粉(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料鹽:適量芝麻:適量蛋液:適量酵母:適量油:適量芝麻鹽:適量具體步驟1.麪粉加酵母用温水和麪,醒發成蜂窩狀2.排氣,醒15分鐘3.擀薄4.依次撒上鹽、油酥、芝麻鹽(還可撒點五香粉),從上捲起5.切成均勻的劑子,...
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- 食材明細主料麪粉(200克)植物油(25克)乾酵母(3克)椒鹽(2克)清水(70克)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、稱取原料2、將140克麪粉和乾酵母倒在碗裏,加入水,邊加邊攪拌3、和成麪糰4、表面抹油,封上保鮮膜進行發酵5、將60克麪粉倒入碗中,加入植物油6、拌勻...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:750輔料芝麻:酵母油:適量酵母:酵母食用鹼面:酵母鹽:適量花椒粉:酵母具體步驟1.取乾淨小碗灑入適量酵母,用清水衝化,把酵母水緩慢倒入盛有乾麪粉的面盆裏,邊倒邊用筷子攪拌成面碎。2.把面碎揉成麪糰放温暖處...
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- “燒餅,在火上烤、煎、烙出來的都可以叫燒餅,試做了芝麻鹽餅,分層效果還是不錯的”食材明細主料麪糰(適量)白芝麻(適量)輔料鹽(少許)調和油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻鹽燒餅的做法步驟1、已餳好的麪糰,分成小劑子2、擀成薄園皮,撒上炒香的芝麻和鹽,芝麻擀碎更香3、從...
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- “油鹽烤燒餅是用發酵面製作而成,口感淡淡的鹹香,餅皮酥脆、層次分明、外酥裏軟。”食材明細主料麪粉(300g)輔料水(160g)調料酵母(3g)油酥:麪粉(適量)食用油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)油鹽烤燒餅的做法步驟1、將麪粉,水、酵母和成軟硬適度的面發酵好,稍軟點更好些。2、將...
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- “金黃酥軟的油鹽餅,加上雞蛋黃又增加了許多的滋味和營養。用筷子調開,蛋黃依稀可見,咬上一口,外酥裏嫩,層層透香。”食材明細主料麪粉(300g)輔料熟雞蛋黃(2個)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蛋黃油鹽餅的做法步驟1、麪粉用開水燙過晾涼,再和成柔軟的麪糰。餳半...
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- “對於各式各樣的餅總是抗拒不了,前兩天剛試了老楊的椒鹽餅,這次又學着蝶兒的做法,又是另外一種風味的燒餅。”食材明細主料小麥麪粉(350克)温水(190克)輔料酵母(3克)油(30克)鹽(適量)椒鹽粉(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)芝麻粉(適量)五香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽芝麻小燒餅的做...
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- “這個小燒餅真的好酥,一口咬下去酥的掉渣。”食材明細主料麪粉(220克)花生油(40克)水(100克)鹽(3克)酵母(2克)輔料麪粉(130克)花生油(55克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥小燒餅的做法步驟1、酵母温水融化後倒入麪粉中2、酥皮中全部材料揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘3、油酥中全部材料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘東北油鹽燒餅是東北很有特色的小吃,家家户户必備的點心,酥脆可口。精選的麪粉,是非常有營養的。炸好的油鹽燒餅呈金黃色、層次分明,讓人很有食慾感。咬一口滿口留香,配上純正的菜籽油炸出來,與麪粉巧妙的結合,美...
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- “做菜,我心裏最怕的是寫菜譜,菜譜的過程還好説,最要命的是開場白。都説一個精彩的開場白是能夠勾引人,並引人入勝或有興趣看下去的一個鋪墊。可我,總是在這個“開場白”上跌跤。好在有你們這些理解我、愛我的朋友在不斷的鼓勵着我、支持着我,讓我在摔倒的時候能夠握得住你們伸...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:300豬五花肉:430白開水:160ml輔料白芝麻:適量全蛋液:適量豬油:150十三香:適量蠔油:適量鹽:適量泡打粉:4生抽:適量香油:適量酵母:4具體步驟1.準備好材料。2.五花肉切成指甲蓋大小的肉丁。3.肉裏面放入生抽...
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- “家常烙餅,是家人比較愛吃的中式主食。半燙麪的做法,柔軟中帶有嚼勁,口感非常好。一起做起來吧~”食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料熱水((80度左右)150g)室温水(170g)食鹽(4g)食用油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油鹽餅的做法步驟1、麪粉放入不鏽鋼盆中,大致劃一道線,分成兩份。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油:240水:130麪粉:600花椒粉:6鹽:5輔料雞蛋液:少許白芝麻:適量具體步驟1.300克面+60克油和130克水攪拌均勻,拌成雪花狀2.和成稍軟的水油麪團待用3.180克油倒入鍋中燒熱,關火4.加入300克麪粉拌成油酥5.從中取80...
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- 食材明細主料麪粉(300g)熱水(130g)椒鹽(適量)葱花(適量)輔料色拉油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽葱油餅的做法步驟1、麪粉與開水(80度左右)混合均勻後揉成麪糰靜置半小時2、分成兩份,分別擀成方形薄面片,塗上油,撒上椒鹽和葱花3、自長邊捲起,邊卷邊拉伸4、捲成長條後從兩次...
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- “香酥,層次分明。”食材明細主料麪粉(適量)輔料油酥(適量)黑芝麻椒鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油酥椒鹽餅的做法步驟1、適量麪粉,適量温水和成柔軟麪糰。醒二三十分鐘。2、適量麪粉。3、適量油燒八成熱,澆到麪粉中,邊倒熱油邊攪拌,4、和好的油酥。5、取適量...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘油鹽叉子燒餅是怡園酒家的特色食品,也是頗受羣眾歡迎的傳統小吃,1998年被中國烹飪協會命名為“中華名小吃,色澤金黃,入口酥香,那時我剛學會了就做給家人吃!呀!咬一口,滿嘴留香,層層酥脆!真是很受歡迎呢!帶着芝麻的香...
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