![「自創」香煎菲力牛排調味汁如何做簡單又好吃]( "「自創」香煎菲力牛排調味汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛高湯：350cc奶油：1小匙葡萄酒：30cc法式芥末醬：3/2小匙墨西哥辣椒醬：1小匙檸檬汁：15cc培根：1片紅葱頭：2顆蒜頭：3顆百里香：1/5小匙迷迭香：1/4小匙月桂葉：2片蜂蜜：3/2小匙黑胡椒粗粉：1/2大匙匈牙利紅椒粉：少許輔料具體步驟...
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![「自創」紅酒雞排調味汁如何做簡單又好吃]( "「自創」紅酒雞排調味汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞高湯：240cc奶油：2湯匙紅酒：4杯培根：200公克蘑菇：150公克洋葱：2顆蒜頭：10顆百里香：1茶匙月桂葉：1片鹽：少許黑胡椒粗粉：少許輔料具體步驟1.培根切碎，洋葱切絲，蘑菇對半切備用。2.少許油用中火煎炒培根，蘑菇、洋葱與蒜頭...
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![「自創」紅酒燉牛肉調味汁如何做簡單又好吃]( "「自創」紅酒燉牛肉調味汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉高湯：500cc橄欖油：3大匙紅酒：250cc番茄煳：2湯匙胡蘿蔔：1根黑橄欖：5顆西芹：1根洋芋：2顆洋菇：5朵洋葱：1顆百里香：1茶匙月桂葉：2片鹽：少許黑胡椒粗粉：少許輔料具體步驟1.洋葱切絲，胡蘿蔔切成1公分長，西芹切丁，洋菇切片，黑...
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![西式調味汁的基本味－－－自制馬乃司-馬乃司]( "西式調味汁的基本味－－－自制馬乃司-馬乃司")
- “馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋，可説是西餐調味的精華所在，無論是哪一種菜餚，其味道皆完全依賴於所使用的沙司。想要做出好吃的菜來，便得從製造配合這種菜的沙司着手。大多數的冷菜調味,卻得益於基礎沙司——“馬乃司”的調製，它既可以直接調味，又可以調配出其它風味獨特...
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![好吃的祕訣（調味汁）如何做簡單又好吃-美味爽口大拌菜]( "好吃的祕訣（調味汁）如何做簡單又好吃-美味爽口大拌菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料彩椒：適量黃瓜：適量生菜：適量木耳：適量熟芝麻：適量輔料橄欖油（或其他無味油）：2勺葱段：2段花椒：幾粒雞粉：一小勺美極鮮味汁：幾滴白糖：2勺白醋：2勺鹽：1小勺香油：幾滴具體步驟1.各種蔬菜切或掰成小塊；2.木耳泡發用開水焯一下...
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![教你萬能涼拌調味汁-家常涼拌菜的做法有哪些]( "教你萬能涼拌調味汁-家常涼拌菜的做法有哪些")
- 做過涼拌菜的人都會知道，涼拌菜最重要的地方就在於它的調味汁，涼拌的菜的菜式可能會千變萬化，但是實際上萬變不離其宗，最重要的就是它的涼拌汁一定要做得非常有味道，這樣整體涼拌菜的味道吃起來會更加的豐富。那時候涼拌菜就體現出他獨特的優勢了，每天幾份涼拌的小菜，加上一碗的...
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![「自創」蘋果咖哩鯛魚排調味汁如何做簡單又好吃]( "「自創」蘋果咖哩鯛魚排調味汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高湯：500cc橄欖油：2湯匙白酒：20cc蘋果：1顆洋葱：1/2顆蒜頭：4顆鹽：1小匙黑胡椒粗粉：適量咖哩粉：1又輔料具體步驟1.洋葱、蒜頭分別切成小粒，蘋果去皮切小粒備用。2.取一鍋放入橄欖油，爆香洋葱、蒜頭，再加入碎蘋果拌勻，倒...
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![調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法]( "調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）輔料一品鮮（適量）香油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）調味汁澆臘腸的做法步驟1、自薰臘腸。2、取適量的切片。3、裝盤。4、放進鍋裏隔水蒸10分鐘。5、淋上香油和一品鮮即可。6、上桌開吃。...
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![撈拌汁怎麼調]( "撈拌汁怎麼調")
- 有沒有人知道撈拌汁怎麼調才好吃，可能如果不是廣東那一帶的人，有些是聽不懂撈汁的，撈汁是吃飯的時候用來拌飯的一些菜汁，這麼解釋是不是容易懂的多了，喜歡吃的人可以學習來製作撈汁，讓自己能夠吃上更美味的飯菜喲。撈拌汁怎麼調“撈汁”是句廣東話，原本的意思是吃飯的時候用菜汁...
