![自制湖廣鹹鮮牛肉-湖廣鹹鮮牛肉]( "自制湖廣鹹鮮牛肉-湖廣鹹鮮牛肉")
- “仿廣東蠔油牛肉和湖南小炒肉做法，做出這道味鹹肉嫩細膩質地，色澤光亮辣味沉睡帶點甜香嘴下飯地道菜品，望大家能夠喜歡…提示～瞭解飲食文化懂調味手法和實際經驗者做出這道菜會得心應手！我是大鍋菜製作的！”食材明細主料牛後腿（2.5斤）輔料皺皮椒（1.5斤）皺尖椒（1斤）胡椒粉（2匙）白糖（1勺）...
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![超簡單自制鹹肉怎麼做-超簡單自制鹹肉的做法]( "超簡單自制鹹肉怎麼做-超簡單自制鹹肉的做法")
- “鹹肉用處很多，例如想要做醃篤鮮，或者炒菜的時候配菜增添風味，或者煲湯，都用得上。這個鹹肉做法超簡單，肉+鹽+時間就行了，隨手做一點放在冰箱，要用的時候隨用隨取～”食材明細主料裏脊肉（5片）輔料鹽（肉上抹一層的用量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）超簡單自制鹹肉的做法步驟1、5片...
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![自制鹹蛋的做法 輕輕鬆鬆自制鹹蛋 自制鹹蛋怎麼做]( "自制鹹蛋的做法 輕輕鬆鬆自制鹹蛋 自制鹹蛋怎麼做")
- 食材明細主料白酒（適量）鴨蛋（10個）鹽（適量）輔料保鮮膜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、先把鴨蛋清洗過，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽，不用重複滾。4、滾好鹽的鴨蛋用保鮮袋或保鮮膜包緊。...
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![自制鮮鹹鹹鮮的鹹肉六月黃如何做簡單又好吃]( "自制鮮鹹鹹鮮的鹹肉六月黃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料六月黃：4只鹹肉：8片左右輔料葱：適量姜：適量料酒：少許具體步驟1.、蟹洗乾淨一切二，鹹肉切片，薑切片，葱切斷；將2片切好的鹹肉片夾在一隻蟹的中間肚朝上背朝下放在碗中，淋上料酒放上葱姜。2.鍋中放入水煮開後放入蟹...
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![自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做]( "自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做")
- “剁椒----湖南人的家常菜，沒曾想到東北的老公最愛辣辣，以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒，近兩年媽媽身體不好，於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超級無敵，去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都説好吃好吃”食材明細主料紅辣椒（8000克）米辣椒（1000克）輔料鹽（650克）高度酒（500ml...
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![自制鮮香牛肉餃如何做簡單又好吃]( "自制鮮香牛肉餃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘鮮香牛肉餃是以牛乳主要食材的菜餚，其主要是由牛肉搭配何種蔬菜和不同的調味料烹飪而成。餃子中肉類十分充足，提供大家所需要的能量。蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素。各種蔬菜讓這道菜口感增添不...
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![自制廣式臘肉-廣式臘肉]( "自制廣式臘肉-廣式臘肉")
- 食材明細主料五花肉（2500g）輔料白糖（125g）玫瑰露酒（60g）生抽（125g）老抽（40g）鹽（50g）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制廣式臘肉的做法步驟1、五花肉切約1寸的厚長塊。2、放入醃料抓捏均勻，放冰箱醃2-3天，期間翻拌幾次。3、用繩子穿過一頭掛起來，套上網子防蒼蠅，晾在太陽不能直接曬到的...
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![自制醃鹹肉如何做簡單又好吃]( "自制醃鹹肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料五花肉：適量鹽：適量輔料具體步驟1.肉不用洗放進盆裏把鹽直接均勻的塗抹在肉上，過二天後把肉翻個身，醃上一個星期。2.一個星期後盆裏肉出了很多水，然後把肉拿出來，把盆裏的水倒入鍋裏再加點水和鹽把水燒開，去除...
