![醃榨菜怎麼做-醃榨菜的做法]( "醃榨菜怎麼做-醃榨菜的做法")
- “朋友給的榨菜種子，也不知道是種遲了還是氣候的原因，榨菜疙瘩都長不大，眼看就開花了，只好全拔了。不過小疙瘩和莖醃出來還是挺脆口的。”食材明細主料新鮮榨菜（處理乾淨，10斤）鹽（150g）輔料辣椒粉（1大匙）五香粉（2大匙）糖（2大匙）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃榨菜的做法步驟1、自家種...
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![醃製榨菜用什麼菜]( "醃製榨菜用什麼菜")
- 大頭菜。大頭菜即四川當地的兒菜，是一種多子的根莖類蔬菜，可以清炒、水煮、醃製、泡製。在四川當地每年冬天是吃兒菜的最佳時候，此時不單是恰逢兒菜成熟，更是因為此時臘肉香腸掛好，煮過臘肉香腸的湯汁繼續煮兒菜，能得到風味十足的一道水煮菜。...
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![榨菜魚怎麼做-榨菜魚的做法]( "榨菜魚怎麼做-榨菜魚的做法")
- “這是一道家常菜，魚可以選用刺比較少的魚，寶寶們很喜歡吃，很下飯，外脆肉嫩，味道鮮美。喜歡就關注我哦！”食材明細主料福壽魚（500g左右）輔料烏江榨菜（1包）姜（5g）葱（兩條）香菜（1條）指天椒（1個）生粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）榨菜魚的做法步驟1、首先把魚肚子清洗...
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![榨菜湯怎麼做-榨菜湯的做法]( "榨菜湯怎麼做-榨菜湯的做法")
- “小朋友學校經常也喝～曰：榨菜湯（有榨菜的均為榨菜湯）今天給起了一個名榨菜2豆湯😂，因為家裏榨菜湯還有其他組合，小朋友給這湯評價很高😘”食材明細主料榨菜絲（兩湯匙）土豆（小土豆半個）毛豆（兩湯匙）輔料食用油（適量）鹽（半鹽匙）原味（口味）未知（難度）榨菜湯的做法步驟1、毛豆一小把，小土豆半個，榨...
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![榨菜肉絲麪的做法 “榨菜”榨菜肉絲麪 榨菜肉絲麪怎麼做]( "榨菜肉絲麪的做法 “榨菜”榨菜肉絲麪 榨菜肉絲麪怎麼做")
- 食材明細主料榨菜（50克）豬肉（50克）葱（小許）食用油（1湯匙）生抽（2克）雞精（小許）掛麪（50克）清水（適量）姜（適量）輔料紅椒（小許）葱葉（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉絲麪的做法步驟1、榨菜洗淨，切絲。2、榨菜絲放清水裏浸泡。3、取豬肉。4、改刀。5、切絲。6、葱姜切絲7、葱葉和紅椒切...
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![快速自制醃榨菜如何做簡單又好吃]( "快速自制醃榨菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料菜頭：1000輔料鹽：50辣椒粉：適量花椒粉：適量豆豉：適量，可不用老抽：2匙白酒：2匙白醋：50具體步驟1.菜頭掰開成小塊，清水清洗浸泡15分鐘。2.用30g鹽醃製30分鐘，稍微擠壓掉水。3.放剩下鹽、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋...
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![榨菜是醃製的嗎]( "榨菜是醃製的嗎")
- 是的。榨菜在經過醃製過後，才可以使得榨菜儲存更久的時間。在醃製榨菜的過程中，建議適當地多放入一些食鹽，可使得醃製好的榨菜有一定的鹽味。榨菜在醃製好之後是需要放到陰涼的地方進行儲存的，也可以選擇放到冰箱的冷藏室進行儲存。...
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![醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法]( "醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法")
- “上次有美食家的朋友説，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味，和泡菜煮出來的味道是不一樣的。這次是上週六就做了的，一直沒時間放出來，今...
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![榨菜怎麼醃製更好吃-做榨菜的菜原名叫什麼]( "榨菜怎麼醃製更好吃-做榨菜的菜原名叫什麼")
- 榨菜是中國的特產之一，將菜葉菜梗醃製後再炒制食用，可以當做主菜也可以當做配菜用來調味。好的榨菜是一種半乾態非發酵性的鹹菜，那麼很多人就有疑問了，做榨菜的菜原名叫什麼?榨菜怎麼醃製更好吃呢?一、做榨菜的菜原名叫什麼榨菜是醬醃菜的一種，原材料經過醬料的醃製已經失去了...
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![榨菜炒豆乾的做法 “榨菜”榨菜炒豆乾 榨菜炒豆乾怎麼做]( "榨菜炒豆乾的做法 “榨菜”榨菜炒豆乾 榨菜炒豆乾怎麼做")
- “簡單的家常小炒，味道鮮美，鹹香適口，味道好極了！”食材明細主料榨菜（適量）豆乾（適量）輔料油（適量）十三香（適量）葱（適量）紅椒（適量）姜（適量）雞精（適量）生抽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒豆乾的做法步驟1、成品圖！2、適量榨菜扒掉外皮，切絲！3、清水浸泡出鹽分，依個人口味嘗鹹淡！4、豆...
