![椰香芝士奶黃冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "椰香芝士奶黃冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪：80黃油：50砂糖：130牛奶：250煉乳：30吉士粉：20玉米澱粉：100椰蓉：120雞蛋：4個輔料糯米粉：100粘米粉：80小麥澱粉：50具體步驟1.將奶油奶酪和黃油切成小塊置於室温放軟。2.用手動打蛋器攪至順滑，加入細砂糖繼續攪至...
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![秀秀我的“七彩冰皮”如何做簡單又好吃]( "秀秀我的“七彩冰皮”如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：48g粘米粉：48g澄粉：30g糖：30g雀巢煉乳：30g有色果汁（六種不同顏色）：26g調和油：24g芋蓉餡：適量栗子餡：適量綠豆蓉餡：適量鳳梨餡：適量紅豆蓉餡：適量白蓮蓉餡：適量黃色（南瓜汁）：適量綠色（菠菜汁）：適量紫色（紫心番薯汁）：適量粉...
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![月餅如何做簡單又好吃]( "月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料轉化糖漿：150花生油：55低粉：200吉士粉：10梘水：3輔料鹹蛋黃：適量紅豆沙：適量綠豆沙：適量具體步驟1.梘水加入加熱的糖漿裏拌勻2.再加入植物油、吉士粉拌勻3.麪粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室温下醒4個小時4.鹹...
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![咖啡乳酪月餅如何做簡單又好吃]( "咖啡乳酪月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料冰皮粉：200色拉油：20濃縮咖啡：80.蔓越莓：20可可粉：50奶油奶酪：120輔料咖啡粉：少許白砂糖：50具體步驟1.室温軟化奶油奶酪.2.加入可可粉.加入蔓越莓幹.加入5白糖.3.將餡料攪拌均勻後放入冰箱冷藏.4.冰皮粉里加入色...
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![奶香慄蓉月餅如何做簡單又好吃]( "奶香慄蓉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉（高粉和低粉按：160花生油：38轉化糖漿：112梘水：2輔料具體步驟1.轉化糖漿和梘水混合均勻後，加入38g花生油攪打均勻。2.高粉和低粉混合過篩後，加入，揉和成光滑麪糰，包入保鮮袋，入冰箱冷藏一小時以上。3.冷藏好的面...
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![奶黃抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "奶黃抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冰皮月餅粉：200白糖：40椰奶：350色拉油：40輔料奶黃餡：320抹茶餡：650具體步驟1.餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。2.按餅皮40克、抹茶餡40克、奶皇餡20克，的比例分割成團。3.奶皇餡包入到抹茶...
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![月餅餡如何做簡單又好吃]( "月餅餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：適量輔料麥芽糖：適量具體步驟1.綠豆清洗乾淨,挑去壞的(在水裏漂在上面的一般就是壞的),用水浸泡半天2.高壓鍋裏,大火煮開,中小火煮至綠豆一捻就爛的程度3.一定要用小火,才能使豆子裏面熟而外皮還算完...
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![家常自制抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "家常自制抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：90粘米粉：70澄面(小麥澱粉)：40牛奶：400輔料糖粉：100色拉油：40ML抹茶粉：適量豆餡：適量具體步驟1.糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均勻；2.將麪糊靜置30分鐘，放入蒸鍋蒸約20分鐘至熟，放涼至...
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![芝士奶黃冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "芝士奶黃冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料奶油奶酪：80黃油：20蛋黃：2個牛奶：90低筋麪粉：25白砂糖：25輔料具體步驟1.奶酪黃油隔水融化攪拌成順滑狀備用2.蛋黃加砂糖隔水抽打至顏色發白（注意容器底部不要碰到熱水）篩入低筋麪粉攪拌均勻。3.在2裏分次加入牛奶...
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![無油無糖紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "無油無糖紫薯冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料紫薯：適量澱粉：適量糯米粉：適量輔料具體步驟1.紫薯蒸好，混合糯米飯跟澱粉1:2，然後醒面20分左右。2.冰皮包餡，上月餅模具，成型。。上鍋蒸熟。3.成品。冰箱冷藏後味道更好。...
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![益智補腦的烏雲託月如何做簡單又好吃]( "益智補腦的烏雲託月如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜乾：10雞蛋：1個輔料料酒：適量鹽：適量雞湯：適量具體步驟1.將紫菜清水浸泡一下洗淨。2.用冷水衝兩遍，控幹水分放在湯碗裏。3.鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。4.等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。5.煮2分鐘，撈出...
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![酥香好吃不膩的月餅如何做簡單又好吃-椰蓉月餅]( "酥香好吃不膩的月餅如何做簡單又好吃-椰蓉月餅")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.1.材料：餅皮--轉化糖漿35g，植物油15g，鹼水1g，普通麪粉50g。餡--黃油36g，糖粉25g，純牛奶18g，雞蛋25g，椰蓉50g，生面粉70g。工具--50g的月餅模具一副（圖片中的模具拿錯了，下面步驟圖中的黃色模具才是50g...
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![無糖黑芝麻月餅如何做簡單又好吃]( "無糖黑芝麻月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料木糖醇：10低粉：180花生油：90輔料黑芝麻：黑芝麻醬熟麪粉：木糖醇具體步驟1.水油麪團混合揉勻，油酥麪糰混合成團。都放進保鮮袋中靜置1小時。把醒好的麪糰分成18份，揉成小球，油酥麪糰也分18份。把油酥麪糰包進水油麪...