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![鮮鹹腐乳自制如何做簡單又好吃]( "鮮鹹腐乳自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘腐乳真的是一種百搭的食品，它不僅僅可以用來伴着白粥或者米飯吃，還可以拿來作為各種各樣的菜餚的輔助品，給它們提鮮，讓它們的味道更加的美妙。但是有時候在市場買的腐乳的口味也是很難去調節的，所以不如就讓我...
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![鹹牛肉三明治的做法 自制鹹牛肉 鹹牛肉三明治怎麼做]( "鹹牛肉三明治的做法 自制鹹牛肉 鹹牛肉三明治怎麼做")
- “滷製九天的裹有香料的自制鹹牛肉”食材明細主料牛胸肉（大約3kg）香菜（180g）黑胡椒（144g）芥菜籽（90g）蒔蘿子（90g）八角（40g）肉豆蔻（18g）丁香（18g）辣椒片（10g）茴香（適量）輔料鹽（240g）錫鹽（12g）紅糖（140g）涼水（8L）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）鹹牛肉三明治的做法步驟1、依據你自己的喜好來修剪——...
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![西湖牛肉羹的做法 想不好吃都難——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹的做法 想不好吃都難——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做")
- “西湖牛肉羹，是深受老百姓喜愛的江南名菜，是柚子媽家鄉的特色。從材料和做法上來看，很適合寶寶們吃。原料用到牛肉、蘑菇和豆腐，種類不多，卻營養豐富，堪稱優質蛋白質“集中營”；做法簡單，把材料丟進鍋裏煮一煮，勾芡、打蛋花而已；味道鮮美，口感豐富，順滑開胃，容易吸收，尤其適合腸胃比較...
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![自制鹹豬肉-鹹豬肉]( "自制鹹豬肉-鹹豬肉")
- “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。”食材明細主料五花肉（約500克）調料海鹽（2大匙）桂皮（1塊）八角（1朵）花椒...
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![鮮的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "鮮的自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：20個輔料鹽：200高度白酒：100ml具體步驟1.準備好高度白酒，我買的是二鍋頭，56度。2.把新鮮鴨蛋洗乾淨，晾乾。3.把鴨蛋放在高度白酒裏，浸泡1分鐘左右。4.然後放在鹽裏，把鴨蛋全都裹上鹽。5.放入小食品袋中...
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![自制鹹肉怎麼做-自制鹹肉的做法]( "自制鹹肉怎麼做-自制鹹肉的做法")
- “#臘味#在很多地方稱醃製過後豬肉，為臘肉；不過在我們江浙一帶則稱之為鹹肉。立秋過後，離冬天就不遠了；冬天，醃點臘肉（或鹹肉），或煮飯燒菜或蒸食等等，都非常地美味；不過鹹肉是大鹽的醃製品，每次還需儘量少吃為好。鹹肉與臘肉有相似之處又有不同。鹹肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉。...
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![自制鹹肉如何做簡單又好吃]( "自制鹹肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:43分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.先把買來的五花肉分段切開，具體大小可根據自己喜好而定。2.把切好的五花肉放在大點的碗裏並撒上食用鹽，也可以直接把鹽倒在碗裏，然後把肉的每一面都在鹽上揉搓一會，目的是...
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![自制廣式臘肉怎麼做-自制廣式臘肉的做法]( "自制廣式臘肉怎麼做-自制廣式臘肉的做法")
- “特別提醒：曬廣式臘味在冬至前完成比較好，冬至後曬的據説沒那麼香，所以要注意時間哦。和很多家庭一樣，秋冬會醃製臘肉、魚乾，臘鴨，全家人都好愛吃。”食材明細主料五花肉（數條）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（少量）輔料米酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制廣式臘肉的做法步...
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![自制牛肉鬆的做法 自制牛肉鬆，補鐵補蛋白小零食，適合10個月寶貝生鮮【小鹿優鮮】 自制牛肉鬆怎麼做]( "自制牛肉鬆的做法 自制牛肉鬆，補鐵補蛋白小零食，適合10個月寶貝生鮮【小鹿優鮮】 自制牛肉鬆怎麼做")
- “牛肉營養成分全面，高蛋白低脂肪，味道鮮美，有“肉中驕子”的美譽，而牛排就是牛身上優選出的口感好的部位。牛肉中的蛋白質和鐵元素都易於人體吸收，一般來説，8m+的寶寶就可以吃牛肉了。”食材明細主料雪花牛排（1塊）檸檬（3-5片）輔料生薑（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制...
