![燙乾絲怎麼做-燙乾絲的做法]( "燙乾絲怎麼做-燙乾絲的做法")
- 食材明細主料豆腐絲（適量）輔料滷汁（適量）香油（適量）香葱（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燙乾絲的做法步驟1、備滷汁，香葱，尖椒。2、豆腐切絲，3、用開水燙三遍，4、裝碗裏，5、倒進滷汁，6、淋上香油，撒上香葱和尖椒。7、即成。...
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![自己做的燙乾絲如何做簡單又好吃]( "自己做的燙乾絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料百葉：適量輔料胡蘿蔔香菜肉絲大蒜花生榨菜：適量具體步驟1.將百葉切成絲2.將水燒開，把百葉和事先切好的肉絲倒進鍋內用筷子攪拌，至燙熟撈起裝盆。將事先準備好的胡蘿蔔絲、香菜、花生及榨菜鋪在百葉上。3....
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![燒乾絲怎麼做-燒乾絲的做法]( "燒乾絲怎麼做-燒乾絲的做法")
- “老公今晚要吃燒乾絲，我只做了夠他一個人吃的量。”食材明細主料千張（一張）輔料水澱粉（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（兩個）木耳（適量）青菜（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）胡椒（適量）油（適量）糖（適量）辣椒（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒乾絲的做法步驟1、切好葱、姜、蒜、辣...
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![燙拌三絲怎麼做-燙拌三絲的做法]( "燙拌三絲怎麼做-燙拌三絲的做法")
- “額……慚愧，燙拌三絲，是我自己亂起的名字，連做法都是自己亂想出來的，至少之前沒有聽説有哪種涼拌菜是這樣做的。你還可以用胡蘿蔔絲，或者芹菜絲等等，都行，調料方面，也可以拌入蒜末、香油、味極鮮醬油甚至孜然，各種調料的比例也各自隨心。美食隨心所欲，是吧？而且味道還不錯。O(∩_...
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![乾貝煮乾絲怎麼做-乾貝煮乾絲的做法]( "乾貝煮乾絲怎麼做-乾貝煮乾絲的做法")
- 食材明細主料乾貝（適量）乾絲（適量）輔料雞湯（適量）鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝煮乾絲的做法步驟1、乾絲洗淨。2、乾貝洗淨後用清水泡發。3、將乾絲和乾貝放入鍋中。4、加入適量鹽大火燒開轉小火煮至入味撒上葱花即可。5、成品。...
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![燙拌豆腐絲怎麼做-燙拌豆腐絲的做法]( "燙拌豆腐絲怎麼做-燙拌豆腐絲的做法")
- “過年了，各種魚啊肉啊肯定少不了，雖然好吃，但是吃多了就覺得腸胃不舒服了，所以一些素菜涼菜就要顯“身手”了。這道“燙拌豆腐絲”雖然是涼菜範疇，但是不傷腸胃，即使是南方不常吃生食的朋友也會喜歡的。這道燙拌豆腐絲既起到了消毒效果，又保留了“生菜”的脆嫩鮮香的口感，再加上...
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![乾煸幹豆腐絲怎麼做-乾煸幹豆腐絲的做法]( "乾煸幹豆腐絲怎麼做-乾煸幹豆腐絲的做法")
- “這是一道適合下酒的小菜，可以熱吃，也可以做冷菜。簡單、快手、美味。需要的調味品也很基礎，一般家家都有。老公下班喜歡小酌一杯，我這是特意為他研發的私房下酒菜。”食材明細主料幹豆腐（適量）輔料葱（適量）川椒絲（適量）調料海鮮醬油（適量）老抽（一點點）蠔油（適量）胡椒粉（適量）八角（適量）花椒...
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![熗乾絲怎麼做-熗乾絲的做法]( "熗乾絲怎麼做-熗乾絲的做法")
- “快手家常菜，”食材明細主料千張（一張）幹辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）輔料油（適量）花椒粉（適量）紅醋（適量）香菜（適量）其他（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗乾絲的做法步驟1、千張疊起來，2、切成細條，3、放一比較好拌的容器裏，4、倒入適量紅醋和醬油，5、放幹辣椒和花椒粉，6、燒熱油，7、把熱油澆...
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![炒乾絲怎麼做-炒乾絲的做法]( "炒乾絲怎麼做-炒乾絲的做法")
- “幹豆腐絲軟嫩，鮮香可口。”食材明細主料幹豆腐（400克）輔料味精（2.5克）精鹽（1.5克）醬油（10克）香油（少許）面鹼（適量）薑末（適量）黃豆芽湯（50克）豆油（50克）辣椒（少許）微辣（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒乾絲的做法步驟1、將幹豆腐切絲，裝盤待用。2、將鍋中放入涼水燒開，放入幹豆腐，面鹼煮5分鐘。3...
