![荔枝肉的做法 【傳統閩菜荔枝肉】媽媽的拿手菜 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 【傳統閩菜荔枝肉】媽媽的拿手菜 荔枝肉怎麼做")
- “荔枝肉是福州傳統名菜，已有二三百年曆史。因色、形、味皆似荔枝而得名。製法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。而家常荔枝肉則簡化了花刀，也更適合普通家庭烹飪。之前博文我説過：父親...
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![荔枝肉是什麼菜]( "荔枝肉是什麼菜")
- 荔枝肉是豬肉經過製作烹飪後外形似荔枝的菜。荔枝肉是福建的傳統名菜，是將豬肉切成大小差不多一樣的豬肉塊，在上面是要切成花刀的，煮出來才像荔枝肉一樣。荔枝肉有幹炸的，幹炸的荔枝肉非常酥脆，也有糖醋的，糖醋的就是酸甜可口，老少皆宜，各有各的風味。...
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![五花肉燉蛋的做法 媽媽的拿手菜~~五花肉燉蛋 五花肉燉蛋怎麼做]( "五花肉燉蛋的做法 媽媽的拿手菜~~五花肉燉蛋 五花肉燉蛋怎麼做")
- “這是一道老媽的拿手菜，每次老媽做這道菜時，總把我喊到廚房，一邊做一邊教我，其實每次我都看一眼就跑掉，後來自己做過幾次，可味道經過大家的品嚐，都説沒有老媽做的好吃，呵呵！！！熟能生巧嘛，這不，做多幾次就越來越像老媽的手藝哦~~~~~~”食材明細主料五花肉（1000克）輔料雞蛋（10個）配料大葱（一...
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![媽媽手傳美味荔枝肉如何做簡單又好吃]( "媽媽手傳美味荔枝肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：半條蒜頭：三瓣輔料糖：一調羹福建老酒：一口杯陳醋：半口杯生抽：一調羹具體步驟1.將裏脊肉（裏脊肉比較嫩，可以保證口感）切小塊，每塊約3cm見方，用福建老酒（紹酒也可以）生抽，鹽，味精，糖，醃好，放入冰箱一小時2.將肉塊裹上...
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![媽媽手擀炸醬麪的做法 弦媽媽手擀炸醬麪 媽媽手擀炸醬麪怎麼做]( "媽媽手擀炸醬麪的做法 弦媽媽手擀炸醬麪 媽媽手擀炸醬麪怎麼做")
- “放假前，經濟危機了，就天天和魚兒吃食堂的擀麪，很不好吃。於是就想着等放寒假了，回來自己做着吃。好吧，我已經做了，而且全家人都喜歡吃。在此共享吧！”食材明細主料豆乾（7片）臘肉（200克）雞蛋（1個）面（200克）菠菜（9顆（油菜））黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）輔料葱末（30克）配料六月香豆瓣醬（200克）醬香（口味）炒（工藝...
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![閩菜荔枝肉的由來是怎樣的呢]( "閩菜荔枝肉的由來是怎樣的呢")
- 是因為外形酷似荔枝因此得名荔枝肉。閩菜荔枝肉，這是福州地方的一種特色菜餚。加上閩南又是盛產荔枝的地方，因此也被稱為荔枝城。閩菜荔枝肉，主要是把豬肉切成小塊，在切好的豬肉塊上用小刀修整後，會酷似荔枝外殼。只需要進行高温油炸即可形成美味的荔枝肉。...
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![老乾媽牌手撕包菜怎麼做-老乾媽牌手撕包菜的做法]( "老乾媽牌手撕包菜怎麼做-老乾媽牌手撕包菜的做法")
- “吃貨的世界喜歡折騰，折騰讓吃更美好！”食材明細主料包菜（1個）輔料姜蒜（2個）小尖椒（2個）老乾媽（1匙）生抽（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽牌手撕包菜的做法步驟1、泡菜手撕塊，姜蒜切片！2、鍋裏熱油，直接放入包菜翻炒！3、炒兩三分鐘，包菜變軟盛出！4、爆香姜蒜辣椒！5、放入一匙老...
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![荔枝肉是魯菜嗎]( "荔枝肉是魯菜嗎")
- 不是。荔枝肉屬於閩菜系列，荔枝肉的原產地是在福建省的福州市和莆田市等地區，這道菜到現在已經有了兩三百年的歷史了。荔枝肉的製作原料以豬肉為主，裏面還會放一些荸薺，在製作之前是需要在較厚的瘦肉片上面劃十字刀的，所以製作出來之後看起來非常像是荔枝的形狀，也因此而得名荔...
