![帶魚清洗的時候要把魚鱗刮掉嗎]( "帶魚清洗的時候要把魚鱗刮掉嗎")
- 可刮可不刮。帶魚本身並沒有魚鱗，表皮的銀色膜就是帶魚的魚鱗，在燒製前若是想去除帶魚的腥味可以將其颳去，若是覺得可以接受則不用颳去表面的銀色薄膜。帶魚的食用方法也有很多，如香煎帶魚、紅燒帶魚、糖醋帶魚、麻辣帶魚、清蒸帶魚等等。...
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![冷凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎]( "冷凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎")
- 不需要。冷凍帶魚冷凍後要拿出來解凍後再烹飪美食，能做的美食有很多，例如香煎帶魚，紅燒帶魚，清蒸帶魚，油潑帶魚，糖醋帶魚等。在製作糖醋帶魚的時候帶魚要先用熱油煎制金黃後再盛出鍋備用，鍋裏在用番茄醬，白砂糖炒製糖醋醬，炒制好糖醋醬後把帶魚放入炒制3-5分鐘即可。...
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![魚鱗怎麼刮簡單又幹淨]( "魚鱗怎麼刮簡單又幹淨")
- 相信各位食客朋友們都吃過各式各樣的魚，美味的魚肉不僅是貓的盤中餐，更是我們人類的絕佳肉類食品。魚肉鮮嫩營養少脂，男女老少皆宜，深受大眾的喜愛。但是問題來了，做魚的時候最麻煩的就是去魚鱗，那麼魚鱗怎麼刮呢？小編教教大家簡單又幹淨的方法吧。還在用菜刀刮魚鱗?容易傷手又...
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![多寶魚的魚刺會不會很大個-多寶魚要不要刮魚鱗]( "多寶魚的魚刺會不會很大個-多寶魚要不要刮魚鱗")
- 多寶魚它是屬於一種鮃科，菱鮃屬於海魚類的，多寶魚在歐洲那邊的名稱是叫做比目魚的，而在我們中國這邊才稱之為多寶魚。那麼，多寶魚要不要刮魚鱗?多寶魚的魚刺會不會很大個?一、多寶魚要不要刮魚鱗多寶魚的營養很豐富，對於人體有非常好的益處，在吃多寶魚的時候其實是不需要颳去魚...
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![魚鱗凍如何做簡單又好吃]( "魚鱗凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料活鯉魚：1條黃瓜：1根輔料味精：少許鹽：少許辣椒油：1勺大蒜：6瓣姜：3片葱：4段具體步驟1.用大拇指，將魚鱗去除乾淨。取魚鱗備用。魚鱗放漏勺內，用清水沖洗乾淨。2.將洗淨的魚鱗瀝去水。倒入乾淨的容器內。魚鱗中放入薑片...
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![帶魚的魚鱗要刮掉嗎]( "帶魚的魚鱗要刮掉嗎")
- 不需要。帶魚表面的魚鱗，沒有腥味，可以食用，另外每個人的烹飪方式不同，製作帶魚時，也可以將把表面的魚鱗刮掉。帶魚，別名芽帶魚，又叫肥帶、裙帶等，主要分佈在印度洋、太平洋岸，在中國的黃海、東海、渤海等地均有分佈。帶魚的吃法多樣，可以炸着吃、燉着吃等。...
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![帶魚白色魚鱗怎麼去除]( "帶魚白色魚鱗怎麼去除")
- 用剛絲球擦掉；熱水燙過之後再用冷水浸泡清洗；用醋水浸泡擦洗。快速去掉魚鱗有三種方法。可以把解凍後的帶魚用細鋼絲球擦掉，或者是將帶魚放入熱水中，燙10秒鐘之後再立馬用冷水浸泡。用刷子刷一下或者是用抹布擦一下即可。也可以取一盆涼水，用涼水加醋浸泡去掉魚鱗。...
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![魚鱗茄子怎麼做-魚鱗茄子的做法]( "魚鱗茄子怎麼做-魚鱗茄子的做法")
- “前幾天看見這道菜的，自己試了試效果不錯還很下飯。來客人的時候做上一道很有面呢，其實做起來也不難。我炒的哨子少了，多炒些的話好看又好吃。這些圖片都是手機照的，像素本來就不高啊，為什麼還老虛...........”食材明細主料長茄子（1根）輔料肉末（適量）蒜蓉（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量...
