當前位置:味味甜 >

關於小炸彈的餐飲百科

小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做
  • 小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料無鹽奶油(60克)全蛋(65克)細砂糖(40克)檸檬汁(20克)橙汁(20克)牛奶(20克)低粉(60克)泡打粉(1/2小匙)杏仁粉(15克)果仁裝飾用(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍沸騰,放涼備用2、全蛋65克,細砂糖40克,檸檬汁、橙汁、牛...
  • 7753
杏仁味兒小炸彈如何做簡單又好吃
  • 杏仁味兒小炸彈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60全蛋:1個低粉:60細砂糖:40泡打粉:1/2小勺橙汁:30ml杏仁粉:1大勺輔料具體步驟1.材料備好秤重。將黃油用小火融化,並煮到有點沸騰。離火,晾涼。2.全蛋細砂糖橙汁,用手動打蛋器打勻。3.加入融化好的黃油,繼續攪...
  • 25448
Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法
  • Q彈小包怎麼做-Q彈小包的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)豬油(少許)糖(少許(根據自己喜好度))水(150g)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母,鹽,糖,麪粉倒在一個容器裏,攪拌麪粉3、3.再次加入雞蛋和豬油,再次進行攪拌4、4.一邊攪拌麪粉一邊加入清水,攪拌均勻5、5....
  • 22636
巧克力脂肪炸彈的做法 自制零食巧克力脂肪炸彈 巧克力脂肪炸彈怎麼做
  • 巧克力脂肪炸彈的做法 自制零食巧克力脂肪炸彈 巧克力脂肪炸彈怎麼做

  • “想要減肥最害怕的就是吃甜食啊巧克力啊蛋糕啊,作為吃貨小廚娘要美也不能虧待了自己的胃。做了一個口感跟吃巧克力的小零食——脂肪炸彈可可,想要減肥的上班族又很喜歡時不時的吃點小零食的可以嘗試,好吃到爆。”食材明細主料黃油(90g)椰子油(82g)稀奶油(150g)芝士奶酪(100g)無糖可...
  • 31205
美味糖醋小炸彈如何做簡單又好吃
  • 美味糖醋小炸彈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:5、6個輔料澱粉:適量番茄醬:少許醋:少許醬油:適量糖:少許雞精:少許具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看2.放進幹澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦3.在鍋裏放油,油温...
  • 28608
熱量炸彈烤冷麪的做法 超級無敵長肉,熱量炸彈烤冷麪 熱量炸彈烤冷麪怎麼做
  • 熱量炸彈烤冷麪的做法 超級無敵長肉,熱量炸彈烤冷麪 熱量炸彈烤冷麪怎麼做

  • 食材明細主料烤冷麪(1片)輔料雞蛋(1個)香菜(2根)金針菇(10g)葱花(適量)黑芝麻(適量)調料黃豆醬(10g)甜麪醬(10g)醬油(10g)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱量炸彈烤冷麪的做法步驟1、熱鍋加油放入冷麪打一個雞蛋。2、將雞蛋攪碎轉小火。3、撒黑芝麻葱花(個人喜愛)。4...
  • 15466
冰激凌炸彈的做法 【冰激凌炸彈】:星級甜點輕鬆做 冰激凌炸彈怎麼做
  • 冰激凌炸彈的做法 【冰激凌炸彈】:星級甜點輕鬆做 冰激凌炸彈怎麼做

  • “(用量僅供參考,製作前請先看Tips。A為蛋糕體,B為巧克力淋面和裝飾)這款點心是之前看到的“廚藝比賽”中,某位星級大廚做的西餐甜點。當時覺得很美,就自己在家山寨了一下。巧克力淋面,就是讓蛋糕迅速提升品位的辦法之一。這種方法,説起來很簡單,幾乎人人都可以做到。但還是那句話...
  • 8202
櫻桃冰淇淋炸彈怎麼做-櫻桃冰淇淋炸彈的做法
  • 櫻桃冰淇淋炸彈怎麼做-櫻桃冰淇淋炸彈的做法

