美味韭菜炒鳥貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味韭菜炒鳥貝，韭菜通常搭配着來炒菜口味都會很好吃。我以前吃的就是韭菜炒雞蛋，這是廣大朋友們吃的最多的。家裏有喜歡吃韭菜的，就可以換種口味來炒，搭配鳥貝來試一下，是很創新的一款菜呢，主要就是把鳥貝的內臟清理乾淨，這樣做出來是很好吃的。

主料

韭菜 ：300
鳥貝 ：200

輔料

鹽 ：適量
玉米油 ：適量
葱 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

處理鳥貝是需要勇氣和耐心滴一隻手把住鳥貝另一隻手用小刀先從根部括開然後再用刀將鳥貝的內臟刮淨

就是處理好內臟的鳥貝好辛苦啊將鳥貝在清水中多清洗幾遍洗淨沒有沙子和異物吃起來口感才會更好喔

洗淨瀝乾水份的鳥貝看着就有食慾

鍋中加入適量的清水燒開將鳥貝放入燙一下立即就用笊籬盛出來放入冷水中過涼

瀝乾水份的鳥貝就等着爆炒了

韭菜摘除雜質清洗乾淨瀝乾水份切成小段備用備用

準備配料葱、姜、蒜切好備

鍋中倒入適量玉米油加熱放入葱薑蒜爆香烹上適量料

放入韭菜段大火快速翻炒

放入鳥貝一起翻炒

時間炒制不要太久會影響口感的加入鹽和糖、味精炒勻即可食用

炒好的韭菜鳥貝裝入盤中