![炸醬麪的做法 炸醬麪（粉）煮製法 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 炸醬麪（粉）煮製法 炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料面（適量）輔料海帶絲（適量）白菜絲（適量）青瓜絲（適量）配料特選醬（適量）葱丁（適量）薑末（適量）混合調味料（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪的做法步驟1、加入姜．葱．炸醬麪（粉）專用特選醬．豬肉煮熟既是豬肉炸醬了2、用開水把面煮熟3、加入上述豬肉炸醬和麪既是成品的炸醬...
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![炸醬麪的做法 正宗炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 正宗炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（2根）黃瓜（適量）豬肉（適量）輔料香菇（適量）木耳（適量）生薑（適量）配料黃豆醬（2勺）甜麪醬（2勺）雞精（適量）食鹽（適量）料酒（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬麪的做法步驟1、豬肉剁成肉糜，用料酒，雞精，食鹽醃製30分鐘。2、木耳，香菇切成沫3、黃瓜切絲，用熱水焯至變翠綠即可。（不...
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![手工面炸醬麪的做法 自制手工面，炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做]( "手工面炸醬麪的做法 自制手工面，炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做")
- “純手工面自制炸醬麪的做法詳解，麪條的製作，炸醬的製作及要點。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉餡（適量）芹菜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）葱花（適量）輔料雞蛋（一個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工面炸醬麪的做法步驟1、準備高筋麪粉，放入一個雞蛋，適量鹽2、和好麪糰，靜置20分鐘3、把和...
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![祕製炸醬麪怎麼做-祕製炸醬麪的做法]( "祕製炸醬麪怎麼做-祕製炸醬麪的做法")
- “各地炸醬麪口味均不同，今天給大家帶來一道糅合多種風味的炸醬麪。”食材明細主料切面（適量）五花肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）彩椒（適量）豆芽（適量）花生米（適量）白芝麻（適量）配料豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）冰糖（適量）八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）葱（適量）澱粉（適量）雞精（適量）老抽（適量）香油（適量）微辣（口...
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![炸醬麪麪條煮多久]( "炸醬麪麪條煮多久")
- 5-8分鐘。根據個人對面的軟硬偏好來選擇，一般炸醬麪的麪條都比較筋道，吃起來爽口彈牙，這樣的麪條煮5分鐘左右就差不多了。如果喜歡吃偏軟一點的，就可以把時間適當延長到八分鐘。要注意的是煮麪條的水一定要燒開，然後再下入麪條，否則會影響面的口感。...
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![炸醬麪的做法 樸素煮意~我家炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 樸素煮意~我家炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- “都説是"頭伏餃子，二伏面"，二伏已經過去幾天了，今天看日曆才發現二伏已經來了，實在是因為這段時間一直下雨，天氣涼涼的，很舒服，就忽略了現在是數伏時節了，但是麪條卻一直是我的最愛，我是個無面不歡的小女子，鍾愛所有的麪食，其中最是愛着麪條。夏季吃炸醬麪是很舒服的，涼涼的過水麪...
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![祕製改良炸醬麪怎麼做-祕製改良炸醬麪的做法]( "祕製改良炸醬麪怎麼做-祕製改良炸醬麪的做法")
- “這款炸醬麪的醬是我家以前的一個阿姨教我做的，由甜麪醬、黃醬搭配而成，特別好吃。在此，謝謝那位阿姨啦！注：封面圖是我精心設計的，當然也是實物拍的啦，未美化的實物成品圖在菜譜裏。”食材明細主料麪條（適量）黃醬（適量）甜麪醬（適量）輔料黃瓜（適量）心裏美蘿蔔（適量）芹菜（適量）豬肉（適量）配料鹽...
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![煮炸醬麪用什麼麪條]( "煮炸醬麪用什麼麪條")
- 普通掛麪。煮炸醬麪應該用普通掛麪，普通掛麪麪條勁道，下水很快就能煮熟，且吃在嘴中非常有韌勁，口感比其他麪條更好，因此炸醬麪使用普通掛麪來煮更好。另外，煮炸醬麪時，保持中等火，煮三到五分鐘為宜，這樣煮味道最好，搭配醬料非常美味。...