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![雞蛋炒燙皮絲怎麼做-雞蛋炒燙皮絲的做法]( "雞蛋炒燙皮絲怎麼做-雞蛋炒燙皮絲的做法")
- 食材明細主料燙皮絲（適量）雞蛋（三個）紅辣椒（一個）包菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋炒燙皮絲的做法步驟1、準備好燙皮絲。2、用開水泡一下，清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、準備好雞蛋、包菜、辣椒。5、雞蛋磕入碗中，劃散。6、起...
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![大煮乾絲的做法 【蘇菜】：大煮乾絲 大煮乾絲怎麼做]( "大煮乾絲的做法 【蘇菜】：大煮乾絲 大煮乾絲怎麼做")
- 食材明細主料白豆乾（適量）冬筍（適量）熟雞絲（適量）輔料蝦仁（適量）薑絲（適量）油菜心（適量）配料鹽（適量）雞湯（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大煮乾絲的做法步驟1、豆腐乾切薄片，再切成細絲。2、姜、冬筍切細絲；熟雞肉撒成細絲、鮮蝦洗淨去殼、蝦線備用。3、鍋置火上適量水調...
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![美味燙乾絲如何做簡單又好吃]( "美味燙乾絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾絲幹：2塊海米：10個輔料生抽：2勺醬油：2勺糖：5香油：5ml薑絲：5葱絲：2香菜：2具體步驟1.豆腐乾切片再切絲據説片28片我都片了38片應該是越細越好吧2.清水泡兩次至水清澈然後燒開水燙兩次3.將生抽老抽糖和海米一起...
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![揚州燙乾絲怎麼做-揚州燙乾絲的做法]( "揚州燙乾絲怎麼做-揚州燙乾絲的做法")
- “江蘇揚州和泰州名菜，起源於揚州。屬於淮揚菜系。它對高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者有很好的食補作用。黃豆加工成大白乾，切成細絲，反覆洗燙，去盡豆腥味，澆上精製滷汁及芝麻油，佐以薑絲、蝦米而成。色澤素雅，軟嫩異常，鮮美爽口。”食材明細主料厚白乾（4~5塊）開洋（8~10個）乾貝（2...
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![炒乾絲的做法 家鄉經典——炒乾絲 炒乾絲怎麼做]( "炒乾絲的做法 家鄉經典——炒乾絲 炒乾絲怎麼做")
- “味道鹹辣香脆，豆皮的香味很好的揮發，吃起來有嚼勁，但是又不至於咬不動。做出來的金黃噴香，夾雜着炸的酥脆的紅辣椒，別提多美了。”食材明細主料豆皮（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）咖喱粉（適量）紅辣椒絲（適量）姜（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒乾絲的做法步驟1、豆皮...
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![海帶絲拌乾絲怎麼做-海帶絲拌乾絲的做法]( "海帶絲拌乾絲怎麼做-海帶絲拌乾絲的做法")
- 食材明細主料海帶絲（80克）乾絲（155克）輔料剁辣椒（適量）調料鹽（適量）零卡糖（適量）生抽（適量）白醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）海帶絲拌乾絲的做法步驟1、食材：海帶絲（已提前泡發清洗）乾絲、剁辣椒。2、將海帶絲放在案板上切一切。3、將切好的海帶絲和乾絲下入沸水鍋中焯開5分鐘...
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![鮮香燙乾絲怎麼做-鮮香燙乾絲的做法]( "鮮香燙乾絲怎麼做-鮮香燙乾絲的做法")
- “鮮香燙乾絲有很多做法，《舌尖》裏的比較複雜，我們選擇最家常的兩種，新手也可以完全GET√”食材明細主料厚百葉（200g）油炸花生米（適量）芹菜（適量）香菜（適量）醃生薑（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香燙乾絲的做法步驟1、準備食材2、百葉切得非常...
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![素燙白乾怎麼做-素燙白乾的做法]( "素燙白乾怎麼做-素燙白乾的做法")
- “給大家推薦一道素菜，做法簡單。豆乾為豆製品，裏面含有豐富的植物蛋白及人體需要的多種氨基酸。如果炒的會油少了就一粘鍋，為了不粘鍋，就會加油高温翻炒，這樣反而會失去了這食材的部分營養價值。所以我把我的這種做法推薦給大家。也算清爽可口，很適合夏天享用。”食材明細主料...
