手抓餅的做法 【桃李廚藝】自制健康又美味的“手抓餅",告別路邊攤！ 手抓餅怎麼做

“一道風靡全國的小吃，不管是路邊攤還是大大小小的飯店，皆有它的身影，它可以很“豪華”，也可以很簡約，而吃膩了路邊攤後你想不想學會自己烹飪出這一道美食呢，健康又美味的手抓餅，趕緊學起來吧！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓餅的做法步驟

• 1、鹽放入温水中化開，然後和麪，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麪糰，再攤開涼透，此麪糰較軟，可以摔面，使麪糰光滑。麪糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。

• 2、案板上抹油，將麪糰擀成長方形。

• 3、將25克麪粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。

• 4、撒上葱末。

• 5、將面片對摺，用刀切開，但邊上要連着

• 6、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。

• 7、將面片合在一起。

• 8、從一頭將面片捲起來

• 9、輕輕地擀成薄餅，電餅鐺上抹油，把餅放進去。

• 10、烙成金黃色就可以出鍋啦！

小竅門

可以根據自己的口味來做不同的味道！