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![炸醬麪的做法 二伏炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 二伏炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- “伏天，一年中即熱又潮濕的日子，不過他不是一年中最熱的一天，而是最熱的一段時間哦，有國外媒體稱2014年將成為最熱的一年，不知今年三伏天是否應驗專家説的。人們在三伏天會做些“異於平日”的好飯菜來犒勞自己，“謂之貼伏膘”。在當時，餃子、麪條、烙餅、雞蛋都是美味，老北京流行...
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![炸醬麪的做法 炸醬麪的製作，包括麪條的製作 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 炸醬麪的製作，包括麪條的製作 炸醬麪怎麼做")
- “這是和北方一個姐姐學做，不知道學得正不正宗，但是味道是相當不錯的，這到底應該叫扯麪呢？還是拉條呢？還是拉麪呢。。。？反正就是麪條。。。！！”食材明細主料麪粉（適量）肉碎（適量）輔料豆角（適量）黃瓜（適量）配料花生油（適量）醬油（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時...
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![自制炸醬麪怎麼做-自制炸醬麪的做法]( "自制炸醬麪怎麼做-自制炸醬麪的做法")
- “炎炎夏日和麪條更配。對，各種麪條。自己做一碗炸醬麪，大塊的肉丁，油、醬分離，碼上各種菜碼兒，還沒開吃，只是盯着這碗有葷有素、有菜有面的炸醬麪，口水就在嘴巴里打轉……用了金龍魚發酵空心掛麪，嘿，口感還真不一樣，不但口感好有嚼勁，相比於普通麪條，發酵過的麪條也更加有營養，尤其適...
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![炸醬麪的做法 美味炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 美味炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- “雜醬麪營養豐富，炎熱的夏季更是深得大家的喜愛！我的這道炸醬麪，是在老北京炸醬麪的基礎上的自家做法，不求正宗，好吃才是硬道理！”食材明細主料五花肉丁（半小碗）麪條（適量）輔料黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）泡好的黃豆（適量）綠豆芽（適量）黃豆醬（5湯匙（醬料））甜麪醬（2湯匙（醬料））大醬（1湯匙（醬料））葱花（少...
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![（打破傳統吃法） 涼粉炸醬麪怎麼做-涼粉炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】涼粉炸醬麪]( "（打破傳統吃法） 涼粉炸醬麪怎麼做-涼粉炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】涼粉炸醬麪")
- “打破涼粉的傳統吃法！！”食材明細主料涼粉（適量）黃瓜（適量）輔料雞胸肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）老抽（適量）六月香豆瓣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉炸醬麪的做法步驟1、除麪條以外把黃瓜1根，涼粉1塊，雞胸肉，都洗淨備用。2、把洗淨的涼粉...
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![炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做")
- “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽｀)，太美味了簡直！”食材明細主料幹黃醬（200g）肉餡（200g）麪條（適量）輔料葱末（適量）薑末（少許）調料料酒（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、準備200g幹黃醬：如圖，我用的是超市買的幹黃醬，用來做炸醬麪最好吃了，黃醬中加入100g水，先...
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![炸醬麪麪條煮幾分鐘]( "炸醬麪麪條煮幾分鐘")
- 水開後煮三到五分鐘，然後關火燜五分鐘。炸醬麪的麪條通常都比較粗，需要比普通掛麪煮更長的時間，三到五分鐘就夠了，不過關火後比一般麪條要悶更長時間。喜歡麪條口感筋道彈牙，可以在煮熟後過一遍涼水，讓麪條充分冷卻下來，喜歡軟糯口感的麪條，那麼就可以省去衝冷水這一步驟。...
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![炸醬粉的做法 炸醬麪/粉 炸醬粉怎麼做]( "炸醬粉的做法 炸醬麪/粉 炸醬粉怎麼做")
- “家裏還有兩袋土豆粉沒拆，媽媽催着趕緊吃了了事兒，恰巧爸爸出門探望住院親戚，中午索性做個炸醬粉吧。初次嘗試，尚可。”食材明細主料雞蛋（2個）黃瓜（半個）豬肉（100-200g）輔料葱花（適量）調料豆瓣醬（2勺）香油（3滴）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸醬粉的做法步驟1、黃瓜切成條可用水抄一...
