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關於清蒸原味龍蝦的餐飲百科

清蒸原味龍蝦怎麼做-清蒸原味龍蝦的做法
  • 清蒸原味龍蝦怎麼做-清蒸原味龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(兩隻)醬油調料醬油(適量)魚露(適量)青柑仔(1個)指天椒(1只)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸原味龍蝦的做法步驟1、準備材料。2、在龍蝦底面尾部剁一刀,放尿一會,清洗乾淨。3、放入鍋中蒸熟。4、蒸熟後冷水沖洗乾淨,放通風外吹涼吹乾,放冰箱內,18度左右冷凍幾小時...
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原汁原味的蒸龍蝦如何做簡單又好吃
  • 原汁原味的蒸龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒸龍蝦,一道簡單的料理,它既能完整的保留龍蝦的原汁原味也能讓新手下廚不會感到任何壓力。很多人看到大龍蝦的第一眼,就被它身上的花色斑紋吸引了,因為它實在漂亮極了,而它令人關注的不僅僅是的花紋,更因為它的...
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龍蝦水煮還是清蒸
  • 龍蝦水煮還是清蒸

  • 清蒸。水煮龍蝦的味道會比較淡,清蒸龍蝦的風味會更濃。龍蝦的表面比較髒,烹飪之前需要仔細刷洗,這樣吃起來會更加衞生。龍蝦是常見的海鮮類食材,烹飪方式多樣。龍蝦可以直接清蒸,蒸熟後可以配着喜歡的蘸料一起吃。龍蝦可以搭配黃油、黑胡椒等食材一起製作炭烤龍蝦,烤熟後可以滴...
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清蒸龍蝦怎麼做-清蒸龍蝦的做法
  • 清蒸龍蝦怎麼做-清蒸龍蝦的做法

  • “新鮮的食材,只需要簡單的烹飪,龍蝦,清蒸就好。蒜蓉清蒸。”食材明細主料龍蝦(1只)輔料葱(1根)姜(1塊)蒜(1頭)調料蠔油(1勺)醬油(1勺)糖(1勺)鹽(1匙)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)清蒸龍蝦的做法步驟1、龍蝦洗乾淨。2、放尿。3、龍蝦頭、身、爪分開。4、龍蝦頭去鰓。5、龍蝦爪用刀背砸...
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大龍蝦怎麼清蒸
  • 大龍蝦怎麼清蒸

  • 將大龍蝦剖開後,大火清蒸10分鐘。清蒸大龍蝦要等到水開後才能放入蒸鍋,避免肉蒸太久變老。蒸龍蝦前要把頭和身切段,上面鋪一層蒜茸。蝦頭需要放在盤子裏滾水上先蒸,之後再把蝦尾放上去蒸。也可以把龍蝦切塊,同葱薑蒜一同下油鍋煸炒。...
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清蒸龍蝦的做法 紅色吉祥菜——清蒸龍蝦 清蒸龍蝦怎麼做
  • 清蒸龍蝦的做法 紅色吉祥菜——清蒸龍蝦 清蒸龍蝦怎麼做

  • “過年朋友送的龍蝦,第一次在家做龍蝦。龍蝦很鮮做簡單的清蒸。年夜飯的一個菜。”食材明細主料龍蝦(適量)輔料醋(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸龍蝦的做法步驟1、主要原料。2、龍蝦處理乾淨,取出龍蝦肉。去除蝦線。3、取出的龍蝦肉和洗淨的...
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清蒸龍蝦蒸多久
  • 清蒸龍蝦蒸多久

  • 10分鐘左右。普通大小500g的龍蝦整個蒸10分鐘即可,當龍蝦每重100g所蒸時間就需要延長2分鐘。龍蝦切塊就與龍蝦本身大小無關係了,直接蒸10分鐘就行。清蒸龍蝦需要等水開後再放入鍋中;還有蒸龍蝦也不宜過久,過久肉質會老。...
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清蒸魚尾原汁原味的做法 清蒸魚尾(原汁原味) 清蒸魚尾原汁原味怎麼做
  • 清蒸魚尾原汁原味的做法 清蒸魚尾(原汁原味) 清蒸魚尾原汁原味怎麼做

  • 食材明細主料魚尾(一個)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)乾紅辣椒(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚尾原汁原味的做法步驟1、成品圖2、魚尾洗淨,用刀劃幾刀口子(這樣容易入味)3、準備調料:葱、姜、蒜、乾紅辣椒4、姜蒜切碎、葱白切碎、幹辣椒切段5...
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原汁原味清蒸皮皮蝦的做法 年夜飯新年菜(22)原汁原味清蒸皮皮蝦 原汁原味清蒸皮皮蝦怎麼做
濃香原味小龍蝦怎麼做-濃香原味小龍蝦的做法
  • 濃香原味小龍蝦怎麼做-濃香原味小龍蝦的做法

