槐花縐紗餛飩怎麼做-槐花縐紗餛飩的做法

“這裏的縐紗，其實是將餛飩皮再次擀薄。這樣做好的餛飩，煮好後能從薄薄的皮下看的到微微透出的青綠色槐花。美味之餘更添清雅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花縐紗餛飩的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、蝦仁洗淨去可殼去蝦線拍成茸；

• 3、將蝦蓉混入豬肉餡兒中；

• 4、加入雞蛋、槐花、薑末、葱花、耗油、鹽；

• 5、攪拌均勻，槐花要洗淨瀝乾，不要帶過多水分加入肉餡；

• 6、餛飩皮擀薄；

• 7、放入適量的餡料，包成餛飩；

• 8、餛飩下開水鍋煮，期間點兩次冷水；

• 9、碗中放入鹽、雞精、紫菜、蝦皮、葱花、槐花和少許油；

• 10、待餛飩煮好後連湯盛入即可。