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![鱸魚需要去魚鱗嗎]( "鱸魚需要去魚鱗嗎")
- 需要。鱸魚是需要去魚鱗的，通常有生打和熟打兩種去鱗方式，生打是將鱸魚宰殺之後直接去鱗，但是不一定去的乾淨。熟打則是將鱸魚先放沸水中燙一下再撈起去鱗，優點是可以使鱸魚的表皮更乾淨，但是會影響魚肉的食用口感。在烹製鱸魚之前需要去腥，將魚線和黑膜剔除乾淨。...
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![美味魚鱗雞柳如何做簡單又好吃]( "美味魚鱗雞柳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚鱗雞柳，但這道菜裏並沒有魚鱗，只是因為雞柳油炸後外表像魚鱗，所以才叫做魚鱗雞柳。魚鱗雞柳是用雞胸肉做的，然後用麪粉裹住，在進行油炸，如果想吃的焦一點的可以炸的久一點，而且可以蘸上你自己喜歡的醬料吃，小孩...
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![清江魚怎麼處理魚鱗]( "清江魚怎麼處理魚鱗")
- 使用刮魚鱗的刀或是菜刀背颳去魚鱗即可。清江魚表面的魚鱗都是非常整齊規則的，可以使用菜刀背從魚尾處向上逆着颳去鱗片，注意背鰭處的小魚鱗。若是使用去鱗片專用刀的話，會更加快捷方便。去好魚鱗的清江魚，可以直接燉湯食用，也可以紅燒食用。...
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![帶魚上的魚鱗怎麼樣能快速的洗掉]( "帶魚上的魚鱗怎麼樣能快速的洗掉")
- 用木板刮或是放在水中燙洗。去除帶魚魚鱗時，可以將直接用木板刮帶魚表面，再用清水沖洗乾淨即可。去除帶魚魚鱗時，也可以將帶魚放在熱水中燙一下，再用鋼絲球等工具擦拭，最後用清水沖洗即可。帶魚的烹飪方式多樣，可以煮着吃、燉着吃、煎着吃、炸着吃等。...
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![龍利魚魚鱗可以吃嗎-龍利魚魚鱗怎麼處理]( "龍利魚魚鱗可以吃嗎-龍利魚魚鱗怎麼處理")
- 我們平時的生活中，不僅有很多人非常的喜歡吃蔬菜，也有很多的人非常的喜歡吃肉，比如有一些人就非常的喜歡吃魚，那麼有些人就想要問一個問題，龍利魚魚鱗怎麼處理呢?你們喜歡吃龍利魚嗎?一、龍利魚魚鱗怎麼處理龍利魚身上的魚鱗看怎麼處理的話，其實是和農曆魚的種類有一定的關係的...
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![帶魚上的魚鱗要不要刮掉]( "帶魚上的魚鱗要不要刮掉")
- 要。帶魚魚鱗和魚肉粘得很緊，可以燒一點熱水然後把帶魚放進去泡10秒鐘左右，拿出來就馬上放到冷水裏，然後用刷子刷一下，魚鱗很快就刷掉了，清洗的時候可以加一點薑片和鹽，帶魚本身腥味很大清水很難洗乾淨，可以弄點鹼水放到裏面泡一下，再用清水洗就很容易洗乾淨而且沒有腥味。...
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![魚鱗的吃法有哪些-魚鱗可以吃嗎]( "魚鱗的吃法有哪些-魚鱗可以吃嗎")
- 魚，肉質緊緻，味道鮮美，是很多人喜歡的肉類。有魚做的菜，沿海地區的飯桌上更是多見。一般，家裏做魚的時候都會把魚鱗刮除。買來魚，吃前處理時，第一步就是先去鱗。魚鱗可以吃嗎？這個問題卻很少有人能回答。通常不吃，就不能吃嗎？今天，小編就和大家一起來了解一下。一、魚鱗可以吃嗎魚在...
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![魚鱗凍的做法 美容養顏之魚鱗凍 魚鱗凍怎麼做]( "魚鱗凍的做法 美容養顏之魚鱗凍 魚鱗凍怎麼做")
- “過年前的時候做的那會家裏好多魚，吃不掉，只好學着別家那樣曬起來，然後特別糾結那個魚頭要切下來不？某QQ友人説，你有見過人家吃鹹魚頭的嗎，當然要切下來，趁新鮮吃了。。。貌似是沒見過吃鹹魚頭的啊，後來問俺家屬，讓他打聽下別人曬的魚乾有沒有頭的，他直接回我不用問，一起曬了，有頭有...
