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關於蓋雞的餐飲百科

姜葱鹹菜蓋雞棒槌怎麼做-姜葱鹹菜蓋雞棒槌的做法
  • 姜葱鹹菜蓋雞棒槌怎麼做-姜葱鹹菜蓋雞棒槌的做法

  • “買了一大盒雞腿,正想着法子來動它們呢,又想起我們喜歡白斬雞配的姜葱,雖然這次不做白斬雞,但也可以配姜葱啊,把配不夠,加上一點自醃的鹹菜,把形式轉換一下,也是一道可口的菜喲。”食材明細主料雞棒槌(4支)熗鍋蒜頭(2瓣、)紅葱頭(1/2個)鍋汁香葱(2棵)生薑(約2指節)蒜頭(1瓣)鹹菜(1把)味啉(1/2大...
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雞米花蓋飯怎麼做-雞米花蓋飯的做法
  • 雞米花蓋飯怎麼做-雞米花蓋飯的做法

  • 食材明細主料雞米花(300克)米飯(1碗)輔料胡蘿蔔(1個)土豆(2個)香菇(50g)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞米花蓋飯的做法步驟1、炸好雞米花2、土豆切塊3、香菇胡蘿蔔切塊4、先炒胡蘿蔔和香菇,然後放入土豆,放喜歡的調味料,燉,土豆燉熟後收汁放入雞米花翻炒,蓋在米飯上...
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煮雞蛋水燒開要蓋鍋蓋嗎
  • 煮雞蛋水燒開要蓋鍋蓋嗎

  • 需要。本身煮雞蛋就比較費時間,水燒開後蓋上鍋蓋可以縮短煮熟雞蛋的時間,一般蒸煮10分鐘以上的雞蛋都會熟透,若是蒸煮5分鐘左右的雞蛋內部的蛋黃會沒有熟,蛋白部分凝固的也不是很好,若是介於6~8分鐘左右的雞蛋則是不同程度的流心蛋黃。...
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早餐雞蛋蓋飯怎麼做-早餐雞蛋蓋飯的做法
  • 早餐雞蛋蓋飯怎麼做-早餐雞蛋蓋飯的做法

  • “雞蛋蓋飯做法多種多樣,所用食材不同、口味不同,早餐雞蛋蓋飯做法簡單便捷,既營養又美味。”食材明細主料米飯(適量)輔料蔬菜顆粒(適量)雞蛋(2個)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)早餐雞蛋蓋飯的做法步驟1、將蒸好的米飯裝入碗中,再倒扣在盤子上。2、蔬果顆...
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咖喱雞肉蓋飯怎麼做-咖喱雞肉蓋飯的做法
  • 咖喱雞肉蓋飯怎麼做-咖喱雞肉蓋飯的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料土豆(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)咖喱(適量)葱(適量)蒜(適量)咖喱(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖喱雞肉蓋飯的做法步驟1、準備食材,去骨去皮雞腿,土豆、洋葱、胡蘿蔔,葱蒜。2、全部切塊。3、鍋中放入適量油,爆炒雞腿肉。4、一起翻炒。5、鍋中適量水煮。燒開,...
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菠菜雞蛋蓋被的做法 超下飯的菠菜雞蛋蓋被 菠菜雞蛋蓋被怎麼做
  • 菠菜雞蛋蓋被的做法 超下飯的菠菜雞蛋蓋被 菠菜雞蛋蓋被怎麼做

  • ““家常小炒””食材明細主料菠菜(120克)雞蛋(3枚)輔料食用油(3勺)葱花(適量)調醬汁:生抽(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菠菜雞蛋蓋被的做法步驟1、準備食材。2、菠菜洗淨後去根切段焯水。3、過涼水。4、擠去水分。5、調醬汁:1勺生抽...
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咖喱雞肉蓋澆飯的做法 咖喱雞肉蓋澆飯🍛 咖喱雞肉蓋澆飯怎麼做
  • 咖喱雞肉蓋澆飯的做法 咖喱雞肉蓋澆飯🍛 咖喱雞肉蓋澆飯怎麼做

  • “簡單易上手的蓋澆飯🍛~”食材明細主料雞胸肉(1塊)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)洋葱(1個)五香豆乾(3塊)香菇(5-6朵)輔料巧克力(1塊)調料咖喱(1盒)檸檬汁(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖喱雞肉蓋澆飯的做法步驟1、雞胸肉洗淨切成小塊。2、配菜:土豆、胡蘿蔔、洋葱、香菇、五香豆乾均切成小...
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煮雞蛋需不需要蓋鍋蓋
  • 煮雞蛋需不需要蓋鍋蓋

  • 要。煮雞蛋的方法是很容易操作的,但煮雞蛋一定要蓋鍋蓋,這樣可以加快煮雞蛋的速度。正常在煮雞蛋的時候冷水下鍋就可以了,開鍋以後調至中火或小火煮。鍋裏的水量根據雞蛋的多少來定,煮的多多放些水,煮的少少放些水。一般控制在十分鐘以內,雞蛋就會熟了。所以在煮雞蛋的時候一定...
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煮雞蛋怎麼好剝皮-煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎
  • 煮雞蛋怎麼好剝皮-煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎

