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關於叉燒的餐飲百科

叉燒醬味雞腿肉怎麼做-叉燒醬味雞腿肉的做法
  • 叉燒醬味雞腿肉怎麼做-叉燒醬味雞腿肉的做法

  • “因為用低温油烹飪,口感很綿柔,叉燒醬的味道也完全的滲入到雞腿中,也可以加入蔬菜一起搭配,味道也不錯。”食材明細主料雞腿(3個)香菜(50g)輔料叉燒醬(1勺)醬油(1勺)鹽(少許)蒜頭末(5顆)姜(5片)花生油(80g)料酒(2勺)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒醬味雞腿肉的做法步驟1、雞腿去骨頭,在...
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叉燒中翅怎麼做-叉燒中翅的做法
  • 叉燒中翅怎麼做-叉燒中翅的做法

  • 食材明細主料中翅(6個)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料叉燒醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)叉燒中翅的做法步驟1、材料:雞翅(已清洗)2、薑片、葱段、叉燒醬3、將雞翅放在案板上正反用刀劃上幾刀。4、放入大盤中。5、隨後,擱入薑片和葱段。6、...
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叉燒蜜汁豆腐角怎麼做-叉燒蜜汁豆腐角的做法
  • 叉燒蜜汁豆腐角怎麼做-叉燒蜜汁豆腐角的做法

  • “豆製品對咱們非常有好處,尤其是對女士,植物蛋白含量非常高。我很喜歡豆製品,當然不止是因為它很有營養,而是我超喜歡豆腐的各種各樣的吃法。無論是麻婆豆腐,還是家常豆腐,幹煎豆腐,雞刨豆腐,豆腐丸子等等,我都非常喜歡。總之,豆腐的一切我都愛,o(∩_∩)o哈哈~~這道【叉燒蜜汁豆腐...
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豆角叉燒粒炒蛋怎麼做-豆角叉燒粒炒蛋的做法
  • 豆角叉燒粒炒蛋怎麼做-豆角叉燒粒炒蛋的做法

  • “簡簡單單的也可以很美味~”食材明細主料豆角(7條)叉燒肉(20克)雞蛋(2個)輔料鹽(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角叉燒粒炒蛋的做法步驟1、準備所有食材,叉燒肉豆角切粒,雞蛋打散放油和鹽2、豆角煮一下,方便快熟點3、熱鍋把剛剛煮過的豆角炒一下,放鹽調味4、把叉燒粒放...
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萵筍蒜片叉燒肉怎麼做-萵筍蒜片叉燒肉的做法
  • 萵筍蒜片叉燒肉怎麼做-萵筍蒜片叉燒肉的做法

  • 食材明細主料萵筍(適量)叉燒肉(適量)輔料尖椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)滷汁(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍蒜片叉燒肉的做法步驟1、自家做的叉燒肉,萵筍一根,尖椒二個。2、備好的叉燒肉和萵筍切片,尖椒切絲。3、熱鍋熱油放進萵筍,尖椒炒勻。4、放點鹽炒斷生。5、...
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叉燒小排怎麼做-叉燒小排的做法
  • 叉燒小排怎麼做-叉燒小排的做法

  • 食材明細主料排骨(1000g)輔料葱(1根)生薑(少許)植物油(適量)白芝麻(一小撮)配料叉燒醬(2調羹)料酒(1調羹)味極鮮醬油(1調羹)鹽(1g)花椒粉(1g)八角(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒小排的做法步驟1、材料圖2、排骨放入水中3、排骨放入水中沖洗乾淨4、鍋中加入清水燒開5、放入排骨煮至...
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蜜汁叉燒雞翅怎麼做-蜜汁叉燒雞翅的做法
  • 蜜汁叉燒雞翅怎麼做-蜜汁叉燒雞翅的做法

  • “這道菜可以用九個字描述:巨美味、巨簡單、巨省事。只要是對雞肉不抗拒的人,幾乎沒有不愛吃的。而且無需廚藝,省時省力。辛苦忙碌的上班一族,只需在前一天抽出三、五分鐘的時間,把雞翅醃上,放在冰箱裏,第二天下班回家,把雞翅放入烤箱的同時,做一個快手的小炒,或者熗拌一個素菜,再做...
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炸叉燒肉的做法 炸叉燒肉的做法!!!原創版本!!! 炸叉燒肉怎麼做
  • 炸叉燒肉的做法 炸叉燒肉的做法!!!原創版本!!! 炸叉燒肉怎麼做

  • “真真的炸叉燒,跟廣式蜜汁的完全不一樣的!!!絕對的好吃,這是我最愛的吃的,我不會做,老公去偷師學藝做的!!!哈哈哈!!這也是本地酒席必備的菜餚哦!!!”食材明細主料豬瘦肉(半斤)山黃皮(適量)鹹檸檬(一個)葱葉(適量)五香(適量)木薯粉(適量)輔料八角(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸叉燒肉的做法...
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叉燒羊排怎麼做-叉燒羊排的做法
  • 叉燒羊排怎麼做-叉燒羊排的做法

