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關於什錦砂鍋的家常做法的餐飲百科

什錦砂鍋怎麼做-什錦砂鍋的做法

  • 什錦砂鍋怎麼做-什錦砂鍋的做法

  • 食材明細主料丸子（5個）凍豆腐（半塊）台灣烤腸（2根）西紅柿（半個）木耳（一小把）黃花菜（一小把）小油菜（兩棵）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）老陳醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦砂鍋的做法步驟1、凍豆腐上鍋蒸一下，擠去水分，切成小塊，台灣烤腸切小塊，炸肉丸。2、水發...
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砂鍋什錦鯽魚湯怎麼做-砂鍋什錦鯽魚湯的做法

  • 砂鍋什錦鯽魚湯怎麼做-砂鍋什錦鯽魚湯的做法

  • “鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。再加上其獨特的做法——砂鍋什錦鯽魚湯，其湯鮮味美，原料多樣，營養豐富。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。”...
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肉丸什錦砂鍋怎麼做-肉丸什錦砂鍋的做法

  • 肉丸什錦砂鍋怎麼做-肉丸什錦砂鍋的做法

  • “這幾天好多地方都降温了，南方更是陰冷。中午做一鍋熱乎乎的砂鍋，吃完渾身都暖和了。喜歡吃辣的可以放一點辣椒油，味道會更好。”食材明細主料豬肉餡（適量）荸薺（適量）豬皮（適量）海帶結（適量）鵪鶉蛋（適量）娃娃菜（適量）金針菇（適量）粉絲（適量）老豆腐（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）生薑（適量）葱花（適量）胡...
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什錦火鍋的做法 DIY滋補家庭什錦火鍋 什錦火鍋怎麼做

  • 什錦火鍋的做法 DIY滋補家庭什錦火鍋 什錦火鍋怎麼做

  • “什錦火鍋是津菜冬令時菜，由於配料豐富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什錦火鍋”。因為配料全、營養豐富，工序繁雜、品種多，一直受到老天津人的青睞。什錦火鍋選料精細、品種多樣、色彩繽紛、湯鮮味醇、營養豐富，是家宴不可缺少的一道佳餚。這道、“DIY滋補家庭什錦...
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砂鍋雜錦怎麼做-砂鍋雜錦的做法

  • 砂鍋雜錦怎麼做-砂鍋雜錦的做法

  • 食材明細主料芋頭（1小粒）鵪鶉蛋（1盒）日本豆付（1條）紅羅卜（半條）白椰菜（適量）幼筍（適量）小玉米（適量）蝦仁（1小碗）輔料青蒜（1條）配料高湯（適量）雞精粉（適量）蒜（適量）姜茸（適量）其他（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋雜錦的做法步驟1、所有的材料都預備好待用。2、把芋頭略炸半熟，鵪鶉蛋和日本豆付炸...
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家常什錦小炒的做法 私房菜“家常什錦小炒” 家常什錦小炒怎麼做

  • 家常什錦小炒的做法 私房菜“家常什錦小炒” 家常什錦小炒怎麼做

  • “在冬季飲食中，除了攝取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裏的營養成份是很多蔬菜和肉裏所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜，裏面搭配了一些杏鮑菇、榨菜絲、青椒絲和胡蘿蔔絲等，營養既全面味道又好吃。此菜就叫做“家常什錦小炒...
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“砂鍋羊湯什錦” 砂鍋羊湯什錦怎麼做-砂鍋羊湯什錦的做法 滋補健脾開胃

  • “砂鍋羊湯什錦” 砂鍋羊湯什錦怎麼做-砂鍋羊湯什錦的做法 滋補健脾開胃

  • ““羊湯”四季皆宜，尤其女士們吃了最好，可補中益氣，調節內分泌。今天就做一款家庭版的温補養生湯菜“砂鍋羊湯什錦”。煮羊湯需要中火讓湯滾起來，而用小火便煮不出奶湯顏色的效果。一般把湯要煮三至四小時即可。女士們吃，可用一些當歸，每500克羊肉放2克即可，普通羊湯的製作只放...
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家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • 家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • “大頭魚的肉質鮮嫩，骨頭也不會很多，骨頭很酥軟，砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻，砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚（1個）輔料紅椒（2個）紫洋葱（半個）葱（2顆）蒜苗（1顆）蒜頭（4個）芹菜（1個）薑絲（5g）調料黃豆醬（2勺）蠔油（2勺）白胡椒粉（1勺）鹹鮮（口味）煨（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常砂鍋魚頭煲的...
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什錦蟶子砂鍋煲的做法 【常熟】什錦蟶子砂鍋煲 什錦蟶子砂鍋煲怎麼做