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![凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎]( "凍帶魚的魚鱗要刮掉嗎")
- 不需要。帶魚表面那一層所謂的魚鱗其實並不是魚鱗，它是帶魚自身一種特殊的脂肪形成的表皮組織，叫銀脂。銀脂遇熱會融化，75度以上的温度足以融化銀脂，家中炒菜時炒鍋裏的温度遠高於75度，炒菜時帶魚的銀脂自然而然就沒有了，但是帶魚下鍋之前需要清洗。...
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![炸魚鱗如何做簡單又好吃]( "炸魚鱗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鱗：適量輔料麪粉：適量葱、姜、料酒：適量椒鹽、胡椒粉：按個人口味添加白醋：少量色拉油：適量具體步驟1.魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裏,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。2.加入少量的...
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![炸帶魚的魚鱗要刮掉嗎]( "炸帶魚的魚鱗要刮掉嗎")
- 不要。帶魚的表面鱗片不同於一般的魚鱗，是一層營養成分豐富的銀鱗表皮。這層皮質地柔軟，吃起來又嫩又美味，不需要刮掉。炸帶魚可以把帶魚切成片，沾上面粉蛋液，使魚肉更加的柔嫩滑口。連帶着帶魚的那層銀鱗也因為裹上面粉又香又脆，更加好吃。...
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![開胃的魚鱗凍如何做簡單又好吃]( "開胃的魚鱗凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鱗：適量輔料藤椒油：適量老抽：適量生抽：適量辣椒：4個鹽：適量白胡椒：6顆姜：適量蒜：適量葱：適量醋：適量具體步驟1.洗淨魚鱗上的黏液2.飯碗量水：4碗水+魚鱗+姜+胡椒+一個辣椒（辣椒撕些小口更能促使辣味釋放），高壓鍋壓3...
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![自制涼拌魚鱗茄子如何做簡單又好吃]( "自制涼拌魚鱗茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘自制涼拌魚鱗茄子，這道菜是一個特色菜品，不僅十分的有營養而且特別的美味哦，老少皆宜，一個普遍的家常菜，深深的受到了大家的喜歡，外形十分的好看有好吃，十分可口，所以推薦給大家，製作方法非常簡單，大家不妨試一下吧...
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![炸魚鱗的做法 炸魚鱗——丟掉的營養美味小吃 炸魚鱗怎麼做]( "炸魚鱗的做法 炸魚鱗——丟掉的營養美味小吃 炸魚鱗怎麼做")
- “前面給大家介紹的魚鱗的好處，今天，為大家呈上一道“魚鱗”製作的美味小吃。”食材明細主料魚鱗（200克（鯉魚魚鱗））輔料雞蛋（1個）鹽（適量）味精（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸魚鱗的做法步驟1、材料準備好。2、澱粉用適量的是稀釋，麪粉和雞蛋也用...
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![凍帶魚要刮魚鱗嗎]( "凍帶魚要刮魚鱗嗎")
- 不需要。帶魚雖然也叫魚，但其實帶魚是沒有魚鱗的，帶魚表皮的所謂的鱗其實是有脂肪組成的表皮，這裏有一個處理帶魚表皮的小技巧：將帶魚泡在温水中，用刷子或者鋼絲球順着帶魚從頭到尾的方向刷一刷就可以了。刷的時候需注意不要用力過猛，以免損傷表皮，影響食用美觀。...
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![黑魚怎麼做好吃呢-黑魚有魚鱗嗎]( "黑魚怎麼做好吃呢-黑魚有魚鱗嗎")
- 我們平常吃的魚有魚鱗多的，也有少的；有魚刺多的也有少的。其中黑魚是一種非常好吃的一種魚。味道鮮美，價格實惠。平常吃魚的時候最難處理的就是魚鱗了，但是有不少人覺得黑魚是沒有魚鱗的。那麼黑魚有魚鱗嗎?黑魚怎麼做好吃呢?一、吃的黑魚有魚鱗嗎黑魚是魚類的一種，全身都是黑...
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![下酒菜炸魚鱗如何做簡單又好吃]( "下酒菜炸魚鱗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料魚鱗：適量麪粉：適量雞蛋：1個輔料油：適量鹽：適量五香粉：適量孜然粉：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.魚鱗洗淨，然後用料酒泡一會，大概10分鐘左右（這是一條魚的魚鱗，儘量選擇大魚的魚鱗）.把多餘的料酒倒掉，然後加入...
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味味甜