  • “我們在外面吃一般吃到的小龍蝦都是香料的味道~真正的蝦味完全沒有體現出來,由於外面處理的不一定乾淨,所以頭部一般都不敢下口,白白浪費了一大包的“蝦黃”,這道小龍蝦菜~可以很好的體現出原料本身的鮮香,用最簡單的調味品燒出不一樣的濃香原味小龍蝦。媽媽洗小龍蝦的時候,手...
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原汁原味清蒸秋葵怎麼做-原汁原味清蒸秋葵的做法
  • 原汁原味清蒸秋葵怎麼做-原汁原味清蒸秋葵的做法

  • “(一)秋葵的功效【性味】淡;寒。【歸經】歸腎、膀胱經。【功能主治】利咽,通淋,下乳,調經。主咽喉腫痛,小便淋澀,產後乳汁稀少,月經不調。(二)秋葵的作用助消化,護腸胃。黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。降血脂。黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效...
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清蒸小龍蝦蒸多久
  • 清蒸小龍蝦蒸多久

  • 10分鐘。清蒸龍蝦味道鮮美,是我們日常比較常見的一種做法。一般來説,普通的大龍蝦清蒸10分鐘左右即可,如果個頭比較小,7-8分鐘就可以了。在選取小龍蝦的時候,也要儘量選擇新鮮的,這樣做出來才能保留龍蝦的美味,不至於因為有不新鮮的而影響到整體的味道。...
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清蒸蒜蓉龍蝦怎麼做-清蒸蒜蓉龍蝦的做法
  • 清蒸蒜蓉龍蝦怎麼做-清蒸蒜蓉龍蝦的做法

  • “爸爸説,龍蝦用一點蒜蓉清蒸最甜了,試了一試,真的很清甜,關鍵又簡單”食材明細主料去頭龍蝦(一隻)蒜(若干)輔料鹽(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜蓉龍蝦的做法步驟1、去頭龍蝦一隻,稍微沖洗一下2、沿着背部對半切開,撒少許鹽醃製幾分鐘(因為龍蝦本身有海水鹹味,所以不需...
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清蒸蟹的做法 原汁原味~清蒸蟹 清蒸蟹怎麼做
  • 清蒸蟹的做法 原汁原味~清蒸蟹 清蒸蟹怎麼做

  • 食材明細主料螃蟹(適量)輔料薑蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蟹的做法步驟1、先準備一大塊姜跺成薑蓉。2、螃蟹事先已經弄乾淨了,直接裝盤。3、鍋裏注入適量清水大火燒開。4、當水燒開之後將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。5、蒸約八分鐘後熄火先別打開鍋蓋...
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龍蝦怎麼清蒸
  • 龍蝦怎麼清蒸

  • 洗淨龍蝦後裹上調料上鍋蒸。把小龍蝦清洗乾淨,清理出內臟和蝦線,用蒜、葱、姜等調成調料,淋上白酒,撒上鹽再放入鍋中用大火蒸煮10分鐘即可。放入白酒可以去除龍蝦的腥味。清蒸龍蝦可以有效地保留龍蝦的原有味道,蝦肉細膩,香味撲鼻。...
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清蒸小龍蝦怎麼做-清蒸小龍蝦的做法
  • 清蒸小龍蝦怎麼做-清蒸小龍蝦的做法

  • “很多朋友擔心清蒸小龍蝦會腥,會不乾淨,會有異味,但是自己在家做,清洗乾淨,清蒸小龍蝦是特別美味的,教大家如何徹底清洗乾淨小龍蝦。”食材明細主料小龍蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)小米椒(適量)醋(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸小龍蝦的做法步驟1、小...
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原味小龍蝦怎麼做-原味小龍蝦的做法
  • 原味小龍蝦怎麼做-原味小龍蝦的做法

  • “夏天是小龍蝦配啤酒的季節,為了不辜負整個夏天,吃小龍蝦走起!!!”食材明細主料小龍蝦(1000g)啤酒(500ml)輔料鹽(5g)味精(5g)白糖(10g)胡椒粉(3g)蠔油(15ml)姜(10)生葱(2顆)香菜(2顆)香葉(3片)八角(2個)桂皮(8g)蒜蓉(20g)生粉(適量)花生油(適量)紅油豆瓣醬(20g)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味小...
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清蒸龍蝦
  • 清蒸龍蝦

