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關於輕紗的餐飲百科

輕紗裹錦的做法 藥仙食尚*舊歌舊事,有誰共鳴——輕紗裹錦 輕紗裹錦怎麼做
  • 輕紗裹錦的做法 藥仙食尚*舊歌舊事,有誰共鳴——輕紗裹錦 輕紗裹錦怎麼做

  • 食材明細主料幹竹笙(30克)蘆筍(300克)紅蘿蔔(100克)輔料生粉(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)輕紗裹錦的做法步驟1、先把竹笙用清水泡10分鐘。2、然後把泡好的竹笙改成適當的長度備用,蘆筍只要頭的部分,紅蘿蔔切條。3、然後把蘆筍和紅蘿蔔條穿進竹笙裏面。4、...
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肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法
  • 肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法

  • 食材明細主料紗面(適量)輔料肉醬(30g)蝦皮(15g)葱花(10g)雞精(2g)料酒(10ml)白胡椒粉(1g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬紗面的做法步驟1、準備温州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲,加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒、豆瓣醬按快煮煮熟待用。3、麪碗放入蝦皮、雞精、葱...
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縐紗肉如何做簡單又好吃
  • 縐紗肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大葱:10g姜:30g醬油:30g白砂糖:10g黃酒:15g味精:1g八角:2g糖色:5g花生油:25g輔料具體步驟1.用鐵筷子將豬肘肉叉起,在旺火上將肉皮烤焦黃色,再放入熱水內浸透,然後用刀刮淨焦黃皮洗淨;2.將肘肉放入湯鍋內,用中火煮至五成...
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姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做
  • 姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做

  • “一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我,終尋得一抹難得的平靜與柔和。我的鋪子:『食難尋味』”食材明細主料手工紗面(半扎)熟蝦...
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婚禮蛋糕--歐式婚紗怎麼做-婚禮蛋糕--歐式婚紗的做法
  • 婚禮蛋糕--歐式婚紗怎麼做-婚禮蛋糕--歐式婚紗的做法

  • “收到學廚8寸蛋糕模好幾天了,老沒時間弄,今天終於開光。也順便了了我一直想做歐式婚紗的心願!”食材明細主料低筋麪粉(300克)雞蛋(9個)玉米油(75克)牛奶(120克)砂糖(180克)葡萄乾(100克)幹佩斯(300克(翻糖膏))珠光金粉(適量)食用金粉(適量)輔料奶油霜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)高級(難度)婚禮...
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海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法
  • 海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法

  • “秋過三天魚南下,菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着,蘇着實嘴饞了,就舔着臉跟素説要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着,手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入,只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面(半股)花蛤(20個)姜(3片)鹽(適量)黃...
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紗布可以用來包粽子嗎
  • 紗布可以用來包粽子嗎

  • 可以。用紗布包粽子的時候,一定要把餡料綁住,沒有綁緊煮出來的粽子就會變成一鍋粥,而不是粽子。粽子還有很多種口味,有鹹蛋黃蜜棗粽,鮮五花肉粽,臘腸粽,紅豆沙餡粽,南方地區就比較喜歡吃鮮五花肉粽和臘腸粽,而北方地區就更喜歡吃甜的粽子。...
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姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法
  • 姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法

  • “紗面,因細長如紗線得名,也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久,據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着温州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面,稱月子面;去看望剛生下小寶寶的媽媽時,就會在主人家享用一碗熱騰騰的姜酒紗面,稱“紗麪湯”。為了讓更多人品嚐温州傳統姜酒...
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帶你揭開魯菜大全的面紗
  • 帶你揭開魯菜大全的面紗

  • 中華飲食文化源遠流長,各地食材不同,習慣不同,最終形成了著名的八大菜系,八大菜系風味各不相同,每個菜系都有自己獨到的風格。説起魯菜,魯即山東地區,那麼魯菜它又有什麼樣的祕密,讓它能夠躋身成為一道大的菜系呢。今天就讓我們去認識一樣魯菜。魯菜大全具體包括這些方面一、魯菜...
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雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法
  • 雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法