  • 雞蛋是營養價值最豐富之一,是選擇人們常用的食物之一。並且含有很高的優質蛋白質,能夠很快的被吸收。在生活中,雞蛋也有很多吃法,但是最好的營養價值最高的還是煮雞蛋。那下面這篇文章來簡單介紹一下,煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎?以及煮雞蛋怎麼好剝皮?一、煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎1.如果你不着...
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煮雞蛋沸水煮要蓋蓋嗎
  • 煮雞蛋沸水煮要蓋蓋嗎

  • 需要。煮雞蛋時,蓋着蓋子煮,便於雞蛋成熟。使用沸水煮雞蛋時,需要將雞蛋清洗乾淨,輕輕放入鍋中,以免雞蛋磕破。煮雞蛋的時候,也可以冷水下鍋煮,這樣可以保持雞蛋的完整性。雞蛋煮好以後,可以放在冷水中浸泡,便於剝雞蛋皮。煮熟的雞蛋可以直接吃,也可以用於製作虎皮雞蛋等美食。...
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大葱雞蛋蓋飯怎麼做-大葱雞蛋蓋飯的做法
  • 大葱雞蛋蓋飯怎麼做-大葱雞蛋蓋飯的做法

  • 食材明細主料大葱(半根)雞蛋(一個)剩米飯(一碗)調料油(少量)鹽(少量)醬油(少量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大葱雞蛋蓋飯的做法步驟1、大葱切小圈。2、兩個雞蛋有一個壞了。3、一碗剩米飯。4、雞蛋打入鍋中放入米飯翻炒。5、加入大葱繼續翻炒,大葱斷生放入調料。6、起鍋開吃。小...
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雞排蓋澆飯怎麼做-雞排蓋澆飯的做法
  • 雞排蓋澆飯怎麼做-雞排蓋澆飯的做法

  • “肉質鮮嫩美味,非常受孩子的喜愛~”食材明細主料雞腿(四個)輔料芝麻(少許)葱花(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞排蓋澆飯的做法步驟1、雞腿洗淨去骨用刀背敲打一下,加入適量鹽,胡椒粉,姜粉,生抽,少許老抽攪拌均勻醃...
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菠菜雞蛋蓋被怎麼做-菠菜雞蛋蓋被的做法
  • 菠菜雞蛋蓋被怎麼做-菠菜雞蛋蓋被的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3枚)菠菜(10顆)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)雞精(半勺)生抽(1勺)老抽(半勺)黃豆醬(1勺)調料葱花(適量)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菠菜雞蛋蓋被的做法步驟1、10棵小菠菜清洗乾淨。2、將根部切去放入鍋中燒水焯燙。3、撈出過涼水。4、3個雞蛋打入盤中攪散。5、...
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雞肉蓋飯怎麼做-雞肉蓋飯的做法
  • 雞肉蓋飯怎麼做-雞肉蓋飯的做法

  • “想吃肉又怕長胖,那麼最好的選擇就是雞胸肉,配上蔬菜蓋在米飯上味道好的不得了。”食材明細主料雞胸肉(1塊)米飯(1碗)輔料雞蛋(1個)西生菜(3片)彩椒(2塊)紫洋葱(1/4個)姜(2片)蒜(3瓣)調料料酒(1勺)老抽(1勺)蜂蜜(1勺)白糖(1勺)生抽(3勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞肉蓋飯的做法步驟1...
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蕃茄雞蛋蓋飯怎麼做-蕃茄雞蛋蓋飯的做法
  • 蕃茄雞蛋蓋飯怎麼做-蕃茄雞蛋蓋飯的做法

  • “蓋飯的用料很廣泛,今早做了一款蕃茄汁雞蛋蓋飯、做為早餐不僅營養,又很美味。”食材明細主料雞蛋(2個)米飯(適量)輔料蔬菜顆粒(適量)料酒(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蕃茄雞蛋蓋飯的做法步驟1、先將白米飯蒸好。2、雞蛋2個打散加少許鹽,倒入鍋中煎...
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煮雞蛋需要蓋鍋蓋嗎
  • 煮雞蛋需要蓋鍋蓋嗎

  • 需要。煮雞蛋時蓋上鍋蓋可以加快煮雞蛋的速度。冷水下鍋煮雞蛋,蓋上鍋蓋,可以使煮出來的雞蛋嫩而不老。雞蛋吃法很多,如煎蛋,煮蛋,蛋炒飯,酸辣蛋花湯,平菇蛋湯等等。雞蛋保存可以選擇冷凍保存,也可以將雞蛋放入鹽水或者大米當中保存,也可以在雞蛋表面塗上油保存。...
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咖喱雞蓋飯怎麼做-咖喱雞蓋飯的做法
  • 咖喱雞蓋飯怎麼做-咖喱雞蓋飯的做法

