![香香的重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "香香的重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞腿：約500克輔料紅醋：適量乾紅椒：適量川椒：適量葱：適量姜：適量四川豆瓣：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量具體步驟雞腿切塊，葱姜切丁。雞塊過油炸直表面列幹。鍋留底油放入川椒炒出麻香味，再放入乾紅椒，薑片，豆瓣煸...
- 21420
![「健康美食」重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "「健康美食」重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料鹽：適量花椒：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量油：適量香葱：適量乾紅辣椒：適量料酒：適量具體步驟1.整雞處理乾淨後，去頭去爪，剁成約2釐米的小塊；雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻後醃20分鐘。鹽要放夠，成品的鹹味全...
- 17304
![下飯的重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "下飯的重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：3個輔料花椒：適量料酒：適量生薑：適量油：適量葱：適量大蒜：適量醬油：適量白糖：適量乾紅辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.雞腿洗淨剁成拇指大小的塊2.調入精鹽、醬油、澱粉，料酒，用手抓勻，醃漬30分鐘3.乾紅辣椒洗淨用...
- 5945
![重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做]( "重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做")
- “辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。好吃的辣子雞該怎麼製作呢？喜歡的加個收藏學來吧～”食材明細主料雞翅中（300g）幹辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
- 5495
![重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：4個雞蛋：1個幹辣椒：足以淹沒雞塊的量花椒：幹辣椒量的1/4輔料葱：適量薑絲：適量蒜：適量醬油：少許鹽：適量具體步驟1.1、將雞腿切2釐米小塊，用醬油、老抽、胡椒粉、鹽醃入味2.2、葱切絲、姜切絲，蒜切片備用3.3...
- 10938
![自制重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "自制重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川菜是我國幾大菜系中最為著名和出彩的一種，也是流傳最廣的一種，有一道川菜十分著名，叫做重慶辣子雞，一直以來都是風靡全國的下飯菜餚。其最重要的優點就是這道菜將雞肉的鮮美和辣椒的香辣巧妙的結合在了一起...
- 23261
![重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法]( "重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法")
- 食材明細主料雞腿（2個）輔料土豆（2個）炸花生米（1小把）熟芝麻（適量）葱（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）鹽（少許）糖（少許）花椒（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）香油（少許）麻辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重慶辣子雞的做法步驟1、雞腿洗淨去骨後切丁，土豆切丁備用，葱...
- 8296
![美味佳餚般的重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "美味佳餚般的重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒：50雞腿：350花椒：20輔料大蒜子：6粒姜：適量香葱：適量料酒：1勺澱粉：1勺熟芝麻：適量花生米：30白砂糖：適量具體步驟1.準備好雞腿、花椒、麻椒。（如果不喜歡麻的，可以只用花椒即可）2.準備好幹辣椒、花生米、姜切絲...
- 21654
![很喜歡的重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "很喜歡的重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料花椒：適量幹辣椒：是花椒的四倍雞翅或雞：一盒輔料熟芝麻：適量料酒：兩勺葱：適量姜：適量蒜：涼拌鹽：適量味精：些許白糖：適當具體步驟1.幹辣椒和葱切成3釐米長的段，姜蒜切片。2.將雞切成小塊，與鹽和料酒拌勻後放入8成熱的油...
- 12074
![色澤鮮亮的重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "色澤鮮亮的重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：500輔料鹽：適量白糖：適量油：適量生薑：適量花椒：適量醬油：適量澱粉：適量料酒：適量辣椒：適量具體步驟1.先把雞肉放在冷水裏浸泡解凍2.把雞肉切成塊，雞腿切段，放入鹽，醬油，料酒，澱粉，攪拌均勻後醃製30分鐘3.放入姜，蒜，辣...
- 10572
![美味重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "美味重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞先淨剁小塊；蒜切片；薑切片，葱切段；幹辣椒剪成段備用。2.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻（注意鹽要放足醃透）後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起備用。3.另起炒鍋，放適量油燒至7成熱,倒...
- 16639
![重慶口水雞的做法 重慶口水雞（麻辣涼拌雞） 重慶口水雞怎麼做]( "重慶口水雞的做法 重慶口水雞（麻辣涼拌雞） 重慶口水雞怎麼做")
- 食材明細主料土公雞腿（一隻）輔料小葱（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）大蒜（適量）老薑（適量）麻辣醬（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）花椒麪（適量）白胡椒面（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶口水雞的做法步驟1、選用土公雞腿一隻，洗淨。2、水燒開後，放入雞腿，煮7分鐘。3、撈出...
- 8327
![重慶酸辣粉的做法 早餐，重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做]( "重慶酸辣粉的做法 早餐，重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做")
- 食材明細主料酸辣粉（1包）輔料豆芽（適量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（適量）榨菜（適量）豌豆（適量）原味（口味）未知（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、準備好食材2、熱油加水3、水開後放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗裏放辣椒、榨菜、適量醋、少許味精、6、放入撈出的菜7、撈出酸辣粉，加入葱花和炒的豌豆小...
- 9307
![重慶辣子雞丁的正宗做法是什麼呢]( "重慶辣子雞丁的正宗做法是什麼呢")
- 辣子雞丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重慶吃飯都要必點的一道菜了，也是重慶本地人很喜愛的，每次聞着就忍不住要吃了，而且可以下好幾碗飯的，今天就來教大家重慶辣子雞丁的正宗做法，喜歡這道辣子雞丁的朋友們，如果不會做，可以看一看哦！一、微辣版辣子雞丁1.把用得到的材料都...
