![黃酒燜大蝦怎麼做-黃酒燜大蝦的做法]( "黃酒燜大蝦怎麼做-黃酒燜大蝦的做法")
- “黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒味香濃郁，清淡不油膩，做成黃酒燜...
- 20134
![紅酒燜大蝦怎麼做-紅酒燜大蝦的做法]( "紅酒燜大蝦怎麼做-紅酒燜大蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（適量）紅酒（適量）輔料洋葱（適量）葱（適量）姜（適量）配料番茄醬（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分，去掉性腺，用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、番茄醬，糖，攪...
- 30915
![燜大蝦怎麼做-燜大蝦的做法]( "燜大蝦怎麼做-燜大蝦的做法")
- “色香味俱全，美哉”食材明細主料海蝦（350g）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）味極鮮醬油（少許）鹽（少許）白酒（幾滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜大蝦的做法步驟1、海蝦挑去蝦線，剪須，洗乾淨備用2、葱薑蒜切好備用3、鍋放油燒熱，加葱煎蒜爆香4、加入海蝦，加醬油少許，白酒幾滴，大火翻炒後鍋蓋...
- 18767
![白酒燜蝦怎麼做-白酒燜蝦的做法]( "白酒燜蝦怎麼做-白酒燜蝦的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（500g）輔料白酒（2茶匙）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜片（適量）李錦記祕製紅燒汁（適量）胡椒粒（適量）八角（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒燜蝦的做法步驟1、原料圖。2、鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角爆香，撿出胡椒、八角剩油。3、鍋中放入蒜薑片爆香。4、放...
- 31062
![甜黃酒燜蝦怎麼做-甜黃酒燜蝦的做法]( "甜黃酒燜蝦怎麼做-甜黃酒燜蝦的做法")
- “我用的是廣東客家人自己釀造的甜黃酒，含酒精度很低，烹飪後幾乎揮發完，不用擔心酒精過敏。據説當地人用來當婦女補品飲用，黃酒添加艾葉煲雞蛋或黃灑燜雞，燜豬手等，特別滋補。煮牛肉，海鮮添加適量黃酒可以去腥。黃酒可幫助血液循環，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效...
- 30897
![酥脆的蝦、酸甜的醬 紅酒番茄燜大蝦怎麼做-紅酒番茄燜大蝦的做法 【紅酒番茄燜大蝦】－－－]( "酥脆的蝦、酸甜的醬 紅酒番茄燜大蝦怎麼做-紅酒番茄燜大蝦的做法 【紅酒番茄燜大蝦】－－－")
- “表皮酥脆而肉質鮮嫩的大蝦、微微焦皮的鵪鶉蛋，充滿了紅酒的香氣，再配上酸酸甜甜的醬汁，好吃得連盤子都不想放過。蝦味甘性平，它所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，易於被人體吸收，蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量都要高於其他食品。而鵪鶉蛋的營養價值也很高，是日常滋補...
- 12301
![黃酒燜豬蹄怎麼做-黃酒燜豬蹄的做法]( "黃酒燜豬蹄怎麼做-黃酒燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬蹄（半隻）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）黃酒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃酒燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨切好。2、倒入鍋裏焯水5分鐘撈起沖洗乾淨。3、鍋裏熱油，倒入豬蹄大火翻炒均勻，然後加入黃酒，醬油，蒜末繼續翻炒5分鐘。4、轉入砂鍋，加入適量...
- 8781
![黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法]( "黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法")
- “豬肉再貴，也得買點嚐嚐！黃酒燜肉，香氣撲鼻，肉質軟糯！”食材明細主料五花肉（750g）輔料黃酒（1袋）葱（適量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少許）白糖（2大勺）鹽（少許）老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）幹辣椒（3個）桂皮（1個）香葉（2片）八角（2個）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃酒燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成塊2、起...
- 24075
![黃燜大蝦怎麼做-黃燜大蝦的做法]( "黃燜大蝦怎麼做-黃燜大蝦的做法")
- “超級好吃”食材明細主料基圍蝦（500g）輔料料酒（半勺）葱（適量）生抽（三勺）蠔油（一勺）油（適量）鹽（半勺）綿白糖（一勺）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃燜大蝦的做法步驟1、見圖片文字2、見圖片文字3、見圖片文字4、見圖片5、見圖片6、見圖片7、見圖片8、見圖片...
