![自制戚風蛋糕-戚風蛋糕]( "自制戚風蛋糕-戚風蛋糕")
- “享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清，蛋黃分離。備用。放進一定是...
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![自制戚風蛋糕怎麼做-自制戚風蛋糕的做法]( "自制戚風蛋糕怎麼做-自制戚風蛋糕的做法")
- “口感細緻柔軟，比自己買過的都要好吃；蛋糕表面不開裂，不回縮，配上一杯牛奶，一整天都心情愉悦。”食材明細主料低筋麪粉（85g）雞蛋（5個）牛奶（40g）輔料食用油（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。麪粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要...
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![自制戚風小蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制戚風小蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個細砂糖：35玉米油：25水：25輔料鹽：1低筋麪粉：42.5g具體步驟1.1、雞蛋從冰箱取出，兩個不鏽鋼的盆擦乾淨，一定要無油無水，分開蛋白和蛋黃。2.蛋黃中加入15克細砂糖，水，油，鹽放在一旁備用。3.用電動打蛋器打蛋...
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![戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制，柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制，柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “上次逛烘焙食譜看到有人把戚風蛋糕寫成了“威”風蛋糕，我一樂。尋思着我也做個“威”風蛋糕吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70g）牛奶（60g）輔料色拉油（50ml）白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有原料2、蛋白和蛋黃分開在兩個打蛋盆裏...
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![戚風蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕製作方法 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕製作方法 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或...
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![「自制」戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "「自制」戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：85雞蛋：5個輔料色拉油：40牛奶：40糖粉加入蛋清中：60糖粉加入蛋黃中：30具體步驟1.準備好所有的材料2.蛋黃倒入乾淨的盆中3.打散4.倒入牛奶，油和30克糖粉5.攪拌好的狀態6.篩入低粉7.蛋清倒入乾淨的盆...
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![自制戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90蛋白：160檸檬汁：5滴白糖：60蛋黃：80橙子汁：60色拉油：50輔料具體步驟1.用分蛋器把蛋白蛋黃分開，注意分離時不要讓蛋白沾到一絲蛋黃，然後分別將蛋黃蛋白裝入容器，容器保證要無水無油2.稱麪粉準備其...
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![戚風蛋糕的做法 製作生日蛋糕需必會的---戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 製作生日蛋糕需必會的---戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做")
- “每次看到生日蛋糕，總是恨不得自己能親手做上一個，然後滿足的看着自己愛的人，吃下第一口。現在雖然還沒有遇到生命中那個愛的人，也還沒有確切的知道該怎麼製作生日蛋糕，但，終於邁出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕體也就是戚風蛋糕的了，懶洋洋的週末，一個人瞎倒騰，終於做出了第...
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![自制可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋黃加入15克砂糖.2.加入牛奶、橄欖油拌勻；用電動打蛋器打至發白。3.將所有粉類過篩入蛋黃糊中。4.從下往上的方式將粉類拌勻。5.蛋青中加幾滴白醋，砂糖分三次加入打至硬性發泡。6.將1/3的...
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![自制棗泥戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制棗泥戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我以前貧血，總是動不動就頭暈。後來醫生説棗是補血的良品，讓我吃點棗有好處。於是我從一開始的不太愛吃變成後來特別喜歡吃棗。棗幹棗片都愛吃。後來在蛋糕店買過一款棗泥戚風蛋糕，一嘗過就喜歡上了。吃的多...
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![自制香草戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制香草戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個低筋麪粉：85細砂糖：20純牛奶：50玉米油：50輔料香草精：3滴檸檬汁：3滴具體步驟1.蛋黃蛋白分開，蛋黃加入20g砂糖攪打均勻。2.分次加入玉米油攪拌均勻。3.倒入純牛奶，攪拌均勻。4.篩入低粉。5.攪拌均勻至光...
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![自制咖啡戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制咖啡戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：40黃油：20咖啡：10低筋粉：50牛奶：60輔料藍莓醬：5具體步驟1.1.準備材料：雞蛋三個，低筋粉50g，白糖40g，咖啡10g，牛奶60g，黃油20g2.2.蛋清蛋黃分離。除了蛋清和20g白糖外，其餘材料全部放在一起，順便把低筋粉過篩一下...
