![炒銀針魚怎麼做-炒銀針魚的做法]( "炒銀針魚怎麼做-炒銀針魚的做法")
- “最近跟紅辣椒幹上了，這是自家種的，非常辣的那種現在每當一炒菜，我就想紅辣椒能否用上派場，哈哈這次用紅辣椒、雞蛋炒了銀針魚，味道香辣鮮美銀針魚無論是煎炒或以素肉、雞蛋烹湯，都是很鮮美的菜餚其不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有滋陰補腎之功能”食材明細主料銀針魚（300...
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![銀針魚和小銀魚區別是什麼]( "銀針魚和小銀魚區別是什麼")
- 沒有區別。銀針魚也叫作銀魚，只是個體大小上的差別，但他們都是同一個品種，銀針魚表面沒有魚鱗，通體呈透明色處理後的銀魚成銀白色，市面上售賣的油風乾後的銀魚乾，也有冷藏保鮮的鮮銀魚，鮮銀魚多用於製作銀魚羹或是銀魚炒雞蛋等菜餚。...
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![銀魚炒的做法 銀魚炒蛋 銀魚炒怎麼做]( "銀魚炒的做法 銀魚炒蛋 銀魚炒怎麼做")
- 食材明細主料銀魚（半斤）雞蛋（2個）輔料姜（適量）葱（適量）配料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）銀魚炒的做法步驟1、銀魚洗淨，加適量料酒拌勻備用。2、雞蛋打散，加葱花。3、把蛋液倒入銀魚內，攪拌均勻。4、起油鍋，加入薑絲小火爆香。5、將銀魚和蛋液倒入鍋內稍稍翻...
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![金針銀芽怎麼做-金針銀芽的做法]( "金針銀芽怎麼做-金針銀芽的做法")
- “這道菜是在一本美食雜誌上看到的，感覺它清淡，爽口很適合炎熱的夏季，也就學着做了。食材再普通不過了，簡單易做哦。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，被譽為“增智菇”。常食金針菇還能降...
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![油潑銀針魚怎麼做-油潑銀針魚的做法]( "油潑銀針魚怎麼做-油潑銀針魚的做法")
- 食材明細主料鹹銀針魚（300g）輔料葱姜（適量）紅辣椒（適量）配料油（適量）料酒（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚300g。葱、姜、紅辣椒。2、將鹹銀針魚用清水浸泡1小時。3、把葱、姜、紅辣椒改刀切絲。4、泡好的銀針魚洗淨，加適量料酒、醋拌...
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![蒸銀針粉怎麼做-蒸銀針粉的做法]( "蒸銀針粉怎麼做-蒸銀針粉的做法")
- “銀針粉，是廣東民間全統小吃。可拌可炒可蒸可做湯，再配上各種蔬菜醬料，常常用來做早餐和正餐。以前在農村都是用粘米粉做，現在外面賣的都是用澄面做，特別的漂亮，晶瑩剔透，入口口感很Q，很彈。”食材明細主料銀針粉（適量）輔料姜（適量）小葱（適量）配料食用油（適量）醬油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿...
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![銀針肉丸怎麼做-銀針肉丸的做法]( "銀針肉丸怎麼做-銀針肉丸的做法")
- 食材明細主料黃花（200g）肉丸（100g）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀針肉丸的做法步驟1、用温水泡發乾黃花，肉糜中調入鹽、雞精、澱粉拌勻2、冷水放入泡好的黃花、姜蒜末，燒開後轉小火15分鐘3、大火，放入肉丸（用小勺舀），大約2分鐘4、調鹽...
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![銀針雞絲怎麼做-銀針雞絲的做法]( "銀針雞絲怎麼做-銀針雞絲的做法")
- 食材明細主料姜（一塊）綠豆芽（半斤）雞胸肉（半斤）葱（一塊）輔料雞粉（少許）白胡椒粉（少許）食用油（少許）生抽（少許）澱粉（少許）食用鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）銀針雞絲的做法步驟1、綠豆芽菜洗乾淨，掐去兩邊2、雞胸肉切絲，用料酒，澱粉，白胡椒粉，拌勻3、葱姜切好4、鍋中放油，油熱後放入葱姜...
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![銀針魚刺多嗎]( "銀針魚刺多嗎")
- 不多。銀針魚通體比較嬌小呈長條狀，表皮沒有魚鱗顏色是銀白色的，適合的食用方法有銀針魚燉蛋、銀針魚攤餅、油炸銀針魚、銀針魚豆腐羹等等。銀針魚屬於海鮮產品之一，所以製作好後的菜餚放置的時間不能過長，否則會影響菜餚的口感，甚至會導致變質。...
