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關於醪糟的餐飲百科

米酒醪糟蛋怎麼做-米酒醪糟蛋的做法
  • 米酒醪糟蛋怎麼做-米酒醪糟蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)米酒醪糟(一勺半)冰糖(適量)輔料枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米酒醪糟蛋的做法步驟1、起鍋燒水2、水開後,轉小火,磕入兩個雞蛋,煮3分鐘,加米酒醪糟再次煮開後3、起鍋,加冰糖和枸杞4、不錯呢😀5、成品圖6、成品圖。...
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醪糟蛋花湯怎麼做-醪糟蛋花湯的做法
  • 醪糟蛋花湯怎麼做-醪糟蛋花湯的做法

  • “去成都玩,酒釀圓子是為數不多不辣的“菜”,公子巨愛。我説我以前做過啊,你不吃啊!公子説沒有,從來沒有,我沒吃過。我很生氣,但是公子説,在錦州的家裏,見過酒釀,也見過圓子,在冰箱裏,但是沒有吃過酒釀圓子。氣不氣人!回來以後,酒釀系列就陸續開啟了,這次必須拍照,不然小狗不承認。酒釀圓...
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醪糟紅棗釀山藥怎麼做-醪糟紅棗釀山藥的做法
  • 醪糟紅棗釀山藥怎麼做-醪糟紅棗釀山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(250克)輔料酒釀(適量)紅棗(適量)配料白糖(適量)水澱粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟紅棗釀山藥的做法步驟1、山藥去皮切條狀放入蒸鍋蒸十分鐘。2、紅棗、枸杞洗淨,醪糟等備用。3、蒸熟山藥稍冷卻裝盤中。4、鍋裏放二匙水加入醪糟、紅棗、枸杞、白糖...
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牛奶醪糟的做法 舌尖蘭州—牛奶醪糟,夜市必吃 牛奶醪糟怎麼做
  • 牛奶醪糟的做法 舌尖蘭州—牛奶醪糟,夜市必吃 牛奶醪糟怎麼做

  • “在一個蘭州麪館裏吃到過,後來才發現原來在舌尖出現過,蘭州馬爺的牛奶醪糟,排隊半小時才能買到,這有桃爺獻醜寫個食譜,夏天有時候不想吃飯,那就幹了這一碗吧。”食材明細主料牛奶(1升)醪糟(100g)黑白芝麻(適量)花生碎(適量)葡萄乾(適量)枸杞(適量)銀耳(適量)輔料白糖(1勺)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘...
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醪糟紫薯小圓子如何做簡單又好吃
  • 醪糟紫薯小圓子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紫薯泥:80糯米粉:120醪糟:80輔料開水:適量白糖:適量具體步驟1.將紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起2.加入適量的開水,揉搓成團3.將麪糰揉搓成大小一樣的小圓子,表面撒點麪粉,防粘4.鍋中放入適量的水燒開,倒入紫薯...
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營養的醪糟湯的做法如何做簡單又好吃
  • 營養的醪糟湯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘由於連日熬夜,精神萎靡不振,黑眼圈都加重了,媽媽見我,心疼的要命,非要熬湯給我補補,還以為是什麼十全大補湯,補到流鼻血那種。沒想到媽媽弄了醪糟湯,據媽媽説醪糟湯的做法簡單,而且容易進進補,不像其他補湯,容易上火...
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紅棗枸杞醪糟湯圓怎麼做-紅棗枸杞醪糟湯圓的做法
  • 紅棗枸杞醪糟湯圓怎麼做-紅棗枸杞醪糟湯圓的做法

