![汆魚片怎麼做-汆魚片的做法]( "汆魚片怎麼做-汆魚片的做法")
- “給家裏病號做的魚湯。”食材明細主料黑魚（1000g）輔料生薑（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）蛋清（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）汆魚片的做法步驟1、市場買的魚按要求剁好，漂去魚水。2、鍋裏油燒熱放入生薑和黑魚塊（魚頭尾魚骨魚皮）3、兩邊都煎炸下。4、一次性加入開...
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![羊肉片汆酸菜怎麼做-羊肉片汆酸菜的做法]( "羊肉片汆酸菜怎麼做-羊肉片汆酸菜的做法")
- ““羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜餚。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜，這種搭配的味道只有在東北才能品味到。”食材明細主料酸菜（400克）羊肉片（200克）粉絲（50克）輔料濃縮高湯（10克）鹽（6克）葱姜（適量）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）羊肉片汆酸菜的做法步驟1、...
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![汆丸子的做法 汆丸子（豬肉） 汆丸子怎麼做]( "汆丸子的做法 汆丸子（豬肉） 汆丸子怎麼做")
- “漸冷的秋天很適合喝點暖暖的湯！”食材明細主料豬肉餡（適量）香菜（適量）姜（適量）油（適量）輔料西紅柿（適量）葱（適量）白胡椒粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）汆丸子的做法步驟1、準備好材料2、把葱姜切碎放入肉餡中，加入醬油，白胡椒粉3、加入油，攪拌均勻4、用手擠肉丸，這個就...
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![美味肉片汆時蔬如何做簡單又好吃]( "美味肉片汆時蔬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉片汆時蔬是一道美味可口又富含營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。肉質細嫩的羊肉富含豐富的脂肪和蛋白質，多食用可以生津止渴，潤肺健脾，加入新鮮維生素高的時蔬，營養價值高。成品色澤鮮亮，味...
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![汆肉湯怎麼做-汆肉湯的做法]( "汆肉湯怎麼做-汆肉湯的做法")
- “我做的汆肉湯應該屬於徽菜系，地地道道的家鄉味道，從小就愛吃媽媽做的汆肉湯，現在自己做，不愛吃肉的孩子也能吃不少肉的，因為湯鮮肉嫩，下面就一起來看看操作方法吧。”食材明細主料豬肉（250g(梅條肉)）雞蛋（1個）輔料香葱（2根）薑絲（少許）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（少許）澱粉（適量）油（少許）清...
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![羊肉片汆酸菜如何做簡單又好吃]( "羊肉片汆酸菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸菜絲：200粉絲：50羊肉片：300輔料濃縮高湯：1個姜：適量小葱：適量鹽：適量具體步驟1.主輔料：羊肉片、酸菜絲、粉絲2.鍋燒開水，放入葱姜，放入濃縮高湯3.放入洗淨的酸菜絲，小火煮5分鐘。4.放入粉絲。5.加鹽調味。6.最...
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![美味的汆沙魚片如何做簡單又好吃]( "美味的汆沙魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肉：300輔料雞蛋清：2個鹽：適量姜蒜：適量水澱粉：適量油：適量糖：適量辣椒：適量具體步驟1.選擇草魚、桂魚、鱸魚等皮厚刺少的魚較好;2.魚肉片成薄片，用料酒和鹽抓出粘液；3.雞蛋清兩個，用筷子打成膏狀，魚片均勻裹上一層；4...
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![好吃的汆沙魚片如何做簡單又好吃]( "好吃的汆沙魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.選擇草魚、桂魚、鱸魚等皮厚刺少的魚較好;2.魚肉片成薄片，用料酒和鹽抓出粘液；3.雞蛋清兩個，用筷子打成膏狀，魚片均勻裹上一層；4.水燒沸，將裹上蛋泡的魚片放入鍋中，汆熟；5.盛入盤中，因為那層蛋清的...
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![金湯汆肉片怎麼做-金湯汆肉片的做法]( "金湯汆肉片怎麼做-金湯汆肉片的做法")
- “看到過很多的金湯菜餚，其中都提到一種調味料----海南黃椒醬，並且都提示必須要有黃椒醬才可以熬出“金湯”。因為在超市沒有看到過黃椒醬，突發奇想，利用黃燈籠椒試試如何？所以自己就DIY做了一款黃椒醬！今天就用自己做的黃椒醬烹製一道“金湯汆肉片”，味道清香、色澤誘人。”食...
