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關於魚香魚面的餐飲百科

魚肉做出的鮮美麪條【魚香魚面】如何做簡單又好吃
  • 魚肉做出的鮮美麪條【魚香魚面】如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚面:一份泡辣椒:一兩個葱:適量香菇:適量木耳:適量芹菜:適量青椒:適量姜:適量蒜:適量輔料具體步驟1.魚面浸泡十來分鐘,鍋中燒開水,水要多一點,下魚面,根據魚面的品質煮20-30分鐘,煮散煮軟後撈出瀝乾;2.鍋中少許油,爆香葱...
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魚香雪魚柳如何做簡單又好吃
  • 魚香雪魚柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪魚柳:3條葱花:1把蒜沫:1把醬油:2勺剁椒醬:2勺料酒:1勺鹽:少許糖:少許水澱粉:半碗油:適量輔料具體步驟1.先把魚肉切成比手指頭略寬的條2.鍋熱到油,趁油熱的時間把幹澱粉撒到魚柳上抓一抓3.油7成熱時下魚柳翻炒4.等...
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魚香脆皮魚如何做簡單又好吃
  • 魚香脆皮魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:12分鐘主料草魚:1條輔料鹽:適量雞味精:適量泡椒:適量豆瓣醬:適量澱粉:適量胡椒粉:適量料酒:適量白糖:適量醋:適量醬油:適量豆瓣:適量姜:適量蒜米:適量具體步驟1.先將魚片下魚肉然後切肉條,碼味(鹽雞味精料酒胡椒粉)2.另用碗調全蛋...
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魚香肉絲炒麪怎麼做-魚香肉絲炒麪的做法
  • 魚香肉絲炒麪怎麼做-魚香肉絲炒麪的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)麪條(適量)葱(一根)姜(一塊)蒜(兩頭)胡蘿蔔絲(適量)木耳絲(適量)青筍絲(適量)青椒絲(適量)郫縣豆瓣醬(1湯勺)輔料老抽(幾滴)味極鮮生抽(2湯勺)米醋(2湯勺)糖(2湯勺)料酒(2湯勺)澱粉(半湯勺)鹽(一點點)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲炒麪的做法步驟1、麪條適量2、肉...
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香芋魚面怎麼做-香芋魚面的做法
  • 香芋魚面怎麼做-香芋魚面的做法

  • “小時候經常吃媽媽做的香芋燜魚,那個味道真的超級贊,好吃的沒話説,現在我也做媽媽了,那就給孩子也做個香芋+魚,不過小小改下媽媽的做法,用來做麪條,味道口感也是超級贊耶”食材明細主料裙帶菜短面(適量)輔料香芋(80克)鱸魚肉(50克)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芋魚面的做法步...
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魚香蛋豌豆麪怎麼做-魚香蛋豌豆麪的做法
  • 魚香蛋豌豆麪怎麼做-魚香蛋豌豆麪的做法

  • “豌豆中富含人體需要的各種營養素,它具有抗菌消炎、通利大腸、保護視力、美容養顏、減肥瘦身、增強免疫和防癌抗癌的功效。所以,多吃豌豆,對您的健康至關重要。”食材明細主料中筋麪粉(100克)豌豆粉(60克)食鹽(2克)温開水(適量)雞蛋(2個)食用油(2勺)輔料剁椒醬(2勺)葱花(適量)蒜蓉(適量)薑末(...
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香酥面魚怎麼做-香酥面魚的做法
  • 香酥面魚怎麼做-香酥面魚的做法

  • “這個菜是開春那陣子拍的。因為在天津,面魚是一種時令性很強的食材,就開春那幾天有,過了季節就要等一年才能吃上這口兒,而且據説也沒有養殖的。面魚真的跟麪條一樣柔軟,沒有刺。而且新鮮的面魚不但沒有腥味兒,還有一股子淡淡的黃瓜的味道。雖説要四五十塊錢一斤呢。那也擋不住...
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香辣莜麪魚魚怎麼做-香辣莜麪魚魚的做法
  • 香辣莜麪魚魚怎麼做-香辣莜麪魚魚的做法

  • “收到一包香辣調味料,不吃辣的人感到很為難。做個莜麪魚魚,少放點料,意思一下。料包未拆便可聞見濃香,不禁想起康師傅紅燒牛肉麪來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味,先把配菜煮到半熟再放調料,可以少吸收些許辣味,出鍋時再撇去表面紅油,也可以少吃些辣,最後入口,一個字,辣。”食材明...
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魚香麪筋怎麼做-魚香麪筋的做法
  • 魚香麪筋怎麼做-魚香麪筋的做法