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![羊肉菠菜湯的做法 快手媽媽----羊肉菠菜湯 羊肉菠菜湯怎麼做]( "羊肉菠菜湯的做法 快手媽媽----羊肉菠菜湯 羊肉菠菜湯怎麼做")
- “吃羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等症狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。“羊肉菠菜湯”這道菜品，做法簡單，操作時間短，特別適合上班族。隆冬將至，餐桌上的...
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![媽媽拿手菜 - 板栗紅燒肉如何做簡單又好吃]( "媽媽拿手菜 - 板栗紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量板栗：適量油豆腐：適量八角：適量輔料老抽：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.鍋裏放冷水，將切成幾大片的五花肉放入，燒開轉小火，燒至豬肉熟了取出（用筷子插入可以穿透肉塊即可），剩下的鍋中的熱湯也盛出備...
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![媽媽菜怎麼做-媽媽菜的做法]( "媽媽菜怎麼做-媽媽菜的做法")
- “小時候特別願意吃這道菜，媽媽炒的味道最好，自己手藝總是不如老媽。但願今後能多吃老媽的這道美食。”食材明細主料捲心菜（300克）雞蛋（3各）細粉條（200克）韭菜（100克）輔料食用油（80克）生抽（2茶匙）胡椒粉（1茶匙）蠔油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽菜的做法步驟1、備好所有食材...
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![媽媽涼拌菜的做法 甜辣爽口的媽媽涼拌菜 媽媽涼拌菜怎麼做]( "媽媽涼拌菜的做法 甜辣爽口的媽媽涼拌菜 媽媽涼拌菜怎麼做")
- “親們，不好意思，我做過很多次這道菜了，但是沒有拍過照片，圖片是我從網上找來的，下次補個正版的。這是得媽媽真傳的一道菜，已經成了我家請客吃飯的必點菜，客人們反應好評率100%。我老公喜歡我給他換着花樣燒菜的，但是這道涼拌菜他永遠吃不夠，哈哈，不多吹了，寫作法啦！”食材明細主料花...
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![荔枝肉的做法 閩菜傳統焦溜小炒“荔枝肉” 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 閩菜傳統焦溜小炒“荔枝肉” 荔枝肉怎麼做")
- ““閩菜”中的“荔枝肉”是一款歷史悠久的傳統焦溜小炒，其口味為酸甜口味。“荔枝肉”是由清朝末年福州人，一位叫王寶山的師傅所發明，他以專攻糖醋口味的菜餚為專長，在福州廈門一帶很有名氣。後經福建巡撫許應騤的舉薦，於一八九六年被應召進宮。在宮廷御膳房裏，專門為帝后們制...
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![傳統名菜天麻魚頭湯的做法 【小森媽媽菜譜】傳統名菜天麻魚頭湯 傳統名菜天麻魚頭湯怎麼做]( "傳統名菜天麻魚頭湯的做法 【小森媽媽菜譜】傳統名菜天麻魚頭湯 傳統名菜天麻魚頭湯怎麼做")
- “魚頭湯，是廣東人經常會做的一道湯。味道鮮美，營養豐富。加上川芎、天麻兩種藥材一同烹調，可以增強免疫力，行氣活血、祛風止痛，對偏頭痛有一定的幫助。”食材明細主料鱅魚頭（1個）天麻（適量）川芎（適量）指天椒（適量）葱（適量）姜（適量）胡椒（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）傳...
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![準媽媽必看-荔枝蜂蜜孕婦能喝嗎]( "準媽媽必看-荔枝蜂蜜孕婦能喝嗎")
- 蜂蜜是許多小夥伴都十分喜愛的食物，蜂蜜不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素等人體必備的營養素，是工作學習疲累時不錯的選擇，而且蜂蜜裏面可以隨意添加食材，例如荔枝蜂蜜水等，下面我們具體看看荔枝蜂蜜孕婦能喝嗎？一、荔枝蜂蜜是什麼荔枝蜜是我國南方地區生產的上等蜂...
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![莧菜荔枝怎麼做-莧菜荔枝的做法]( "莧菜荔枝怎麼做-莧菜荔枝的做法")
- 食材明細主料莧菜（適量）荔枝（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莧菜荔枝的做法步驟1、莧菜洗淨，切短。2、將荔枝的外殼和內核都去掉。3、鍋中放適量的菜油，先炒莧菜。4、稍稍加點鹽。5、加入荔枝，一起炒。6、最後放點水，煮一小會兒，出鍋。...
