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關於意式杏仁脆的餐飲百科

意式杏仁脆怎麼做-意式杏仁脆的做法

  • 意式杏仁脆怎麼做-意式杏仁脆的做法

  • “Biscotti通常指意式脆餅，有很多種做法，有油的，無油的，一般來説會混合着各式豎果，杏仁、花生、無花果、核桃等，還有人會加入葡萄乾或者蔓越梅乾來增加層次與口感。在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了，由於Biscotti烤的方式與眾不同，它是必須經過兩次烘烤，將餅乾中的水份完全烤...
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意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法

  • 意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法

  • “快來嚐嚐今天的下午茶——意式紅茶杏仁脆餅”食材明細主料紅茶（2小包）低筋麪粉（150克）輔料水（35克）無鹽黃油（50克）杏仁片（50克）配料糖粉（70克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式紅茶杏仁脆餅的做法步驟1、取出紅茶包的茶葉，加水浸泡５分鐘備用。2、無鹽奶油放在室温下軟化後，加入...
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杏仁脆片怎麼做-杏仁脆片的做法

  • 杏仁脆片怎麼做-杏仁脆片的做法

  • “這也算是一款快手餅乾，用來招待朋友，是無往不利的殺手鐗。”食材明細餡底黃油（50g）細砂糖（20g）香草精（少許）低筋麪粉（100g）雞蛋（20g）內餡黃油（30g）淡奶油（30g）細砂糖（40g）麥芽糖（10g）蜂蜜（15g）杏仁片（70g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏仁脆片的做法步驟1、先製作餅底：黃油軟化後加入細砂糖...
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杏仁脆條的做法 磨牙小食---杏仁脆條 杏仁脆條怎麼做

  • 杏仁脆條的做法 磨牙小食---杏仁脆條 杏仁脆條怎麼做

  • “烤過的杏仁碎混合着淡淡的麥香，而且每一口都會覺得很有質感。配料簡單，低脂低熱量，香甜而不膩。閉上眼睛想象一下這美妙的感覺，你還等什麼呢?”食材明細主料高筋粉（170克）酵母（5克）温水（85毫升）鹽（3克）砂糖（25克）橄欖油（30毫升）輔料杏仁碎（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杏仁脆...
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杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做

  • 杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做

  • “香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油（適量）黑巧克力（1塊）杏仁碎（適量）糖粉（適量）輔料低粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杏仁餅的做法步驟1、黃油室温化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀冷凍半小時4、冷凍後的麪餅切成長條入烤箱烤熟晾涼5、...
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意大利杏仁脆餅怎麼做-意大利杏仁脆餅的做法

  • 意大利杏仁脆餅怎麼做-意大利杏仁脆餅的做法

  • “今天我把上週日幾位朋友來家喝茶，我為他們做的其中一道點心推薦給大家，之所以特意要推薦這道其貌不揚的小點，主要是裏面無油、低糖、香脆，對健康有益。週日那天雖然多做了些，以備自己閒暇時當零食吃，可朋友們走時都帶走了。其中，有幾位要好的女朋友，她們每次來，都在我進廚房操作...
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意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時意式巧克力杏仁脆餅，腰果是一種腎形堅果，它有豐富的營養價值哦！那些長得顏色白皙者，可能為漂白，小夥伴們就千萬不要買回家了。我這人也是挺喜歡吃腰果的，做點心做菜也是特別好吃的，什麼都不想做的，直接當零食吃也...
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杏仁脆蝦怎麼做-杏仁脆蝦的做法

  • 杏仁脆蝦怎麼做-杏仁脆蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦（10尾）輔料低粉（適量）雞蛋（1個）杏仁片（100克）配料鹽（適量）香菇精（適量）清酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏仁脆蝦的做法步驟1、海蝦去除泥腸及外殼，但留下最後的尾巴一節2、在腹部輕輕斜劃2~3刀，目的是斷其腹筋，炸的時候就不會捲曲接著用指頭按壓海蝦的身體，並...
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法式杏仁脆片如何做簡單又好吃