  • “麪筋的口感特別有人性,比肉絲還好吃,這道菜特別適合素食主義者”食材明細主料麪筋(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料葱(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香麪筋的做法步驟1、準備食材,麪筋2、郫縣豆瓣醬3、原材料組合4、麪筋手撕...
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醬香面拖魚怎麼做-醬香面拖魚的做法
  • 醬香面拖魚怎麼做-醬香面拖魚的做法

  • “這是我特別喜歡的菜,所以推薦給大家。特別下飯,但是不油膩。醬香濃郁,口感外滑裏嫩,香軟可口。”食材明細主料魚(適量)輔料麪粉(適量)配料老抽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱段(適量)薑片(適量)牛肉醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香面拖魚的...
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雞蛋鱈魚面的做法 滿口魚香~雞蛋鱈魚面 雞蛋鱈魚面怎麼做
  • 雞蛋鱈魚面的做法 滿口魚香~雞蛋鱈魚面 雞蛋鱈魚面怎麼做

  • “適合立夏季節吃的營養價值極高,口感鮮香又Q彈,帶着濃郁的海鮮味和鮮香的奶香味,特別適合孩子和老人吃的雞蛋鱈魚面。”食材明細主料鱈魚面(120g)大蝦(2只)蘆筍(2根)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)雞蛋(1個)輔料澱粉(適量)調料料酒(1小勺)胡椒粉(少許)生薑粉(少許)鹽(2克)奶燉小方(25g)魚香(口味)煮(工藝)半小時(...
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東北番茄醬版 魚香炒麪怎麼做-魚香炒麪的做法 魚香炒麪
  • 東北番茄醬版 魚香炒麪怎麼做-魚香炒麪的做法 魚香炒麪

  • “這是原汁原味的東北魚香肉絲炒麪~~~~~~~放番茄醬的哦~~~~~~來南方上大學後在食堂吃過幾次魚香肉絲感覺不怎麼好吃根本不是正宗四川的味道我自己做過幾次正宗的那種不放番茄醬用糖醋調汁但是總是掌握不好糖醋的比例還是比較喜歡番茄醬的味道~~~彷彿用回到了高中那會~~~...
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魚香老虎面怎麼做-魚香老虎面的做法
  • 魚香老虎面怎麼做-魚香老虎面的做法

  • “喜歡吃魚香肉絲的朋友一定不想錯過這種味道的麪條,勁道鮮香。我做的這個是沒有放辣椒的,最近辣椒吃太多要改改清淡的。愛吃辣椒的朋友可以隨自己的口味加剁辣椒或者辣椒麪一起炒。”食材明細主料高筋麪粉(適量)木耳(少量)胡蘿蔔(半根)輔料鹽(少量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
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香辣小馬面魚怎麼做-香辣小馬面魚的做法
  • 香辣小馬面魚怎麼做-香辣小馬面魚的做法

  • “馬面魚的營養價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚類馬面魚學名叫綠鰭馬面魨,潮汕俗名:迪仔;在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚”食材明細主料馬面魚(適量)輔料辣醬(1勺)糖(1匙)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普...
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魚香炒麪怎麼做-魚香炒麪的做法
  • 魚香炒麪怎麼做-魚香炒麪的做法

  • 食材明細主料面(適量)甜椒(適量)洋葱(適量)卷白菜(適量)輔料肉末(適量)郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)白砂糖(適量)薑末(適量)蒜末(適量)雞精(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香炒麪的做法步驟1、開水加少許玉米油將面煮熟(剛熟就好)2、煮熟的麪條掉冷水後加適量玉米油攪拌...
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炒魚面的做法 鮮香又營養的炒魚面 炒魚面怎麼做
  • 炒魚面的做法 鮮香又營養的炒魚面 炒魚面怎麼做

  • “今天的早餐來吃炒魚面,用不了很久的時候,十分鐘就能搞定。炒魚面又鮮又香,還特別的有營養。”食材明細主料魚面(60克)胡蘿蔔(一段)辣椒(1個)雞蛋(1個)蝦仁(少許)調料醬油(適量)食用油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒魚面的做法步驟1、先來準備一下食材,魚面是放在冷凍室的,不需...
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鮮香麪條魚怎麼做-鮮香麪條魚的做法
  • 鮮香麪條魚怎麼做-鮮香麪條魚的做法