- 23330
![油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做")
- “在魯菜中，油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短，初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調味生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）...
- 18586
![黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法]( "黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法")
- “黃酒煮雞是一道傳統的客家名菜，香甜爽口，補氣，補腎，客家人常作為產後月子餐，平時補補也是不錯的。朋友媽媽送了自釀的一大桶正宗客家紅棗枸杞糯米黃酒，偶爾買只雞來煮上一鍋，雞肉滲入了甜醇的黃酒，吃起來有香香暖暖的味道。”食材明細主料母雞（1個）紅棗枸杞黃酒（500ml）輔料姜（1塊）鹽（2...
- 27196
![紅酒燜蝦怎麼做-紅酒燜蝦的做法]( "紅酒燜蝦怎麼做-紅酒燜蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（500g）紅酒（2勺）輔料醬油（1匙）蠔油（匙）葱（1顆）香菜（1棵）姜（3塊）蒜（3顆）鹽（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線，剪掉蝦鬚和蝦腳。3、葱，香菜洗淨切段。姜切絲，蒜切片。4、熱鍋下油，爆香姜蒜。5、倒入處理好的蝦，翻炒...
- 4467
![黃豆黃酒燜豬蹄怎麼做-黃豆黃酒燜豬蹄的做法]( "黃豆黃酒燜豬蹄怎麼做-黃豆黃酒燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料黃酒（2瓶）黃豆（300g）豬蹄（1只）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）桂皮（2塊）香葉（5片）生薑（2塊）大蒜（半顆）小米椒（4個）幹辣椒（6個）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）普通（難度）黃豆黃酒燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋焯水2、黃豆提前泡3個小時3、燒開後煮2分鐘4、焯水的豬蹄過冷水洗...
- 19680
![黃酒燜斑節蝦怎麼做-黃酒燜斑節蝦的做法]( "黃酒燜斑節蝦怎麼做-黃酒燜斑節蝦的做法")
- “烹製這道佳餚，一定要用黃酒，並且不能加水。燜制的時間不可過長，因為黃酒的酒香味能激發出蝦的鮮味，所以這道菜餚講究的是蝦肉的鮮嫩。蘸食的料汁一定要有薑末和醋，其它的隨自己口味調整。”食材明細主料斑節蝦（400克）輔料油（適量）葱（適量）黃酒（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
- 12287
![油燜大蝦的做法 【東北】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 【東北】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做")
- “油燜大蝦很易上手的一道菜。飯桌上高大上的一道菜呢！”食材明細主料大蝦（一千克）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）醋（適量）葱段（適量）薑片（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨控水，用廚房錫紙吸乾水份，醃製20分鐘2、鍋裏放涼油...
- 22514
![油燜大蝦的做法 【魯菜】---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 【魯菜】---油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做")
- “魯菜八大菜系之首選，北方菜的代表菜之稱。油燜大蝦也算是魯菜的代表菜。成菜油亮，口味鮮香。”食材明細主料熟對蝦（12個）輔料葱花（2克）薑絲（3克）白酒（2克）鹽（2克）糖（2克）雞精（1克）香醋（1克）高湯（100克）香油（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜大蝦的做法步驟1、準備好所有的食材。2、...
- 19583
![茶燜大蝦的做法 【徽菜】---茶燜大蝦 茶燜大蝦怎麼做]( "茶燜大蝦的做法 【徽菜】---茶燜大蝦 茶燜大蝦怎麼做")
- “黃山毛峯是中國名茶之一。很多徽菜都有用毛峯入菜的，茶燜大蝦就是用毛峯入菜的徽菜之一。口感茶香濃郁，蝦肉鮮美，色澤紅亮美觀。”食材明細主料大蝦（500克）輔料黃山毛峯（5克）熟芝麻（適量）熟花生米（適量）枸杞（適量）配料鹽（3克）白糖（5克）料酒（15克）雞精（2克）胡椒粉（2克）番茄沙司（20克）清淡（口味）燜（工...
