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關於豉香嫩豆腐怎麼做好吃的餐飲百科

豉香嫩豆腐怎麼做-豉香嫩豆腐的做法
  • 豉香嫩豆腐怎麼做-豉香嫩豆腐的做法

  • “簡單快手的下飯小菜😁😁😁”食材明細主料嫩豆腐(350g)洋葱(1個)輔料風味豆豉(2匙)生抽(1勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香嫩豆腐的做法步驟1、洋葱洗淨,切絲2、豆腐切1*2釐米見方的小塊3、鍋中倒入適量油,爆香洋葱4、倒入豆腐5、舀入風味豆豉6、滴入少許生抽7、翻炒一下,...
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醬香嫩豆腐怎麼做-醬香嫩豆腐的做法
  • 醬香嫩豆腐怎麼做-醬香嫩豆腐的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料葱(少許)蠔油(兩勺)生抽(兩勺)澱粉(少許)雞精(少許)豆瓣醬(一勺)水(少許)油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐用廚房用紙吸乾外面水份後切成塊2、鍋熱倒入適量油,放入豆腐油炸3、炸至表面金黃色撈出4、將蠔油生抽雞精澱粉放...
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魚香嫩豆腐的做法 魚香嫩豆腐——美味又簡單 魚香嫩豆腐怎麼做
  • 魚香嫩豆腐的做法 魚香嫩豆腐——美味又簡單 魚香嫩豆腐怎麼做

  • “魚香嫩豆腐,出處:川辣子,是四川菜譜。美味貼士做豆腐的時候,儘量少動鍋鏟,用晃動鍋子的方法讓調味料均勻,否則容易碎爛。.”食材明細主料豆腐(適量)姜(適量)葱花(適量)生抽(適量)細鹽(適量)白醋(適量)澱粉(適量)輔料豬肉(適量)蒜(適量)泡椒(適量)老抽(適量)香醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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香嫩豆腐花怎麼做-香嫩豆腐花的做法
  • 香嫩豆腐花怎麼做-香嫩豆腐花的做法

  • “豆腐花是民間備受歡迎的一道美食,營養美味,香嫩滑口,入口即化!”食材明細主料黃豆(150g)葡萄糖內脂(3g)輔料水(1500g)調料黃片糖(一片)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香嫩豆腐花的做法步驟1、準備好150g黃豆,提前一晚泡好。2、準備好1500g水,3g內脂。3、豆漿加水放入料理機中速打...
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豉香豆腐丁怎麼做-豉香豆腐丁的做法
  • 豉香豆腐丁怎麼做-豉香豆腐丁的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)麻辣豆豉(適量)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)葱末(適量)青椒(1個)生抽(1勺)白胡椒粉(半勺)紅椒(1個)薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉香豆腐丁的做法步驟1、準備食材:麻辣豆豉,豆腐,青紅椒。2、豆腐切小丁。3、放開水鍋中焯水,去除豆腥味。4、青紅椒去蒂去籽切...
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豉香豆腐怎麼做-豉香豆腐的做法
  • 豉香豆腐怎麼做-豉香豆腐的做法

  • “常吃豆製品有益健康,豆腐的做法也百變多樣,今天跟大家分享的是我家常做的一個家常菜~豉香豆腐。”食材明細主料豆腐(500克)輔料豆豉(適量)五花肉(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(少許)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(適量)青椒(適量)紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉...
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葱香豆豉凍豆腐怎麼做-葱香豆豉凍豆腐的做法
  • 葱香豆豉凍豆腐怎麼做-葱香豆豉凍豆腐的做法

  • “凍豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷凍室裏面,一天就成為凍豆腐了,由於水在4℃的時候密度最大,體積最小,所以凍成冰以後豆腐裏面的水體積會膨脹,結果就把普通的豆腐撐出了一個個的洞,解凍以後水流走了,洞留下來了。(^_^)用凍豆腐做的菜很入味,因為吸收了湯汁,很香。”食材明細...
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豆豉蒜香炸豆腐怎麼做-豆豉蒜香炸豆腐的做法
  • 豆豉蒜香炸豆腐怎麼做-豆豉蒜香炸豆腐的做法