  • 法式杏仁脆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料杏仁：150白砂糖：50小麥麪粉：20輔料蛋白：2個黃油：20具體步驟1.稱好所有材料，用雞蛋分離器分離出兩個蛋白2.蛋白加入糖，攪拌均勻3.篩入麪粉4.加入杏仁片，拌勻5.將黃油放到微波爐里加熱，液化。淋入拌好的杏仁麪糰...
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杏仁脆片的做法 美味賽過薯片的香脆零嘴--杏仁脆片 杏仁脆片怎麼做

  • 杏仁脆片的做法 美味賽過薯片的香脆零嘴--杏仁脆片 杏仁脆片怎麼做

  • “香香脆脆的杏仁瓦片零嘴，美味簡直賽過薯片。不信你試試！保證你愛不釋手`~”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（20g）低筋麪粉（30g）輔料細砂糖（40g）美國杏仁片（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏仁脆片的做法步驟1、香香脆脆的杏仁瓦片。2、所有食材準備好待備用。3、蛋清分離到無水...
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酥脆杏仁餅怎麼做-酥脆杏仁餅的做法

  • 酥脆杏仁餅怎麼做-酥脆杏仁餅的做法

  • “小汽車放在杏仁餅上是什麼神仙味道！那一定是孩子的超極愛吃、怎麼吃都吃不夠的味道，酥脆掉渣的杏仁餅配上一杯熱乎乎的豆漿或者牛奶，簡直就是一份超美味的愛心早餐！”食材明細主料低筋麪粉（135g）杏仁粉（30g）糖粉（45g）玉米油（70g）輔料小蘇打（1g）蛋黃（1個）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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杏仁脆餅怎麼做-杏仁脆餅的做法

  • 杏仁脆餅怎麼做-杏仁脆餅的做法

  • 食材明細主料黃油（20g）蛋白（30g）糖粉（30g）低粉（20g）杏仁片（50g）輔料烤箱（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏仁脆餅的做法步驟1、麪粉糖粉和蛋白用打蛋器低速攪打後，加入融化的黃油攪拌均勻。2、加入杏仁片用刮刀輕輕拌均。3、讓杏仁片上都沾上面糊，靜置15分鐘左右（天熱冷藏靜置...
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焦糖杏仁脆怎麼做-焦糖杏仁脆的做法

  • 焦糖杏仁脆怎麼做-焦糖杏仁脆的做法

  • “這也算是一款快手餅乾,是我最愛吃的餅乾之一，滿滿的杏仁片經過高温的烘烤，香濃可口。加上糖漿在熬製與烘烤的過程中，不斷上色直到微微焦香，帶着濃郁的焦糖風味。一試難忘~”食材明細餅底黃油（50克）香草精（少許）雞蛋（20克）細砂糖（20克）低筋麪粉（100克）內陷細砂糖（40克）蜂蜜（15克）黃油（30克）...
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杏仁兒脆怎麼做-杏仁兒脆的做法

  • 杏仁兒脆怎麼做-杏仁兒脆的做法

  • 食材明細主料杏仁片（120g）蛋清（40g）白糖（20g）輔料自發粉（10g）鹽（丁兒點）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏仁兒脆的做法步驟1、烤箱預熱160度的同時，蛋清加入糖，鹽，自發粉，攪拌均勻無顆粒。2、加入融化的黃油，攪拌均勻。3、加入杏仁片，攪拌均勻，每一片杏仁片都附着着蛋清麪糊。4、烤盤上...
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法式焦糖杏仁脆片的做法 法式焦糖杏仁脆片，一口酥鬆，濃郁焦糖香味縈繞舌尖。 法式焦糖杏仁脆片怎麼做
意式香脆杏仁餅乾如何做簡單又好吃

  • 意式香脆杏仁餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料杏仁：175麪粉：250白糖：180輔料雞蛋：2個黃油：25香草糖（Vanillezucker）：2小包泡打粉：1茶勺鹽：1點點（1Prise）杏仁香精（Bittermandeloel/Bittermandelaroma）：半瓶具體步驟1.杏仁放在煮開了水裏滾兩下，立刻控幹衝冷水，此時可以...
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美味的意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 美味的意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘意式巧克力杏仁脆餅是一種少見，但操作起來很容易的美味菜餚，適合各種人羣，製作方便，快捷，是不是有時候覺得自己時間不夠，覺得做菜麻煩，並且很少做菜，沒關係，這道菜並不難，只要你想學習，根據步驟操作很容易就會學會了...
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可口的意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 可口的意式巧克力杏仁脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘意式巧克力杏仁脆餅，這是一道令孩子們會感到心滿意足的小餅乾。這道意式巧克力杏仁脆餅不僅外形比較奇特，而且吃起來也比較亦口感，酥脆可口，可以讓孩子們食慾大開。這道意式巧克力杏仁脆餅也可以作為白領們上...
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杏仁薄脆怎麼做-杏仁薄脆的做法