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![芥辣金針銀魚怎麼做-芥辣金針銀魚的做法]( "芥辣金針銀魚怎麼做-芥辣金針銀魚的做法")
- “銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人...
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![油潑銀針怎麼做-油潑銀針的做法]( "油潑銀針怎麼做-油潑銀針的做法")
- ““銀針”就是綠豆芽的中段，掐掉兩頭，取其中，就是“銀針”。“油潑”的菜餚就是把主料焯熟後醃漬入味，然後用熱油澆製而成。可以澆素油，也可以澆葱油，花椒油都可以。”食材明細主料綠豆芽（500克）輔料油（適量）鹽（適量）花椒（少許）醋（適量）麻香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油潑銀針的做法...
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![大白菜臘腸炒銀針粉怎麼做-大白菜臘腸炒銀針粉的做法]( "大白菜臘腸炒銀針粉怎麼做-大白菜臘腸炒銀針粉的做法")
- 食材明細主料自制銀針粉（適量）大白菜（半顆）自制臘腸（1根）雞蛋（3個）輔料油（適量）葱（2根）調料蠔油（1大匙）生抽（1/2大匙）老抽（2茶匙）糖（1/2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大白菜臘腸炒銀針粉的做法步驟1、自制銀針粉。（做法可看我的菜譜‘銀針粉’）。2、臘腸切片。3、大白菜切洗乾淨。4、...
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![洋葱芝麻炒銀針粉的做法 洋葱芝麻炒銀針粉（禾胎仔） 洋葱芝麻炒銀針粉怎麼做]( "洋葱芝麻炒銀針粉的做法 洋葱芝麻炒銀針粉（禾胎仔） 洋葱芝麻炒銀針粉怎麼做")
- “銀針粉的樣子胖胖的，兩頭尖，咬起來很有彈性，配着其他的素菜大火快炒，炒好的成品飄着醬油與鑊氣混在一起的香氣，真是讓人立馬繳械投降，吃多少都不知飽。市場上的銀針粉一來擔心過保質期二來也擔心不衞生，所以銀針粉我都是自己手工做。”食材明細主料腸粉（500G）沸水（適量）輔料洋葱絲...
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![銀針魚炒蛋怎麼做-銀針魚炒蛋的做法]( "銀針魚炒蛋怎麼做-銀針魚炒蛋的做法")
- “簡單快捷下飯菜”食材明細主料銀針魚（100g）土雞蛋（3個（約120g））輔料葱（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀針魚炒蛋的做法步驟1、銀針魚用清水浸泡片刻，裏面滴入幾滴醋，去腥，然後洗淨控幹水分，雞蛋打入碗中2、將銀針魚放入打散的雞蛋中，放少許鹽拌勻3、鍋熱後放少許...
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![銀針魚和銀魚的區別是什麼]( "銀針魚和銀魚的區別是什麼")
- 沒有區別。銀針魚就是銀魚的別稱，活的銀魚是透明色的但當其死去後就會變成雪白色的，表面沒有魚鱗體態比較柔軟，一般製作成西湖銀魚羹、銀魚炒雞蛋、銀魚燉蛋等菜餚食用，也可以將銀魚通過食鹽醃製後保存起來，這樣放置的時間可以延長。...
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![葱油銀針鮑魚怎麼做-葱油銀針鮑魚的做法]( "葱油銀針鮑魚怎麼做-葱油銀針鮑魚的做法")
- “鮑魚的營養價值比較豐富，含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品，味道比較鮮美，而且營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質，可以補充身體內所需的營養物質，而且還可以補充身體基礎代謝時所需的能量。鮑魚中還含有...
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![牛柳荷豆炒銀針粉怎麼做-牛柳荷豆炒銀針粉的做法]( "牛柳荷豆炒銀針粉怎麼做-牛柳荷豆炒銀針粉的做法")
- 食材明細主料牛柳（適量）銀針粉（適量）荷豆（適量）洋葱（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛柳荷豆炒銀針粉的做法步驟1、燒熱鍋倒入適量橄欖油，把醃好的牛柳放入中火滑炒。2、炒到變色之後盛起備用。3、接着炒洋葱。4、洋葱只需炒片刻就把荷豆加入一起大火翻炒，同時放少許鹽，然後...