  • “無任何添加曬了一白天的麪條魚,秒殺過市場貨,又鮮又香天然好吃😊越吃越停不下嘴嘍”食材明細主料麪條魚(100g)輔料鹽(適量)蠔油(半匙)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香麪條魚的做法步驟1、乾麪條魚清水衝乾淨,瀝水。2、葱姜花椒少量油。3、加入麪條魚,...
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魚香茄子蓋面的做法 飯菜一體之魚香茄子蓋面 魚香茄子蓋面怎麼做
  • 魚香茄子蓋面的做法 飯菜一體之魚香茄子蓋面 魚香茄子蓋面怎麼做

  • “蓋面啊蓋面,蓋料一定要味道足。”食材明細主料茄子(適量)輔料澱粉(適量)蒜薑末(適量)油(適量)配料郫縣豆瓣(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子蓋面的做法步驟1、茄子,我一共就用了一個茄子,家裏的人晚上吃的少。2、茄子我直接放微波爐,中火兩分鐘,低...
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鱈魚香菇寶寶面的做法 鱈魚香菇寶寶面~ 鱈魚香菇寶寶面怎麼做
  • 鱈魚香菇寶寶面的做法 鱈魚香菇寶寶面~ 鱈魚香菇寶寶面怎麼做

  • “銀鱈魚非常適合寶寶吃,富含DHA,肉嫩刺少。但是市場上很多鱈魚以次充好,有狹鱈魚,真鱈魚,銀鱈魚,還有油魚,媽媽們一定要擦亮雙眼,銀鱈魚肉白細嫩,一不小心買錯了,花了高價不説,如果買到油魚對寶寶是有害的。”食材明細主料銀鱈魚(一小塊(大約50g))香菇粉(香菇粉一勺或鮮香菇兩朵)輔料寶寶...
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濃香鮪魚麪包怎麼做-濃香鮪魚麪包的做法
  • 濃香鮪魚麪包怎麼做-濃香鮪魚麪包的做法

  • “很榮幸獲得了亞馬遜橄欖油的測評活動。橄欖油富含豐富的單不飽合脂肪酸,即油酸及亞油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等,被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。”食材明細主料高粉(麪糰原料)(200克)低粉(麪糰原料)(67克)糖(麪糰原料)(20克)鹽...
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香煎麪條魚怎麼做-香煎麪條魚的做法
  • 香煎麪條魚怎麼做-香煎麪條魚的做法

  • “又到了麪條魚上市的季節,像這種季節性時令小海鮮看見就抓緊時間買回做着吃吧,一晃就沒有了還得等來年。”食材明細主料麪條魚(半斤)輔料雞蛋(2個)澱粉(2勺)小葱(3只)調料食鹽(1勺)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎麪條魚的做法步驟1、買回來的麪條魚,商家撿的...
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香煎麪包魚怎麼做-香煎麪包魚的做法
  • 香煎麪包魚怎麼做-香煎麪包魚的做法

  • “麪包魚學名馬面魚,魚肉比較淡無腥味,用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃,營養豐富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症狀。本來要做紅燒的,孩子説吃煎的吧,就換了做法。”食材明細主料小麪包魚(10條)輔料蛋清(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)食用油(...
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韭香人魚面怎麼做-韭香人魚面的做法
  • 韭香人魚面怎麼做-韭香人魚面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(兩個)輔料番茄(一個)調料稻米油(適量)鹽(適量)雞汁(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭香人魚面的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾備用(樓頂自種的)。2、西紅柿洗淨備用。3、韭菜切碎備用。4、裝內一個大點的容器內,加入適量鹽,少許水壓出汁水。5、雞...
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魚香炒薯仔面的做法 麪食製作“魚香炒薯仔面” 魚香炒薯仔面怎麼做
  • 魚香炒薯仔面的做法 麪食製作“魚香炒薯仔面” 魚香炒薯仔面怎麼做

  • ““薯仔面”是意大利麪食中的一款較具風味特色的地域美食。薯仔面可用番茄醬炒,也可以用蘑菇醬、胡椒醬、芥末醬等炒。今天用西式的薯仔面做一款中式的炒法,口味是魚香味道的,叫做“魚香炒薯仔面”,具體做法如下;”食材明細主料土豆(一個)麪粉(200克)輔料水發小香菇(50克)紅黃彩椒(1...
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金槍魚香菇面怎麼做-金槍魚香菇面的做法
  • 金槍魚香菇面怎麼做-金槍魚香菇面的做法

  • 食材明細主料金槍魚罐頭(適量)香菇(適量)油菜(適量)鵪鶉蛋(適量)麪條(適量)輔料鹽(適量)高湯(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金槍魚香菇面的做法步驟1、原材料。2、將麪條加水煮熟。3、用橄欖油拌一下。4、鍋內加入高湯、半罐金槍魚罐頭、香菇大火燒開略煮一會後加入油菜,少量鹽...
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