![水醃菜炒芋杆怎麼做-水醃菜炒芋杆的做法]( "水醃菜炒芋杆怎麼做-水醃菜炒芋杆的做法")
- “這種芋杆只生長水邊潮濕的地方，當地人叫水芋，它只長芋杆不長芋頭，想吃時就用刀把芋杆割下來，象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然，如果你的身邊沒有這種芋杆請不要隨意食用芋杆，畢竟芋杆...
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![熗炒空心菜杆怎麼做-熗炒空心菜杆的做法]( "熗炒空心菜杆怎麼做-熗炒空心菜杆的做法")
- 食材明細主料空心菜（500g）輔料幹辣椒（20g）花椒（3g）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒空心菜杆的做法步驟1、空心菜摘去菜葉留菜杆洗淨瀝乾水（菜葉可以另做其他菜或者煮麪吃）。2、瀝乾水的菜杆切成小段（比葱花稍粗一些）。3、幹辣椒對半剪開，把辣椒籽擠出來。4、熱鍋起油，小...
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![豆腐炒菠菜杆怎麼做-豆腐炒菠菜杆的做法]( "豆腐炒菠菜杆怎麼做-豆腐炒菠菜杆的做法")
- 食材明細主料菠菜杆（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）葱（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐炒菠菜杆的做法步驟1、豆腐切丁，菠菜杆切段。2、1/4胡蘿蔔切小條。3、準備好葱蒜。4、鍋中放油煎豆腐。5、豆腐底面金黃的時候反面，放入葱蒜。6、再...
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![家常醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃]( "家常醃菜煮洋芋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃菜煮洋芋作為一道味道獨特，深受人們喜愛的美食，其製作簡單，所需要的食材也較為少，主要為浴都、醃菜。土豆是澱粉的主要來源，營養價值豐富，口感也較好。醃菜才用青菜經過特殊處理製作而來，酸菜與土豆的配合，味道...
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![菠菜杆炒豆乾怎麼做-菠菜杆炒豆乾的做法]( "菠菜杆炒豆乾怎麼做-菠菜杆炒豆乾的做法")
- “健康營養快手菜。”食材明細主料菠菜杆（一把）豆乾（兩塊）輔料葱（兩根）紅辣椒（兩個）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜杆炒豆乾的做法步驟1、葱和紅辣椒切段。2、菠菜杆洗淨，淖一下撈出，過涼水再撈出，切寸段，擠出多餘水分，豆乾切條。3、鍋燒熱放少許...
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![清炒芋頭杆怎麼做-清炒芋頭杆的做法]( "清炒芋頭杆怎麼做-清炒芋頭杆的做法")
- 食材明細主料芋頭杆（1份）輔料蒜子（少許）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芋頭杆的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子炒香。2、放入芋頭杆子翻炒。3、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。4、成品圖。...
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![水醃菜炒雞蛋怎麼做-水醃菜炒雞蛋的做法]( "水醃菜炒雞蛋怎麼做-水醃菜炒雞蛋的做法")
- “下飯。”食材明細主料水醃菜（350g）雞蛋（兩個）輔料大蒜（4片）生薑（一片）幹辣椒（5個）調料鹽（一勺）生抽（兩勺）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水醃菜炒雞蛋的做法步驟1、備料。2、直接下去水醃菜，炒幹水分撈出備用。3、鍋中放油，七成熱，下兩個雞蛋，煎至金黃，劃散，放大蒜，生薑，幹辣椒炒出香味。4...
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![水醃菜炒肉的做法 傣族風味——水醃菜炒肉 水醃菜炒肉怎麼做]( "水醃菜炒肉的做法 傣族風味——水醃菜炒肉 水醃菜炒肉怎麼做")
- “今天又來發布傣族美食啦，雖然我是漢族，不過對傣族的風味很是喜歡，尤其在我們雲南，天氣熱的時候，傣味是個不錯的選擇，酸酸辣辣，又消暑又開胃。上次上載了個傣味的飲料——泡魯達，今天上載一個下飯菜——水醃菜炒肉。”食材明細主料豬裏脊（適量（切成絲））水醃菜（適量）輔料小米辣（適量）蒜末...
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![酸筍煮芋杆怎麼做-酸筍煮芋杆的做法]( "酸筍煮芋杆怎麼做-酸筍煮芋杆的做法")
- “這種芋杆只生長水邊潮濕的地方，當地人叫水芋，它只長芋杆不長芋頭，想吃時就用刀把芋杆割下來，象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然，如果你的身邊沒有這種芋杆請不要隨意食用芋杆，畢竟芋杆...
