- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我的老公很喜歡吃螺絲,每次去小吃街,他都會買一份回家吃,看他吃的很高興,所以作為好老婆一定要學會怎麼炒螺絲啦,因為是四川人,我們都很喜歡吃辣,越辣越開心,吃着配着冰啤酒,別説有多高興了,而且我發現辣味丁螺一點...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的辣味丁螺是用丁螺和青椒以及菜心等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,丁螺是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,味道非常的不錯,肉質也是非常的細膩鮮香,青椒中含有豐富的維生素,同時也增加了不...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘辣味丁螺是一道十分好吃的菜餚,在中國古代這道菜也是十分的常見的,到了現代更是深受廣大食客的好評。辣味丁螺的做法有很多種,但是這種做法我還是第一次見不僅做出來的味道十分的好,營養也保持的多,讓我吃了以...
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- “丁螺正肥美的季節,此時不吃更待何時。”食材明細主料丁螺(1.5斤)輔料蒜(3顆)薑絲(適量)香葱(適量)蠔油(2勺)料酒(2勺)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒丁螺的做法步驟1、丁螺買的時候,老闆己經把尖尾敲掉了,吃的時候很容易吸出來。丁螺要多清洗幾次,洗的方法是雙手各抓...
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- “雞胸肉做雞丁口感非常細嫩,配菜營養豐富,是家常菜裏必不可少的美餐哦”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)青椒(一個)生花生仁(50顆)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(半勺)醋(一勺)郫縣豆瓣醬(兩勺)醬油(半勺)澱粉(適量)白糖(一勺)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)美味香辣雞丁的...
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- “夏天的冷麪是少不了的,澆頭也常常變化,雞丁的澆頭肉質嫩滑,味道鮮美,再加上濃稠的花生醬,爽脆的綠豆芽,組合成一碗很過癮的冷麪!”食材明細主料雞胸(1塊)綠豆芽(300克)掛麪(400克)輔料辣椒醬(適量)鹽(少許)料酒(2勺)胡椒粉(少許)生粉(1勺)葱(適量)姜(適量)香油(適量)生抽(2勺)白糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)三...
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- “現在正值夏天了,人們一般都比較喜歡吃燒烤,伴田螺。可是路邊的燒烤攤多是不衞生,且不如自己稍費些功夫做一頓豐盛的,也不比外邊的賣相差,而且口感也不錯的,自己做的而且也經濟實惠。”食材明細主料田螺(1000g)輔料豆瓣醬(20g)花椒(適量)大料(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)微辣(口味)爆...
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- “兒子三歲,因祖籍福建,自稱是‘海的兒子’。鍾情貝殼類。端午長假第一天,發動全家大掃除,另加兩頓由我單獨操刀的飯菜。累並快樂着..。。。。上菜哦!此時老公正狠吸丁螺,還不忘吸好的肉肉遞我一顆。剛洗好沾滿油煙的雙手,又開始敲擊鍵盤,恨不能立馬與食客分享。手勢不快,生怕糊...
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- “温暖的陽光,就這樣坐在家中,美酒熱咖啡再來上一份中國味的披薩,份兒足又好味,濃濃的芝士、嫩滑的雞丁、搭配爽脆花生,帶來鮮辣香滑的繽紛口感,重磅好味道,好好享用吧!”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)雞腿(1個)麻辣花生(1袋)豬肉末(適量)輔料清水(130ml)洋葱(適量...
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- 食材明細主料海螺(1斤)輔料姜(適量)調料鹽(根據自己口味調節)醋(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮海螺的做法步驟1、起鍋燒水適量,燒開後放幾片薑片,2、在放好剪了尾巴的海螺,記得洗乾淨下鍋煮2分鐘,不加鹽,拿一個吸一下可以吸出來就可以撈出了3、撈出放盤裏...
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- “非常好吃的一道下酒菜,價格很便宜,製作簡單,味道鮮美”食材明細主料釘螺(800克)杭椒(2個)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒釘螺的做法步驟1、釘螺洗淨,買的時候讓師傅掰掉螺尖2、辣椒,姜切好。3、鍋裏油熱加入辣椒,姜炒香。4、加入釘螺翻炒...
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- “色澤鮮明肉質細嫩”食材明細主料田螺肉(適量)酸豆角(適量)蒜苗(適量)輔料紅尖椒(適量)小米辣(適量)白醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣田螺肉的做法步驟1、鍋裏放油置於旺火上2、紅尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入鍋中煸炒,烹白醋3、放入田螺翻炒至熟後起鍋即可小竅門用食...