  • “朋友開了個食品店,知道我喜歡美食,快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材,着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早,趕緊的去市場買了一個雞,回家收拾好,馬上燉起雞湯。一個小時後,把鮮美的雞湯澆在煮好的麪條上,一碗雞湯麪做好了。細滑的面...
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揭開它的面紗。-皮蛋就是松花蛋嗎
  • 揭開它的面紗。-皮蛋就是松花蛋嗎

  • 關於皮蛋的美味相信不用給大家過多的介紹了,畢竟皮蛋是中國傳統的風味蛋,所以很多國人都愛吃。有時在超市會看到售賣松花蛋,外形和皮蛋沒啥區別。那麼皮蛋就是松花蛋嗎?現在我帶着大家一起來了解一下。一、皮蛋就是松花蛋嗎其實皮蛋就是松花蛋,只是在叫法上會有所不同。在南方...
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紗紙鹽焗雞翅怎麼做-紗紙鹽焗雞翅的做法
  • 紗紙鹽焗雞翅怎麼做-紗紙鹽焗雞翅的做法

  • “正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭,讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”食材明細主料雞翅(7個)輔料紗紙(4張)配料鹽焗雞配料(一包)粗鹽(一包(兩斤的))鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度...
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他的面紗下藏着什麼祕密-麥乳精是什麼
  • 他的面紗下藏着什麼祕密-麥乳精是什麼

  • 在現在日常生活中很多人都不知道麥乳精是什麼東西,説起麥乳精大家都可能是一臉懵的,但是有些人可能是吃過麥乳精的但是卻不認識她是什麼東西,還有些人吃完了都沒有發現原來這個菜裏面是放了麥乳精的,那麼麥乳精到底是什麼神祕的東西呢?下面就一起來跟小編具體瞭解一下關於它的...
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艷伏紗如何做簡單又好吃
  • 艷伏紗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.小蘇打:2公克阿摩尼亞:2公克水:80㏄抹茶甜酒:10㏄B.全蛋液:90公克綿白糖:90公克C.低筋麪粉:200公克抹茶粉:1公克D.紅豆泥餡:適量輔料具體步驟1.材料A中的小蘇打粉與阿摩尼亞分別與份量內的少許水調勻備用。2.全...
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快來這裏一起揭開它的神祕面紗-香乾炒肉
  • 快來這裏一起揭開它的神祕面紗-香乾炒肉

  • 對於香乾炒肉絲是哪個地方的菜,人們説法不一。有人説,香乾是浙江寧波的特產,因此香乾炒肉絲應該是浙江菜。其實,單從香乾炒肉絲的口味上,大家就能輕鬆地猜到香乾炒肉絲是哪個地方的菜。香乾是很受湖南人喜歡的一種豆制食品,臘香乾、滷香乾、炸香乾、薰香乾等品種繁多,風味獨特。...
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可以用紗布蒸發糕嗎
  • 可以用紗布蒸發糕嗎

  • 可以。發糕主要是用麪粉,白糖,雞蛋等製作成的一種糕點,之所以叫做發糕是因為經過發酵,蒸出來的比較鬆軟,可以用紗布蒸,注意蒸的時間不要太長,蒸太長容易使發糕粘在紗布上面,那樣比較難處理。蒸發糕可以根據不同口味食材蒸出不同口感的發糕。...
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紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法
  • 紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法

  • “小時候,飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒,開水沖泡以為湯底,下一股紗面,舌尖回味無窮。如今什麼都不缺,整天胡吃海喝,葷素不忌,偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連碗都看着不用洗...”食材明細主料紗面(半股)黃酒(酌情)葱段(酌情)輔料紅糖(2勺(酌情))豬油(1勺)其...
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輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機,輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做
  • 輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機,輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做