  • 什錦蟶子砂鍋煲的做法 【常熟】什錦蟶子砂鍋煲 什錦蟶子砂鍋煲怎麼做

  • “蟶子雖不是常熟的特產，但是常熟人都還很喜歡這些小貝類海鮮的！自從家小遠哥會吃飯以來，每次過節，老媽都會準備些蛤蜊和蟶子一類的小海鮮，或炒或蒸或煲湯。不只是因為我的小朋友愛吃，還因為貝類食物有一種特別的寓意。媽媽説這類食物經過開水一燙，貝殼便會打開，像開花一樣，於是便...
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什錦肉丸砂鍋煲的做法 冬季暖身暖心的什錦肉丸砂鍋煲 什錦肉丸砂鍋煲怎麼做
什錦砂鍋（全家福）如何做簡單又好吃

  • 什錦砂鍋（全家福）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚圓：適量鹹肉：適量大蝦乾：適量水發肉皮：適量大白菜：適量粉絲：適量鹽：適量高湯：適量輔料具體步驟1.1白菜洗淨切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦乾用清水泡開，肉皮切塊；2.2鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；3.3取一砂鍋，用大白...
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咖喱什錦小砂鍋怎麼做-咖喱什錦小砂鍋的做法

  • 咖喱什錦小砂鍋怎麼做-咖喱什錦小砂鍋的做法

  • “一人一鍋，乾淨衞生。”食材明細主料咖喱湯底（80g）輔料土豆（1個）胡蘿蔔（少許）西蘭花（少許）麪筋（少許）火鍋丸子（少許）油麥菜（少許）調料葱花（少許）咖喱（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱什錦小砂鍋的做法步驟1、將土豆、火鍋丸子、胡蘿蔔、麪筋、西蘭花、油麥菜洗好備用。2、準備一個小砂鍋...
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家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法

  • 家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法

  • “這幾天都沒回來，也沒法上網，累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下，發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸（一根）大白菜（四片）芋結（一盒）胡蘿蔔（半個）金針菇（一盒）輔料葱姜（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）蒜苗（適量）香菜（適量）大料（適量）花椒（適量）配料黃豆（適量）白酒（適量）胡椒粉（適量）醬（適量）雞精（適...
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家常菜什錦砂鍋如何做簡單又好吃

  • 家常菜什錦砂鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料娃娃菜：200油菜：200輔料鹽：適量金針菇：適量鵪鶉蛋：適量魚丸：適量綠豆芽：適量口菇：適量香菇：適量黑木耳：適量姜：適量幹辣椒：適量油：適量豆瓣醬：適量豆腐皮：適量油豆腐：適量花椒：適量具體步驟1.準備幹木耳香菇，用淘米水泡...
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砂煲什錦菌怎麼做-砂煲什錦菌的做法

  • 砂煲什錦菌怎麼做-砂煲什錦菌的做法

  • “美味”食材明細主料茶樹菇（150克）雞胸脯肉（100克）大葱（適量）青紅椒（適量）輔料白玉菇（150克）洋葱（100克）小米椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂煲什錦菌的做法步驟1、原料，雞肉用澱粉勾芡2、將雞肉和菌類分開在熱油裏過一下，盛起備用3、另起鍋，快速翻炒，加入調料4、加入調料5、...
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家常什錦小炒怎麼做-家常什錦小炒的做法

