![凍肘子的做法 自制透亮爽滑創意凍肘子 凍肘子怎麼做]( "凍肘子的做法 自制透亮爽滑創意凍肘子 凍肘子怎麼做")
- “很多人覺得吃肘子應該和夏天無緣，今天我就要跟大家介紹一種健康美味新吃法，讓大家覺得夏天不能吃肘子的想法説NO關鍵我們用這個方法做出來的彈牙肘子像皮凍一樣，有肉有皮有交質夾餅吃，幹吃都好吃，反正就是橫吃豎吃都好吃呀你們可不要我覺得是王婆賣瓜，自賣自誇哦...............
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![肉皮凍做出來為什麼不透亮]( "肉皮凍做出來為什麼不透亮")
- 1、買來的豬皮沒有清理乾淨，豬油肥膘留在豬皮上，煮的時候發黑。2、用鐵鍋煮的時候火太大，沸騰太久，可以用陶瓷鍋。3、加入了太多的配料，花椒、大料掉色影響最後透明度。4、本身做出來的肉皮凍不能達到外面的透亮度是因為外面有加額外的添加劑，影響顏色。...
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![滑溜透亮的粥水絲瓜浸雞如何做簡單又好吃]( "滑溜透亮的粥水絲瓜浸雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘粥水絲瓜浸雞口味清淡，水乳交融的稀粥狀態的米與味道醇厚的雞汁，以及絲瓜的混合，將其各自的味道發揮到極致。米香、雞肉香、絲瓜香的混合渾然一體，讓人慾罷不能。粥水絲瓜浸雞口味清淡，比較粘稠，十分適宜老人與...
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![肘子皮凍的做法 夏季爽口葷菜-----肘子皮凍 肘子皮凍怎麼做]( "肘子皮凍的做法 夏季爽口葷菜-----肘子皮凍 肘子皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（適量）肘子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肘子皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨，開水焯一下，刮掉豬皮上的白油2、清水沖洗乾淨，加水，水要沒過豬皮，加入鹽，葱、姜、花椒、八角、料酒等調料，我不喜歡太白的顏色，所以稍加了點...
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![創意自制煎餅果子如何做簡單又好吃]( "創意自制煎餅果子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麪粉：若干笨雞蛋：兩個五花肉：四片乳瓜：一根西紅柿：四片薯片：若干輔料植物油：若干鹽：少量穆堂香烤肉粉：少量生抽：少量小葱花：若干豆瓣醬：少量具體步驟1.麪粉加温水打成糊狀，放入少許鹽，水一定要一點一點加進去攪...
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![自制蝦滑-蝦滑]( "自制蝦滑-蝦滑")
- “冬天，空氣中滿是火鍋的氣息，在一眾火鍋料中，丸子類看似低廉不起眼，卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上，蝦滑的製作也遠比我們想象的簡單，在家中也能輕鬆嘗試！”食材明細主料閩正南美白蝦仁（500克）輔料雞...
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![五香醬肘子的做法 自制五香醬肘子 五香醬肘子怎麼做]( "五香醬肘子的做法 自制五香醬肘子 五香醬肘子怎麼做")
- 食材明細主料豬肘子（1只）輔料葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）蒜泥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（1大勺）料酒（1湯勺）老抽（1湯勺）冰糖（1湯勺）五香粉（適量）豆瓣醬（2湯勺）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香醬肘子的做法步驟1、準備材料2、將肘子的骨頭剔掉3、將肘子撒上適量胡椒粉、五香粉、均勻抹...
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![自制醬肘子-醬肘子]( "自制醬肘子-醬肘子")
- 食材明細主料前肘子（1個）輔料葱（少許）料酒（少許）辣椒（2個）大料（4個）花椒（少許）香葉（2片）草果（2個）桂皮（2個）小茴香（一點點）鹽（適量）清水（適量）生抽（少許）老抽（少許）冰糖（8顆）山楂片（4個）姜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制醬肘子的做法步驟1、肘子處理乾淨，涼水下鍋，水開後5分鐘後撈出用清水衝去浮...
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![祕製燉肘子怎麼做-祕製燉肘子的做法]( "祕製燉肘子怎麼做-祕製燉肘子的做法")
- “除夕夜吃肘子。春節是老百姓傳統重大節日，《詩經》裏有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結綵，迎接新年來臨。肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、...