  • “一年一度的元宵節,被疫情干擾得人心惶惶。沒心思做元宵,冰箱裏有速凍湯圓,白水煮的清湯寡水沒食慾,換個花樣上桌很驚喜。湯圓又叫“元宵”、“小圓子”,是元宵節最具特色的代表小吃之一,歷史悠久。吃起來香甜軟糯,是以糯米粉為主要原料製作而成的圓球狀食品。餡料根據南北方口...
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鮮美的醪糟雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的醪糟雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘醪糟雞蛋湯是由土雞蛋和醪糟一起製作而成的,非常好吃,這款醪糟有一定的酒味道,所以不喜歡喝酒的人可能吃不慣這個味道,但是注意的是,這款醪糟營養價值比較高,並且酒精含量比較低,所以不用擔心會喝醉的煩惱,土雞蛋...
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蛋花醪糟怎麼做-蛋花醪糟的做法
  • 蛋花醪糟怎麼做-蛋花醪糟的做法

  • 食材明細主料醪糟(2湯勺)水澱粉(小半碗)雞蛋(一個)輔料白糖(適量)枸杞(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋花醪糟的做法步驟1、備好所有的食材2、鍋裏面倒水燒開!放入醪糟3、等醪糟湯開後,倒入水澱粉再次開後加入白糖4、最後打入雞蛋花🌸關火5、盛出撒枸杞6、成品7、成品8、成...
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甄糕醪糟怎麼做-甄糕醪糟的做法
  • 甄糕醪糟怎麼做-甄糕醪糟的做法

  • “這個是能讓我一下子喝三碗的。記得第一次喝是在一家涼皮店裏,喝過後就忘不了了,回來馬上自己動手做,味道一點都不比賣的差。其實沒有多少技術含量,呵呵,因為所需的甄糕和醪糟都可以直接買到,自己要做的只是再加工,很方便。不過這次稍微費點時間,因為這次的甄糕是我自己做的,也算...
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醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃
  • 醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料醪糟:200木瓜:半個輔料枸杞:5紅棗:10個冰糖:30具體步驟1.主料:醪糟、木瓜輔料:冰糖、枸杞、紅棗2.把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起3.木瓜去皮去籽,切小塊4.砂鍋加涼水,加醪糟、紅棗煮開5.用勺子把醪糟攪散開,煮...
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醪糟荸薺丸子怎麼做-醪糟荸薺丸子的做法
  • 醪糟荸薺丸子怎麼做-醪糟荸薺丸子的做法

  • “平時喜歡吃肉丸,據説醪糟可以使肉更加軟嫩,試試果然味道鮮美。”食材明細主料豬肉(500克)輔料醪糟(50克)荸薺(5個)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(5克)薑末(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)葱末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醪糟荸薺丸子的做法步驟1、鮮肉洗淨2、切碎3、剁碎4、儘量碎一些5、...
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醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法
  • 醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法

  • “糯米是一種營養價值很高的穀物,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為温補強壯食品;滋補佳品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用;用糯米做酒有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。中醫講,痛則不通,通則不痛。所以在經期適量食用一些舒筋活血的食物還是...
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自制超甜醪糟+紅棗雞蛋醪糟-超甜醪糟
  • 自制超甜醪糟+紅棗雞蛋醪糟-超甜醪糟

  • “以前老媽都是冬天暖氣來了做醪糟,我一直覺得很神祕很技術流。最近非常想喝醪糟,可是又嫌買的糖太多,也想自己學做。網上看了幾個別人做的,越看越覺得好簡單于是忍不住試一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心態,沒有想到超級成功最後的想法就是,真簡單,真美味啊”食材明細主料糯米...
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美味的醪糟湯圓的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的醪糟湯圓的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘現在的生活水平越來越好了,天天大魚大肉吃多了,對身體健康都不好,加重了腸胃的負擔。是時候吃點清淡的美食了,不僅能夠減膩,還對身體好。這道湯圓的準備時間和烹飪時間都很短,味道也很清香,是一道居家旅行必備的...
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醪糟小湯圓怎麼做-醪糟小湯圓的做法
  • 醪糟小湯圓怎麼做-醪糟小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(20g)醪糟(150g)輔料枸杞(8個)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟小湯圓的做法步驟1、糯米粉加入適量清水揉成麪糰2、搓成若干小湯圓3、鍋中水燒開後放入小湯圓,煮至浮起4、湯圓撈出,加入醪糟和枸杞即可。小竅門醪糟小湯圓可以冰鎮,也可以熱了喝,各有風味。...
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自制醪糟-醪糟
  • 自制醪糟-醪糟