  • “這是植物大戰殭屍裏威力無比的櫻桃炸彈嗎?No,No,No,是風糜日本的櫻桃冰淇淋炸彈!將櫻桃凍成半圓頂狀,壓進冰淇淋冷凍固定,這樣可以同時嚐到新鮮的櫻桃和綿密細緻的冰淇淋,還有餅乾墊底,又是一款不錯的冰品小點哦,會不會引爆你的味蕾呢?”食材明細主料鮮櫻桃(適量)櫻桃果醬(適量)香草...
  • 29224
自制糖醋小炸彈如何做簡單又好吃
  • 自制糖醋小炸彈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:400輔料油:適量醬油:適量醋:適量雞精:適量澱粉:適量番茄醬:適量糖:適量具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟.2.撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看.3.放進幹澱粉中滾滾.4.在鍋裏放油,油温七成熱的時候放...
  • 12789
檸檬炸彈小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 檸檬炸彈小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:100輔料色拉油:125細砂糖:60雞蛋:2個無鋁泡打粉:1/4茶匙檸檬:半個櫻桃幹:適量具體步驟1.色拉油倒入料理盆裏,擦入檸檬皮(只用黃皮,白色部分發苦不能用)。2.將檸檬汁擠在一隻小碗裏備用。3.料理盆中接着放入...
  • 20885
炸彈漢堡加盟費多少錢
  • 炸彈漢堡加盟費多少錢

  • 餐飲提問:炸彈漢堡加盟費多少錢侯豔君37回答:1.首先大家需要,準備的有漢堡王這個品牌的合作資金,其實漢堡王品牌因為具有超高的知名度,所以它的加盟保證金費用要求是比較高的,要求5萬塊錢到10萬塊錢之間,大型的漢堡王門店要準備10萬塊錢的加盟保證金,然後也要準備10萬塊錢左右的...
  • 22008
炸彈冰激凌蛋糕怎麼做-炸彈冰激凌蛋糕的做法
  • 炸彈冰激凌蛋糕怎麼做-炸彈冰激凌蛋糕的做法

  • “傳統的冰激凌蛋糕換個造型,用湯碗做模具,不用擔心蛋糕不好脱膜了,完成一倒扣美美的:烤好的巧克力蛋糕外面打底,三種口味的冰激凌及櫻桃做內餡,脱模後活脱脱的一個炸彈造型。”食材明細主料巧克力蛋糕(33cm*23cm)草莓冰激凌(300ml)香草冰激凌(500ml)巧克力冰激凌(300ml)黑櫻桃(1罐,425g)...
  • 10857
糖醋小炸彈如何做簡單又好吃-春節美食
  • 糖醋小炸彈如何做簡單又好吃-春節美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:12個輔料番茄醬:適量醋:少許醬油:少許糖:少許雞精:少許具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看;2.放進幹澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦;3.在鍋裏放油,油温七成熱的時...
  • 14018
彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃
  • 彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:10塊錢啤酒:一瓶八角:適量桂皮:一小塊輔料鹽:適量冰糖:適量老抽:30毫升具體步驟1.我們這裏有句話是這樣説的,喝7度不會吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮5分鐘就好了3.剝那麼多鵪鶉蛋很厲害吧!有訣竅哦,放進瓶...
  • 11489
草莓炸彈慕斯怎麼做-草莓炸彈慕斯的做法
  • 草莓炸彈慕斯怎麼做-草莓炸彈慕斯的做法

  • 食材明細主料蛋糕片(1個)草莓(適量)淡奶油(400g)輔料白糖(70g)吉利丁片(10g)糖粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)草莓炸彈慕斯的做法步驟1、草莓洗淨切丁放入不粘鍋中加40克白糖2、草莓熬製濃稠加入提前泡軟的吉利丁片3、攪拌制吉利丁片融化盛出備用4、200克淡奶油加15克白...
  • 22857
草莓炸彈怎麼做-草莓炸彈的做法
  • 草莓炸彈怎麼做-草莓炸彈的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50克)玉米油(50克)糖(90克(其中留40克打發淡奶油))低筋麪粉(80克)輔料淡奶油(400克)草莓(適量)草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)草莓炸彈的做法步驟1、準備好做蛋糕的材料。2、草莓清洗乾淨。3、油加牛奶。4、攪拌均勻至無油星乳化。5、篩入低筋面...
  • 7106
Q彈小麻薯怎麼做-Q彈小麻薯的做法
  • Q彈小麻薯怎麼做-Q彈小麻薯的做法