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![家常菜清炒空心菜杆如何做簡單又好吃]( "家常菜清炒空心菜杆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料空心菜杆：400輔料蒜：適量油：適量味精：適量鹽：適量具體步驟1.空心菜杆洗淨2.切段放進盤子裏3.鍋中放油。4.加入菜杆5.加入鹽。6.再加入蒜末，味精炒熟即可烹飪技巧好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長鬚根的...
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![剝杆菜炒毛蝦怎麼做-剝杆菜炒毛蝦的做法]( "剝杆菜炒毛蝦怎麼做-剝杆菜炒毛蝦的做法")
- “剝杆菜，是我們這裏的叫法。別的地方怎麼叫？我不知道，反正小時候在廈門也沒有吃過。只是回了老家才有的菜.它與生菜杆一樣是剝了皮吃，但是味道卻不一樣，它收口有些苦。剝杆菜最大的特點就是很容易酥。所以煮的時間不能長。用剝杆菜炒蝦，當然也是傳自媽媽的烹調習慣。”食材明...
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![家常醃雪菜蒸餃怎麼做-家常醃雪菜蒸餃的做法]( "家常醃雪菜蒸餃怎麼做-家常醃雪菜蒸餃的做法")
- “應個景，冬至餃子。姥姥一個半月前醃的鹹雪菜，現在可以享用了。”食材明細主料醃雪菜（500克）豬肉末（200克）麪粉（500克）輔料葱花（適量）薑末（適量）生抽（適量）花椒麪兒（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常醃雪菜蒸餃的做法步驟1、醃好的鹹雪菜，用清水洗幾遍，浸泡兩個...
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![香菜杆炒羊肉怎麼做-香菜杆炒羊肉的做法]( "香菜杆炒羊肉怎麼做-香菜杆炒羊肉的做法")
- “寒冷的冬日，給家人來一盤炒羊肉吧，用香菜杆作配料，另有一番滋味呢。”食材明細主料羊肉（350克）香菜杆（80克）輔料葱白（1段）蒜（1瓣）生抽（8克）老抽（4克）鹽（適量）料酒（5克）醋（5克）胡椒粉（0.5克）清水（10克）玉米澱粉（6克）香油（4克）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜杆炒羊肉的做法步驟1、準...
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![洋芋炒醃菜怎麼做-洋芋炒醃菜的做法]( "洋芋炒醃菜怎麼做-洋芋炒醃菜的做法")
- “洋芋炒醃菜是一道地道的雲南菜，採用家喻户曉的雲南土特產——彌渡酸醃菜作為配料，做出的土豆片可以用三個字來概括：辣、酸、爽，是一道不可多得的下飯菜。雖然遠離家鄉，但是在互聯網、交通高度發達的今天，在哪都能做出原汁原味的家鄉菜。”食材明細主料土豆（適量）輔料食用油（適量...
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![白菜杆炒肉片怎麼做-白菜杆炒肉片的做法]( "白菜杆炒肉片怎麼做-白菜杆炒肉片的做法")
- 食材明細主料大白菜杆（100g）瘦肉（50g）輔料黃酒（半勺）鹽（適量）香葱（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜杆炒肉片的做法步驟1、大白菜洗淨，取菜杆中間的一段切好，大的從中間豎切分開2、豬肉洗淨切成片，我用的是上一頓切好的，香葱洗淨切末3、鍋燒熱，放入適量油，將肉片放入鍋中煸炒，肉...
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![臘肉炒菠菜杆怎麼做-臘肉炒菠菜杆的做法]( "臘肉炒菠菜杆怎麼做-臘肉炒菠菜杆的做法")
- “我一直不喜歡小菠菜，喜歡長出菜杆子的大菠菜。那種要開花的不行，過老了。把葉子摘下來，用菠菜杆炒肉，那叫一個香。”食材明細主料菠菜杆（150g）臘肉（小許）輔料食用油（半匙）紅椒（小許）調料食鹽（小許）葱（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒菠菜杆的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨。2、...
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![清炒長杆白菜怎麼做-清炒長杆白菜的做法]( "清炒長杆白菜怎麼做-清炒長杆白菜的做法")
- 食材明細主料條杆白菜（適量）蒜瓣（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒長杆白菜的做法步驟1、將長杆白菜洗淨，控水用手撕成段，杆子，葉子分開放。2、熱鍋放豬油，將蒜末煸香。3、放入菜杆，大火，翻炒軟。4、放入菜葉翻炒軟。5、放入鹽，翻炒出汁。6、用...
