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關於芋頭燉鴨的餐飲百科

誘人的芋頭燉鴨如何做簡單又好吃
  • 誘人的芋頭燉鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘芋頭是一種很誘人的食物,尤其是燉出來的芋頭,有着讓人無法割捨的軟糯口感。粘粘的,軟軟的,但是又入口即化。加上燉的鴨肉,吃一口芋頭,再吃一口肉都被燉得軟軟的鴨肉,你就會不由自主的感歎芋頭燉鴨簡直是天才的搭...
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芋仔燉鴨如何做簡單又好吃
  • 芋仔燉鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨子:1只小芋頭:200g姜:4片蒜:3瓣葱:3段八角:2枚豆豉醬:1湯匙(料酒:1湯匙(白砂糖:1湯匙(鹽:1茶匙(5g)醬油:2湯匙(30ml)輔料具體步驟1.將鴨子洗淨,剁成小塊,再調入醬油、料酒、薑片、白砂糖、大葱段和蒜片醃製15分鐘。2.小芋頭...
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家常炒薑絲芋頭梗如何做簡單又好吃
  • 家常炒薑絲芋頭梗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芋頭梗:450g黃豆醬:1/2斤薑絲:30g辣椒絲:1條醬油:1大匙鹽:1茶匙味精:1茶匙糖:1大匙白醋:1/2茶匙水:3/2杯輔料具體步驟1.將芋頭梗用手撕去外皮後,切段,若有小芋頭則切片,放入120℃油温炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用...
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太極芋頭如何做簡單又好吃
  • 太極芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料芋頭:適量冬瓜糖:適量熟豬油:適量紅棗:適量瓜子仁:適量櫻桃:適量輔料白糖:適量具體步驟1.芋頭煮熟後壓成泥,紅棗剝皮去核切碎分成兩份,冬瓜糖切成米粒狀.2.紅棗碎末一份加白糖蒸5分鐘取出.芋泥加白糖,熟豬油,清...
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如何做簡單又好吃-好吃的芋頭燉鴨
  • 如何做簡單又好吃-好吃的芋頭燉鴨

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道好吃的芋頭燉鴨他非常的適合用來當作下飯菜,而且裏面的鴨肉它的營養價值也是非常高的,整道菜的味道十分的清淡,裏面的芋頭它的口感十分的軟糯,吃起來也非常的不錯,再加上鴨子都口感也非常的不錯,如果你也心...
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美味的芋頭燉鴨如何做簡單又好吃
  • 美味的芋頭燉鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘美味可口的芋頭燉鴨就是我們所需要去學習如何製作的一道十分好喝的美食喲。芋頭在我們的生活中是十分常見的一種食材,就是在我們吃芋頭的時候,我們要特別注意千萬不要把芋頭的汁液粘在自己的手上,要不然的話...
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芋頭夾火腿如何做簡單又好吃
  • 芋頭夾火腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料芋頭:半斤輔料具體步驟1.準備好食材。2.把食材切片,稍厚一點。3.把芋頭和火腿相插夾好放入鍋肉蒸,^O^蒸三十分後用同樣大小的盤子翻轉,再蒸三十分就OK了烹飪技巧火腿鹹,夾的時候要注意量...
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家庭版花蓮薯花蓮芋如何做簡單又好吃
  • 家庭版花蓮薯花蓮芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜:35公克麥芽糖:15公克沙拉油:15公克糖粉:150公克蛋:180公克低筋麪粉:適量小蘇打粉:1公克奶粉:30公克泡打粉:1公克地瓜餡:適量芋頭餡:適量輔料具體步驟1.將材料1加温至融化,先加入沙拉油拌勻,再將蛋分3次加入拌勻,接...
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燉菜魔芋鴨的做法 #燉菜#天冷就要吃魔芋鴨 燉菜魔芋鴨怎麼做
  • 燉菜魔芋鴨的做法 #燉菜#天冷就要吃魔芋鴨 燉菜魔芋鴨怎麼做