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![超棒的冰皮月餅餡如何做簡單又好吃]( "超棒的冰皮月餅餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在過中秋節傳統的月餅都Outoutout了，現在大街小巷都在吃冰皮月餅的嘍。但是冰皮月餅比普通的什麼雙黃的月餅在市面上賣的價格要貴一些哦，所以還不如自己做呢。今天就試着自己在家裏做超棒的冰皮月餅餡，把...
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![獨特的冰皮月餅餡如何做簡單又好吃]( "獨特的冰皮月餅餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘每年的中秋節都要吃月餅，除了大家吃的廣式月餅之外還有冰皮月餅，當然冰皮月餅中做重要的就是冰皮月餅餡了，這次我就要做種非常好吃的冰皮月餅餡，香甜可口奶香濃郁的芝士奶黃餡就是非常好的冰皮月餅餡，當然還可...
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![冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：25大米粉：25低筋麪粉：15輔料白糖：30色拉油：15牛奶：100奶粉：15紫薯：適量糕粉：適量具體步驟1.把牛奶倒入盆裏2.把粉類過篩，篩入盆裏，我沒有買到澄粉，所以用低筋麪粉代替的3.加入色拉油攪拌均勻4.蓋上保鮮膜靜置3...
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![營養的冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "營養的冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先提前一晚泡去皮綠豆80G.2.糖適量然後隔水蒸爛.3.趁熱壓成蓉或用攪拌機打,打時可加上一大勺溶化的奶油和一大勺奶粉.可增加香味.拌好放一邊.4.糯米粉50G加粘米粉50G和麪粉25G.糖55G,生油5...
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![“蛋黃”月餅如何做簡單又好吃]( "“蛋黃”月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料南瓜：適量山藥：適量幹桂花：適量巧克力（不用亦可）：適量輔料糖：一點具體步驟1.山藥一截蒸熟，放涼用打蛋器搞成泥，為了更泥兒，我加用了原先家裏搗蒜用的杵；2.南瓜（選蒂把那頭肉厚）一截，等切四塊，刀削至圓；3.再用擦泥器修成更...
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![紫薯餅皮月餅如何做簡單又好吃]( "紫薯餅皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料糯米粉，粘粉，煉乳：50糖：50豬油：35鮮奶：200玉米澱粉，低粉：25輔料餡料：純紫薯泥：適量具體步驟1.紫薯洗淨，上鍋蒸熟2.去皮後放入保鮮袋內用手碾碎3.放涼至不燙手後揉捏成團4.取一小團和紫薯泥混合成紫色麪糰做表面裝飾（...
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![健康酥皮月餅如何做簡單又好吃]( "健康酥皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：1.7CUP甜南瓜：一塊香芋頭：一塊輔料橄欖油：2-3大匙糖：6大匙糯米粉：2小匙奶油：1匙南瓜籽：適量蝦仁：適量馬蹄：適量鹽：適量薑末：適量葱花：適量黑芝麻：適量雞蛋黃：一個具體步驟1.將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐高温微...
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![紫薯果仁月餅如何做簡單又好吃]( "紫薯果仁月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料蜂蜜或煉奶：適量廣式月餅模：50具體步驟1.紫薯蒸熟後去皮切塊。腰果和熟花生米用料理機打碎備用。2.放在細篩網上，用勺子按壓，趁熱壓成泥。加入蜂蜜或煉奶拌勻。3.取大約50g左右的紫薯泥，團成球狀，放入月餅...
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![冰皮月餅如何做簡單又好吃-中秋節的時尚寵兒]( "冰皮月餅如何做簡單又好吃-中秋節的時尚寵兒")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉：65澄粉：30糯米粉：65豆沙餡：225輔料牛奶：200油：30煉乳：40具體步驟1.先倒入煉乳--牛奶--色拉油--糖粉--澄粉--粘米粉--最後加入糯米粉依次攪拌成無顆粒的粉狀糊，倒入搪瓷盆中2.大火蒸20分鐘，中間要攪拌一...
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![巧克力蜜棗月餅如何做簡單又好吃]( "巧克力蜜棗月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料月餅皮：低筋麪粉：100巧克力醬：100色拉油：30輔料棗泥：30具體步驟1.月餅皮（低筋麪粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克）拌勻成團即可。2.30克棗泥，包入一粒蜜棗滾圓。3.30克餅皮面團，包入月餅餡。4.因為這個餅皮很柔...
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![自制月餅餡如何做簡單又好吃]( "自制月餅餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆清洗乾淨,挑去壞的(在水裏漂在上面的一般就是壞的),用水浸泡半天。2.高壓鍋裏,大火煮開。3.中小火煮至綠豆一捻就爛的程度,一定要用小火,才能使豆子裏面熟而外皮還算完整,否則綠豆會全...
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![抹茶豆沙冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "抹茶豆沙冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：45粘米粉：35澄面(小麥澱粉)：20牛奶：185糖粉：50色拉油：20ML抹茶粉：5輔料具體步驟1.在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀麪糊，攪拌好的稀麪糊靜置30分鐘...
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味味甜