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![炸醬麪的做法 一碗炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 一碗炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）豬肉（適量）甜麪醬（1袋）輔料味噌醬（1勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）心裏美蘿蔔（適量）黃瓜（3根）胡蘿蔔（1根）豆芽（適量）黃豆（適量）芹菜（適量）蒜（3瓣）小葱（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜與葱花。3、豬肉，肥瘦分別切丁。4、左起依次黃瓜，心裏美...
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![炸醬麪的豆芽要煮嗎]( "炸醬麪的豆芽要煮嗎")
- 要煮。肉一定要選用用五花肉，而且五花肉肥的和瘦的都要分開處理，做的時候一定要掌握好火候。炸醬時必須要選擇黃豆醬，不能熬太久，因為時間太久醬會糊。煮麪條一定注意火候，煮時間太長，面就不筋道爽滑，煮的時間太短，面會生硬或者不熟。...
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![炸醬麪的麪條怎麼煮]( "炸醬麪的麪條怎麼煮")
- 水開之後加入適量的食鹽之後將麪條放進去煮，這樣可以防止在煮的過程中出現粘連的情況。麪條煮好之後需要過一下冷水，這樣麪條吃起來會更加的筋道。拌炸醬麪的時候可以搭配上一些蔬菜，比如説黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽菜等，這樣麪條吃起來更加美味。...
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![製作炸醬麪用什麼醬]( "製作炸醬麪用什麼醬")
- 不同地區的人對於炸醬麪的醬需求不一樣，炸醬麪最常見、也最為首選的醬為豆瓣醬、幹黃醬、甜麪醬；在現實家庭用料當中，豆瓣醬作為炸醬麪的醬最為便捷實惠；但正宗的北京炸醬麪，醬是自己調製成的，分別是甜麪醬和黃醬。...
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![純手工擀制炸醬麪怎麼做-純手工擀制炸醬麪的做法]( "純手工擀制炸醬麪怎麼做-純手工擀制炸醬麪的做法")
- “青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裏美，切幾批兒，焯豇豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬麪雖只一小碗，七碟八碗是麪碼兒。這是老北京關於炸醬麪的順口溜，包...
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![祕製炸醬的做法 土豆家滴—【祕製炸醬麪】+【祕製炸醬】 祕製炸醬怎麼做]( "祕製炸醬的做法 土豆家滴—【祕製炸醬麪】+【祕製炸醬】 祕製炸醬怎麼做")
- “簡單、快手、美味、銷魂—就是土豆家滴【祕製炸醬麪】！”食材明細主料麪條（適量）豆角（10-15根）洋葱（半個）豬肉（適量（瘦））小葱（3根）香菇（3顆）輔料甜麪醬（3大勺）豆瓣醬（1大勺）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製炸醬的做法步驟1、所有配料切丁和末2、鍋內加油燒...
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![土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做]( "土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做")
- “土豆炸醬麪是女兒的大愛，每次在學校都吃不夠，回家來非要我再做給她吃，量管夠。土豆炸醬麪滷可不是由着我隨便做的，醬放到何種程度，勾芡勾到何種程度，都是俺家閨女親臨鍋邊指導我完成的。最大的鼓勵就是：嗯，和學校的一個味兒。之前做土豆炸醬麪大多是自己手擀的麪條，這次用了壓面...
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![蕎麥炸醬麪的做法 自制韓味兒【蕎麥炸醬麪】 蕎麥炸醬麪怎麼做]( "蕎麥炸醬麪的做法 自制韓味兒【蕎麥炸醬麪】 蕎麥炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料蕎麥麪粉（80g）高筋麪粉（170g）水（80g）油（5g）鹽（5g）洋葱（100g）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）白芝麻（15g）五花肉（400g）輔料韓式大醬（三大勺）生抽（兩大勺）老抽（一大勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥炸醬麪的做法步驟1、準備原料：五花肉400g，韓式大醬三大勺，洋葱半個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根2、蕎...
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![炸醬麪的做法 夏季“炸醬麪” 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 夏季“炸醬麪” 炸醬麪怎麼做")
- “太陽如火一樣炙熱，家長老師的殷切期望像火苗一樣堵塞在學校門口，望子成龍望女成鳳，是父母的心境。多考幾個重點大學是老師的心境，多培育幾個棟樑之材是社會的心境。 當我又一次看到學校門口絡繹不絕的人羣時，我又想起自己當年的高考，那是一個黑色的七月，一個讓人觸目驚心的...
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味味甜
