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關於醪糟的餐飲百科

米酒醪糟煮蛋怎麼做-米酒醪糟煮蛋的做法
  • 米酒醪糟煮蛋怎麼做-米酒醪糟煮蛋的做法

  • “最近瘋狂的愛上了醪糟煮蛋,又怕吃了酒駕,只能晚上或者休息的時候來一碗。熱量再高,也抵不住它的香甜,饞的直流口水。醪糟是粑粑釀的,非常成功,煮了以後不用放一點糖,就很甜。雞蛋是麻麻經常買的一家土蛋。從家裏不嫌麻煩帶回來,就是為了這一口粑粑麻麻的味道。”食材明細主料醪...
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好吃的醪糟釀湯圓如何做簡單又好吃
  • 好吃的醪糟釀湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的醪糟釀湯圓,是我今天要推薦給大家的一款非常好吃的小甜品,我特別喜歡吃湯圓,告訴大家一個小技巧吧,湯圓煮好後放進冷水中就會使小湯圓變得非常的有嚼勁哦,會變得更好吃,好吃的醪糟釀湯圓,還有一點微微的酒...
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美味的醪糟的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的醪糟的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5小時    烹飪時間:1天11小時20分鐘醪糟的做法是很簡單的,對於現在的我而言,這個就是我的最愛,我是一個對酒過敏的人,所以我不能喝酒,但是醪糟是可以的,雖然它是醪糟,但它也是米酒啊,所以我是比較愛吃這個的,我個人比較喜歡用它泡開水喝,這時...
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濃甜蜂蜜雞蛋醪糟湯如何做簡單又好吃
  • 濃甜蜂蜜雞蛋醪糟湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘如果你是甜品的愛好者,那麼濃甜蜂蜜雞蛋醪糟湯無疑是你一個很好的選擇。營養豐富的蜂蜜,有着藥用價值的枸杞,再配上豐富蛋白質的雞蛋,三者的完美融合,既有蜂蜜的濃甜,又有雞蛋的鮮香,更有枸杞的滋補。更重要的是...
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三文魚醪糟蛋羹如何做簡單又好吃
  • 三文魚醪糟蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個三文魚肉:適量鮮蝦:適量香菇:適量菜心:適量魚子:適量輔料鹽:適量醪糟:適量胡椒粉:適量高湯:適量香菜:適量具體步驟1.三文魚切小丁、鮮蝦去皮留尾、加入少許鹽、胡椒粉、醪糟拌勻備用。2.香菇切絲菜心切片洗...
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不錯的油醪糟如何做簡單又好吃
  • 不錯的油醪糟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘油醪糟是一款不錯的美食,口感比較好,所以大家都愛吃,對身體健康也是比較好的美食,這款美食的原材料比較豐富,所以大家都愛吃,對於身體健康也是比較好的一款美食,可以多吃,這款美食還加入了花生仁等,所以味道還是不...
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醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法
  • 醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法

  • “醪糟也叫酒釀、甜酒、糯米酒,是由糯米或大米經過酵母發酵而成的一種風味食品。做這道菜源於消滅冰箱的存貨,心想着可樂可以做成可樂雞翅,那醪糟為什麼不可以呢?它既有着酒的清香,又有着甘的醇厚,於是乎心動不如行動,就促成了這道美味的醪糟雞翅。”食材明細主料雞翅(十二隻)醪糟...
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醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃
  • 醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料醪糟:200木瓜:半個輔料枸杞:5紅棗:10個冰糖:30具體步驟1.主料:醪糟、木瓜輔料:冰糖、枸杞、紅棗2.把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起3.木瓜去皮去籽,切小塊4.砂鍋加涼水,加醪糟、紅棗煮開5.用勺子把醪糟攪散開,煮...
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醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法
  • 醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法

  • “釀製好的甜酒,也就是醪糟,可是生吃,也可以與紅糖,與雞蛋一起煮,味道超級香醇甘甜,也可以加熱後食用,其中以甜酒衝蛋最為常見,是湖南的很傳統小吃,老少即可食用。做法與戚風蛋糕一樣,把醪糟換成玉米油和牛奶,分量一樣的,喜歡的親們,有時間可以試試看,味道超級不錯。”食材明細主料雞蛋...
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自制米酒的做法 自制米酒/醪糟 自制米酒怎麼做
  • 自制米酒的做法 自制米酒/醪糟 自制米酒怎麼做

