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關於燉魚頭的餐飲百科

燉魚頭如何做簡單又好吃
  • 燉魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魚頭,一般都是用來燉湯,營養價值高,口感好,喝湯能補充身體需要的能量,非常不錯的一款食材,值得經常食用,在選擇材料時候,應該選擇花蓮等魚頭,製作出來更美味,喜歡的人準備好原材料好好的做一份自己嚐嚐吧主料花鰱魚...
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色澤不錯的燉魚頭如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的燉魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:1個輔料鹽:適量老抽:適量糖:適量料酒:適量葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量生抽:適量油:適量醋:適量具體步驟1.魚頭用清水沖洗乾淨。2.鍋中加入適量水,放入洗好的魚頭,焯一下。目的是去腥。3.準備好葱薑蒜及八...
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誘人的燉魚頭如何做簡單又好吃
  • 誘人的燉魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料胖頭魚頭:1個輔料葱:1蒜瓣:2粒青辣椒:1個紅辣椒:4根鹽:適量姜:3片花椒:10粒具體步驟1.胖頭魚洗淨,多衝幾遍去血水2.中間切開,切葱薑蒜備用3.油温加熱下魚頭兩面煎4.煎啊煎5.煎出香味,放入葱薑蒜花椒炸香6.倒入大...
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鮮美可口的燉魚頭如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的燉魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料黃芪:20紅棗:20黨蔘:20魚頭:500圓肉:15川弓:3杞子:10輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.洗淨魚頭2.準備好材料3.紅棗去核,將除杞子外的各種材料放入燉盅4.起油鍋5.放入魚頭煎6.煎至兩面金黃色7.魚頭放入燉盅8.蓋上燉...
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燉魚頭怎麼做-燉魚頭的做法
  • 燉魚頭怎麼做-燉魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)輔料生薑(適量)料酒(適量)老抽(適量)火鍋底料(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉魚頭的做法步驟1、食材清洗備用。2、鍋中熱油煎一下魚。3、加入清水火鍋底料蓋鍋煮沸。4、煮制湯汁濃稠加鹽調味。5、裝盤即可。...
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魚頭燉豆腐的做法 家常版的魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐怎麼做
  • 魚頭燉豆腐的做法 家常版的魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐怎麼做

  • “魚肉和豆腐的搭配,能較好的吸收其蛋白質,魚頭最好選擇淡水魚,鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料葱(適量)大蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)白糖(適量)大料(2瓣)鮮味醬油(適量)花雕酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燉豆腐的做法步驟1、原料:鯉...
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培根燉魚頭怎麼做-培根燉魚頭的做法
  • 培根燉魚頭怎麼做-培根燉魚頭的做法

  • “培根燉魚頭,培根滑而不膩,鹹度適中,風味十足;魚頭口感幼嫩順滑、軟嫩多汁,香味十足,她們倆的完美結合,讓你盡享美味的誘惑,在這個冬季裏温暖如春!”食材明細主料魚頭(一個)培根(3片)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)大茴(適量)花椒(適量)料酒(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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怎麼燉魚頭
  • 怎麼燉魚頭

  • 魚頭的做法是多種多樣的,有清蒸魚頭、紅燒魚頭、剁椒魚頭,等等。其實,魚頭含有豐富不飽和脂肪酸,而且還有大量人體所需的微量元素,很多專家都建議人們食用魚頭。那麼,燉魚頭對身體有什麼好處呢?怎麼燉魚頭呢?怎麼燉魚頭1、做法一將魚頭剁成塊洗淨鍋中放少量油加熱爆香花椒和葱姜...
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芋頭白菜燉魚頭怎麼做-芋頭白菜燉魚頭的做法
  • 芋頭白菜燉魚頭怎麼做-芋頭白菜燉魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(500克)魚尾(500克)輔料芋頭(300克)白菜(300克)油豆腐(100克)配料姜(4片)胡椒粉(少許)鹽(少許)花椒粉(少許)葱(一棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭白菜燉魚頭的做法步驟1、魚頭和魚尾讓魚檔切大塊,洗淨;(因為要燉一會的,小塊會碎,故切大塊)芋頭切方塊;白菜撕片;油豆腐我是用...
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燉草魚頭怎麼做-燉草魚頭的做法
  • 燉草魚頭怎麼做-燉草魚頭的做法