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![自制西湖牛肉羹如何做簡單又好吃]( "自制西湖牛肉羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量韌豆腐：適量香菜：少許蛋清：適量輔料鹽：適量白胡椒粉：適量澱粉：適量具體步驟1.牛肉切碎末，韌豆腐切細條，香菜切碎2.起鍋放一點點底油，炒香牛肉末。油儘量少，只是為了炒香肉末。肉末不用全熟，放白胡椒粉，添...
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![廣式鹹肉粽怎麼做-廣式鹹肉粽的做法]( "廣式鹹肉粽怎麼做-廣式鹹肉粽的做法")
- “鹹肉粽只有醃製好的五花肉，鹹蛋黃，還有綠豆紅豆之類的豆類為輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感雖然稍微單一，但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉（適量）去皮綠豆（適量）糯米（適量）鹹蛋黃（適量）香菇（適量）竹葉（適量）輔料料...
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![自制湖南小炒肉如何做簡單又好吃]( "自制湖南小炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小炒肉是用尖椒、豬肉為主要食材製作而成的，對於愛吃辣的湖南人來説，是一道十分爽口的菜，但是對於不能吃辣的人來説，這道菜可能就不是那麼可口了。主料豬肉：400g紅辣椒：50g青辣椒：50g輔料醬油：適量蒜頭：適量油：適量...
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![自制鹹牛肉如何做簡單又好吃]( "自制鹹牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.在烤架上熱鹹牛肉，並放置4個薄烙餅和蓋上1/2的磨碎乳酪。有鹹牛肉層，焦糖狀洋葱，烤蒜頭和芥末美乃滋以及另1/2的磨碎乳酪。2.每一薄烙餅上再加第二塊薄烙餅。每一面烤2分鐘，直到餅成為淡棕色及...
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![自制鹹蛋黃鮮肉粽子如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃鮮肉粽子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時端午節的粽子是迪定要吃的。然而每個人的口味各異，所以吃法也就不一樣啦。小編今天給大家介紹的是肉粽子。自制鹹蛋黃鮮肉粽子，口感不膩，很清甜，吃起來很有嚼勁，咬一口，油香侵入了嘴裏。可以回味好久。收藏起來，一...
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![廣西鹹肉粽怎麼做-廣西鹹肉粽的做法]( "廣西鹹肉粽怎麼做-廣西鹹肉粽的做法")
- “端午節快到了，粽子可不能少啊，其實我們廣西春節也習慣包粽子，廣西雖是壯族自治區，但同樣分佈了很多個民族，每個地方的米粽都各有特色，這是我們南寧附近人的包法，稱之四角粽！可能我們印象中包粽子的是婦女，但在我們那裏，父輩也會包呢😄很多小孩從小學會包粽子！記得那年二十出頭在佛...
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![自制鹹味肉鬆-鹹味肉鬆]( "自制鹹味肉鬆-鹹味肉鬆")
- “用排骨上的瘦肉和後腿瘦肉都做過肉鬆，相比還是豬後腿瘦肉做的肉鬆絲長點，口感好些。”食材明細主料豬後腿瘦肉（750克）十三香（3勺）蠔油（4勺）輔料老抽（1勺）生抽（3勺）鹽（半勺）味極鮮（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制鹹味肉鬆的做法步驟1、瘦肉切塊2、電壓力鍋內鍋裏放入3勺十三...
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![自制鹹蛋黃鮮肉粽如何做簡單又好吃]( "自制鹹蛋黃鮮肉粽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時客家鹹蛋黃鮮肉粽。端午節又要到啦，想必大家都會少不了粽子吧。外面的粽子一般都是肉餡的，沒有什麼特色，我們客家的獨特風味就是包鹹蛋黃，粽子還是老媽包的香，還是那個配方還是那個味道。包粽子的重點就是粽子...
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味味甜