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![燙乾絲如何做簡單又好吃]( "燙乾絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐乾卷：一卷海米：20粒輔料六月鮮特級醬油：5湯匙糖：1湯匙清水：3湯匙香葱：適量姜：適量香菜：適量香油：適量具體步驟1.把香葱、姜切成細絲備用、薑絲的量可以多些，提味。2.展開豆腐乾卷，分切成長約10公分的段，再切成細...
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![蝦仁香菇燙乾絲怎麼做-蝦仁香菇燙乾絲的做法]( "蝦仁香菇燙乾絲怎麼做-蝦仁香菇燙乾絲的做法")
- 食材明細主料乾絲（一包）鮮香菇（適量）紅蝦（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁香菇燙乾絲的做法步驟1、紅蝦去殼洗淨備用。2、鮮香菇洗淨去蒂，切片。3、乾絲入開水燙一下。4、撈出瀝乾水分，盛入深盤中。5、炒鍋預熱，倒油，放入香菇片翻炒。6、香菇炒軟後...
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![拌乾絲怎麼做-拌乾絲的做法]( "拌乾絲怎麼做-拌乾絲的做法")
- “有嚼頭，酸甜口味，下飯！”食材明細主料幹豆腐（200g）糖（少許）醋（少許）雞精（少許）鹽（少許）輔料大蒜（五瓣）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌乾絲的做法步驟1、幹豆腐2002、切成絲3、將油燒至四層熱時下幹豆腐絲，用筷子不停的順時針攪動，炸至淺金黃色出鍋，晾涼4、將蒜切碎放入晾涼的乾絲裏，...
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![肉絲熱燙麪怎麼做-肉絲熱燙麪的做法]( "肉絲熱燙麪怎麼做-肉絲熱燙麪的做法")
- 食材明細主料掛麪（.）輔料雞蛋（2個）白菜（.）肉絲（.）毛蝦（.）葱（.）雞精（5克）醬油（.）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲熱燙麪的做法步驟1、葱姜煸香，下肉絲、毛蝦煸炒出香味，加一點五香粉2、肉絲變白下白菜3、白菜軟塌加水，加適量醬油調色4、水開下掛麪5、加雞精，不加鹽了，因為有毛蝦雞...
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![螺絲肉燒燙菜怎麼做-螺絲肉燒燙菜的做法]( "螺絲肉燒燙菜怎麼做-螺絲肉燒燙菜的做法")
- “螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。吃螺絲肉可以明目，而且它味道鮮美，還可以解饞。燙菜，是我們本地的一種説法，就是這種菜買來時已經在開水裏燙過的”食材明...
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![雞火乾絲的做法 【上海】雞火乾絲 雞火乾絲怎麼做]( "雞火乾絲的做法 【上海】雞火乾絲 雞火乾絲怎麼做")
- “雞火乾絲是一道上海的傳統菜式，有點考驗刀工的，此菜用金華火腿，雞絲，開洋和豆腐乾絲一起烹飪而成，用高湯和火腿絲，雞絲和開洋吊鮮，而乾絲吸足了鮮汁，每一口都讓人覺得滿足，營養豐富，味道也是鮮美無比。”食材明細主料豆腐乾（210克）熟雞絲（100克）金華火腿（100克）開洋（20克）輔料高湯（1碗）黃酒...
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![煮乾絲怎麼做-煮乾絲的做法]( "煮乾絲怎麼做-煮乾絲的做法")
- 食材明細主料乾絲（適量）蝦仁（適量）雞絲（適量）木耳（適量）輔料雞湯（適量）葱花（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煮乾絲的做法步驟1、乾絲焯水。2、準備雞湯，將雞骨去除。3、乾絲放入雞湯中大火燒開10分鐘放入蝦仁。4、大火煮至蝦仁熟後加入適量鹽調味。5、撒上葱花即可。6、...
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![幹豆絲的做法-幹豆絲怎麼吃]( "幹豆絲的做法-幹豆絲怎麼吃")
- 幹豆絲的叫法有很多種，不同地方的叫法也是不一樣的。有的叫幹豆絲，有的叫豆。因為豆絲是由豆皮切成的，幹豆絲的吃法和做法有很多這種。幹豆絲是由綠豆和大米做成的，所以它所富含的營養價值很高，由炒，煮等做成一道美味的菜品，我們來看看幹豆絲的做法吧。一、幹豆絲怎麼吃1.豆皮切...
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味味甜