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![家常版自制透亮爽滑創意凍肘子如何做簡單又好吃]( "家常版自制透亮爽滑創意凍肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄：一隻輔料草果：兩個生薑：三四片料酒：大半碗生抽：兩勺鹽：5羅漢果：一個具體步驟1.準備好新鮮的豬蹄兒，為什麼這麼説捏，新鮮的豬蹄兒色澤明亮，聞起來沒有異味哦，拿回家之後先用水徹底的沖洗下哦2.第二部就是去骨啦，...
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![爽滑自制麪條如何做簡單又好吃]( "爽滑自制麪條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500輔料水：適量具體步驟1.盆裏倒入適量的面2.一邊倒水一邊用筷子攪拌3.和好的面4.將面放壓面機上壓成面片5.多壓幾遍，在壓成光滑的薄面片6.裝上面條刀7.再放上面片出成麪條8.成品烹飪技巧面可以多...
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![祕製肘子怎麼做-祕製肘子的做法]( "祕製肘子怎麼做-祕製肘子的做法")
- “第一次嘗試做感覺不錯，今天再次嘗試感覺不錯，分享一下了”食材明細主料肘子（1個）輔料葱（1段）姜（1塊）大蒜（3-4顆）冰糖（5-6塊）八角（2顆）香葉（3-4片）桂皮（1塊）肉蔻（2顆）老抽（1勺）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製肘子的做法步驟1、肘子一個，洗乾淨備用。2、肘子上撒上鹽，用手揉搓五分鐘左右醃...
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![餃子皮如何做的薄透亮]( "餃子皮如何做的薄透亮")
- 和麪的時候在麪粉裏面加上適量的雞蛋清，這樣子和出來的面會顯得更加的勁道和透明。在和麪的時候要是在麪粉裏面加上適量的食鹽，也可以增加麪粉的筋度，使煮出來的餃子的口感更好。並且最好選擇專門用來做餃子的餃子麪粉製作，可以使得餃子皮透亮。...
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![創意精品皮凍的做法 年宴增彩之創意精品皮凍 創意精品皮凍怎麼做]( "創意精品皮凍的做法 年宴增彩之創意精品皮凍 創意精品皮凍怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（300g）輔料水（700g）料酒（適量）葱（2段）姜（2片）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）創意精品皮凍的做法步驟1、已刮洗淨的豬皮先焯一遍水，倒掉水刷乾淨鍋，將豬皮洗乾淨去油脂，再洗淨。2、鍋中放入水、豬皮、葱段、薑片煮開。3、煮制豬皮能用手掐透，將豬皮取出洗淨再...
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![肘子的做法 祕製肘子 肘子怎麼做]( "肘子的做法 祕製肘子 肘子怎麼做")
- “前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。”食材明細主料豬前肘（一個）生抽（100g）冰糖（10g）葱（10g）花椒（2g）茴香（5g）山楂（3g）桂皮（3g）草果（3g）料酒（10g）輔料老抽（20g）黃酒（200g）黃豆醬（30g）姜（10g）八角（一個）肉蔻（3g）陳皮（3g）丁香（1g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）肘子的做法...
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![東坡肘子的做法 自創的美味—我叫它東坡肘子 東坡肘子怎麼做]( "東坡肘子的做法 自創的美味—我叫它東坡肘子 東坡肘子怎麼做")
- “一直想做東坡肘子，總想把這道大菜放在春節的家宴上。過年講究的是餐桌文化，好吃好喝的種類繁多煎炒烹炸樣樣都有，但這道菜很能代表目前的流行語：高大上呢。網上搜索東坡肘子做法有幾種，視頻裏講的東坡肘子是清水燉煮是白白的那種，雖然出自大飯店日銷3000只也沒有勾起我的食慾...
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![自制桔子果凍的做法 自制桔子果凍（白涼粉版） 自制桔子果凍怎麼做]( "自制桔子果凍的做法 自制桔子果凍（白涼粉版） 自制桔子果凍怎麼做")
- 食材明細主料白涼粉（20克）桔子（適量）輔料涼開水（適量）開水（250毫升）調料白糖（3勺）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制桔子果凍的做法步驟1、食材：白涼粉、桔子。2、在保鮮盒中倒入20克白涼粉。3、隨後，加入適量的涼開水。4、攪拌稀釋。5、接着，加入3勺白糖。6、倒入250毫升剛燒開...