  • “頓魚頭營養豐富,魚腦有開心素,每週吃一直兩次魚,魚肉老少皆宜好消化。”食材明細主料草魚頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)紅方汁(適量)鮮醬油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉草魚頭的做法步驟1、草魚頭2、放平底鍋煎3、煎好後放大...
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燉三文魚頭魚骨怎麼做-燉三文魚頭魚骨的做法
  • 燉三文魚頭魚骨怎麼做-燉三文魚頭魚骨的做法

  • 食材明細主料三文魚頭魚骨(適量)輔料花椒(適量)香菜(適量)食用粗鹽(適量)八角(適量)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉三文魚頭魚骨的做法步驟1、拿出冷凍三文魚頭魚骨自然解凍2、常用燉魚輔料3、鑄鐵鍋和橄欖油4、適量橄欖油薑片花椒入鍋先把魚頭魚骨...
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燉火頭魚怎麼做-燉火頭魚的做法
  • 燉火頭魚怎麼做-燉火頭魚的做法

  • “野生的火頭魚,肉質緊實又鮮嫩,特別適合燉湯。我婆婆胃不好,吃其它的肉不好消化,就愛吃魚,今天想喝魚湯,家裏有凍的魚,做湯不好喝,我就去想買一條鮮活的魚,今天還是很不錯的,原想過年期間,一定買不到野生的大點的魚了,找到熟悉的老攤位,竟然買到了,本想買鯽魚,但碰巧有一條蠻大的火頭魚...
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侉燉胖頭魚頭怎麼做-侉燉胖頭魚頭的做法
  • 侉燉胖頭魚頭怎麼做-侉燉胖頭魚頭的做法

  • “查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到,立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭(1000g)輔料東北大醬(150g)葱(50g)料酒(50g)醬油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10顆)大料(1顆)食鹽(3g)姜(50g)蒜(50g)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)侉燉胖頭魚頭的做...
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燉烏頭魚的做法 烏頭魚 燉烏頭魚怎麼做
  • 燉烏頭魚的做法 烏頭魚 燉烏頭魚怎麼做

  • “野生烏頭魚有兩種一種是大的另外一種是小的。而這種小的在市場上是不多見的。現在市場上的烏頭魚一般都是養殖的所以沒有野生的好吃。看完點擊關注哦。有不懂的留言喔😊”食材明細主料小烏頭魚(1000g)輔料粗鹽(兩小勺)大蒜(一大顆)姜(30)水(300g)醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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醬燉魚頭怎麼做-醬燉魚頭的做法
  • 醬燉魚頭怎麼做-醬燉魚頭的做法

  • “醬香濃郁”食材明細主料魚頭(1個)白菜(適量)茄子(4個)香菜(適量)豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蒜(適量)姜(適量)洋葱(適量)料酒(適量)醋(適量)幹辣椒(適量)香葉(兩片)番茄(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬燉魚頭的做法步驟1、番茄切塊,備用。2、洋葱切塊,薑切片,蒜瓣,幹辣椒...
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清燉大魚頭怎麼做-清燉大魚頭的做法
  • 清燉大魚頭怎麼做-清燉大魚頭的做法

  • 食材明細主料鱅魚頭(適量)輔料紅椒(適量)青椒(適量)香菜(適量)豆腐(適量)金針菇(適量)調料菜油(適量)豬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)清燉大魚頭的做法步驟1、準備魚頭,葱薑蒜料酒醃製半小時後,再用清水沖洗。2、準備輔料。3、豆腐和金針菇準備。4、熱...
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魚頭燉芥菜怎麼做-魚頭燉芥菜的做法
  • 魚頭燉芥菜怎麼做-魚頭燉芥菜的做法

  • 食材明細主料魚頭(一副)芥菜(300g)輔料薑絲(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭燉芥菜的做法步驟1、準備鯇魚頭、芥菜、薑絲。2、1、魚頭清洗乾淨後,放入盆中倒入清水和料酒浸泡20分鐘,浸去泥腥味。2、撈起後再次清洗...
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清燉魚頭怎麼做-清燉魚頭的做法
  • 清燉魚頭怎麼做-清燉魚頭的做法