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![肉片水汆茄條怎麼做-肉片水汆茄條的做法]( "肉片水汆茄條怎麼做-肉片水汆茄條的做法")
- “很愛吃茄子，可好吃的茄子總要用重油來烹製，如今跟老爸學習了一道超級好吃的水汆茄條，既不油膩，又清爽好吃，最適合配米飯，簡直棒極了。”食材明細主料圓茄子（500g）肉片（200g）輔料蒜片（10g）薑片（5g）配料鹽（適量）糖（適量）味精（適量（或雞精））澱粉（兩湯勺）醬油（一湯勺）鹹甜（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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![水汆鱸魚怎麼做-水汆鱸魚的做法]( "水汆鱸魚怎麼做-水汆鱸魚的做法")
- “這款【水汆鱸魚】去除了魚骨和魚刺，魚片上漿後口感鮮美軟嫩。特別適合老年人和小孩。”食材明細主料鱸魚（1條【約600克】）輔料蒸魚豉油（50克）葱絲（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水汆鱸魚的做法步驟1、鱸魚宰殺後，去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨。2、將魚頭切下，用刀從背...
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![肉片汆時蔬怎麼做-肉片汆時蔬的做法]( "肉片汆時蔬怎麼做-肉片汆時蔬的做法")
- “時蔬就是時令蔬菜，也就是應季蔬菜。【肉片汆時蔬】這道菜餚選擇了絲瓜、西紅柿、鮮蘑、羊肉片搭配汆燙而成的一道清鮮的菜餚。營養均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝湯。”食材明細主料羊肉片（200克）絲瓜（1根）西紅柿（1個）鮮蘑（200克）輔料油（10克）鹽（6克）雞粉（10克）葱（適量）鹹鮮（口味）氽（工...
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![汆烏魚丸怎麼做-汆烏魚丸的做法]( "汆烏魚丸怎麼做-汆烏魚丸的做法")
- “烏魚營養價值高，對於不會吐魚刺的小朋友來説，烏魚肉丸即好吃易吸收，小朋友很愛吃。一次做一條烏魚，汆好後放冷凍室冷藏，食用的時候取出適量，用高湯煨煮。”食材明細主料烏魚（一條）輔料葱末（適量）薑末（適量）黑胡椒（少量）料酒（適量）蛋清（適量）鹽（適量）麪粉（少量）魚香（口味）氽（工藝）一小時（耗時）高級（難...
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![西北汆面片兒如何做簡單又好吃]( "西北汆面片兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料軟面劑子：250瘦牛肉：100西紅柿：200蒜薹：50洋葱：50線椒：50老豆腐：50胡蘿蔔：50土豆粉條：100包菜：100輔料蒜：10新鮮花椒：10濃湯寶牛肉高湯：一個胡椒粉：適量醬油：適量醋：適量鹽：適量雞汁：適量辣椒麪：適量具體步驟1.高精粉加少...
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![水汆魚丸怎麼做-水汆魚丸的做法]( "水汆魚丸怎麼做-水汆魚丸的做法")
- 食材明細主料巴沙魚柳（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一小勺）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水汆魚丸的做法步驟1、巴沙魚柳涼水浸泡解凍(我從超市買的冷凍魚)2、解凍後將魚柳剁成肉泥3、加入一個雞蛋，80ml麪粉，一小勺鹽攪拌均勻4、攪拌好後的照片5、水開後用勺子把丸子汆入水中。6、...
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![簡單肉片汆時蔬如何做簡單又好吃]( "簡單肉片汆時蔬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘現在隨着時代的發展，科技越來越進步了，文化的交流越來越深入，人們的觀念也是漸漸的發生了改變。現在大多數的人喜歡上了養生這個理念，講究吃什麼東西都是要清淡為最好。於是今天教是這道簡單的肉片汆時蔬就是...
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![黃瓜汆裏脊肉片怎麼做-黃瓜汆裏脊肉片的做法]( "黃瓜汆裏脊肉片怎麼做-黃瓜汆裏脊肉片的做法")
- “黃瓜汆裏脊肉片據説是魯菜，魯菜一般是以味厚，講究清湯和奶湯為特色，但這個黃瓜汆裏脊肉片卻是一片清新。把黃瓜去皮，去瓤後斜切成柳葉片，豬裏脊肉頂刀切薄片拌以澱粉用水清汆，把泡裏脊肉的水燒開，去沫後燒湯，湯汁有肉的鮮香。把燒開的湯汁趁熱澆在黃瓜、裏脊肉片上，這樣做出的菜...