  • “天氣冷了,燉一隻湖鴨加上魔芋塊,熱氣騰騰的魔芋鴨吃在口中暖在心裏。”食材明細主料湖鴨(1只)魔芋(200g)輔料豆瓣醬(1勺)幹辣椒(8個)紅朝天椒(3個)大蒜(2顆)姜(1塊)植物油(10g)鹽(5g)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)香醋(少許)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)燉菜魔芋鴨的做法步驟1、材料準備好,選擇...
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老鴨蒸芋頭怎麼做-老鴨蒸芋頭的做法
  • 老鴨蒸芋頭怎麼做-老鴨蒸芋頭的做法

  • “鮮香入味,鴨肉的鮮美與芋頭相融合,太美味了~”食材明細主料老鴨肉(適量)芋頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)稻米油(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切成塊狀備用。2、燒好的老鴨備用。3、準備一個深碗,把芋頭平鋪在底下,加入適量鹽,生抽,食用油,少...
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芋頭燉肉怎麼做-芋頭燉肉的做法
  • 芋頭燉肉怎麼做-芋頭燉肉的做法

  • “芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。我家最常吃的做法是把芋頭蒸熟後蘸糖吃。今天做一個芋頭燉肉。以往燉肉用精五花肉,孩子還是閒肥,今天給用後腿肉了,還加...
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芋頭燉板鴨如何做簡單又好吃
  • 芋頭燉板鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料板鴨:1只奉化芋頭:半隻八角回香:2顆幹辣:2只花椒:8粒輔料具體步驟1.把板鴨一分為四,用温水泡1小時後洗乾淨。2.泡軟洗乾淨後再切成塊,熱鍋放少許油,放八角,花椒爆香後,放鴨肉塊炒出油。3.放熱水大火燒開後,轉小火...
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芋頭燉魚頭湯怎麼做-芋頭燉魚頭湯的做法
  • 芋頭燉魚頭湯怎麼做-芋頭燉魚頭湯的做法

  • 食材明細主料芋頭(一個)魚頭(一個)輔料鹽(適量)味精(適量)香葱(兩根)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭燉魚頭湯的做法步驟1、把芋頭切塊,芋頭塊炸至金黃,煮不會很容易就爛2、炸好剩多的油撈起,剩下來的油加鹽來煎魚頭,煎熟,撈起。3、加水煮芋頭將水煮熟把芋頭倒入,燉到湯水乳白色,加...
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鴨子炒芋頭怎麼做-鴨子炒芋頭的做法
  • 鴨子炒芋頭怎麼做-鴨子炒芋頭的做法

  • “這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。”食材明細主料鴨肉(適量)芋頭(一個)輔料姜(適量)葱花(適量)油(適量)生粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨子炒芋頭的做法步驟1、芋頭提前切好。泡泡水。2、鴨肉灼熟打出來。醃製的...
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香芋燉鴨怎麼做-香芋燉鴨的做法
  • 香芋燉鴨怎麼做-香芋燉鴨的做法

  • “我今兒用的是香芋,不同於市場最常見的小芋頭,香芋乾麪乾麪的,沒有粘乎乎的順滑口感,適合做菜。芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質,使皮膚潤澤,同時提高機體免疫力。冬天多吃根莖類食物也是符合養生規律的。記得小時候每到冬天,母親蒸好了芋頭,我們蘸...
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芋頭燒鴨腿怎麼做-芋頭燒鴨腿的做法
  • 芋頭燒鴨腿怎麼做-芋頭燒鴨腿的做法

  • “現在的時節非常適合吃鴨肉,鴨肉性涼可以降燥,搭配芋頭也別有一番風味。”食材明細主料鴨腿(2只)芋頭(500克)幹山楂(50克)輔料生薑(10克)葱(10克)調料冰糖(15克)八角(10克)六月鮮紅燒醬油(1勺)味達美味極鮮醬油(3勺)味達美清香米醋(1勺)清水(500毫升)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芋頭燒鴨腿...
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雞燉芋頭怎麼做-雞燉芋頭的做法
  • 雞燉芋頭怎麼做-雞燉芋頭的做法