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- “辣子雞丁是全國聞名的四川的傳統菜,也是很受人喜歡的家常下飯菜。泡椒的酸香和微辣使其口感更富有特色,雞丁鹹鮮醇香,香辣可口,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞腿(1個)雞胸(一塊)輔料青尖椒(兩個)紅尖椒(兩個)葱薑蒜(適量)配料泡椒(20克)醬油(10克)料酒(15克)白糖(5克)醋(5克)...
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- “辣子雞丁為四川傳統菜之一。成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚。這道菜的做法有很多,我選了最簡單的一種,但是超級好吃哦…O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料雞肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量...
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- 食材明細主料丁螺(適量)輔料姜(適量)小米辣(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒丁螺的做法步驟1、丁螺清洗乾淨,加入料酒,姜煮兩分鐘撈起。2、鍋裏熱油爆香薑片,小米辣,倒入丁螺翻炒均勻,加入鹽,醬油,豆瓣醬翻炒,然後加入適量...
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- 食材明細主料蓮藕(適量)輔料青泡椒(適量)紅泡椒(適量)雞精(適量)泡椒水(適量)白醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、蓮藕適量,切去藕節,刨去蓮藕的外皮,將蓮藕切成厚片後改到成藕條,再切成藕丁。將切好的藕丁放入水中洗去藕粉,撈出備用。2、青泡椒和紅泡椒各適...
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- “重慶寒冷的冬夜。兔肉,屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,因此兔肉有“葷中之素”的説法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。晚上10點多,忽然餓了,這個時候加餐一定要加膽...
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- “今天用野雞肉作為主料烹製一道菜餚。由於野雞肉腥味較重,肉的顏色也深,所以兑汁時加了適量的生抽,又用胡蘿蔔和尖辣椒做配料搭配烹製而成。”食材明細主料野雞肉(400克)熟花生米(50克)尖椒(1個)胡蘿蔔(2根)輔料油(適量)鹽(8克)郫縣豆瓣醬(1湯匙)味精(2克)料酒(1湯匙)生抽(1湯匙)碎辣椒(10克)水澱...
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- “以前我很喜歡吃釘螺,但是看到電視報道很久沒有吃了。雖説有寄生蟲但是煮久一點還是沒有問題的。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽;它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉含有豐富的維生...
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- 説到螺螄粉呢,很多人真的是又愛又恨,為什麼?就是因為螺螄粉的味道,喜歡吃螺螄粉的人真的是對它愛極了,但是不喜歡螺螄粉的人對它的味道真的是特別抵抗的,螺螄粉粉很辣嗎?螺螄粉的味道如何?一、螺螄粉很辣嗎其實在廣西那邊,螺螄粉並不算特別辣的,所以我們很多人都是可以吃的。而...
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- “每次去排檔必點丁螺,老公特喜歡吃,當在市場看到丁螺急忙買回家,卻忘了叫商家剪螺尾,丁螺的螺殼特別硬,剪螺尾還花了不少功夫。發現用豆瓣醬來炒螺類都非常美味,再加點洋葱和紫蘇,炒出來的味道和排檔相差無幾。”食材明細主料丁螺(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)葱白(適量)紫蘇(適量)洋葱(適量...
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- 食材明細主料田螺(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)舌辣辣田螺的做法步驟1、這是準備好的香料,炒田螺就是要香料多才好吃2、先把姜蒜下進油鍋中爆香3、接着把香料也放進去爆香4、這時把田螺倒下去翻...
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- “我們一家都愛吃雞,幾乎無雞不歡,自從豬肉上漲後,雞肉更是我們家的常客。經常是吃的理足氣壯,不用擔心再被同事們説,一家子都是狐狸。”食材明細主料雞胸肉(1塊(350克))輔料辣椒(80克)配料醬油(1.5小匙)食用油(1小匙)料酒(1小匙)砂糖(1小匙)豆瓣醬(1小匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香...
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- “休閒飲食,吸螺絲,談天地,其樂無窮。”食材明細主料海螺丁(400克)輔料油(4O克)葱(2條)幹辣椒(4只)蒜頭(少許)生抽(適量)老抽(少許)蠔油(少許)澱粉(1小湯匙)青椒(1條)九層塔(少許)沙茶王(1小湯匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒螺丁的做法步驟1、把螺丁用鹽搓洗乾淨。2、鍋加水燒開,放入螺丁飛水...
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- “一提到辣子雞,可能大家會覺得很難。其實不然,四川風味的辣子雞製作的一個重點即是講雞肉的水份煸幹,把辣椒的味道嗆出來即可。炒好的辣子雞香脆,濃濃的辣椒香和雞肉香。”食材明細主料雞肉(400g)輔料幹辣椒(50g)二荊條(100g)薑片(4片)花椒(30粒)八角(3個)配料鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)...
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