![甜皮鴨刷糖用什麼糖好]( "甜皮鴨刷糖用什麼糖好")
- 冰糖或者飴糖、白糖。製作滷鴨子使用的飴糖濃度過大，可以用清水稀釋後再使用。製作甜皮鴨時沒有飴糖，可以用白糖加水熬化後代替。製作甜皮鴨使用的滷汁，添加的糖色不宜過多，以乳汁顏色呈淺紅色為宜。甜皮鴨也叫做滷鴨子、甜皮鴨子，是由土鴨子作為主要原料製作而成。...
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![烤吐司除了刷蛋液還能刷什麼]( "烤吐司除了刷蛋液還能刷什麼")
- 奶油，蜂蜜，糖水，牛奶，橄欖油，黃油，白油等。烤土司前刷一層全蛋液，烤出的表皮閃亮；刷上蛋清，烤出來的表皮是酥脆金棕色的；刷層全蛋黃加奶油，烤出來的表皮是深棕色的；刷全蛋黃，烤出來的是金棕色表皮。在吐司表皮刷蜂蜜、黃油等也可以達到同樣的效果。...
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![甜皮鴨是先炸還是先刷糖]( "甜皮鴨是先炸還是先刷糖")
- 先刷糖再榨油。製作甜皮鴨，通常是先把鴨子下鍋炸了之後再撈起刷糖，若順序反過來，先刷糖再下鍋油炸，這樣製作出來的甜皮鴨吃起來就不會有酥脆的口感。品相好的甜皮鴨，顏色棕紅有光澤，外皮酥脆，帶有甜味，鴨肉肉質細嫩，滷香濃郁，是清朝的一道御膳菜餚。...
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![加盟刷刷鍋需要價格多少？？]( "加盟刷刷鍋需要價格多少？？")
- 餐飲提問：加盟刷刷鍋需要價格多少？？幸福的大吖回答：這個問的有些籠統，每個品牌都不一樣啊，費用是人家定的，有些高有些低，就像我同學前段時間加盟的程大個小火鍋一共弄完自己就掏了幾萬塊而已，但我另一個同學弄的肥羊一共下來30萬，所以，你説怎麼給你説呢？你得看是哪個才行啊。不過話説...
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![刷蛋液和刷蜂蜜水的區別是什麼]( "刷蛋液和刷蜂蜜水的區別是什麼")
- 刷蛋液的麪包呈金黃色，外觀看起來既美觀又有食慾，而刷蜂蜜的麪包皮會更加酥脆，具有十足的香甜味。刷蛋液可以採用的小技巧如下：1、需要選擇柔軟的毛刷，這樣不會導致麪包回縮。2、需要對打勻的蛋液進行過篩，以便能夠過濾多餘的氣泡和雜質。3、蘸了蛋液的毛刷，可以在容器邊緣刮掉...
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![聖誕印刷餅乾怎麼做-聖誕印刷餅乾的做法]( "聖誕印刷餅乾怎麼做-聖誕印刷餅乾的做法")
- “聖誕節前最後一po~這個小餅乾的做法簡單、做出來又很漂亮應景。這個名字應該不是正確的名稱，但...好像也想不到其他更好的名字，請原諒我的low:p”食材明細主料無鹽黃油（40g）細砂糖或糖粉（22.5g）雞蛋（15g）低筋麪粉（70g）玉米澱粉（5g（也可都用低筋麪粉））香草莢（1.5cm（可略））輔料無糖可可粉（適...
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![燒烤應該怎麼樣刷油-燒烤刷什麼油]( "燒烤應該怎麼樣刷油-燒烤刷什麼油")
- 結束了辛苦的工作大家總喜歡到燒烤店去大吃一餐。燒烤店裏經常人聲鼎沸，油煙也是非常的多。吃過了幾次燒烤之後大家總會覺得自己在家烤的食物總是比燒烤店裏要味道差一些，這是為什麼呢?因為燒烤刷的油不一樣。那麼燒烤刷什麼油?燒烤應該怎樣刷油?這些都是有小訣竅的，一起來...
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![喜刷刷小火鍋加盟市場分析]( "喜刷刷小火鍋加盟市場分析")
- 快節奏的生活氛圍充斥着現代都市生活，上班族、學生等多多少少都收到了不小的壓力，隨着壓力的驟增人們尋求各種方式來減低壓力帶來的負能量，人們通過購物、美食、旅遊等方面來釋放情緒、放鬆自我，也因此有了美食行業的發展。正是因為人們對於釋放壓力各類途徑的創新，喜刷刷小火...