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![祕製醬肘子怎麼做-祕製醬肘子的做法]( "祕製醬肘子怎麼做-祕製醬肘子的做法")
- “醬肘子是一道滷菜中的常見特色傳統名菜。以山東地區祕製醬肘子最知名。口感特色，營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚！”食材明細主料豬肘子（一個）輔料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）耗油（適量）南滷汁（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）幹椒（適量）茴香（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）香葉（適量）五香粉（適量...
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![自制創意匹薩怎麼做-自制創意匹薩的做法]( "自制創意匹薩怎麼做-自制創意匹薩的做法")
- 食材明細主料吐司片（適量）輔料青椒（適量）洋葱（適量）香腸（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制創意匹薩的做法步驟1、準備好的洋葱青椒香腸也可以倒點黑胡椒粉拌一下2、打好的雞蛋液最好放一點點的鹽一起打這樣會更入味3、吐司片挖一個窩4、吐司片裏倒雞蛋液5、把...
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![創意脆爽藕帶怎麼做-創意脆爽藕帶的做法]( "創意脆爽藕帶怎麼做-創意脆爽藕帶的做法")
- “藕帶即蓮藕的幼嫩根莖，通常為白色、黃色、粉色、粉黃色。它氣味甘、平、無毒、與藕同功效。其口感清香爽脆，切開後其斷面有十幾個孔，中間四個孔稍大其餘為小孔非常漂亮，大自然賜予我們的食物無奇不有。這道菜品美麗讓人賞心悦目、不忍品嚐。”食材明細主料藕帶（適量）茴香（適量...
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![自創美味東坡肘子-東坡肘子]( "自創美味東坡肘子-東坡肘子")
- “傳統名菜東坡肉以它獨有的軟糯香酥，紅豔不膩的醇美滋味而聞名。做過幾次東坡肉，那種入口即化、軟糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜餚，很想再深入一下，用製作東坡肉的方法制作一直想做東坡肘子，把這道大菜放在節日的家宴上。過年講究的是餐桌文化，好吃好喝的種類繁多煎炒烹炸...
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![漂亮—創意籃子麪包如何做簡單又好吃]( "漂亮—創意籃子麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘我是一個非常喜歡烘焙的人，喜歡做各種各樣的麪包，尤其是做創意籃子麪包，這是我侄女最喜歡的麪包，創意籃子麪包可以用來裝一些蔬菜讓小朋友更喜歡吃，做法也並不複雜，把麪糰做成網狀在圍着模具就可以了，喜歡的朋友...
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![肘子凍的做法 大口吃肉不油膩—肘子凍 肘子凍怎麼做]( "肘子凍的做法 大口吃肉不油膩—肘子凍 肘子凍怎麼做")
- “肘子肉紅燒我感覺太油膩，做成肘子凍凍完全解決這個問題，這麼做口口都是肉，沒有絲毫油膩感。”食材明細主料豬肘子（750克）輔料肉皮（500克）大葱（1段）小葱（5根）幹葱頭（2個）姜（1塊）香葉（3片）幹辣椒（8個）草果（1枚）八角（3顆）花椒（1撮）調料味極鮮（4湯匙）料酒（2湯匙）老抽（1湯匙）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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![豬皮凍為什麼不透亮]( "豬皮凍為什麼不透亮")
- 豬皮凍中加入了老抽或者生抽。製作豬皮凍的過程中加入了老抽或者生抽等調味料，雖然增添了豬皮的風味和口味，但同時豬皮凍的顏色加深，深色的豬皮凍透亮度不高。豬皮凍冷卻後切成薄片便可食用，也可以配上蘸料一起食用。豬皮中含有豐富的膠原蛋白，具有很高的食用價值。...
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![創意海帶皮凍怎麼做-創意海帶皮凍的做法]( "創意海帶皮凍怎麼做-創意海帶皮凍的做法")
- “創意海帶豬皮凍題材新穎、選料精良、顏色碧綠、營養健康、口感滑爽。”食材明細主料豬皮（適量）水（適量）海帶（適量）輔料料酒（適量）葱段（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）創意海帶皮凍的做法步驟1、前幾天買的豬背皮洗了多遍，冷凍在冰箱裏，拿出來解凍。2、再洗兩遍，將豬皮...
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味味甜
