![百分百全麥吐司怎麼做-百分百全麥吐司的做法]( "百分百全麥吐司怎麼做-百分百全麥吐司的做法")
- “我們家人都喜歡吃麪包，一天三頓飯兩頓吃它都沒問題。如何讓家人吃得健康，就是我這個主廚該好好琢磨的事情。全麥麪粉做麪包，之前看別人的配方基本都非百分百全麥麪粉。雖名稱是全麥麪包，但實際上其中全麥麪粉的量卻很有限。所以我就一直在實踐百分百全麥麪粉的吐司做法，實話...
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![百分百全麥香蕉麪包的做法 【英國】免揉百分百全麥香蕉麪包 百分百全麥香蕉麪包怎麼做]( "百分百全麥香蕉麪包的做法 【英國】免揉百分百全麥香蕉麪包 百分百全麥香蕉麪包怎麼做")
- “其實也可以把它看作是發酵版司康，如果分割成小塊的話。它跟先前的全麥香蕉司康除了在形式和起發方式上有所差別外，其他好像沒有什麼不同。百分百純全麥，口感很粗，漲發也不高。沒有用模具，麪糰在烤盤裏隨意向四下裏延伸，攤成大餅樣。待到皮色金黃，麥香與香蕉的甜香交織而出，勾引...
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![百搭吐司怎麼做-百搭吐司的做法]( "百搭吐司怎麼做-百搭吐司的做法")
- “為什麼總是照不好照片兒呢，抓狂啊~~~大家直接想象柔軟的口感吧，確實很不錯的”食材明細中種材料A金像高筋粉（15g）中種材料B金像高筋粉1（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）百搭吐司的做法步驟1、將A材料混合，用筷子攪拌混勻即可，不用揉。2、蓋上保鮮膜發酵至兩三倍大。3、...
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![全麥小吐司怎麼做-全麥小吐司的做法]( "全麥小吐司怎麼做-全麥小吐司的做法")
- “添加全麥粉的小吐司營養更豐富、更全面，口感依然柔軟。使用ACAATO---TM33HT烤僕小智電子式烤箱烤制，上色更均勻、更有食慾呢。”食材明細主料麪包粉（360克）全麥麪粉（40克）全蛋液（32克）輔料白砂糖（35克）乾酵母（5克）水（230克）奶粉（20克）黃油（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥小...
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![全麥吐司的做法 純手工製作——全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 純手工製作——全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “全麥粉含有豐富的維生素、礦物質，是營養價值極高的食材。小麥，可以分為表皮、胚乳、胚芽等部分。麪粉，就是隻用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一種含有小麥完整部分的麪粉。全麥粉除了含有食物纖維之外，還含有豐富的鐵、維生素...
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![百分百中種白吐司如何做簡單又好吃]( "百分百中種白吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水：140牛奶：60金像：300酵母：3輔料細砂糖：18鹽：6黃油：18具體步驟1.主料中的所有材料混合（也就是中種麪糰），2.將中種麪糰揉光滑，放入冰箱冷藏16小時，也可以室温發酵到2.5倍。3.冰箱冷藏16小時後拿出來，放回温，4.中種...
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![黑全麥吐司怎麼做-黑全麥吐司的做法]( "黑全麥吐司怎麼做-黑全麥吐司的做法")
- “買了幾袋黑全麥粉，做麪包時放一些黑全麥粉，可使麪包營養更加豐富。”食材明細主料高筋麪粉（260克）黑全麥粉（40克）鹽（4克）細砂糖（50克）牛奶（220克）耐高糖酵母（4克）輔料黃油（28克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥吐司的做法步驟1、準備材料。2、將所有材料放入東菱1352AE-3C面...
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![無油低糖全麥包的做法 無油低糖百分百全麥包 無油低糖全麥包怎麼做]( "無油低糖全麥包的做法 無油低糖百分百全麥包 無油低糖全麥包怎麼做")
- “沒有添加一滴油，低糖分全麥麪包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麪包不那麼單調了，味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麪粉（300克）紅糖（20克）蔓越莓幹（30克）輔料牛奶（220克（水））酵母（4克）花生碎（30克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無油低糖全麥包的做法步驟1、牛奶和...