  • 食材明細主料辣椒(4個)生薑(1塊)花椒(5顆)輔料紅酒(3勺)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞燉芋頭的做法步驟1、把雞炒一會炒香2、用電壓力鍋把炒過雞和芋頭壓十來分鐘3、用電壓力鎖壓十分鐘就好了小竅門放點辣椒...
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芋頭悶鴨的做法 芋頭燜鴨 芋頭悶鴨怎麼做
  • 芋頭悶鴨的做法 芋頭燜鴨 芋頭悶鴨怎麼做

  • “今天和鴨給杆上了哈,又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)水(2碗)油(少許)蠔油(適量)糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭悶鴨的做法步驟1、光鴨子半隻,剁成3份飛水。2、芋頭切塊備用。3、鍋燒...
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芋頭啤酒鴨怎麼做-芋頭啤酒鴨的做法
  • 芋頭啤酒鴨怎麼做-芋頭啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3只)芋頭(800g)輔料葱(8g)姜(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成小塊,葱姜備用。2、芋頭削皮洗盡備用。3、鴨腿入沸水焯約2分鐘,撈出。鍋中少量油,入葱姜爆香後,倒入鴨腿,翻炒約半分鐘,倒入啤酒和老抽,糖。4、倒入芋頭,大火至煮沸,轉小...
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芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法
  • 芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)老鴨(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片,需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放進薑片炒香,放進鴨肉炒勻,放點鹽,淋上料酒去腥。7、再撒...
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芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法
  • 芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)鴨子(半隻)蓮藕(適量)八角(幾個)調料鹽(1克)生抽(3毫升)老乾媽(一勺)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭蓮藕燉鴨子的做法步驟1、準備材料。2、八角,適量清水,生抽,鹽,老乾媽辣椒醬拌一下。3、煮5分鐘鴨子。4、撈出洗乾淨備用。5、大火快速炒鴨子。6、倒入蓮藕。7...
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芋頭燉雞怎麼做-芋頭燉雞的做法
  • 芋頭燉雞怎麼做-芋頭燉雞的做法

  • “芋頭的營養價值和藥用價值很高,是老少皆宜的營養品,尤其是對嬰兒和病人有很好的調理作用,因為嬰兒和病人都不能幹活,每天都在休息,就像皇帝一樣,所以芋頭又有“皇帝貢品”的美譽。健脾消食,補中益氣,改善便祕,保護心腦血管。”食材明細主料雞腿(兩個)芋頭(九個)輔料葱(一根)姜(一小塊)蒜...
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燉芋頭怎麼做-燉芋頭的做法
  • 燉芋頭怎麼做-燉芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)豬肉絲(適量)輔料醬油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)大葱(適量)蠔油(適量)豬油(適量)食用油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉芋頭的做法步驟1、芋頭適量用水泡一會洗淨去皮,用水泡是為了好去皮2、洗淨之後切條,自己可隨意也可切片或切塊3、豬肉切好條葱花...
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芋頭燒鴨塊怎麼做-芋頭燒鴨塊的做法
  • 芋頭燒鴨塊怎麼做-芋頭燒鴨塊的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(2只)輔料油(適量)啤酒(半瓶)鹽(適量)冰糖(1塊)桂皮(適量)味精(適量)老抽(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭燒鴨塊的做法步驟1、所有食材2、鴨子切塊過水洗淨,芋頭去皮洗淨切塊3、起油鍋加熱,放入鴨塊炒4、倒入啤酒炒勻5、放入適量的桂皮茴香6、...
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芋頭燜鴨怎麼做-芋頭燜鴨的做法
  • 芋頭燜鴨怎麼做-芋頭燜鴨的做法

  • 食材明細主料白鴨(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)啤酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芋頭燜鴨的做法步驟1、白鴨處理乾淨,剁成塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、温水洗淨浮沫,瀝去水。4、鍋中放油,放入鴨肉,加料酒、生...
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