  • 食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(4g)糟香(口味)燜(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將糯米洗淨後放入涼開水中浸泡,大概24小時左右,收捏一下能碎即可,將泡好的米瀝乾水,備用。2、準備一塊紗布,放置在蒸格中倒入泡好的米上鍋蒸30分鐘。3、蒸好的米取出來放得微涼大概30度左...
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美白醪糟水果甜湯的做法 醪糟的吃法(1)——美白醪糟水果甜湯 美白醪糟水果甜湯怎麼做
醪糟蘋果年糕湯怎麼做-醪糟蘋果年糕湯的做法
  • 醪糟蘋果年糕湯怎麼做-醪糟蘋果年糕湯的做法

  • 食材明細主料蘋果(1個)條狀年糕(適量)醪糟(適量)輔料冰糖(適量)枸杞(1小把)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟蘋果年糕湯的做法步驟1、蘋果切成小丁,放在鹽水中泡着以防變色。2、年糕洗一下切成小塊。3、鍋中燒開水,加入年糕,煮到年糕浮起。4、加入蘋果,放幾塊冰糖和枸杞,煮開一兩分...
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美味的醪糟彩色湯圓如何做簡單又好吃
  • 美味的醪糟彩色湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘醪糟彩色湯圓顧名思義,單純從美食的名字上來看,這道美食色彩繽紛而且營養豐富。所需要的食材主要為糯米粉、紅莧菜、南瓜泥。南瓜泥採用新鮮的南瓜精心製作而成,口感爽滑美味而又營養豐富,搭配上美味的糯米粉...
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甜美的醪糟雞蛋珍珠湯如何做簡單又好吃
  • 甜美的醪糟雞蛋珍珠湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醪糟雞蛋珍珠湯的味道清甜可口,而且營養豐富,有益健康,還有美容養顏的功效,深受許多年輕女性朋友的喜愛。在炎炎夏日的休閒時光中,能喝上這樣一碗清甜可口的甜湯,是多麼享受的一件事。況且它的做法不難,在家自制...
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美味的醪糟煮啤酒如何做簡單又好吃
  • 美味的醪糟煮啤酒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘醪糟煮啤酒是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀着三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的醪糟煮啤酒給他們品嚐,口味香醇,順便讓他們提點建議,一定會獲得朋友們大大的讚賞的,心動了嗎朋友們,趕緊...
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自釀甜酒的做法 自釀甜酒(醪糟) 自釀甜酒怎麼做
  • 自釀甜酒的做法 自釀甜酒(醪糟) 自釀甜酒怎麼做

  • “甜酒主要原料是糯米,所以也叫米酒。在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成的一種甜米酒,其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史,米酒已成為農家日常飲用的飲料。”食材明細...
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獨特的三文魚醪糟蛋羹如何做簡單又好吃
  • 獨特的三文魚醪糟蛋羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菇:適量雞蛋:4個三文魚肉:適量鮮蝦:適量輔料香菜:適量菜心:適量醪糟:適量鹽:適量高湯:適量魚子:適量胡椒粉:適量具體步驟1.三文魚切小丁、鮮蝦去皮留尾、加入少許鹽、胡椒粉、醪糟拌勻備用2.香菇切絲菜心切片...
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自己做的南瓜醪糟羹如何做簡單又好吃
  • 自己做的南瓜醪糟羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.南瓜切塊,上鍋蒸熟後加鹽用勺子碾成南瓜泥備用。2.鍋中燒開水,將南瓜泥倒入攪拌後調入水澱粉,醪糟,白糖,枸杞鍋開後即可出鍋,吃之前淋入少許蜂蜜,如果不喜歡太甜的,此處可省略,如果一次喝不完可以放...
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