  • “從小就喜歡米酒,家鄉也叫醪糟。做法秀簡單,自己做的比買的味道好得我。”食材明細主料糯米(2斤左右)涼白開(2碗)輔料灑曲(按説明)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制米酒的做法步驟1、把糯米泡在冷水中,水量淹過米就可以了,我一般半天或是一個晚上。泡好後,主在鍋裏面蒸熟。2、...
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桂花醪糟的做法 桂花醪糟(酒釀) 桂花醪糟怎麼做
  • 桂花醪糟的做法 桂花醪糟(酒釀) 桂花醪糟怎麼做

  • “桂花飄香,酒香四溢,甜蜜可口,是一道傳統的中式甜點。”食材明細主料醪糟胚(150g(酒釀))輔料糖桂花(15g)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花醪糟的做法步驟1、自制的醪糟。2、將醪糟胚(沒加水的醪糟)放入碗中。3、上面放上糖桂花(買的成品糖桂花)即可。小竅門一定要發酵恰到好處...
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牛奶醪糟燕麥粥怎麼做-牛奶醪糟燕麥粥的做法
  • 牛奶醪糟燕麥粥怎麼做-牛奶醪糟燕麥粥的做法

  • “特別推薦給女士,甜味中帶着點淡淡的酒香,甜味來自醪糟,天然不會發胖。再加一份青菜,就是一頓美味又營養的早餐了。”食材明細主料牛奶(250克)醪糟(2勺)速食燕麥(30克)輔料枸杞(5個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶醪糟燕麥粥的做法步驟1、牛奶放鍋裏煮2、快開時放入燕麥,煮半...
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醪糟糖桂花小湯圓怎麼做-醪糟糖桂花小湯圓的做法
  • 醪糟糖桂花小湯圓怎麼做-醪糟糖桂花小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)澱粉(適量)白砂糖(適量)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟糖桂花小湯圓的做法步驟1、糯米粉加適量的水柔成麪糰,在搓成小湯圓2、取適量的醪糟,水,白砂糖一起下鍋煮開3、煮開後下小湯圓,小湯圓浮起來時就煮熟了4、澱粉加水調成水...
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醪糟醉山藥的做法 【蘇菜】醪糟醉山藥 醪糟醉山藥怎麼做
  • 醪糟醉山藥的做法 【蘇菜】醪糟醉山藥 醪糟醉山藥怎麼做

  • “醪糟,是中國獨有的一味食品。又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、米酒是我國的特產之一。江蘇稱之為米酒的,也有稱之為甜酒的。上海人、浙江人叫酒釀。湖南大部分地區叫米酒。但不論叫什麼,都是一種東西,其製作方法也無甚區別。米酒是我們祖先最早釀製的酒種,幾千年來一直受到人們的...
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醪糟醉山藥怎麼做-醪糟醉山藥的做法
  • 醪糟醉山藥怎麼做-醪糟醉山藥的做法

  • “醪糟醉山藥,醪糟甜濃鮮香,有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功,夏日更兼清熱解暑作用。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。適合女性食用哦~”食材明細主料山藥(1根)枸杞(少量)醪糟(小半碗)輔料白砂糖(少量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟醉山藥的做法步驟1、原料:1...
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醪糟雞蛋湯怎麼做-醪糟雞蛋湯的做法
  • 醪糟雞蛋湯怎麼做-醪糟雞蛋湯的做法

  • “女性補氣血美食。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料醪糟(2勺)調料白砂糖(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醪糟雞蛋湯的做法步驟1、清水燒到冒小水泡打入雞蛋。2、關小火,讓雞蛋慢慢成型煮2分鐘。3、加入醪糟一起再煮2分鐘。4、加入白砂糖攪拌均勻。5、出鍋。...
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醪糟的做法 女人必喝—醪糟的製作方法 醪糟怎麼做
  • 醪糟的做法 女人必喝—醪糟的製作方法 醪糟怎麼做