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![烤玉米要刷油嗎]( "烤玉米要刷油嗎")
- 要刷油。因為在玉米烤的過程中，烤碳的熱氣會將玉米表面的水分蒸發，加上烤的時間比較長，會導致玉米的口感會比較幹，玉米外觀會變得焦黑縮水。在烤的時候塗上食用油，食用油可以更好保護玉米表面的水份和讓玉米沒有那麼容易烤焦，烤出來的玉米金黃香甜。...
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![麪包刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有哪些]( "麪包刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有哪些")
- 麪包，相信是許多人都喜愛的美食吧。麪包吃起來軟軟的，而且香氣十足，不僅好吃還很容易消化。麪包吃起來很方便，在肚子叫的時候隨手吃上一個就能填飽肚子。現在的人大多都酷愛烘焙，閒來無事喜歡製作一些蛋糕或是麪包之類的美食。那麼，製作麪包的時候刷蛋液和刷蜂蜜水的區別有什麼...
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![麥芽糖是怎樣刷在烤鴨上]( "麥芽糖是怎樣刷在烤鴨上")
- 將麥芽糖與水按照一定比例稀釋後刷在烤鴨上即可。麥芽糖本身是比較綿綢的糖類將其與水勾兑稀釋後，用刷子蘸取刷在烤鴨的表皮上，這樣拷出來的烤鴨顏色飽滿，口感也會比較清甜酥脆。鴨子除了烤制食用，也可以製作成醬鴨、滷鴨、鹽水鴨等等。...
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![烤熱狗要刷油嗎]( "烤熱狗要刷油嗎")
- 要刷油。在烤熱狗的時候烤箱温度不能太高，温度在100度左右即可，温度過高熱狗就會烤焦烤糊。熱狗還能製作成很多的美食，比如芝士拉絲熱狗，炸熱狗，青椒炒熱狗，孜然熱狗，熱狗在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存，能保存5-10天。...
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![黃喉刷幾秒]( "黃喉刷幾秒")
- 60秒左右。黃喉是從心室裏面出來的大動脈血管，別名叫做主動脈弓，是吃火鍋的時候很多人都必點的一種食物。吃火鍋必點的食物還有毛肚、牛百葉、鴨血、肥牛卷、羊肉卷、嫩牛肉、爆漿牛肉丸、蝦餃、腰花、鴨腸、土豆、豆皮、娃娃菜、金針菇、生菜、豆腐、萵筍等。...
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![甜皮鴨刷糖為什麼要流]( "甜皮鴨刷糖為什麼要流")
- 刷上一層稀釋的麥芽糖就不容易流了。做甜皮鴨時最重要的是糖漿的製作，在鍋中加入植物油和麥芽糖進行翻炒，炒至麥芽糖顏色變為深色，將火温調小，等待糖漿的顏色越來越深，變為棕紅色時加入適量的開水攪拌均勻即製作成功，在甜皮鴨上撒上糖漿，不僅香脆可口，也不容易掉糖。...
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![喜刷刷火鍋的加盟費多少錢]( "喜刷刷火鍋的加盟費多少錢")
- 餐飲提問：喜刷刷火鍋的加盟費多少錢Gill258回答：1.根基投資：1-5萬2.費用説明：投資費用由加盟區域及店面大小決定。...
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![喜刷刷火鍋加盟費多少錢]( "喜刷刷火鍋加盟費多少錢")
- 餐飲提問：喜刷刷火鍋加盟費多少錢麗的987回答：開一家火鍋串串加盟店，總的費用在20萬左右。1.其實不管開什麼店，我們首先要考慮的就是店面的位置，位置的選擇大致可以先從人流量多少來分為一級商圈、二級商圈等，眾所周知，商圈的性質不同，租金的具體金額也是天差地別的。考慮到火鍋...
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![甜皮鴨什麼時候刷糖]( "甜皮鴨什麼時候刷糖")
- 油炸後刷糖。甜皮鴨油炸後刷糖，糖能掛在鴨肉的表皮上，吃着口感也比較佳，甜皮鴨在製作的時候鴨子要用調料醃製，醃製好的鴨子要用八角，白芷，草果，香葉，小茴香等香料進行滷製，滷製好的鴨子要放在油鍋裏炸，炸制金黃撈出刷上糖漿即可食用。...
