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關於韓式臘腸澆面的餐飲百科

韓式臘腸澆面怎麼做-韓式臘腸澆面的做法

  • 韓式臘腸澆面怎麼做-韓式臘腸澆面的做法

  • “很簡單的主食~~~”食材明細主料麪條（200克）臘腸（100克）輔料鵪鶉蛋（5個）配料沙拉醬（適量）韓式甜辣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式臘腸澆面的做法步驟1、原料~~臘腸切成小丁~~鵪鶉蛋一切為二2、鍋中放入適量的水~燒開，把臘腸丁放入煮熟~~3、等臘腸煮熟後，把適量的沙拉...
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自制廣式臘腸（附腸衣做法）-廣式臘腸

  • 自制廣式臘腸（附腸衣做法）-廣式臘腸

  • “這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸，總算有些經驗，做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因為我在肉里加了些生粉，曬好後不像往年的一樣硬綁綁，連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不少，而且還直説今年的特別好吃。從來沒買過腸衣，第一年想...
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韓式辣炒米腸怎麼做-韓式辣炒米腸的做法

  • 韓式辣炒米腸怎麼做-韓式辣炒米腸的做法

  • “這是一道韓國菜，米腸做起來很費事的，所以買的現成的，米腸是豬腸灌的豬血和糯米蒸制的，很香很糯很好吃，有帶肉和不帶肉的兩種，喜歡什麼樣的，買什麼樣的。”食材明細主料米腸（500g）包菜（1/4棵）輔料韓式拌飯辣醬（2勺）葱（適量）姜粉（少許）蒜（2瓣）蠔油（少許）鹽（適量）料酒（1勺）乾紅椒（5顆）八角（1顆）花椒粉（少...
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港式臘腸飯怎麼做-港式臘腸飯的做法

  • 港式臘腸飯怎麼做-港式臘腸飯的做法

  • “最經典的港式臘腸飯，歐陽老師曾經用它征服了自己的太太，見證了愛情的臘腸飯，每一口都包含生活的香氣和温馨。”食材明細主料大米（適量）土豆（適量）五花肉（適量）胡蘿蔔（適量）油菜（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）港式臘腸飯的做法步驟1、將土豆、胡蘿...
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韓式冷麪的做法 “麪食”韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • 韓式冷麪的做法 “麪食”韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • “買了份裝包，帶調料的那種。只是這麼一份對我來説太多了，一個人吃不完，兩個人又少了點，好在可以多加點牛肉啥的，兩人也夠了。因為我昨天煮了淨肉嘛，就沒做牛肉，用的豬精肉和肉湯，很香。下次的，煮牛肉來做。”食材明細主料冷麪（1份（包括調料））煮肉（幾片）辣白菜（30克）輔料胡蘿蔔（30克）黃瓜（30...
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廣式臘腸怎麼做-廣式臘腸的做法

  • 廣式臘腸怎麼做-廣式臘腸的做法

  • “之前按海燕的手藝的方子做了10斤肉的臘腸，送人自吃，很快就吃完了。在網上看到這個方子，也説是正宗廣味，就試了3斤的肉，趕在新年前曬好了，感覺略鹹，不夠甜(可能我家口味偏甜。)味道沒之前的方子正宗。”食材明細主料夾心肉（10斤）鹽（140g）生抽（100g）糖（450g）高度數酒（150g）水（750g）輔料豬腸...
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蒸廣式臘腸怎麼做-蒸廣式臘腸的做法

  • 蒸廣式臘腸怎麼做-蒸廣式臘腸的做法

  • 食材明細主料廣式臘腸（2根）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裏跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品。8、成品。...
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肥腸蓋澆玉帶面怎麼做-肥腸蓋澆玉帶面的做法

  • 肥腸蓋澆玉帶面怎麼做-肥腸蓋澆玉帶面的做法

  • “這個是上次收到的大喜大的另一個品種牛肉粉拌麪炒菜燒菜都是可以滴...”食材明細主料麪條（適量）滷肥腸（適量）輔料火腿腸（適量）青豆（適量）青辣椒（適量）蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料大喜大牛肉粉（適量）雞精（適量）白酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肥腸蓋澆玉帶面的做...
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自制廣式臘腸-廣式臘腸