- 4161
![豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做]( "豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做")
- 食材明細主料大明蝦（適量）輔料豉油（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）花生油（適量）葱（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豉油黃燜大明蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳，再由背部剪開，挑去蝦腸備用；2、切配料頭，葱蒜切末，紅辣椒切粒；3、調海鮮醬汁，將白砂糖、雞...
- 4543
![紅酒油燜蝦怎麼做-紅酒油燜蝦的做法]( "紅酒油燜蝦怎麼做-紅酒油燜蝦的做法")
- “紅酒燜蝦色澤油亮，鮮嫩適口，是我家愛吃的菜品之一。燜蝦時以紅酒代替料酒，可以去腥提味使大蝦更鮮美。秋季節是吃蝦的最好季節。這個季節是大蝦成熟期。吃起了味道特別鮮美還有營養。主要是價格也便宜。去新發地批水果太浪費了，現在改批海鮮了，，吃不完可以入冰櫃。。。蝦肉具...
- 8264
![黃酒燜豬耳的做法 黃酒悶豬耳 黃酒燜豬耳怎麼做]( "黃酒燜豬耳的做法 黃酒悶豬耳 黃酒燜豬耳怎麼做")
- “黃酒也屬於調味料的一種，煮肉類、海鮮都可以適量添加，不僅有營養，味道也是很不錯的。”食材明細主料豬耳朵（一隻）豆乾（三塊）杏鮑菇（150g）輔料黃酒（一碗）醬油（適量）蠔油（適量）葱花（適量）食鹽（少許）甜味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃酒燜豬耳的做法步驟1、豬耳朵一隻，太大怕洗不乾淨切半了...
- 28966
![客家黃酒燜雞的做法 濃濃黃酒香——客家黃酒燜雞 客家黃酒燜雞怎麼做]( "客家黃酒燜雞的做法 濃濃黃酒香——客家黃酒燜雞 客家黃酒燜雞怎麼做")
- “黃酒是我男朋友從他們帶過來的，本來是一大瓶的，拿回來後我們室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪費，就做客家黃酒燜雞！他們家的黃酒都是自家釀的，過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯，酒量原來這麼好的！”食材明細主料雞（半隻）香菇（適量）輔料姜（三四片）蒜（適量）配料黃酒（一碗）醬油（小許）香油...
- 12505
![油燜大蝦的做法 【天津】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 【天津】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做")
- “作為天津人，大家都對海鮮情有獨鍾，對蝦的喜歡也很強烈。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，如...
- 7972
![黃酒燒蝦怎麼做-黃酒燒蝦的做法]( "黃酒燒蝦怎麼做-黃酒燒蝦的做法")
- ““黃酒燜蝦，不僅可以去腥還能增加鮮美的風味，更重要的是做法簡單，快捷”食材明細主料鮮蝦（10只）輔料黃酒（半碗）生抽（3茶匙）白糖（1茶匙）薑片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃酒燒蝦的做法步驟1、主要食材：鮮蝦、黃酒、生抽2、鮮蝦若干，剪去蝦槍蝦鬚，從蝦背刨開。3、所有蝦依次...
- 10879
![啤酒燜大蝦怎麼做-啤酒燜大蝦的做法]( "啤酒燜大蝦怎麼做-啤酒燜大蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（適量）輔料啤酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蒸魚豉油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒燜大蝦的做法步驟1、材料：大蝦、葱薑蒜、啤酒（沒拍，因為我正拿着喝呢，誰叫天這麼熱）。2、大蝦處理乾淨，葱薑蒜切好備用。3、起油鍋，油稍多點。4、爆香葱姜...
- 20281
![酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法]( "酒燜大蝦怎麼做-酒燜大蝦的做法")
- “蝦的營養很豐富，尤其適合老人和兒童食用。”食材明細主料海蝦（一斤）輔料葱姜（適量）配料鹽（4克）高度白酒（50克）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒燜大蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、葱姜切末。3、熱鍋下油，先放入少許葱姜熗鍋，在放入大蝦炒至出蝦油。4、放入剩下的葱薑末。5、...
- 15156
味味甜