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![喜刷刷火鍋加盟費用是多少]( "喜刷刷火鍋加盟費用是多少")
- 中國有很多區域版本的火鍋。使人與眾不同的是肉湯和使用的特定肉類。在中國北方較冷的地方，羊肉是一種常見的選擇。另一方面，廣東火鍋對新鮮的海鮮很重，包括活蝦，牡蠣和魷魚。蒙古風格的火鍋以其美味的肉湯而聞名，其中含有枸杞，棗和各種草藥等成分。重慶市因使用四川花椒和其他...
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![怎麼刷龍蝦快]( "怎麼刷龍蝦快")
- 依次刷龍蝦腹部、側面、背部、取蝦腸、剪掉頭部及足部。小龍蝦在刷之前應先用清水加鹽及白醋浸泡，這樣有利於去污及吐沙。刷龍蝦時依次現將龍蝦的腹部、側面及背部刷乾淨，然後捏住龍蝦的身體，從尾部中間尾片將龍蝦的蝦腸拉出，再剪掉頭部和足須即可。...
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![刷料烤玉米怎麼做-刷料烤玉米的做法]( "刷料烤玉米怎麼做-刷料烤玉米的做法")
- “刷料烤玉米是東北一道人氣很高的路邊攤小吃。尤其在各小學的門口，每到放學時攤牀都會被孩子們圍個水泄不通。價格貴不説，那個灰塵暴土的衞生情況令人堪憂。其實這款烤玉米很簡單，所需調料也很家常，速凍玉米超市都有賣的，沒有烤箱用微波爐也可以。在家給孩子做做，安全、衞生又...
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![喜刷刷小火鍋加盟店有哪些優勢]( "喜刷刷小火鍋加盟店有哪些優勢")
- 火鍋是一大眾美食，上得廳堂，深得人心，是老少皆宜，不分季節的美食。而我們喜涮涮火鍋可以是廣大朋友加盟的首選，簡單易做，又幹淨衞生，主要味道還是特別的，可以根據個人口味來更換調料，保證而注重回頭客，正因火鍋市場好，競爭激烈，喜涮涮火鍋不僅僅對吃法的特色有了更高的特色要求，還有就...
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![甜皮鴨刷的什麼糖]( "甜皮鴨刷的什麼糖")
- 所熬的糖漿。甜皮鴨又名滷鴨子，也叫作甜皮滷鴨，成品後色澤棕紅，皮酥略甜，香氣十足，是由鴨子作為主要原料，添加生薑、大葱、冰糖、花椒、桂皮、草果、甘草等香料製作而成。吃完的甜皮鴨可以放在盤子中，用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏存放，但存放的時間不宜過長，以免細菌滋生。...
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![加盟喜刷刷火鍋店要多少錢]( "加盟喜刷刷火鍋店要多少錢")
- 近幾年，隨着餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。火鍋一直都是餐飲業中的巨頭，火鍋文化深入到尋常百姓的生活中，並且深受全國各地人們的喜愛，甚至於在國外也擁有超高的人氣。不可置否的是，如今無論是冬天還是炎熱的夏天，現代人都愛去火鍋店裏享受火...
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![樂山甜皮鴨刷的什麼糖]( "樂山甜皮鴨刷的什麼糖")
- 麥芽糖。在製作樂山甜皮鴨的時候鴨子要用調料醃製，用到的調料有食用鹽，花椒粉，蠔油，醬油等，用這些調料把鴨子醃製10-15分鐘，醃製好的鴨子要放在鍋裏滷製，滷製好的鴨子刷上一層麥芽糖即可，甜皮鴨的肉質鮮嫩，吃着非常的美味。...
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![清補涼刷土雞怎麼做-清補涼刷土雞的做法]( "清補涼刷土雞怎麼做-清補涼刷土雞的做法")
- 食材明細主料土雞（一隻）香菜（3根）輔料玉竹（適量）黨蔘（適量）紅棗（適量）青紅辣（適量）眼米（適量）薑片（適量）淮山（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀，雞腳，翅，頭留下，提前泡一下玉竹，黨蔘，眼米，淮山，紅棗控出，加高湯鹽，雞粉，味精，胡椒粉適量,姜葱段，...
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味味甜