  • 食材明細主料花鰱魚(適量)輔料蘑菇(適量)豆皮(適量)腐竹(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)植物油(適量)香菜(適量)雞精(適量)小葱(適量)枸杞(適量)料酒(適量)姜(適量)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉魚頭的做法步驟1、材料:花鰱魚頭豆皮一張,蘑菇,腐竹小葱,姜,色拉油,鹽,料酒。香菜,枸杞,雞精2、魚去掉魚身...
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清燉大頭魚怎麼做-清燉大頭魚的做法
  • 清燉大頭魚怎麼做-清燉大頭魚的做法

  • ““大頭魚”是海魚,也有的叫它“老頭魚”,這種魚個頭不太大,可是魚頭和魚身相比較確實顯得大一些,有細細的魚鱗,很容易清洗,一根大刺,幾乎沒有小刺。魚的味道還可以,適合於燉制。”食材明細主料大頭魚(6條)輔料油(1湯匙)鹽(8克)白糖(2克)味精(2克)料酒(1湯匙)醋(1湯匙)生抽(1湯匙)葱(適量)紅辣椒(1...
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蔬菜燉魚頭怎麼做-蔬菜燉魚頭的做法
  • 蔬菜燉魚頭怎麼做-蔬菜燉魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(一個)輔料豆皮(適量)菜花(適量)西葫蘆(適量)黃豆芽(適量)香菜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)鹽(適量)香料洋葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜燉魚頭的做法步驟1、黃河鯉魚洗淨。2、魚頭中間切開。3、蔬菜準備好,焯...
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燉胖頭魚的做法 鐵鍋燉胖頭魚 燉胖頭魚怎麼做
  • 燉胖頭魚的做法 鐵鍋燉胖頭魚 燉胖頭魚怎麼做

  • “一大早,老公和大爺就去水庫打魚了,去了兩個多小時不見回來。後來聽説是撒網動作很標準,就是沒有魚,哈哈,最後還是買了一條人家水庫的大胖頭。8斤的胖頭魚,看着都叫一個壯觀呢,老公説他拿手的啤酒已經退出江湖好久了,今天要讓這道傳奇大菜重返江湖。哈哈哈哈哈~~~”食材明細主料胖...
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燉胖頭魚怎麼做-燉胖頭魚的做法
  • 燉胖頭魚怎麼做-燉胖頭魚的做法

  • 食材明細主料胖頭魚(一斤)輔料葱(適量)姜(適量)配料大料(1個)料酒(適量)辣醬(一袋)鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉胖頭魚的做法步驟1、魚洗淨備用2、姜葱切絲3、倒少許油葱姜大料爆鍋,添水(一般是小盆小半盆)放鹽,水開鍋倒入整袋辣醬和料酒(什麼時候放都可以),開鍋後放魚,等湯剩少...
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芋頭燉魚頭湯怎麼做-芋頭燉魚頭湯的做法
  • 芋頭燉魚頭湯怎麼做-芋頭燉魚頭湯的做法

  • 食材明細主料芋頭(一個)魚頭(一個)輔料鹽(適量)味精(適量)香葱(兩根)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭燉魚頭湯的做法步驟1、把芋頭切塊,芋頭塊炸至金黃,煮不會很容易就爛2、炸好剩多的油撈起,剩下來的油加鹽來煎魚頭,煎熟,撈起。3、加水煮芋頭將水煮熟把芋頭倒入,燉到湯水乳白色,加...
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魚頭燉菜怎麼做-魚頭燉菜的做法
  • 魚頭燉菜怎麼做-魚頭燉菜的做法

  • 食材明細主料大頭魚魚頭(適量)金針菇(適量)豆腐泡(適量)豆皮(適量)火鍋川粉(適量)烏冬面(適量)平菇(適量)輔料薑片(適量)紅葱頭(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭燉菜的做法步驟1、大頭魚頭取半個,洗去血水瀝乾水份備用。2、菌菇...
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豆腐燉魚頭怎麼做-豆腐燉魚頭的做法
  • 豆腐燉魚頭怎麼做-豆腐燉魚頭的做法

  • “冬天裏,來一鍋魚頭豆腐湯怎樣?豆腐是如此的家常,大家都熟知它是高鈣的食物。據説吃200g豆腐就可滿足一日鈣的需要量的三分之一。而魚頭中豐富的維生素D更能加強人體對鈣的吸收。而且,兩者配伍,味道鮮美,更是強健骨骼的絕佳搭配。此道魚頭豆腐湯,可惜在急於晚飯開吃,端鍋上桌,談...
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