  • “炎炎夏日,對於熱愛美食的人來説最適合做的一件事,莫過於做酸奶了。。炎熱的夏天,不需要酸奶機也可以輕輕鬆鬆成功做出酸奶,味道同樣好吃,喜歡吃酸奶的趕緊行動吧!”食材明細主料純牛奶(480ml)輔料酸奶(120ml)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)輕輕鬆鬆做酸奶的做法步驟1、消毒...
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行業前景不錯!-紗帽街市井牛排火鍋怎麼樣
  • 行業前景不錯!-紗帽街市井牛排火鍋怎麼樣

  • 這家火鍋店同時銷售牛排,也同時銷售火鍋,兩種美食搭在一起更是令年輕人回味無窮,很多年輕人他們都是非常喜歡到這裏就餐,紗帽街市井牛排火鍋品牌雖然年輕,但是已經俘獲了很多的粉絲,如果你想進一步的瞭解紗帽街市井牛排火鍋怎麼樣,請看這篇文章就能夠有所領悟了!紗帽街市井牛排...
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槐花縐紗餛飩怎麼做-槐花縐紗餛飩的做法
  • 槐花縐紗餛飩怎麼做-槐花縐紗餛飩的做法

  • “這裏的縐紗,其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩,煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”食材明細主料槐花(適量)豬肉餡兒(適量)蝦仁(適量)雞蛋(1個)餛飩皮(適量)生薑(少許切末)葱花(少許)紫菜(少許)蝦皮(少許)輔料食用油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(少許)...
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告訴你白果能吃嗎-揭開白果的神祕面紗
  • 告訴你白果能吃嗎-揭開白果的神祕面紗

  • 在我們的生活中見過銀杏樹葉變黃後樹上落下的澄黃色果實。剝開這層黃色的外衣,就是俗稱白果的果實。聽到它,你可能會問,白果能吃嗎?許多人由於日常生活中接觸的少,對白果這種果實就會產生各種各樣的誤解,以至於懼怕它或者遠離它,而實際白果並不神祕。今天就讓小編帶大家詳細認...
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揭開四神湯神祕的面紗!
  • 揭開四神湯神祕的面紗!

  • 中國的文化博大精深,其中的飲食文化更是源遠流長。其中有一名為“四神湯”的一道美食讓人回味無窮。光聽名字就覺得非常高大上,而且頗具藥用價值,今天我就來介紹一下何為“四神湯”,它有什麼神奇的地方,具有哪些功效以及製作此湯的一系列流程。一、何為四神湯及其功效四神湯是...
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雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做
  • 雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做

  • “索麪,也稱紗面,其薄如紗線,在《悦食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面,稱“墜面”,俗稱為“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好,是一般麪條不可比美的。搭配雞醬,豬油,饕餮共享!”食材明細主料紗面(1捆)雞醬(2勺)輔料芹菜葉(少許)配料豬油(1勺)...
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一起揭開陳年桔普茶的神祕面紗
  • 一起揭開陳年桔普茶的神祕面紗

  • 茶文化在中國源遠流長,在中國有很深的文化底藴。茶的分類也是多種多樣,紅茶,綠茶,還有資質稍淺的花茶,每種茶都有自己獨特的文化,它的製作,功效,喝茶都自成體系。今天就讓我們一起走進陳年桔普茶的神祕世界,探訪獨屬於於它的個人魅力。一、陳年桔普茶的介紹1、形狀:單個外觀是乾果...
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縐紗魚腐浸冬寒菜如何做簡單又好吃
  • 縐紗魚腐浸冬寒菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無一道做法簡單,為魯菜的一種,特點易消化,養胃健胃,補氣益氣,調理腸胃,安神定氣的一道菜餚,在冬天食用有温補的功效,平時多吃也對身體十分有好處建議大家多多食用。推薦給老人小孩,和需要進補的人羣。主料冬寒菜:200g羅定縐紗...
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