  • “這個真是簡單又好吃。豆腐外皮酥脆,內裏綿軟,豆豉和蒜碎的香氣都滲到了豆腐裏,簡直了~~~不用配米飯就可以吃一盤!”食材明細主料豆腐(100克)豆豉(2勺)玉米澱粉(1勺)烤芝麻(少許)輔料植物油(適量)大蒜(2瓣)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜香炸豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗一下,用廚...
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嫩滑豉香豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 嫩滑豉香豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豉香豆腐腦味道鹹香滑嫩,容易下飯。豆腐腦又稱豆腐花,是利用大豆蛋白製成的,蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白。不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值比較高。能潤腸燥、補虛損、清肺火...
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豉香肉末豆腐怎麼做-豉香肉末豆腐的做法
  • 豉香肉末豆腐怎麼做-豉香肉末豆腐的做法

  • “豆腐作為家庭膳食必不可少的豆製品,做法多種多樣,煎炒燉炸樣樣可行,鹹香甜辣種種美味,你家最愛吃的是哪種呢?今天我給大家介紹的是我常做的“豉香肉末豆腐”,每次只要做這個菜,米飯多煮幾碗是必須的,就是平時只吃一碗飯的我也會不知覺多添半碗的,老公笑稱這菜是“米飯殺手”。”...
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嫩豆腐怎麼做好吃-嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐
  • 嫩豆腐怎麼做好吃-嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐

  • 豆製品是常見食物,每天吃些豆製品已經成為多數中國人常態。豆腐是豆製品中最受大家歡迎的一種,市場上賣的豆腐分為老豆腐和嫩豆腐。那麼嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐?下面咱們一起來增長知識吧。一、嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐嫩豆腐就是大家常説的南豆腐了,南豆腐普遍被老百姓...
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蒜香嫩豆腐怎麼做-蒜香嫩豆腐的做法
  • 蒜香嫩豆腐怎麼做-蒜香嫩豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)大蒜(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香嫩豆腐的做法步驟1、備豆腐和大蒜,2、豆腐切塊,蒜切段,薑絲少許。3、先煎豆腐,4、撒上鹽,5、兩面煎黃,6、撒上辣椒粉,7、淋上生抽,撒上大蒜,8、撒上味精,9、...
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香辣嫩豆腐怎麼做-香辣嫩豆腐的做法
  • 香辣嫩豆腐怎麼做-香辣嫩豆腐的做法

  • “今來一款下飯神器:香辣嫩豆腐,醬香濃郁,滑嫩爽口,妥妥的多吃一碗飯哦”食材明細主料嫩豆腐(適量)肉末(適量)葱(適量)輔料油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐備用2、肉末備用3、嫩豆腐沖洗乾淨改刀4、鍋中入油燒熱倒...
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豉香肉末凍豆腐怎麼做-豉香肉末凍豆腐的做法
  • 豉香肉末凍豆腐怎麼做-豉香肉末凍豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)輔料色拉油(少許)豆瓣醬(1勺)豆豉(適量)肉末(200g)料酒(少許)生粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)白糖(1勺)葱(適量)老抽(1勺)生抽(2勺)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香肉末凍豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、浸入鹽水30分鐘。3、放入保鮮袋,放冰箱冷凍一天。4、豆腐取出,解凍...
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蝦香嫩豆腐怎麼做-蝦香嫩豆腐的做法
  • 蝦香嫩豆腐怎麼做-蝦香嫩豆腐的做法

  • 食材明細主料香蝦(80克)嫩豆腐(350克)芹菜(一棵)米椒(二個)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦香嫩豆腐的做法步驟1、備食材2、豆腐切塊3、先煎豆腐4、撒鹽入味5、兩面煎黃6、放進香蝦7、炒勻,8、放進米椒提辣9、淋上生抽或醬油10、放點清水...
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魚香嫩豆腐怎麼做-魚香嫩豆腐的做法
  • 魚香嫩豆腐怎麼做-魚香嫩豆腐的做法

  • “嫩豆腐做出魚香味,鮮香滑嫩、酸甜微辣,超下飯。”食材明細主料嫩豆腐(400克)豬肉末(80克)調料豆瓣醬(1茶匙)剁椒(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1/3茶匙)白糖(1/2茶匙)葱末(適量)蒜末(適量)薑末(適量)料酒(適量)香醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐400克(南豆腐)、豬...
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香煎嫩豆腐怎麼做-香煎嫩豆腐的做法
  • 香煎嫩豆腐怎麼做-香煎嫩豆腐的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料雞蛋(1只)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切好2、蛋液打勻,放入切好的豆腐塊,反正面都沾有蛋液3、熱鍋中下油,油熱,下入豆腐塊煎至金黃4、煎至金黃5、出鍋待用6、另起鍋,放少許油,加入葱薑蒜等炒制,後加入少量水,醬油,耗油,...
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香菇嫩豆腐湯怎麼做-香菇嫩豆腐湯的做法
  • 香菇嫩豆腐湯怎麼做-香菇嫩豆腐湯的做法