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![百分百全麥土司怎麼做-百分百全麥土司的做法]( "百分百全麥土司怎麼做-百分百全麥土司的做法")
- ““現在，一些非常棒的烘焙書都在關注100%全麥麪包。這種麪包有非常忠誠並且數量不斷增加的狂熱追隨者。”“製作這種麪包時，烘焙師面臨着兩項挑戰：一是既要提取穀物最好的味道，又要去掉麥麩和胚芽中的青草味和苦味；二是要想方設法制成味道和口感都合適的麪包。”“我們已經在...
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![全麥吐司的做法 營養早餐---全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 營養早餐---全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “營養健康的全麥吐司，濃濃的麥香口感鬆軟，是帶給您動力的美味早餐，如果覺得太單調，也可以夾些自己喜歡的餡料一起吃哦，棒棒噠”食材明細主料高粉（195g）全麥麪粉（100g）酵母（5g）奶粉（12g）黃油（25g）輔料水（180g）鹽（3g）糖（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥吐司的做法步驟1、根據一般面...
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![百變造型吐司怎麼做-百變造型吐司的做法]( "百變造型吐司怎麼做-百變造型吐司的做法")
- “有幸得到學廚“黑金剛”吐司模試用，做的吐司上色很快也很漂亮……吐司不但可以做營養的三明治，還可以放開思想的束縛，給孩子做出萌萌噠的可愛早餐哦……”食材明細主料高筋麪粉（110g）雞蛋（25g）純牛奶（25g）細砂糖（50g）鹽（2g）全脂奶粉（15g）酵母（1g）黃油（25g）中種高筋麪粉（130g）純牛奶（90g）酵母（3g...
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![全麥吐司怎麼做-全麥吐司的做法]( "全麥吐司怎麼做-全麥吐司的做法")
- “營養均衡的全麥吐司。”食材明細主料全麥粉（270g）輔料白砂糖（30g）雞蛋（1個）黃油（30g）調料酵母（4g）涼水（110g）鹽（3g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥吐司的做法步驟1、將麪粉、糖、雞蛋、酵母、涼水按比例放入和麪機中，攪拌5分鐘後，放入鹽和軟化黃油。2、再攪拌20分鐘。3、取出團...
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![全麥吐司的做法 看得見的全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 看得見的全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “將健康進行到底老媽説想吃全麥的吐司（其實是嘴饞又怕胖）所以我特別減少了糖的量加了點蔓越莓幹烤好的吐司有點淡淡的甜味很鬆軟好吃不怕胖”食材明細主料全麥粉（含麩皮）（80克）高粉（160克）白砂糖（20克）牛奶（112克）乾酵母（3克）雞蛋（1個）鹽（2到3克）黃油（20克）輔料蔓越莓幹（適量（葡萄乾也可代替或...
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![全麥吐司的做法 健康美味的全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 健康美味的全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “一段時間沒摸烤箱，心裏怪癢癢的。上週末沒安排外出，呆在家裏收拾完畢還有些空閒時間，趕緊做了款全麥麪包。這款麪包既可當早餐吃，也可以當零食哦，怕長胖的也不用擔心”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥麪粉（60g）雞蛋（1個）白糖（40g）牛奶（100g）輔料鹽（3g）酵母（3g）黃油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小...
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![百香果吐司怎麼做-百香果吐司的做法]( "百香果吐司怎麼做-百香果吐司的做法")
- “吃完以後傳了圖片，我弟弟給我冒來一句【好多蒼蠅屍體】😓真的好像有那麼回事。可以列入黑暗料理了。”食材明細主料百香果（適量）吐司（適量）腰果（適量）輔料芝士（適量）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百香果吐司的做法步驟1、烤盤墊油紙，放好吐司。2、塗上百香果。3、鋪滿芝士，...
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![奶香吐司的做法 【百分百零失敗方子】奶香吐司 奶香吐司怎麼做]( "奶香吐司的做法 【百分百零失敗方子】奶香吐司 奶香吐司怎麼做")
- “這個方子是我至今為止做吐司唯一沒有失敗過的方子，而且它也是我第一次做吐司用的方子。總體來説直接後油法的方子能做出這麼細膩的組織已經很不錯了，如果對自己的手藝還有些猶豫的姐妹，就趕緊來試試吧！而且麪糰我還是用麪包機揉的，雖然出品一個吐司基本需要5個多小時，但是實...