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![DIY自制戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "DIY自制戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料泡打粉：2.5低筋麪粉：80雞蛋：3葵花油：45牛奶：53輔料黑巧克力（寫字用）：10動物性奶油（寫字用）：5白糖：10食用色素：半滴動物性奶油（裱花用）：190具體步驟1.主要材料亮相2.主要工具亮相。還有一個廚房秤！忘記了它了。3.首先將...
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![自制戚風杯子蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制戚風杯子蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋含殼：240細砂糖入蛋黃：20低筋麪粉：90牛奶：60細砂糖入蛋白：60玉米油：50輔料淡奶油：400彩糖：適量細砂糖入奶油：40具體步驟1.蛋白分次加細砂糖打發至蛋頭提起呈小尖角2.蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶、低粉，先用...
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![戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均勻；蛋白糊蛋黃糊=蛋糕糊。下面就介紹很詳細的步驟，詳細到...
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![戚風小蛋糕的做法 自制戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做]( "戚風小蛋糕的做法 自制戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（80克）雞蛋（5個）白糖（60克）色拉油（50ml）輔料牛奶（50ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風小蛋糕的做法步驟1、篩過的低粉加少蛋黃，20g白糖，50ml牛奶和色拉油，用切拌方式拌勻。2、切拌好的麪糊。3、40g白糖加入分離的蛋白中，用打蛋器打發。4、打發至蛋白硬性，...
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![戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3顆）細砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋麪粉（80克）輔料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工藝）一...
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![自制中空戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制中空戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：60牛奶：50低筋麪粉：90玉米油：50雞蛋：5個輔料白醋：幾滴鹽：1具體步驟1.玉米油和牛奶混合攪打均勻2.依次加入蛋黃，攪打均勻。3.篩入低粉，用切拌的方式攪拌均勻4.蛋白放入無水無油的盆中，分三次加入細砂糖，打...
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![自制肉鬆戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制肉鬆戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘戚風蛋糕，雖然質量很輕，但是體積看上去卻很大，這主要是因為其中含有較多的空氣來支撐，戚風蛋糕因為含有較多的食用油和雞蛋，因此質地非常的鬆軟可口。這款肉鬆戚風蛋糕，用料豐富，肉鬆的鮮香味為這個蛋糕增色不少...
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![自制戚風蛋糕片如何做簡單又好吃]( "自制戚風蛋糕片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料橄欖油：50ml白糖：60純牛奶：55ml低筋麪粉：100雞蛋：5個輔料泡打粉：5白醋：5滴具體步驟1.蛋黃、牛奶、橄欖油、20克的白糖放一起攪拌均勻2.篩入三分之一的麪粉3.攪拌均勻4.再篩入三分之二的麪粉5.攪拌均勻6.蛋清7...
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![2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕]( "2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕")
- “這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是為了預防蛋糕表皮硬化太快。實驗過後，有好多問題總算清楚啦。而且蛋糕裏...
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![戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做")
- “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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![自制兩蛋戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制兩蛋戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料雞蛋：2個低粉：22玉米澱粉：22糖：45油：18牛奶：34鹽：一點點醋：幾滴輔料具體步驟1.稱好所有材料，麪粉過篩。2.蛋白裏滴幾滴醋打，糖分兩次加入！3.牛奶和油分次加入蛋黃，攪打均勻。4.打勻5.加入麪粉，翻拌均勻！6.加一少部分...
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![自制戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "自制戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個色拉油：40牛奶：45低粉：65玉米澱粉：5泡打粉：1朗姆酒：5鹽：5輔料蛋白：3個細砂糖：50檸檬汁：5具體步驟1.蛋黃加糖和色拉油攪至乳化，再加入室温牛奶攪勻，篩入粉類和鹽拌勻，最後加入朗姆酒攪勻成蛋黃糊。2.蛋白加...
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![戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻，再放色拉油4、放入牛奶攪拌5、再放低粉攪拌均勻備用6、先用打蛋...
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味味甜