  • “休息的早餐不想做的太簡單,又想吃點不容易胖的,那就來個咖喱雞蓋飯吧。”食材明細主料米飯(2碗)雞胸肉(1/2塊)輔料青豆(1小碟)葫蘆卜丁(1小碟)洋葱(1小蝶)土豆(1個)青椒(1個)姜(1小塊)調料咖喱(4塊)牛奶(100g)料酒(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖喱雞蓋飯的做法步驟1、準備食材,忘...
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煮白切雞要蓋鍋蓋嗎
  • 煮白切雞要蓋鍋蓋嗎

  • 需要。煮白切雞需要蓋鍋蓋,這樣既能保持雞肉的原汁原味,也能縮短烹飪的時間。煮白切雞時,需要將處理好的雞肉,熱水下鍋煮,這樣可以避免雞肉的原味流失。煮白切雞的火候不宜過大,需要中小火慢煮。煮好的白切雞可以關火燜十五分鐘左右,口感會更加入味。...
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土豆燒雞蓋飯怎麼做-土豆燒雞蓋飯的做法
  • 土豆燒雞蓋飯怎麼做-土豆燒雞蓋飯的做法

  • 食材明細主料童子雞(一隻)土豆(3個)輔料葱(一小把)生薑(6片)幹辣椒(4個)配料鹽(適量)砂糖(適量)耗油(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆燒雞蓋飯的做法步驟1、土豆切塊,香菇身上劃十字,葱姜洗淨備好~2、雞洗過處理成小塊~用耗油和料酒研製20分鐘~油鍋加油燒熱6成...
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雞肉蓋澆飯怎麼做-雞肉蓋澆飯的做法
  • 雞肉蓋澆飯怎麼做-雞肉蓋澆飯的做法

  • 食材明細主料雞肉丁(50g)輔料雜蔬丁(100g)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞肉蓋澆飯的做法步驟1、鍋熱後倒入雞肉丁翻炒。2、倒入蔬菜翻炒。3、倒入開水,加入咖喱塊煮熟煮化,要不停攪拌哦,因為咖喱入鍋後容易糊鍋。4、煮好後是濃濃的湯汁。5、把煮好的咖喱雞肉雜蔬淋在飯上即...
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咖喱雞肉蓋飯的做法 大喜大-咖喱雞肉蓋飯 咖喱雞肉蓋飯怎麼做
  • 咖喱雞肉蓋飯的做法 大喜大-咖喱雞肉蓋飯 咖喱雞肉蓋飯怎麼做

  • “首先謝謝大喜大的咖喱雞調味料、大喜大牛肉粉、大喜大烤肉醬!相信我一定物盡其用!”食材明細主料雞肉(半斤)輔料胡蘿蔔(一小根)洋葱頭(半個)香菇(3朵)土豆(1個)配料大喜大咖喱調味料(半盒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱雞肉蓋飯的做法步驟1、大喜大咖喱調味料2、大喜大咖喱調味...
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雞腿蓋飯怎麼做-雞腿蓋飯的做法
  • 雞腿蓋飯怎麼做-雞腿蓋飯的做法

  • 食材明細主料雞腿(一個)輔料蠔油(適量)紅糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞腿蓋飯的做法步驟1、雞腿洗淨用牙籤多扎幾次2、改刀3、配料聖女果黃瓜丁紅糖八角兩個香葉桂皮葱花薑絲蒜片幹辣椒段4、雞腿兩年抹上澱粉5、油温五成熱開炸表面起硬皮撈出6、...
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宮保雞丁蓋飯怎麼做-宮保雞丁蓋飯的做法
  • 宮保雞丁蓋飯怎麼做-宮保雞丁蓋飯的做法

  • “最近成都的天氣忽冷忽熱,白天出太陽可以高達20度左右,傍晚又可以降到幾度。我是那種對氣温不敏感的體制,所以每次當我覺得好像有點冷的時候,其實已經受涼了。不過感冒生病期間,感覺待遇特別好,想吃啥喝啥做啥,只需要動動嘴就有人跑前跑後的折騰,讓我得到滿足。連平時不讓我吃的...
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番茄雞肉蓋飯怎麼做-番茄雞肉蓋飯的做法
  • 番茄雞肉蓋飯怎麼做-番茄雞肉蓋飯的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(200g)番茄(200g)洋葱(100g)米飯(100g)輔料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)橄欖油(適量)白砂糖(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄雞肉蓋飯的做法步驟1、雞腿肉洗淨切塊,加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻。2、略沾澱粉抓出漿,醃半小時。3、下油鍋煎...
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紅燒雞翅蓋飯怎麼做-紅燒雞翅蓋飯的做法
  • 紅燒雞翅蓋飯怎麼做-紅燒雞翅蓋飯的做法

  • “我女兒最喜歡吃雞翅了,以往我都是整個的做,這次為了趕時間,把雞翅從中間剁開,一分為二,不僅縮短了時間,做出來的雞翅也更加的入味了!”食材明細主料雞翅(10個)輔料生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)料酒(2湯匙)冰糖(8粒)白胡椒(1/2茶匙)鹽(1茶匙)蒜(1頭)姜(3片)洋葱(1/2個)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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