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![南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司一鍵式 南瓜全麥吐司怎麼做]( "南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司一鍵式 南瓜全麥吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋粉（100g）全麥麪包粉（200g）南瓜粉（25g）雞蛋（一個）木糖醇（20g）橄欖油（20g）酵母（3.5g）鹽（3g）輔料水（170g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜全麥吐司的做法步驟1、撐好食材2、先液體後固體的順序放入麪包機，上面撒上酵母，鹽和糖要分開放3、選擇軟麪包，750g，淺色，開始就可以了，注...
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![全麥吐司的做法 麪包機版全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 麪包機版全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “麪包機版的全麥吐司省去了用力揉麪的辛苦，不用擔心揉麪沒有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的麪包一樣美味。（配方來自愛和自由）”食材明細中種中種：麪包粉（189克）酵母（3克）水（59克）主麪糰鹽（4克）細砂糖（20克）全麥麪粉（81克）奶粉（11克）黃油（16克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥吐司的...
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![全麥吐司的做法 簡簡單單吐司香----全麥吐司 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 簡簡單單吐司香----全麥吐司 全麥吐司怎麼做")
- “剛剛入夏，炎熱就席捲而來，減少油脂的攝入，週末的下午，給自己烤一個健康的全麥吐司吧。”食材明細主料全麥麪粉（120g）高筋麪粉（85g）麩皮（1大匙）即溶酵母粉（1小匙）水（130g）輔料高筋麪粉（85g）細砂糖（15g）鹽（1小匙）奶粉（10g）水（50g）配料無鹽黃油（15g）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）全麥吐司的做法...
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![南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司（無糖） 南瓜全麥吐司怎麼做]( "南瓜全麥吐司的做法 南瓜全麥吐司（無糖） 南瓜全麥吐司怎麼做")
- 食材明細主料全麥麪粉（300g）雞蛋（一個37.6g）牛奶（100g）水（20g）黃油（20g）新鮮酵母（12g（乾酵母4g））輔料南瓜泥（120g）調料鹽（5g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜全麥吐司的做法步驟1、將除黃油，酵母，鹽以外所有材料混合，放入揉麪機揉至麪糰光滑，用保鮮膜蓋住，放進冰箱冷鮮格里，冰半小時再取出，（...
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![中種北海道吐司的做法 百分百中種北海道 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 百分百中種北海道 中種北海道吐司怎麼做")
- “前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司，我也湊給熱鬧，用了一個小巧的吐司模，烤了一下條。但是很美味啊，也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉（120克）牛奶（35克）細砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即發乾酵母（1克）輔料蛋白（10克）細砂糖（17克）即發乾酵母（1克）奶粉（8克）鹽（1.5克）黃油（10克）奶香（口味）烤（...
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![全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡 全麥吐司怎麼做")
- 食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麪糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麪糰，成團即可，放入冰箱冷藏一晚；主麪糰中的全麥粉加水浸泡，拌勻後裝...
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![北海道吐司的做法 百分百中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 百分百中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做")
- “這款百分百中種北海道是家裏常見的一款吐司，這個方子也是妃娟老師的方子，只不過原方是96克的牛奶，我後面改成85克了，因為麪粉吸水性不同，要製作的親們酌量增減吧，這款吐司的含水量很高，烤好後放在烤網上冷卻都能壓出印子，用我的神刀都不好切了，所以還是撕着吃吧，一片片的組織撕下...
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![全麥吐司的做法 全麥吐司（波蘭種） 全麥吐司怎麼做]( "全麥吐司的做法 全麥吐司（波蘭種） 全麥吐司怎麼做")
- “可以用手撕着吃的全麥吐司，柔軟又拉絲，喜歡的話，可以試試哦”食材明細主麪糰全麥粉（100克）吐司粉（80克）乾酵母（2克）赤蘚糖醇（50克）蜂蜜（15克）鹽（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（預留10克酌情添加））冰雞蛋液（20克）輔料黃油（15克）波蘭種吐司粉（90克）水（90克）乾酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）全麥...
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![百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做]( "百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做")
- “中種北海道吐司，上次的拔草在二發時宣告失敗，感謝夢~桃緣的耐心指教，今兒繼續進行，看到這次二次發酵正常狀態，心中已竊喜，果然烤好的吐司還蠻好滴，無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯，還真應了俗語：積累經驗，功夫不負有心人😄”食材明細中種高筋麪粉（300g）牛奶（96g）奶油（84g）白...
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味味甜