- 10216
![重慶辣子雞丁可以用雞胸肉嗎]( "重慶辣子雞丁可以用雞胸肉嗎")
- 可以。重慶辣子雞丁是常見的美食，屬於川菜系，製作的主要食材包括雞肉、幹辣椒，輔料包括葱段、薑片、大蒜等，成品後麻辣鮮香，外酥裏嫩。製作重慶辣子雞丁使用的幹辣椒，可以根據口味酌情添加。辣子雞丁在出鍋之前，可以撒上芝麻粒和葱花，口感會更好。...
- 29574
![重慶辣子雞是哪個地方的菜]( "重慶辣子雞是哪個地方的菜")
- 重慶辣子雞是重慶最受歡迎的菜餚之一，是我國川菜中的一種。重慶辣子雞的雞肉炒的外焦裏嫩，口感上非常的爽。青紅的辣椒交錯着黃金紅的雞肉，色澤鮮豔香氣誘人，是許多人都會製做的家常菜之一。...
- 4600
![山城辣子雞的做法 重慶味道—山城辣子雞 山城辣子雞怎麼做]( "山城辣子雞的做法 重慶味道—山城辣子雞 山城辣子雞怎麼做")
- “重慶是一座美食遍地的城市，由於整個城市被長江，嘉陵江環繞，形成了潮濕悶熱的環境，因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物，特別是能逼出體內濕氣的麻辣火鍋，以至於發展成了重慶的代表性美食，不管是夏天還是冬天，重慶人都喜歡圍着火鍋揮汗大吃，麻辣火鍋吃不夠，山城重慶歌樂山鎮的一農家院落...
- 15925
![重慶酸辣粉怎麼做-重慶酸辣粉的做法]( "重慶酸辣粉怎麼做-重慶酸辣粉的做法")
- 食材明細主料粉條（適量）輔料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（適量）小香葱（兩根）調料醬油（2勺）醋（3勺）鹽（適量）雞精（2克）葱姜水（適量）大油（一小塊）油辣子（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、粉條泡軟，備青菜、榨菜、大油、炸花生、熟肉末、小香葱。2、碗中調入榨...
- 22601
![重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣]( "重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣")
- 在華夏大地許多美食都冠以其發源地的名稱，讓地名與菜名都成為了膾炙人口的佳話，如北京烤鴨，杭椒牛柳，西湖醋魚等等，而看到重慶雞公煲這一個菜名，往往會想到重慶雞公煲辣不辣?一、重慶雞公煲辣不辣事實上重慶雞公煲的麻辣程度有多種檔位選擇，微辣中辣特辣等等，之所以稱作重慶雞公...
- 12295
![重慶雞公煲辣不辣]( "重慶雞公煲辣不辣")
- 辣。重慶雞公煲有三種辣度，微辣、中辣、重辣。不喜歡吃辣的，可以選不辣的雞公煲。傳統的重慶雞公煲主要放這些配料，幹辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。調味料主要有鹽、老抽、味精、醬油、薑片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣的雞公煲不放幹辣椒、花椒，可以用甜麪醬代替。...
- 19612
![怎麼能做出好吃的重慶辣子雞-不知道重慶辣子雞的製作技巧]( "怎麼能做出好吃的重慶辣子雞-不知道重慶辣子雞的製作技巧")
- 雞肉是很多人都非常食用的一種肉類食物，當然雞肉當中的營養價值是非常高的，尤其是雞肉當中的蛋白質含量是非常豐富的，其中含有很多人體所需要的氨基酸成分。另外，在雞肉當中還含有多種維生素，鐵元素，零元素，銅元素等一些營養元素，這些都是人體所必須的，所以平時適量的使用一些雞肉...
- 10607
![家傳重慶辣子雞如何做簡單又好吃]( "家傳重慶辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料整雞一隻或雞腿：一盒輔料鹽：少許味精：適量料酒：適量食用油：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量花椒和幹辣椒：1:4葱：適量熟芝麻：適量具體步驟1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待...
- 12087
![重慶酸辣粉的做法 【川菜】重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做]( "重慶酸辣粉的做法 【川菜】重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做")
- ““酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明細主料紅薯粉絲（50克）黃豆（50克）輔料紅油辣椒（10克）鹽（5克）生抽（5克）醋（15克）姜（4克）蒜（6克）豆瓣醬（5克）香菜（8克）白糖（5克）胡椒粉（4克）雞精（3...
- 18727
![重慶歌樂山辣子雞怎麼做-重慶歌樂山辣子雞的做法]( "重慶歌樂山辣子雞怎麼做-重慶歌樂山辣子雞的做法")
- “雞通常的做法是燉，但其實炒也是一種好的吃法，雞肉燉起來難免油膩，辣椒能解膩，還能給口腔帶來無限刺激。辣子雞，傳統做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就來個改良版，用的青紅椒，葷素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，雞肉很嫩，下飯好菜”食材明細主料小雞（適量）輔料紅辣椒（適量）尖椒（適量）大蒜...
- 13913
![重慶油辣子怎麼做-重慶油辣子的做法]( "重慶油辣子怎麼做-重慶油辣子的做法")
- “來過重慶的人一定吃過重慶油辣子拌的涼菜和小面之類的吧！辣得爽歪歪的！每個重慶人家裏都會做油辣子，不過每家的味道都是不同的，油辣子是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料，也是重慶家家必備的油辣子。飯店裏的油辣子怎麼做咱們就不研究了，今天給大家介紹一種油辣子的家常做法...
- 10037
味味甜