  • 食材明細主料羊排(200克)輔料叉燒醬(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒羊排的做法步驟1、帶骨羊排,洗淨瀝水,切成小塊。裝進保鮮袋,放入叉燒醬和生抽醃製一宿。2、烤盤上鋪錫紙,將骨頭一面貼着錫紙排好,將保鮮袋中的湯汁也用刷子塗抹在羊排上。3、烤箱預熱,200度,...
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叉燒的做法 不帶色素的叉燒 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 不帶色素的叉燒 叉燒怎麼做

  • “今天用這扇骨底肉煮叉燒,好滑,肉味好濃哦!”食材明細主料豬肉(1個)輔料料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒的做法步驟1、準備食材2、將豬肉洗淨,用廚房紙抺幹水份備用3、大火熱煱下油及糖4、煮焦糖5、煮到糖全溶化起泡有焦色時關小火,放入豬肉6...
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肥叉燒戀魷魚怎麼做-肥叉燒戀魷魚的做法
  • 肥叉燒戀魷魚怎麼做-肥叉燒戀魷魚的做法

  • 食材明細主料肥叉燒(150克)幹魷魚(150克)輔料葱頭(50克)油(適量)薑片(適量)配料白糖(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥叉燒戀魷魚的做法步驟1、1.清水泡魷魚至軟化2.按自己喜歡的形狀切好魷魚與叉燒2、3.姜、葱、油放鍋裏一起爆香4.之後放魷魚、叉燒一...
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蜜制叉燒怎麼做-蜜制叉燒的做法
  • 蜜制叉燒怎麼做-蜜制叉燒的做法

  • 食材明細主料梅花肉(500克)輔料李錦記叉燒醬(3勺)紅乳(2塊)蜂蜜(2勺)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜制叉燒的做法步驟1、梅花肉洗乾淨淲水2、紅乳、叉燒醬、蜂蜜一起攪拌,然後倒入梅花肉抓均勻,醃製12小時。3、烤箱200預熱;烤盤鋪上錫紙,把肉鋪整齊。4、每二十分鐘,取出盤子,刷上...
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叉燒的做法 叉燒簡單做 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 叉燒簡單做 叉燒怎麼做

  • “以前總是用烤箱做,缺點就是容易幹,不夠軟嫩,這次改煎鍋了,很好吃呢”食材明細主料豬梅花肉(500克)輔料蒜蓉(5瓣)生抽(各15ML)食用油(15ML左右)糖(10克左右)蜂蜜(10克左右)白胡椒粉(適量)蠔油(15ML)薑末(適量)白酒(20ML)清水(適量)鹽(2克)老抽(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)叉燒的做法步驟1、...
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金鑲銀叉燒炒飯怎麼做-金鑲銀叉燒炒飯的做法
  • 金鑲銀叉燒炒飯怎麼做-金鑲銀叉燒炒飯的做法

  • “人們往往為他們做的菜,放上喻意好的名字,炒飯也不例外,將普通的蛋炒飯,美喻成金鑲銀,金,代表黃色的蛋,銀,當然就是白飯了。俺這次再豐富它的內容,來個叉燒金鑲銀,喻意大家在新的一年裏紅運當頭,金滿屋銀滿屋。”食材明細主料白飯(約1大碗)叉燒(約0.5杯)中雞蛋(2個)輔料葱(1-2根)配料鹽(適量...
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烤叉燒排骨怎麼做-烤叉燒排骨的做法
  • 烤叉燒排骨怎麼做-烤叉燒排骨的做法

  • “叉燒是廣東特色肉製品,多呈紅色,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。故此而得名。自從有了烤箱之後,基本沒有買過外面的叉燒,都是自己買叉燒醬來烤,不僅放心而且美味過外面賣的很多。自己做首先選料新鮮,而且不加添加劑,吃多少烤多少,絕對保證成品的新鮮熱...
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叉燒雞腿臘腸煲仔飯怎麼做-叉燒雞腿臘腸煲仔飯的做法
  • 叉燒雞腿臘腸煲仔飯怎麼做-叉燒雞腿臘腸煲仔飯的做法

  • 食材明細主料臘腸(一根)大米(300克)琵琶雞腿(2個)輔料料酒(1勺)蠔油(2勺)叉燒醬(20克)味極鮮醬油(2勺)生薑粉(3g)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)叉燒雞腿臘腸煲仔飯的做法步驟1、首先你要有一隻砂煲,要質量還差不多的,質量不好的我已經用壞好幾個了………在砂煲底部和周邊抹上一層菜油,一...
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帶皮叉燒怎麼做-帶皮叉燒的做法
  • 帶皮叉燒怎麼做-帶皮叉燒的做法