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![酸菜燜豬血如何做簡單又好吃-媽媽的傳授]( "酸菜燜豬血如何做簡單又好吃-媽媽的傳授")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬血：適量輔料酸菜：適量具體步驟1.先將材料準備好然後姜切絲～豬血切塊～韭菜切段2.然後開始熱鍋～放油～薑絲放下去爆姜！放點生抽，放入水，等水開3.然後把豬血放下去～炒一炒喲再等水開，放入酸菜～炒炒再等水開～再放入韭...
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![荔枝肉的做法 家常菜。荔枝肉 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 家常菜。荔枝肉 荔枝肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500g）輔料土豆（500g）配料番茄醬（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荔枝肉的做法步驟1、準備材料，豬肉和土豆。（一般是選用五花肉，不喜歡肥肉，就改成全瘦肉）根據自己的喜好挑選。2、肉切塊或者切片都行。（加入雞精，鹽，少許糖）3、將肉攪拌均勻...
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![荔枝泡酒後荔枝肉要拿出來嗎]( "荔枝泡酒後荔枝肉要拿出來嗎")
- 需要。用荔枝泡酒會使酒的味道更加香濃，用荔枝泡酒前要先把荔枝處理乾淨，把荔枝皮和荔枝核都要去掉，不然會影響泡酒的口感。泡好的荔枝酒建議把荔枝肉取出來，然後把酒密封起來，這樣存放的時間會比較長，如果不取出荔枝肉就無法繼續食用了。...
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![媽媽的傳統豆花蘸料如何做簡單又好吃]( "媽媽的傳統豆花蘸料如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蒜：適量鹽：適量油辣子海椒：適量小磨黑芝麻油：適量醋：適量輔料花椒油：適量花椒粉：適量葱花：適量具體步驟1.半個大蒜的蒜泥油辣子海椒兩勺鹽半勺醋一勺小磨黑芝麻油一勺花椒油半勺最後撒上葱花和花椒麪即可2....
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![荔枝雞球的做法 【閩菜】荔枝雞球——日啖誰能厭，我今欲當餐 荔枝雞球怎麼做]( "荔枝雞球的做法 【閩菜】荔枝雞球——日啖誰能厭，我今欲當餐 荔枝雞球怎麼做")
- “自古以來，中國曆代詩詞中涉及到荔枝的就有很多。《荔枝贊》石榴紅似火，鮮荔赤如丹。日啖誰能厭，我今欲當餐。對我來説，荔枝可是我最愛的水果之一，我是非常樂意拿荔枝當餐，日日啖也絕對不會生厭。莆田因盛產荔枝而別名“荔城。廣州和福建都盛產荔枝，荔枝肉是有名的一道閩菜，但是...
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![荔枝肉是哪裏的菜]( "荔枝肉是哪裏的菜")
- 福建省。荔枝肉有着二三百年的歷史，它屬於閩菜的一種，至於其名字的由來就是因為它的外形像荔枝狀，因此就叫做荔枝肉。荔枝肉在刀工上有特別的要求，需要把它按照荔枝的形狀製作而成。荔枝肉在配料上會用到荸薺，還用到了福州特有的酒糟。...
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![酥黃豆——媽媽的拿手好菜圖解]( "酥黃豆——媽媽的拿手好菜圖解")
- 今天有空，回家看望爸媽，媽媽為了招待我，給我做了我最愛吃的酥黃豆，這也是她老人家的拿手好菜，以前上學的時候，週末追劇，就喜歡在面前擺一盤酥黃豆，香香脆脆的，打發無聊時光，這道菜烹飪時間也很短，很適合嫌麻煩的小夥伴。主料黃豆：適量輔料鹽：少許食用油：適量詳細步驟：第一步倒入泡好水的...
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![媽媽拿手菜 - 冬瓜炒肉如何做簡單又好吃]( "媽媽拿手菜 - 冬瓜炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：適量瘦肉：適量青椒：適量蒜：適量輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.冬瓜切薄片。瘦肉放點薯粉（或生粉）、生抽拌勻。辣椒和蒜切片。2.鍋裏下油，炒熟瘦肉，放一點鹽，盛出待用3.燒熱鍋，轉小火，將蒜和辣椒放入鍋中，用鍋勺...
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![媽媽的手擀麪怎麼做-媽媽的手擀麪的做法]( "媽媽的手擀麪怎麼做-媽媽的手擀麪的做法")
- “每個人都有一份思念，可能是你心中的她，他。我心中的思念是媽媽的味道”食材明細主料手擀麪（適量）熟雞蛋（一個）輔料蒜（1粒）豬油（適量）花椒油（適量）雞精（少許）蠔油（1勺）火腿腸（1根）葱（1根）香油（少量）辣椒（適量）醬油（少量）菠菜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽的手擀麪的做法步驟1、將準備...
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味味甜