  • “米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。對女人的好處非常多。1.可以改善血液循環,因為裏面有少量酒精成分,對於手腳冰涼,胃痛,有胃炎的人非常有好處。可以促進胃液分泌,促進消化。我每次喝完後都會微微的出汗,胃裏也覺得很暖和。2.醪糟也可以美容...
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醪糟蛋清小湯圓如何做簡單又好吃-自己做的美麗廚娘-
  • 醪糟蛋清小湯圓如何做簡單又好吃-自己做的美麗廚娘-

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料醪糟:50蛋清:1個江米麪:50輔料水:適量桂花糖:適量具體步驟1.在江米麪裏兑一點水,江米麪很吃水要一點一點的加,活成不粘手的麪糰。2.用手揉成一個個的小湯圓。3.鍋中燒水,下如小湯圓。4.待它們都浮起來之後,打入蛋...
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香甜蘋果醪糟如何做簡單又好吃
  • 香甜蘋果醪糟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蘋果是一種對人體特別特別好的水果,而且呢蘋果富有豐富的維生素,並且蘋果也有多種多樣的,看你喜歡哪一種就挑選哪一種,更何況蘋果特別的香甜,而且口感也是酸酸甜甜的。製作這一道香甜蘋果醪糟對蘋果的要求就看...
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紅棗醪糟糯米小圓子怎麼做-紅棗醪糟糯米小圓子的做法
  • 紅棗醪糟糯米小圓子怎麼做-紅棗醪糟糯米小圓子的做法

  • “一道家常甜水,養生滋補。”食材明細主料紅棗(適量)醪糟(適量)胡蘿蔔(半個)南瓜(少許)糯米粉(適量)玉米澱粉(少許)輔料白糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗醪糟糯米小圓子的做法步驟1、胡蘿蔔與南瓜去皮切塊提前蒸熟備用。2、加入玉米澱粉少量與糯米粉揉成光滑麪糰。3、分...
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醪糟燉蛋如何做簡單又好吃
  • 醪糟燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料醪糟:適量煮熟的鵪鶉蛋:適量輔料枸杞:適量冰糖:適量具體步驟1.做一鍋水,水開後放入幾顆洗乾淨的枸杞小火燉五分鐘。2.然後放入冰糖熬化。3.放入煮好的鵪鶉蛋。在此分享一個煮鵪鶉蛋和雞蛋的小竅門:鵪鶉蛋(雞蛋)洗...
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醪糟溜魚片怎麼做-醪糟溜魚片的做法
  • 醪糟溜魚片怎麼做-醪糟溜魚片的做法

  • “今天給魚片兒換個新鮮的吃法。用我們平時煮湯圓用的醪糟來這道菜。整個菜的口感非常的清香,清淡,醪糟的香味兒包裹着魚片更有一番風味。”食材明細主料草魚(一條)萵筍(半根)木耳(10個)香菜(少許)雞蛋(一個)輔料醪糟(一匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)色拉油(二匙)味精(少許)料酒(半匙)澱粉(半匙)糟香(口...
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醪糟變黃是不是壞了
  • 醪糟變黃是不是壞了

  • 醪糟是糯米釀製的低度數的甜酒,味道甜甜的而且度數低深受人們喜愛。而且大家都喜歡用醪糟製作甜品,在醪糟裏面加入枸杞、紅棗或者糯米丸子來一起煮,不但美味而且滋補。所以大家都會買一些醪糟放在家裏,但是放久了就會發現醪糟變黃了,那麼醪糟變黃是不是壞了。醪糟變黃是不是壞...
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米酒製作的做法 農家 酒釀又名醪糟 米酒的製作 米酒製作怎麼做
  • 米酒製作的做法 農家 酒釀又名醪糟 米酒的製作 米酒製作怎麼做

  • “我們老家冬天和過年的時候喜歡吃酒糟(老家話),具體的這個怎麼叫我也不太清楚,有的人叫酒釀又名醪糟、米酒等等。不過吃起來真的好吃,特別是冬天可以去寒,我們過年的時候都要吃一碗的,可以去除濕寒。不過這東西好吃但會上火,我們老家是把裏面打上蛋花,這樣會去火。”食材明細主料...
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醪糟湯圓早餐怎麼做-醪糟湯圓早餐的做法
  • 醪糟湯圓早餐怎麼做-醪糟湯圓早餐的做法

  • “湯圓不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示:做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自温,温能養氣,氣充則身自多熱”。”食材明細主料醪糟(150g)湯圓(20...
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