  • 自制廣式臘腸-廣式臘腸

  • “感謝美食家海燕的手藝，讓遠在海外的我終於吃到了家鄉風味的臘腸。之前也曾搜了幾個臘腸方子，但始終沒有廣式臘腸的味道。看到這方子，感覺味道應該不錯，買了3斤前腿肉試做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，臘腸口感硬了些。趁着這段時間天氣好，温度也適中，馬上買了6斤夾心肉，切了灌...
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廣式鴨潤臘腸麪包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麪包卷的做法

  • 廣式鴨潤臘腸麪包卷怎麼做-廣式鴨潤臘腸麪包卷的做法

  • “一包廣式鴨潤臘腸，看起來黑乎乎不太討喜捲進麪糰裏，嚐嚐不一樣的臘腸麪包卷黃燦燦的蛋黃把麪糰染成金色，掩蓋了黑乎乎的腸最終發酵完成的麪包卷齊刷刷地向左旋轉了小30度，成斜向排放，真有意思”食材明細主料高筋粉（150克）蛋黃（1個）白砂糖（20克）鹽（1/4小勺）鮮酵母（6克）鮮牛奶（80克）黃油（15...
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韓式魷魚蓋澆飯怎麼做-韓式魷魚蓋澆飯的做法

  • 韓式魷魚蓋澆飯怎麼做-韓式魷魚蓋澆飯的做法

  • 食材明細主料魷魚（1條）輔料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）白芝麻（適量）清水（適量）配料蒜末（1大勺）葱（1大勺）韓式辣醬（1茶勺）鹽（適量）海鮮醬油（1大勺）糖（1/2茶勺）魚露（1/2茶勺）雞精（少許）香油（少許）水澱粉（1大勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式魷魚蓋澆飯的做法步驟1、準備原料。2、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨切...
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廣式臘肉臘腸燜飯的做法 【電飯鍋食譜】廣式臘肉臘腸燜飯 廣式臘肉臘腸燜飯怎麼做
廣式香腸和廣式臘腸的區別

  • 廣式香腸和廣式臘腸的區別

  • 類別不同。廣式臘腸是廣式香腸中的一種，廣式香腸還分別有鮮鴨幹腸，玫瑰豬肉腸，蠔豉腸，臘金銀腸，蛋黃腸，魷魚腸，鮮蝦腸等，口味基本上是偏甜的，油脂很豐富，香氣濃郁。可以是用來製作煲仔飯，臘腸蛋炒飯，蒜薹炒臘腸，西藍花炒臘腸，清蒸臘腸等。...
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廣式臘腸和川式臘腸哪個好吃

  • 廣式臘腸和川式臘腸哪個好吃

  • 根據個人口味決定。廣式臘腸的甜味會更重一點，川式臘腸的辣味兒更濃，重甜的人覺得廣式臘腸好吃，重辣的人覺得川式臘腸好吃。廣式臘腸裏面的瘦肉會比較多，川式臘腸肥肉較多，喜歡有嚼勁臘腸的人會覺得廣式臘腸更好吃。喜歡肥嫩流油的人覺得川式的更好吃。...
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臘腸意式黑珍珠面的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－羅勒臘腸意式黑珍珠面【肉桂羅勒版】 臘腸意式黑珍珠面怎麼做
臘腸焗面的做法 “臘味”臘腸焗面 臘腸焗面怎麼做

  • 臘腸焗面的做法 “臘味”臘腸焗面 臘腸焗面怎麼做

  • “少爺昨天飛回來的。晚飯點餐要吃炸醬麪。做了手擀麪炸醬麪，還剩了點麪條，給他焗一下。”食材明細主料熟麪條（100克）洋葱（50克）紅椒（15克）臘腸（80克）芝士（適量）青椒（50克）食鹽（1克）輔料清水（適量）原味（口味）焗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸焗面的做法步驟1、青紅椒洋葱處理乾淨，切條。2、取臘腸...
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黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法