  • 杏仁薄脆怎麼做-杏仁薄脆的做法

  • “又是一款操作簡單，卻香酥無比的餅乾--杏仁薄脆。”食材明細主料低筋麪粉（20克）黃油（25克）蛋白（40克）杏仁片（55克）輔料糖粉（45克）奶香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁薄脆的做法步驟1、黃油隔水融化。2、蛋白中加入糖粉攪拌至糖粉融化，無需打發。3、倒入黃油，攪拌均勻。4、篩入低粉...
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杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做

  • 杏仁可可脆餅的做法 【杏仁可可脆餅】 杏仁可可脆餅怎麼做

  • “話説，這款餅乾其實做了有半個多月了，這些日子一直忙，先是請假陪兒子上暑期興趣班，後來上班之後又是各種忙，所以一直耽擱着沒得時間整理。。。這是款口感非常酥脆的餅乾，入口即化；杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深處，很有回味感。。。材料：低筋麪粉90g，可可粉10g，黃油75g，...
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意式白酒杏仁螺旋酥怎麼做-意式白酒杏仁螺旋酥的做法

  • 意式白酒杏仁螺旋酥怎麼做-意式白酒杏仁螺旋酥的做法

  • “學廚7024烤盤1盤量10個。”食材明細主料低筋麪粉（250克）泡打粉（1/2茶匙）糖粉（75克）杏仁粉（50克）黃油（30克）植物油（30克）甜味白酒（90克）去皮大杏仁（適量）表面裝飾砂糖（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）意式白酒杏仁螺旋酥的做法步驟1、材料備齊。2、黃油與植物油混合融化成液體。3...
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脆糖杏仁怎麼做-脆糖杏仁的做法

  • 脆糖杏仁怎麼做-脆糖杏仁的做法

  • “杏仁糖是意大利一個經典的聖誕甜點，容易做且味道大”食材明細主料杏仁（300克）砂糖（350克）水（150克）檸檬汁（50克）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）脆糖杏仁的做法步驟1、把杏仁放在熱水裏煮大約5分鐘2、煮好後去皮,用紙巾把水吸乾3、在烤盤上放一張烘培紙，倒入杏仁烤5分鐘180°微...
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意大利杏仁脆餅的做法 biscotti意大利杏仁脆餅，一出爐就被秒光 意大利杏仁脆餅怎麼做

  • 意大利杏仁脆餅的做法 biscotti意大利杏仁脆餅，一出爐就被秒光 意大利杏仁脆餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋粉（65g）全麥粉（80g）杏仁粉（30g）蜂蜜（35g）大杏仁（50g）牛奶（35g）鹹鴨蛋（3個）玉米油（10g）雞蛋（1個）小蘇打（1g）檸檬（半個）輔料鹽（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）意大利杏仁脆餅的做法步驟1、先準備三個生的鹹鴨蛋，然後將蛋黃和蛋清分離在兩個乾淨的碗裏，我們等下只需要用到蛋黃...
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杏仁皇冠派的做法 法式甜點：香濃酥脆---杏仁皇冠派(Pithiviers) 杏仁皇冠派怎麼做
杏仁薄脆餅怎麼做-杏仁薄脆餅的做法

  • 杏仁薄脆餅怎麼做-杏仁薄脆餅的做法

  • “看上去很像以前做過的瓦片酥，但是做法其實是不一樣的，這次的薄脆餅用的方法是打發蛋白之後混入黃油的方式，而以前做的瓦片酥卻是打發黃油之後再加入蛋白繼續打發的方式。雖然方法不同，但做出來的小餅口感都很是酥脆呢~材料：低筋麪粉30g，蛋白2個，黃油20g，細砂糖40g，杏仁片適量”...
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