怎麼凍湯圓

將湯圓和食品乾燥劑放進袋子密封后，放進冰箱冷凍。湯圓容易吸收水分，放入冰箱中冷凍後容易出現結塊、粘黏等現象，所以在冷凍時應密封放入乾燥劑。在煮凍湯圓時應將湯圓放入鍋中開火煮五分鐘左右，可以加入適量食鹽，會使湯圓更加香甜，外皮更加有韌性。