- “寒冷的冬天吃飯也要温暖,煲仔菜和火鍋最能帶來熱氣騰騰的感覺。在廣東很多家庭喜歡在寒冷的冬季做一煲“熱辣辣”(是熱氣騰騰的意思)的菜餚端上餐桌一家人坐在一起品嚐家的味道。今天再來煲仔菜系列和大家分享一下,砂鍋保温性強,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點,做出來的菜餚有一...
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- “均衡營養,清淡美食自己做,安全又健康!”食材明細主料排骨(100克)香芋(100克)輔料醬油(少量)蒜(兩瓣)蠔油(少量)雞粉(少量)生粉(少量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸香芋排骨的做法步驟1、排骨切小塊,濾幹水2、加入蒜粒,蠔油,醬油拌勻,醃製10分鐘入味3、加入蒜粒,蠔油,醬油拌勻,醃製10分...
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- 食材明細主料排骨(適量)薑片(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)幹桔子皮(適量)香葉(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香排骨煲的做法步驟1、排骨洗淨,放少許料酒,生粉,鹽,油、薑片、八角、桂皮、香葉醃製15分鐘。2、曬乾的桔子皮洗淨,待排骨煲開後,才放入桔子皮一起煲。3、放入清水,泡...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘排骨芋頭煲亦菜亦湯,是嶺南地區的經典家常美食之一。在與排骨的眾多搭配中,芋頭算是最常見之一了。芋頭綿軟滑糯的口感與排骨鮮香的混搭,受到大江南北食客的喜愛。芋頭除了含有澱粉、粘液蛋白、氟元素外還含...
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- “這個菜是和老公去大排檔吃到的,他説很好吃,回去我就自己研究了一下,成了我的拿手菜哈哈”食材明細主料排骨(1條)洋葱(1個)尖青椒(2個)輔料蒜蓉(5個)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)飄香排骨煲的做法步驟1、排骨切件,洋葱、辣椒切塊,蒜頭剁碎2、燒熱瓦鍋,爆香蒜蓉,倒進...
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- “以前在龍州的時候買過好多次香芋仔,冬天的時候放火鍋裏好好吃,特別的粉,後來不在那邊,在南寧時看到也買了一次,卻沒想到一點不粉,之後再沒吃過了。今年不知為何突然又想起來了這種芋仔,還網上搜了好久,後來看着好像不太可靠沒買成。前天圩日看到鎮上也有賣,不敢確定是不是粉的,猶...
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- 食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)輔料薑絲(適量)香葱(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)排骨燒香芋的做法步驟1、排骨用清水浸泡一會兒,多洗幾遍去血水,加入適量鹽,胡椒粉,生抽,薑絲,黃酒醃製十分鐘。2、啟用電源,放入電壓力鍋內按...
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- “12月底飛老家帶的香芋,姜,葱😂😂。配上之前我做的臘排骨,香飄飄的,巨好吃,滿滿的家的味道😜😜”食材明細主料臘排骨(7小塊)香芋(1個)輔料葱花(適量)蠔油(2茶匙)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘排骨蒸香芋的做法步驟1、準備食材2、香芋去皮切片😃,放姜蠔油醃15分鐘左...
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- “糯米排骨也許不再是個陌生的名字,但是我今兒做的這道——芋香糯米排骨,你一定要嚐嚐咯~這可是混合了三種食材的味道呢!相信喜歡排骨米飯的親們一定會愛上它,因為它的獨特香味是有過之而無不及哦!”食材明細主料排骨(400g)糯米(100g)芋頭(5個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)老...
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- “排骨蒸香芋,排骨酥香入味,香芋粉糯,吸足了湯汁,非常鮮香,是一道健康美味蒸菜!”食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)薑片(幾片)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨蒸香芋的做法步驟1、排骨用温水多洗幾次,洗淨血水後,加入適量鹽,胡椒...
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- “香芋和排骨是絕配,排骨中帶芋香,芋頭中帶肉味~吃過絕對念念不忘~😀”食材明細主料排骨(200g)香芋(120g)輔料生抽(兩勺)老抽(半勺)鹽(適量)蒜(四瓣)澱粉(適量)料酒(幾滴)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芋排骨的做法步驟1、香芋洗淨切成塊,平鋪在盤子裏。2、排骨洗乾淨加入幾滴料酒,鹽,生抽...
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- “今天做了幾道家常菜,選了一樣讓親們指導下。”食材明細主料排骨(600克)輔料芋頭(400克)配料生抽(適量)八角(一顆)桂皮(一小塊)蒜頭(適量)鹽(半小勺)藥酒(三大湯匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋燜排骨的做法步驟1、材料就這些。芋頭是昨天買來後,切片加鹽,糖和五香粉醃幾小時後,過...