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![醃汆怎麼做-醃汆的做法]( "醃汆怎麼做-醃汆的做法")
- “醃汆是一道上海傳統的特色菜餚，主要以鹹肉，青魚和筍片，香菇片一起烹飪而成，調料中用到了糟油，湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味，非常的鮮美。”食材明細主料鹹肉（200g）鹹青魚（100g）春筍（100g）鮮香菇（50g）輔料糟油（30ml）生薑片（10g）小葱（10g）黃酒（20ml）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醃汆的做法...
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![汆魚丸怎麼做-汆魚丸的做法]( "汆魚丸怎麼做-汆魚丸的做法")
- 食材明細主料草魚（1條(3斤)）輔料雞蛋清（2枚）葱（適量）姜（適量）調料黃酒（適量）食鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（25g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）汆魚丸的做法步驟1、草魚刮鱗，去內臟洗淨。2、取下魚身兩側魚肉。3、片去大骨，魚皮。4、把魚肉切碎後剁成魚茸。5、葱姜切碎末。6、把葱薑末，雞...
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![燒汆海鱸魚怎麼做-燒汆海鱸魚的做法]( "燒汆海鱸魚怎麼做-燒汆海鱸魚的做法")
- “鱸魚有海鱸魚和江鱸魚之分，海鱸魚體長而窄、江鱸魚體短而胖。二者相比，江鱸魚要比海鱸魚的肉質細嫩，味道更鮮美一些。所以江鱸也比海鱸要貴一些。今天介紹的燒汆海鱸魚，就是把魚頭、魚骨、魚排剔除後燒製，將魚肉用清水汆燙而成。”食材明細主料海鱸魚（1條）料酒（適量）蒸魚豉油（適...
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![番茄濃湯汆肉片怎麼做-番茄濃湯汆肉片的做法]( "番茄濃湯汆肉片怎麼做-番茄濃湯汆肉片的做法")
- 食材明細主料番茄（2個）裏脊（100g）輔料香菜（1棵）調料生抽（5ml）鹽（1勺）胡椒粉（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄濃湯汆肉片的做法步驟1、豬裏脊，西紅柿洗淨準備，香菜去根兒洗淨。2、香菜切碎。3、豬肉切片放澱粉，胡椒粉抓勻醃製十分鐘。4、葱薑蒜花椒油準備。5、鍋中放油炒西紅柿...
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![汆羊肉面片怎麼做-汆羊肉面片的做法]( "汆羊肉面片怎麼做-汆羊肉面片的做法")
- “作為內蒙的姑娘，媽媽做的汆羊肉面片是驅走一切嚴寒的美食！早晨來一碗，喚醒一整天！”食材明細主料羊後腿肉（1塊）麪粉（1碗）調料大葱（1段）生薑（1塊）花椒粉（1匙）醬油（3勺）鹽（1匙）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）汆羊肉面片的做法步驟1、準備好各種所需食材。2、和麪，達到盆光、面光、手光之...
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![汆肉筍片米線怎麼做-汆肉筍片米線的做法]( "汆肉筍片米線怎麼做-汆肉筍片米線的做法")
- “好吧，身為雲南人，怎能沒有米線呢，米線在我們這邊已經成為另一種主食的存在了，早餐可吃，中餐可吃，晚餐同樣可吃，全國各地有很多地方都有，只不過叫法不太相同而已，像桂林的米粉，吃起來口感就比較像我們這邊的水米線（也可叫粗米線），清爽的汆肉米線最為爽口，雖然我們這邊大多吃辣，燜肉、麻...
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![冬瓜片汆丸子如何做簡單又好吃]( "冬瓜片汆丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗淨切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗淨切碎。2.瘦肉餡加蛋清、葱姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油順着一個方向攪上勁。3.冬瓜片用清水（清湯最好）煮沸，將制好的丸...
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![醃汆清江魚塊的做法 醃汆清江魚塊真美味 醃汆清江魚塊怎麼做]( "醃汆清江魚塊的做法 醃汆清江魚塊真美味 醃汆清江魚塊怎麼做")
- “醃汆是一道上海傳統的特色菜餚，主要以鹹肉，魚塊和筍片，香菇片一起烹飪而成，調料中用到了糟油，湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味，美味極了。這次我們選用了清江魚塊，希望大家喜歡。”食材明細主料鹹肉鮮（1塊）春筍（1個）清江魚（1條）香菇（10個）輔料糟油（適量）小葱（適量）生薑片（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）...
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味味甜