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![臘味蒸銀針魚乾怎麼做-臘味蒸銀針魚乾的做法]( "臘味蒸銀針魚乾怎麼做-臘味蒸銀針魚乾的做法")
- 食材明細主料銀針魚乾（適量）臘鴨腿（適量）臘腸（適量）輔料薑絲（少許）調料油（少許）淡醬油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味蒸銀針魚乾的做法步驟1、準備:銀針魚乾，用温水清洗一下。2、將臘味鋪在魚乾表面(臘鴨用油炒過一下下的)。3、放上薑絲。4、淋上淡醬油，花生油。5、入電煮...
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![金針銀耳怎麼做-金針銀耳的做法]( "金針銀耳怎麼做-金針銀耳的做法")
- “一般一提到金針，人們想到的多是金針菇。其實新鮮的黃花菜無論形狀還是色澤，都可以與其相比，所以現在有些菜餚裏出現金針的時候，有可能就是黃花菜。另外，用銀耳熬製湯羹非常普遍，用銀耳炒制的菜餚並不是太多，今天就用新鮮的黃花菜和銀耳搭配烹製一款家常菜“金針銀耳”。”食材...
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![雞絲銀針的做法 【天津】雞絲銀針 雞絲銀針怎麼做]( "雞絲銀針的做法 【天津】雞絲銀針 雞絲銀針怎麼做")
- “雞絲銀針是傳統天津風味佳餚。銀針是我們這裏對綠豆芽菜的別樣叫法，也稱為銀芽，還可以稱作綠豆菜、豆芽菜。雞絲銀針是將雞大胸肉切成絲與綠豆菜搭配快炒而成。烹製中不加有色的調味品，雞絲裹糊也只是加蛋清，不加蛋黃，所以，雞絲顏色很清爽，炒出的菜品潔白素雅，雞絲滑嫩，銀針爽脆...
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![銀針雞汁魚片的做法 【湘菜】――“銀針雞汁魚片” 銀針雞汁魚片怎麼做]( "銀針雞汁魚片的做法 【湘菜】――“銀針雞汁魚片” 銀針雞汁魚片怎麼做")
- “湖南的“銀針雞汁魚片”這道菜，創建於清乾隆年間，是湖南全魚席中的一道歷史名菜。清朝末年，湖南總督張之洞也曾將此道菜連同全魚席引進宮中，請慈禧太后品嚐，深得慈禧的喜愛。“銀針雞汁魚片”傳統做法，應使用鱖魚、銀針茶、口蘑、香菇、冬筍尖、鮮蠶豆、金華火腿和青菜等。此...
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![幹煎銀針魚怎麼做-幹煎銀針魚的做法]( "幹煎銀針魚怎麼做-幹煎銀針魚的做法")
- 食材明細主料鹹銀針魚（200g）輔料油（適量）葱（適量）薑絲（適量）配料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）料酒（適量）醋（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹煎銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚200g。2、辣椒粉、孜然粉。3、鹹銀針魚用清水浸泡1小時以上。4、洗淨後瀝乾水分，加料酒、醋醃漬10分鐘，去除腥...
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![銀針粉怎麼做-銀針粉的做法]( "銀針粉怎麼做-銀針粉的做法")
- 食材明細主料粘米粉（200g）木薯粉（75g）輔料開水（280g）調料鹽（4g）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）銀針粉的做法步驟1、粘米粉，木薯粉和鹽混合，慢慢加入滾開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。（一定要用剛煮開的開水。粉的吸水性不一，太濕可以加粘米粉。）2、揉成軟而光滑粉團。3、取一小湯圓大...
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![葱油銀針鮑魚仔怎麼做-葱油銀針鮑魚仔的做法]( "葱油銀針鮑魚仔怎麼做-葱油銀針鮑魚仔的做法")
- “鮑魚的營養價值比較豐富，含有大量的維生素A、維生素D以及其他的微量元素。鮑魚是比較名貴的一種海珍品，味道比較鮮美，而且營養比較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、DHA、牛黃素等營養物質，可以補充身體內所需的營養物質，而且還可以補充身體基礎代謝時所需的能量。鮑魚中還含有...
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![金針菇銀魚湯的做法 27的烹飪日記——金針菇銀魚湯 金針菇銀魚湯怎麼做]( "金針菇銀魚湯的做法 27的烹飪日記——金針菇銀魚湯 金針菇銀魚湯怎麼做")
- “不曉得銀魚乾配上金針菇會是個嘛味道，今天27把做其他菜剩下的金針菇，和之前買的銀魚乾一起做了這道金針菇銀魚湯~”食材明細主料銀魚乾（6、7根）金針菇（適量）輔料老薑（5、6）植物油（一小勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金針菇銀魚湯的做法步驟1、將銀魚乾洗乾淨後，先放進鍋裏，熬...
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味味甜