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![薑汁調蛋怎麼做-薑汁調蛋的做法]( "薑汁調蛋怎麼做-薑汁調蛋的做法")
- “大暑至，一闕美味度浮生“何以銷煩暑，端居一院中。眼前無長物，窗下有清風。”對於文人來説，能“曬開石頭”的大暑天，心靜即可自然涼；但對於吃貨來説，必須要經由口腹之慾來愉快度過苦夏。“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之説。姜在夏...
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![薑汁核桃調蛋的做法 薑汁核桃調蛋（烤箱版） 薑汁核桃調蛋怎麼做]( "薑汁核桃調蛋的做法 薑汁核桃調蛋（烤箱版） 薑汁核桃調蛋怎麼做")
- “核桃調蛋是我們台州的一個特色小吃。據説很早以前，核桃調蛋在平常百姓家裏算是一道上等的滋補品,只有坐月子的婦女或者身體虛弱需要補一補的人才可以吃得到。不過現在好多店有專門賣核桃調蛋的，當然品種有很多，有薑汁的，桂圓的等等，一般不是放在鍋裏蒸的，而是用搪瓷碗或者是...
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![基圍蝦調料汁怎麼調]( "基圍蝦調料汁怎麼調")
- 葱末、蒜末、薑末等調味料澆入熱花生油，再加入生抽、老抽、蠔油攪拌均勻。大蝦按照生活的地域不同，可以分為兩種，一種是海水蝦，另一種是淡水蝦。調製沾基圍蝦的料汁，需要用熱油把葱薑蒜末炸出香味，這樣的調料汁鹹香可口，又不會影響蝦的鮮嫩。...
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![調涼麪的料汁怎麼調配]( "調涼麪的料汁怎麼調配")
- 先把芝麻醬用温水泡開，隨後加入陳醋、辣椒油以及陳醋等。在製作涼麪時，要先把涼麪放到鍋中煮熟，通常情況下是需要煮8-10分鐘的時間的，要想使得涼麪吃起來更加有嚼勁，可適當減少涼麪的蒸煮時間。在涼麪的配菜選擇上，可選擇用胡蘿蔔絲、黃瓜絲以及花生米等。...
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![醬汁怎麼調]( "醬汁怎麼調")
- 調醬汁就是將各種調料按照一定的比例混合搭配，調成口味合適的醬汁。醬汁是一種流質或者半流質的混合物，一般在烹飪菜餚時使用。醬汁的種類豐富，有麻辣醬汁、洋葱醬汁、蘑菇醬汁、水果醬汁等。每種醬汁都有其各自的特點，也有其獨特的味道。麻辣醬汁是用花椒和辣椒為主要原料調...
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![薑汁核桃調蛋怎麼做-薑汁核桃調蛋的做法]( "薑汁核桃調蛋怎麼做-薑汁核桃調蛋的做法")
- “薑汁核桃調蛋是台州的一個特色小吃，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖等。在以前核桃調蛋在平常百姓家裏算是一道上等的滋補，只有坐月子的婦女或者身體虛弱需要補一補的人才可以吃得到。月子期在裏面加黃酒，有補血補氣活血的作用。但現在不但是月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮...
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![煎鮑魚仔配自調醬汁的做法 香煎鮑魚仔配自調醬汁 煎鮑魚仔配自調醬汁怎麼做]( "煎鮑魚仔配自調醬汁的做法 香煎鮑魚仔配自調醬汁 煎鮑魚仔配自調醬汁怎麼做")
- 食材明細主料鮑魚仔（10只）輔料葱（切絲切末）姜（切末）蒜（切末）紅椒（切絲切末）葱白（切絲）配料XO醬料（適量）薄鹽醬油（適量）蜂蜜（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鮑魚仔配自調醬汁的做法步驟1、活鮑魚仔洗淨備用。2、鮑魚取肉，把頭部切掉。3、鮑魚切花刀。4、備好配料。5...
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![滷水汁怎麼調]( "滷水汁怎麼調")
- 簡單地説，滷水汁就是用各種調料熬製成的湯，可以在做飯的時候直接使用。很多人不瞭解它的製作過程，所以平時吃的比較少。既然今天提到了，就和大家一起來分享一下這個滷水汁是怎麼調的吧，只要把需要的調料都準備好，其實做起來也不難。滷水汁菜的滷水分紅滷水、白滷水兩大類，滷製方...