  • “蔓越莓的營養價值人人皆知,而這款有着Q彈口感的小麪包邀請了蔓越莓的加入簡直是錦上添花,年糕口感的麪包你試過沒有?趕緊動起來吧!”食材明細主料麻薯預拌粉(200克)高粉(30克)奶粉(25克)黃油(40克)雞蛋(1個)糖粉(15克)輔料鹽(1克)水(80克)蔓越莓幹(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)Q...
  • 21371
糖醋小炸彈如何做簡單又好吃
  • 糖醋小炸彈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:適量澱粉:適量輔料糖醋汁:適量番茄醬:適量醋:適量醬油:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟2.撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看3.放進幹澱粉中滾滾4.在鍋裏放油,油温七成熱的時候...
  • 5643
#美食記#檸檬小炸彈如何做簡單又好吃
  • #美食記#檸檬小炸彈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糖粉:100檸檬汁:少許無鹽奶油:45動物鮮奶油(未發泡):70泡打粉:4低筋麪粉:130全蛋:150輔料具體步驟1.將全蛋與糖粉充分混合至糖粉溶解。2.篩入低筋麪粉和無鋁泡打粉拌勻。3.加入安佳動物性鮮奶油拌勻。4.加入檸檬汁...
  • 4280
糖醋小炸彈怎麼做-糖醋小炸彈的做法
  • 糖醋小炸彈怎麼做-糖醋小炸彈的做法

  • “鵪鶉蛋是比雞蛋營養價值更高的禽蛋,它個頭雖小,蛋白質的含量卻與雞蛋相似,維生素B2含量高於雞蛋,膽固醇含量低於雞蛋。與雞蛋一樣,鵪鶉蛋同樣含有豐富的卵磷脂和膽鹼,可以提高人的記憶力,並能使注意力更加集中。鵪鶉蛋還含有蘆丁和對大腦有益的腦磷脂、激素等。因而常吃鵪鶉蛋...
  • 27185
杏仁味兒小炸彈怎麼做-杏仁味兒小炸彈的做法
  • 杏仁味兒小炸彈怎麼做-杏仁味兒小炸彈的做法

  • “方子來自孟老師的100個蛋糕秋天的方子,為啥叫小炸彈,我也不解,反正老師這麼叫,就遵從她吧。不能接受杏仁兒味的,千萬別學啊,我老公不吃杏仁兒,嚐了一口説迷糊。用高温紙杯做了4個(其它小模具能裝6個),四天的早點啊,一下子吃掉,估計會肥s的”食材明細主料黃油(60克)全蛋(1個)泡打粉(1/2小...
  • 8095
Q彈小烤腸的做法 專屬寶寶的Q彈健康小烤腸——Q彈小烤腸 Q彈小烤腸怎麼做
  • Q彈小烤腸的做法 專屬寶寶的Q彈健康小烤腸——Q彈小烤腸 Q彈小烤腸怎麼做

  • “要過年了臘魚、臘肉、臘腸每個週末都陸陸續續的做一點,為新年充分的儲備着。上週末灌香腸時,還特意為家裏的小成員準備了一些專屬他的健康營養Q彈小烤腸。寶寶2歲多了現在的飯量也快趕上半個大人了,真的是不可忽視的成員。平時做菜啥的,總會考慮到寶寶太小吃味道太重的東西...
  • 24058
酸辣大炸彈怎麼做-酸辣大炸彈的做法
  • 酸辣大炸彈怎麼做-酸辣大炸彈的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(200克)鵪鶉蛋(20個)輔料北豆腐(1盒)雞蛋(1個)大葱(半根)姜(一塊)配料料酒(2湯匙)醬油(3湯匙)鹽(1/2茶匙)蠔油(2湯匙)香油(1湯匙)李錦記泰式甜辣醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣大炸彈的做法步驟1、準備好原料。2、將鵪鶉蛋洗淨放入冷水中,大火加熱煮開後調成中火...
  • 10887
解饞解膩倍兒好吃 糖醋小炸彈怎麼做-糖醋小炸彈的做法 糖醋小炸彈——酸甜開胃
  • 解饞解膩倍兒好吃 糖醋小炸彈怎麼做-糖醋小炸彈的做法 糖醋小炸彈——酸甜開胃

  • “不喜歡吃蛋類的朋友們福利來啦,今天這道“糖醋小炸彈”瞬間讓你愛上了鵪鶉蛋!極其簡單的材料和做法。卻能挑逗你的味蕾。先是酸酸甜甜,然後是脆脆的皮,再然後是香噴噴的鵪鶉蛋黃。味道真的是不賴哦!”食材明細主料鵪鶉蛋(10個)醋(2勺)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)糖(適量)芝麻(適量)...
  • 22080
Q彈小南瓜怎麼做-Q彈小南瓜的做法
  • Q彈小南瓜怎麼做-Q彈小南瓜的做法

  • “做失敗了。”食材明細主料南瓜(100克)紫薯(100克)糯米粉(100克)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)Q彈小南瓜的做法步驟1、蒸南瓜拌麪杆弄成泥2、加入糯米粉,玉米澱粉,攪拌均勻3、上鍋蒸10分鐘...
  • 26339
專題