  • “我喜歡用烤箱烤肉,因為烤箱烤出來的肉香氣濃郁,非常的吸引人。特別是當快烤好的時候,從烤箱裏飄逸出來的香氣,會溢滿整個房間,令人食慾大開,聞到都想吃了。烤肉的做法簡單,將肉用合適的醬汁醃製一下,塞到烤箱裏,調好時間,時間一到,美味的烤肉就出爐了。這次烤個帶皮五花肉,剛出來的...
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叉燒肉的做法 坤博砂鍋——叉燒肉 叉燒肉怎麼做
  • 叉燒肉的做法 坤博砂鍋——叉燒肉 叉燒肉怎麼做

  • “我是一個地道的肉食主義者,特別愛吃肉。但是有一個問題,不吃肥肉所以每次做肉都會給我家哥哥吃。但是一般都會選擇瘦肉炒着吃,所以就利用這個砂鍋來做這道一直嘴饞的叉燒肉。”食材明細主料梅花肉(300g)輔料蒜(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)豆腐乳(1塊)料酒(1勺)五香粉(適量)蒜香(口味)其他(工藝...
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茄汁叉燒怎麼做-茄汁叉燒的做法
  • 茄汁叉燒怎麼做-茄汁叉燒的做法

  • “做過叉燒好多回了,用過李錦記叉燒醬、日式照燒醬、一般烤肉醬等,沒有什麼新意了,這次想搞搞新意思,單用茄汁是不可以的,要配上些烤肉的醬,剛好有瓶Teriyaki醬,同時覺得茄汁有少許酸性,醃來烤會使肉軟些,做做實驗吧。”食材明細主料精豬肉條(約700克)輔料茄汁(3滿大匙)原哧Teriyaki(3...
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烤叉燒怎麼做-烤叉燒的做法
  • 烤叉燒怎麼做-烤叉燒的做法

  • “叉燒肉在以前是插燒,叉是象形字,燒是象聲詞,久而久叉燒肉之,成為了一道菜名——叉燒。“叉燒”是從“插燒”發展而來的,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。烤叉燒是我家做得最多一道烤箱菜,因為簡單味美。醃好後直接放烤箱烤熟即可,特別的適合夏天,不用開火忍受油煙之苦。叉燒我...
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叉燒雞肉卷怎麼做-叉燒雞肉卷的做法
  • 叉燒雞肉卷怎麼做-叉燒雞肉卷的做法

  • 食材明細主料雞腿(一隻)輔料大蒜切末(兩瓣)配料李錦記叉燒醬(兩勺)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒雞肉卷的做法步驟1、雞腿去骨,用李錦記叉燒醬醃製,放入冰箱,醃製四個小時以上2、用錫箔紙把雞腿肉像包糖塊那樣包起來,雞腿肉先卷好3、放烤箱裏烤二十分鐘,打開錫箔紙,用剩餘的...
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焗蜜汁叉燒肉怎麼做-焗蜜汁叉燒肉的做法
  • 焗蜜汁叉燒肉怎麼做-焗蜜汁叉燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(450克)輔料叉燒醬(1大勺)鹽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焗蜜汁叉燒肉的做法步驟1、準備好材料。2、肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。3、再加入蜂蜜。4、用手抓勻,適當的揉一揉,醃製約10小時。5、壓力鍋中,放入錫紙(沒有也可以),加入豬肉...
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乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法
  • 乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(適量)火腿(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片,火腿切片,豆角切碎,辣椒切丁。2、先炒豆角,將豆角炒香,3、倒進叉燒肉和火腿炒勻,4、再倒進辣椒絲,覺的不夠鹹再放點鹽入味。5、淋...
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叉燒肉的做法 甜蜜叉燒肉 叉燒肉怎麼做
  • 叉燒肉的做法 甜蜜叉燒肉 叉燒肉怎麼做

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)輔料叉燒醬(適量)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)叉燒肉的做法步驟1、準備好肉肉和叉燒醬2、把叉燒醬倒入肉肉中,均勻的揉搓,我又加了點糖3、醃製一天,然後拿出放到烤網上4、烤網上層,烤盤下層,烤盤內鋪錫紙,因為烤的過程中會有汁子留下來。一面...
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叉燒面片怎麼做-叉燒面片的做法
  • 叉燒面片怎麼做-叉燒面片的做法

  • “做了好幾條叉燒,送了三條給朋友,剩下的自家享用。我想叉燒除了炒菜,配麪食也應該很棒。”食材明細主料全能麪粉(2.5+杯)清水(1杯)叉燒(約75克)西蘭花(約150克)葱花(1/4杯)叉燒汁(1/2杯)輔料鹽(2/3茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)麻油(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒面片的做法步驟1、把面...
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