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![Risotto） 松露雞汁調味飯怎麼做-松露雞汁調味飯的做法 松露雞汁意大利調味飯（Truffle]( "Risotto） 松露雞汁調味飯怎麼做-松露雞汁調味飯的做法 松露雞汁意大利調味飯（Truffle")
- “正值深秋，於是決定做一些窩心的飯菜。早上燉了雞湯，鮮美的雞湯正是用來做意式調味飯（Risotto,讀作瑞索托）的好材料。所謂意式調味飯指將稻米先在黃油裏翻炒然後在肉汁或者蔬菜湯裏燉熟的米飯，大米將所有汁水都吸收，整個過程不加水。這道菜起源於意大利北部的稻米產區，去米蘭的...
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![怎麼調魚汁]( "怎麼調魚汁")
- 將蒸魚豉油，胡椒粉，白糖，少許的醋放入鍋中大火燒開後淋入蒸好的魚上即可。清蒸魚的靈魂在於魚汁的調味。調好魚汁的清蒸魚不僅色澤誘人，更是口感嫩滑，香氣撲鼻。魚除了可以清蒸，還能做成紅燒魚，香辣魚，酸菜魚，石鍋魚，烤魚，糖醋魚，薰魚等等。...
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![調味飯 的做法 調味飯 (Flavoured Rice) 調味飯 怎麼做]( "調味飯 的做法 調味飯 (Flavoured Rice) 調味飯 怎麼做")
- “Unusualandsimplerecipe.samixofsweet,spicyandfreshflavour.”食材明細主料大米（500gr）輔料洋葱（1個）新蒜（半頭）尖椒（1根）香菜（2根）配料桂皮（2根）丁香（10個）鹽（隨量）油（小量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）調味飯的做法步驟1、所需材料全家福2、洋葱、新蒜切小丁3、放入小量油，加熱4、...
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![豆花調料汁怎麼調]( "豆花調料汁怎麼調")
- 將花椒麪，辣椒油，醬油，陳醋，姜丁，蒜末，香油，蠔油，味精，雞精，食用鹽，香葱，芝麻油攪拌均勻即可。豆花分為甜口和鹹口的，南方地區吃的豆花都是鹹口的，在做豆花的時候水要適量，水過於的多就製作不好豆花，內酯太少也製作不好豆花的，豆花吃起來十分的軟嫩，非常的美味。...
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![這樣調最好！-涼拌汁怎麼調]( "這樣調最好！-涼拌汁怎麼調")
- 炎熱的夏天馬上就要到來啦，很多朋友都會沒有胃口。既然這樣，這時候涼拌菜就成了很好的選擇，不僅清爽，還有開胃的功效。但是涼拌菜不僅在食材上要有所選擇，一份好的涼拌汁也是十分重要的。那麼涼拌汁要怎麼調呢？讓小編帶領大家一起來看下下文吧。一、百搭涼拌汁怎麼調涼菜在夏天...
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![調汁水煮蝦怎麼做-調汁水煮蝦的做法]( "調汁水煮蝦怎麼做-調汁水煮蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（8個）輔料生抽（一點）蒜末（一點）香菜（一點個）醋（一點）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）調汁水煮蝦的做法步驟1、大蝦洗淨。2、鍋中加水冷水放入大蝦。3、水開煮幾分鐘。4、變色即可。5、碗中加入適量生抽醋和蒜末一點香菜。6、成品圖。...
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![糖醋里脊汁怎麼調]( "糖醋里脊汁怎麼調")
- 砂糖、陳醋、老抽、生抽、蠔油、生粉、清水等攪拌在一起。這些材料是製作糖醋汁的主要原料，其他的口味可以根據自己的需要進行調節。將調好的醬汁倒入鍋中，翻炒成粘稠的醬汁後加入炸好的裏脊肉翻炒均勻，即可製作成糖醋里脊。糖醋里脊也是一道傳統名菜。...
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![鍋爆肉料汁怎麼調]( "鍋爆肉料汁怎麼調")
- 取一個空碗，添加白砂糖、米醋、少量料酒攪拌均勻即可。白砂糖和米醋的比例，可以根據喜好酌情添加，沒有米醋，也可以用白醋代替。鍋爆肉一般指鍋包肉，是由豬裏脊肉、雞蛋、土豆澱粉、白砂糖、生抽等佐料製作而成。製作鍋爆肉使用的裏脊肉，可以提前醃製，這樣能增加食材的底味。...
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味味甜