  • 家常什錦小炒怎麼做-家常什錦小炒的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）胡蘿蔔（1小段）辣椒（1小段）洋葱（適量）輔料葱花（適量）蒜末（適量）調料生抽（2.5匙）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常什錦小炒的做法步驟1、鍋內放油燒熱，放入雞蛋液。2、待雞蛋液凝固劃散後盛出。3、放入洋葱炒出香味。4、放入胡...
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家常什錦炒麪的做法 DIY家常什錦炒麪 家常什錦炒麪怎麼做

  • 家常什錦炒麪的做法 DIY家常什錦炒麪 家常什錦炒麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪（適量）輔料彩椒（適量）蒜薹（適量）洋葱（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常什錦炒麪的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2、手擀麪煮熟，用涼水過一下。3、起油鍋。放入材料翻炒，放入麪條翻炒，加入醬油，雞精，鹽，香油，...
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家常什錦大包子怎麼做-家常什錦大包子的做法

  • 家常什錦大包子怎麼做-家常什錦大包子的做法

  • 食材明細主料麪粉（500g）輔料胡蘿蔔（適量）發酵粉（8g）葱（適量）姜（適量）粉條（適量）捲心菜（適量）大肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常什錦大包子的做法步驟1、根據個人喜好和家中備菜情況準備餡料（用切菜器整的，比較方便）。為了出香味，我摻了些大肉末（肥瘦相間的五花肉）。2、油熱七分放...
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什錦魚片砂鍋怎麼做-什錦魚片砂鍋的做法

  • 什錦魚片砂鍋怎麼做-什錦魚片砂鍋的做法

  • “新鮮清淡冬日暖身”食材明細主料新鮮魚片（三片）山藥（半根）紅薯粉絲（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（4個）黑木耳（適量）輔料姜（少量）白胡椒粉（少量）生粉（少量）鹽（適量）葱（少量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦魚片砂鍋的做法步驟1、魚片用廚房紙擦乾。片好魚片，用鹽，白胡椒粉和少量生粉醃20分鐘。2...
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家常涼拌素什錦怎麼做-家常涼拌素什錦的做法

  • 家常涼拌素什錦怎麼做-家常涼拌素什錦的做法

  • “個人認為素什錦是最好做的一個菜品，而且非常適合懶人去做，因為太省事了，而且不需要什麼技巧，最多也就是各種調料的比重問題，這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）花生米（適量）幹辣椒（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適...
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排骨什錦砂鍋怎麼做-排骨什錦砂鍋的做法

  • 排骨什錦砂鍋怎麼做-排骨什錦砂鍋的做法

  • “中午老公和小丫不在家，一個人的時候就沒了做飯的興趣。不做吧，實在對不起自己的胃，來個省事的這麼一鍋，有肉有菜，吃完還可以喝湯，營養豐富，味道鮮美，真是再愜意不過了，不管就饅頭還是拌米飯，都是不錯的選擇，也為我最大程度地節省了時間和體力！”食材明細主料排骨（適量）白菜（適量）豆腐（適...
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砂鍋素什錦的做法 【冬季養生菜】簡單清補菜---砂鍋素什錦 砂鍋素什錦怎麼做
砂鍋什錦怎麼做-砂鍋什錦的做法

  • 砂鍋什錦怎麼做-砂鍋什錦的做法

  • 食材明細主料中翅（3個）小油豆腐（30克）香腸（2根）紅薯粉條（55克）鵪鶉蛋（7只）熟牛肉片（60克）蝦乾（6個）綠豆芽（65克）小青菜（100克）調料料酒（適量）甜麪醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋什錦的做法步驟1、食材：中翅（已清洗焯水）、小油豆腐、香腸、紅薯粉條、已剝殼的...
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家常什錦素砂鍋如何做簡單又好吃

  • 家常什錦素砂鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：6麻將塊幹豆腐：半張胡蘿蔔：半個東北木耳：兩朵蟹棒：四根小白菜兩顆：適量紅薯粉：一點蝦皮：一把海帶：一點輔料具體步驟1.把各種食材洗淨改刀，胡蘿蔔海帶幹豆腐切絲，蟹棒切菱形塊，2.豆腐切塊，白菜這樣切，切完撕開，讓...
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家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法

  • 家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法

  • “菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”食材明細主料菜花（一顆）輔...
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