  • 黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法

  • “廣式臘腸蒸熟切碎，捲進黑全麥的麪糰裏藏不住的小肉丁在卷卷兩端探頭探腦看起來就肉香滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（110克）黑全麥粉（25克）鮮酵母（6克）白砂糖（15克）鹽（1克）牛奶（50克）水（17克）雞蛋（25克）黃油（20克）輔料廣式香腸（蒸熟切碎）（4根）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥廣式臘...
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韓式麪條 的做法 韓式麪條 - 喜面/喜宴面(잔치국수) 韓式麪條 怎麼做

  • 韓式麪條 的做法 韓式麪條 - 喜面/喜宴面(잔치국수) 韓式麪條 怎麼做

  • “喜面/喜宴面，顧名思義就是家中有人結婚，過生日，過大壽的時候，招待客人吃的食物。在韓國傳統的婚禮，生日宴，壽宴上都會吃到，還有祝願生活幸福之意來招待客人。喜宴面應該是用昆布鯷魚做高湯，雞蛋、角瓜（西葫蘆）、胡蘿蔔等做點綴製作而成。下面所用的材料是根據家裏材料的情況做了...
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韓式什錦臘肉卷怎麼做-韓式什錦臘肉卷的做法

  • 韓式什錦臘肉卷怎麼做-韓式什錦臘肉卷的做法

  • “年前外婆做的臘肉，今天剛好給做成了五花肉卷，不過我做的就不是新鮮五花肉了，如果用新鮮的五花肉可以按自己的口味先醃製一下再做，效果一樣的。這個卷卷真的很好吃，而且蘸上辣醬吃一點也不油膩，糯糯的，有嚼勁，就是為了不長胖不能猛吃啊，不過烤一盤四個人反正是吃光光了。”食材明...
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臘腸蓋澆面怎麼做-臘腸蓋澆面的做法

  • 臘腸蓋澆面怎麼做-臘腸蓋澆面的做法

  • “簡單方便，好吃入味”食材明細主料麪條（適量）臘腸（適量）輔料洋葱（適量）紅椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸蓋澆面的做法步驟1、將麪條煮熟撈起放碗裏，盛一碗麪湯放旁邊2、先將葱薑蒜炒出香味，放洋葱和辣椒炒入味後再加臘腸，翻炒幾下關火3、將面加幾...
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廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • 廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “等了很久了，今天終於有時間來搗搗空間了，臘腸已經吃了不少了，口味OK才敢上載製作心得！很美味喲！嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點：色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩，為各種醃製食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是隨意小酌，“下酒焗飯”的簡便美食。因享盛譽，一...
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廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • 廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “轉眼都快過年了，再不做臘肉怕是過年都沒得吃！一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸，但是傳統的方法耗費的時間比較長，所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把通過烤箱已經晾乾的香腸切塊一併上鍋蒸了，再用蒸肉的湯汁熗一盤青菜，嘖嘖…有多好吃就不形容了！如果嫌麻煩，還可以直接...
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調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法

  • 調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸（適量）輔料一品鮮（適量）香油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）調味汁澆臘腸的做法步驟1、自薰臘腸。2、取適量的切片。3、裝盤。4、放進鍋裏隔水蒸10分鐘。5、淋上香油和一品鮮即可。6、上桌開吃。...
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韓式冷麪的做法 看韓劇學做韓式料理——韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • 韓式冷麪的做法 看韓劇學做韓式料理——韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • 食材明細主料冷麪（適量）輔料牛肉湯（適量）雞蛋（適量）西紅柿（適量）泡菜（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）自制的韓式辣醬（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）醬油（適量）味精（適量）蒜末（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）韓式冷麪的做法步驟1、冷麪先用水泡好，大概得泡1小時左右。2、現在準備食材，泡菜...
  • 13123
青椒肥腸蓋澆面怎麼做-青椒肥腸蓋澆面的做法

  • 青椒肥腸蓋澆面怎麼做-青椒肥腸蓋澆面的做法

  • “鮮辣開胃。”食材明細主料新鮮麪條（100g）輔料青椒肥腸（50g）菜葉（20g）調料醋（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒肥腸蓋澆面的做法步驟1、面放入開水裏煮。2、青椒肥腸用油爆炒好。3、面快熟前放入菜葉燙一下，加入鹽調味。4、把菜葉、麪條放入碗底，加入青椒肥...
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