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- 食材明細主料排骨(350克)油豆腐(125克)魔芋結(230克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)油豆腐魔芋結排骨煲的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)、油豆腐、魔芋結2、將排骨放入高壓鍋裏。3、隨後,加適量的清水。4、加適量的料酒。5、加適量的醬...
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- “粉粉的芋頭,配上鮮香的排骨,香芋的味道完全被米吸收了,成品香糯可口,在寒冷的冬天裏,吃上一碗暖暖的粥,暖心又暖胃!”食材明細主料大米(1杯半)排骨(1根)玉米糝(少許)香葱(1棵)芋頭(1小塊)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芋排骨粥的做法步驟1、排骨洗淨放清水裏浸...
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- 食材明細主料芋頭條(500g)一字排骨(300g)輔料葱薑蒜(適量)調料小米黃酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(一個)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭排骨煲的做法步驟1、主料輔料都備好。排骨焯水。2、鍋預熱,倒油,放入葱薑蒜和幹辣椒。3、放入排骨,小火煎黃。4、加小米黃酒,老抽,生...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:2根香芋頭:1個大蒜:5瓣葱:一根輔料炸粉:5湯匙滬式甜醬:3湯匙鮑魚汁:3湯匙排骨醬:3湯匙胡椒粉:少許鹽:少許白糖:2湯匙老抽:1湯匙雞粉:少許白酒:1湯匙具體步驟1.準備所有食材,肋排斬件洗淨瀝乾水2.排骨用容器裝起...
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- 食材明細主料芋頭(適量)排骨(適量)輔料薑末(適量)葱花(適量)調料食用油(少許)鹽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、芋頭去皮切小塊鋪在深盤裏。2、排骨用清水浸泡一會兒,洗淨瀝乾備用。3、薑末備用。4、熱鍋入油,放入薑末煸香。...
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- 食材明細主料排骨(700克)輔料芋頭(5個)配料料酒(20毫升)老抽(30毫升)生抽(30毫升)鹽(4克)白糖(20克)八角(1枚)山楂片(20克)葱(適量)姜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋香紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨,過熱水淖一下。2、盛出來備用。3、放入電飯煲中。4、放入葱、姜。5、放入...
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- 食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)八角(適量)香葉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋燉排骨的做法步驟1、排骨斬成塊洗淨2、排骨冷水下鍋焯水3、撈出洗去血沫4、香芋去皮洗淨切成塊5、鍋中放油,下...
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- 食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)輔料葱花(適量)薑絲(適量)調料食用油(少許)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香芋燒排骨的做法步驟1、排骨用鹽水浸泡一會兒,多洗幾次瀝乾備用。2、薑絲備用。3、加入適量鹽,胡椒粉,生抽,薑絲醃製十分鐘。4、把醃好的排骨放入...
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- “特點:骨中帶芋香,香芋中有油味,芋軟骨鬆。”食材明細主料檳榔芋(700克)排骨(100克)澱粉(8克)輔料鹽(2克)味精(3克)雞精(2克)花生油(30克)啤酒(50克)葱(1克)薑片(5克)澱粉(8克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、排骨斬小塊用清水漂去血水。2、加鹽、味精、雞精、啤酒、澱...
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- “香辣排骨煲,有肉有菜,隨意搭配,有這一鍋就夠了!排骨的濃郁搭配豆腐的清香,魚丸,木耳......口感豐富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!”食材明細主料排骨(適量)魚丸(適量)豆腐(適量)豆皮(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)白酒(適...
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- “從小愛喝芋頭湯,特別是加了香葱的,奶白的湯,香糯的芋頭,特別的好喝。每次媽媽做這個湯的時候,喝着湯就是倍感幸福的事,如今天加了排骨,營養更豐富,粗細搭配更棒哦。食材:荔浦芋頭半個、排骨適量。輔料:姜、香葱、精鹽、香油各適量。”食材明細主料荔浦芋頭(適量)排骨(適量)輔料姜(適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500芋頭:500輔料醬油:適量葱:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.排骨洗淨加料酒醃製15分鐘,鍋中水燒熱,加入些許葱薑片,放入排骨焯水2分鐘2.炒鍋中油燒熱,放入葱薑蒜爆香,放入焯水後的排骨翻炒,加...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘排骨芋頭煲是我很喜歡的一種煲,芋頭是種很好的鹼性植物,含有豐富的蛋白質及多種微量元素。排骨芋頭煲經過長時間的燉煮,排骨被燉得骨肉分離,肉質軟滑,芋頭被燉的口感細密,香氣四溢。煮出來的湯汁既有排骨的香味...
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