  • “豆腐,富含優質的植物蛋白,營養豐富,有益健康!今來一款:香菇嫩豆腐湯,鮮美滑嫩,口感非常棒。早上來一碗,暖暖噠!”食材明細主料嫩豆腐(適量)香菇(4朵)香菜(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)水澱粉(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇嫩豆腐湯的做法步驟1、所需食材準備就緒...
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葱香嫩豆腐怎麼做-葱香嫩豆腐的做法
  • 葱香嫩豆腐怎麼做-葱香嫩豆腐的做法

  • “最簡單的方法吃最嫩的豆腐~~”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料小米椒(1個)小葱(2棵)鮮味醬油(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香嫩豆腐的做法步驟1、主要食材:內脂豆腐、香葱、小米椒2、內脂豆腐扣在盤中,放入蒸鍋中火蒸8分鐘3、蒸豆腐的時候,小米椒和香葱分別切小圈4、...
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豉香燒豆腐怎麼做-豉香燒豆腐的做法
  • 豉香燒豆腐怎麼做-豉香燒豆腐的做法

  • “很多菜裏的豆腐,都會事先炸一下,這樣做會讓豆腐更香。豆腐過了油,加點鮮辣味,就是一道下飯大菜。煎炸豆腐時,最好用筷子來煎,快速的讓每塊豆腐都受熱均勻,這樣做出的菜品賣相更好,味道也更統一。”食材明細主料北豆腐(1塊)豆豉(2大勺)紅椒(1根)小葱(適量)輔料鮮辣味粉(1小勺)生抽(2小勺)鹽(...
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葱香豉油豆腐怎麼做-葱香豉油豆腐的做法
  • 葱香豉油豆腐怎麼做-葱香豉油豆腐的做法

  • “我家這邊的豆腐,空口吃都很美味,加點兒調味汁,錦上添花。”食材明細主料豆腐(1塊)蒸魚豉油(2大匙)輔料葱(適量)朝天椒(適量)花椒(1小匙)葵花籽油(2大匙)葱香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香豉油豆腐的做法步驟1、新出鍋的豆腐一塊,還熱乎着呢2、改刀,切厚片3、碼入盤中4、葱切絲,撒在...
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豉香小炒豆腐怎麼做-豉香小炒豆腐的做法
  • 豉香小炒豆腐怎麼做-豉香小炒豆腐的做法

  • “這道濃香入味的臘肉豆豉小炒豆腐,鮮嫩味香,是特別可口的下飯小菜。”食材明細主料北豆腐(500g)臘肉豆豉(20g)輔料油(適量)韭菜(適量)小米椒(適量)大葱(適量)醬油(適量)雞粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豉香小炒豆腐的做法步驟1、北豆腐切成小塊。2、用空氣炸鍋200°預熱...
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飄香嫩豆腐的做法 【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做
  • 飄香嫩豆腐的做法 【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做

  • 食材明細主料嫩豆腐(1塊)豬肉末(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)蒜(3瓣)葱(少許)青椒(適量)黃豆醬(1勺)白糖(1小勺)郫縣豆瓣醬(1勺)紅椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)飄香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐沖洗一下切片,擺入盤中。入蒸鍋蒸大約6、7分鐘。2、蒜切末,葱切葱花,青紅椒切丁。3、熱鍋冷...
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豉香乾豆腐怎麼做-豉香乾豆腐的做法
  • 豉香乾豆腐怎麼做-豉香乾豆腐的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(4兩)小尖椒(4個)輔料鹽(少許)白糖(半勺)胡椒粉(少許)祁縣豆瓣(l勺)蒜蓉醬(1勺)水澱粉(20克)食用油(少許)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香乾豆腐的做法步驟1、準備食材。2、幹豆腐切成條,葱切末,蒜切碎,幹辣椒切小段,尖椒切小段。3、鍋內放油,油三成熱放入l小勺...
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飄香嫩豆腐怎麼做-飄香嫩豆腐的做法
  • 飄香嫩豆腐怎麼做-飄香嫩豆腐的做法

  • “這是一款葷素搭配、營養豐富、製作簡單的家常下飯菜。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)豬絞肉(80克)輔料葱花(1匙)紅椒(1個)蒜蓉(1匙)砂糖(四分之一匙)雞精(四分之一匙)豆瓣醬(2勺)麻婆豆腐(2勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)飄香嫩豆腐的做法步驟1、準備好兩樣主要食材。2、豬絞肉切成...
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