  • 一説到龍蝦,很多吃貨們一定是處於兩眼放光的狀態吧。夏天人們常吃的小龍蝦味道鮮美,能夠滿足各類人羣的喜好。其實,龍蝦不僅是做香辣味或者十三香的好吃,清蒸的味道也是非常不錯的。那麼,大家知道清蒸龍蝦怎麼做嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。一、清蒸龍蝦1、做法一將龍蝦宰...
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清蒸龍蝦要多久
  • 清蒸龍蝦要多久

  • 10分鐘。普通的龍蝦蒸10分種就可以,若是比較大隻的龍蝦需要蒸12分鐘。蒸的時間過長,龍蝦肉會比較老。龍蝦在烹飪前,用刷子清理肚子上的污垢就可以。清蒸好的小龍蝦可以搭配醋汁一起食用,使其口感更佳。除了清蒸,還可以爆炒,做燒烤等。...
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清蒸大龍蝦怎麼做-清蒸大龍蝦的做法
  • 清蒸大龍蝦怎麼做-清蒸大龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(一隻)輔料清水(適量)葱絲(適量)調料蒜末(適量)蒸魚豉油(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸大龍蝦的做法步驟1、龍蝦洗淨。2、分截一下。3、把鉗子拍裂,這樣容易蒸熟。4、切葱絲。5、蒜末切好,放入碗裏潑上熱油,放蒸魚豉油。6、龍蝦冷水上鍋,大火燒...
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清蒸小龍蝦的做法 清蒸/冰鎮小龍蝦 清蒸小龍蝦怎麼做
  • 清蒸小龍蝦的做法 清蒸/冰鎮小龍蝦 清蒸小龍蝦怎麼做

  • “操作簡單,味道鮮美。”食材明細主料小龍蝦(2斤)輔料葱(1根)姜(2塊)蒜(6顆)料酒(適量)海鮮醬油(適量)涼拌醋(適量)鹽(適量)糖(適量)冰塊(1盆)雞精(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小龍蝦的做法步驟1、超市買適量的小龍蝦,找個器皿泡一泡,然後用筷子順時針攪拌,沖洗。再放水,泡一泡,清洗。...
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清蒸大龍蝦
  • 清蒸大龍蝦

  • 清蒸大龍蝦,現在正是海鮮上貨的好時節。各位朋友們,買到大龍蝦不知道怎麼去做,而且不會做也浪費食材。怎麼才能把大龍蝦做出鮮美的味道那,接下來我就為大家介紹一種清蒸大龍蝦的做法,這種做法能把大龍蝦的鮮美味道做出來。好了大家跟我一起看看吧。一、清蒸大龍蝦1、做法一蝦...
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清蒸龍蝦要蒸多久熟
  • 清蒸龍蝦要蒸多久熟

  • 八至十分鐘。龍蝦的大小不同,蒸制的時間也會不一樣。一斤左右的龍蝦需要蒸十分鐘左右,個頭偏大的龍蝦則需要延長蒸制的時間。蒸龍蝦的時間不宜過久,以免龍蝦肉質變老,影響風味和口感。蒸好的龍蝦可以單獨食用,也可以蘸着用醬油、辣椒油等調好的蘸料一起吃。...
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清炒小龍蝦的做法 原汁原味吃龍蝦——清炒小龍蝦 清炒小龍蝦怎麼做
  • 清炒小龍蝦的做法 原汁原味吃龍蝦——清炒小龍蝦 清炒小龍蝦怎麼做

  • “小時候每年的暑假中午吃好飯,大人們都喜歡休息一會,而我們姊妹則喜歡拿着網去河裏,地邊小溝中網螺絲,不但每天都能網到不少的螺絲,而且還可以網到不少的小龍蝦,小魚,累計兩三天小龍蝦就可以夠家人吃一頓,最常吃的方法就是加點葱姜炒炒,原汁原味,鮮美無比,而且那點湯汁都用來泡飯吃...
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原汁原味蒸蝦爬的做法 原汁原味~蒸蝦爬 原汁原味蒸蝦爬怎麼做
  • 原汁原味蒸蝦爬的做法 原汁原味~蒸蝦爬 原汁原味蒸蝦爬怎麼做

  • “這種海鮮很難固定一個名稱,大連人叫蝦爬子,有的地方又叫蝦姑,皮皮蝦,瀨尿蝦……”食材明細主料蝦爬子(1000g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原汁原味蒸蝦爬的做法步驟1、活鮮蝦爬子。2、逐個刷洗乾淨,去掉殘留的網線。蒸鍋添多些水,放低層的屜子,把蝦爬子擺進去,活...
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