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![芋子炒肉的做法 芋子炒肉--家常下飯菜 芋子炒肉怎麼做]( "芋子炒肉的做法 芋子炒肉--家常下飯菜 芋子炒肉怎麼做")
- “炒肉是最常做的菜，今天加芋子炒，明天加花菜，後天加絲瓜。。。豬啊，離開你可怎麼活！”食材明細主料豬肉（適量）輔料芋子（適量）芹菜（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋子炒肉的做法步驟1、芋子放高壓鍋煮軟爛，...
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![爆炒空心菜杆怎麼做-爆炒空心菜杆的做法]( "爆炒空心菜杆怎麼做-爆炒空心菜杆的做法")
- 食材明細主料空心菜杆（150g）輔料自制辣椒（1匙）指天椒（2個）蒜（適量）調料鹽（少許）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒空心菜杆的做法步驟1、空心菜杆切丁備用。2、將備好的蒜辣椒加入鍋中，翻炒出香味。3、將空心菜杆加入鍋中，加鹽，蠔油，自制辣椒醬，大火翻炒幾下。4、就這麼簡單...
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![香乾炒白菜杆怎麼做-香乾炒白菜杆的做法]( "香乾炒白菜杆怎麼做-香乾炒白菜杆的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）白菜杆子（適量）香乾（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）青蒜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鮮醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒白菜杆的做法步驟1、白菜杆子切條加鹽醃製十五分鐘。2、擠掉醃出來的水。3、香乾切條、青蒜切段，姜蒜幹辣椒...
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![菠菜杆炒雞蛋怎麼做-菠菜杆炒雞蛋的做法]( "菠菜杆炒雞蛋怎麼做-菠菜杆炒雞蛋的做法")
- “看上去很粗的菠菜杆其實很嫩。菠菜杆我用它炒雞蛋味道不錯。”食材明細主料菠菜杆（250克）胡蘿蔔（50克）雞蛋（2個）木耳（6克）輔料鹽（3克）大蒜（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜杆炒雞蛋的做法步驟1、準備菠菜。2、將菠菜掐去葉，留杆備用。3、將菠菜杆清洗乾淨切寸斷。4、將胡...
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![豬肉炒菠菜杆怎麼做-豬肉炒菠菜杆的做法]( "豬肉炒菠菜杆怎麼做-豬肉炒菠菜杆的做法")
- 食材明細主料菠菜杆（200克）豬肉（50克）輔料花生油（5克）食鹽（2克）生抽（3克）花椒麪（1克）雞精（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒菠菜杆的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨，不要葉子只要莖杆。2、切成段。3、豬肉切條。4、鍋燒熱油，油熱放豬肉炒。5、豬肉略金黃色，放花椒麪。6、放菠菜，翻炒...
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![水醃菜炒西瓜皮怎麼做-水醃菜炒西瓜皮的做法]( "水醃菜炒西瓜皮怎麼做-水醃菜炒西瓜皮的做法")
- “平時我們吃西瓜時都會把西瓜皮扔了，其實西瓜皮也有很多功效，西瓜皮不但解熱，還有促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝，美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。西瓜皮因解毒清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人羣食用。”食材明細主料西瓜皮（150克）水醃菜（80克）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）...
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![青菜杆炒臘肉怎麼做-青菜杆炒臘肉的做法]( "青菜杆炒臘肉怎麼做-青菜杆炒臘肉的做法")
- “這幾天青菜開花了，但菜杆特別粗壯，去掉外皮、較老的根部，與自制臘肉一起炒，又是一道美味的菜餚。（同事給了一麻袋青菜，防疫連菜場都不去，有啥吃啥。）”食材明細主料臘肉（150g）青菜杆（3根）胡蘿蔔（1根）輔料泡發黑木耳（適量）山藥（適量）調料大葱（適量）蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）香油（適量...
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![水醃菜炒豬皮怎麼做-水醃菜炒豬皮的做法]( "水醃菜炒豬皮怎麼做-水醃菜炒豬皮的做法")
- “雲南的水醃菜亦稱發水醃菜，其特點是醃製週期短，一般成品時間在5—10天左右，用料是青菜（苦菜）將青菜略晾曬，然後洗淨切成小段放入壇罐裏，加入與青菜同等的水量，放入鹽，蓋上蓋子，把壇罐放在太陽下或熱的地方，五、六天就酸了，如果放入一些米湯香味更醇香，屬於便捷的醃製品。”食材明細...
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味味甜