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![拌榨菜怎麼做-拌榨菜的做法]( "拌榨菜怎麼做-拌榨菜的做法")
- 食材明細主料榨菜（兩個（小)）輔料小米辣（一個）蒜（兩瓣）葱（適量）蠔油（半匙）生抽（半匙）味精（適量）花椒粒（適量）香油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）拌榨菜的做法步驟1、原料2、榨菜切絲，水流沖洗一下，然後用水浸泡3、葱蒜辣椒切碎4、起鍋燒油，放適量花椒粒，炸出來的花椒油，撈出花...
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![炒榨菜怎麼做-炒榨菜的做法]( "炒榨菜怎麼做-炒榨菜的做法")
- 食材明細主料榨菜（1個）輔料乾紅辣椒（3個）調料糖（5g）葱姜花椒油（20ml）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒榨菜的做法步驟1、榨菜準備。2、切片，泡2小時去鹽分，然後切絲。3、鍋中放葱姜花椒油炒幹辣椒出香味。4、放入榨菜絲煸炒出香味，加白糖炒勻。5、盛出。...
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![榨菜是醃製食品嗎]( "榨菜是醃製食品嗎")
- 是的。榨菜是以芥菜為原料通過醃製發酵後產生的美食，味道比較重但口感脆爽美味，一般搭配白粥食用可以豐富口感，也可以將其切碎後放入湯羹中或是煎餅中調節味道、增加香味等等各種食用方法。榨菜的存放只需要放置於常温下存儲即可。...
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![榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎麼做]( "榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎麼做")
- 食材明細主料綠豆芽（300g）榨菜（30g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜炒豆芽的做法步驟1、所有食材洗淨。2、起油鍋加熱，放入綠豆芽煸炒。3、放入榨菜煸炒4、放入適量的鹽煸炒炒透。5、最後放入適量的味精炒勻即可。6、成品圖。...
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![榨菜包怎麼做-榨菜包的做法]( "榨菜包怎麼做-榨菜包的做法")
- “餡要先炒熟，不要放鹽。胡蘿蔔的保存方法:胡蘿蔔可以切小丁裝袋放入冰箱冷凍保存。炒飯，煮粥都可以用上。”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）白砂糖（10g）温水（130g）輔料榨菜（適量）胡蘿蔔丁（適量）肉泥（適量）生抽（少量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）榨菜包的做法步驟1、肉泥放少...
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![手把手教你醃製榨菜-榨菜醃製的方法是什麼]( "手把手教你醃製榨菜-榨菜醃製的方法是什麼")
- 很多人在吃飯的時候都喜歡準備一些榨菜之類的食物，尤其是在喝粥的時候搭配榨菜，味道是非常不錯的，但是一般我們吃的榨菜都是從外面買的成品，很多人不知道如何醃製榨菜，接下來小編會向大家介紹一下榨菜醃製的方式。榨菜醃製的方法1.首先我們需要準備一些大頭菜，把大頭菜清洗乾淨...
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![拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎麼做]( "拌榨菜的做法 “榨菜”拌榨菜 拌榨菜怎麼做")
- 食材明細主料榨菜（50克）芝麻油（2克）生抽（2克）雞精（小許）陳醋（小許）白糖（2克）輔料紅椒（30克）香菜（10克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌榨菜的做法步驟1、榨菜洗淨。2、改刀切絲。3、反覆清洗掉鹽分。4、撰幹水分放碗裏5、紅椒洗淨6、切絲7、香菜洗淨8、切段9、所有食材放一起10、放芝...
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![醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做]( "醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做")
- “家裏買了五斤苤藍，吃不完，做了麻仁金絲用了兩顆，還有幾顆怕放久了壞掉，直接醃鹹菜了。我看了一下這個醃製的方法，跟醃榨菜一樣，所以大家要是醃榨菜也可以用這個方法。其實個人覺得這些菜頭口感都差不多，芥菜頭，榨菜頭，還有這個苤藍。”食材明細主料苤藍（2顆，淨重800g）鹽（30g）輔料辣椒...
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![醃菜的做法 酸辣醃菜 醃菜怎麼做]( "醃菜的做法 酸辣醃菜 醃菜怎麼做")
- “醃菜成本40多元，可以吃很長時間，對於貧困吃貨來説是極好滴！而且比釀葡萄酒用的時間少很多。”食材明細主料白蘿蔔（1個）紅皮蘿蔔（2個）芹菜（1根）青椒（適量）輔料花雕酒（適量）配料花椒（55粒）草果（3個）八角（6個）朝天椒（適量）鹽（適量）其他（口味）調味（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃菜的做法步驟1、把所有蔬菜清...
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![榨菜炒肉絲的做法 “榨菜”榨菜炒肉絲 榨菜炒肉絲怎麼做]( "榨菜炒肉絲的做法 “榨菜”榨菜炒肉絲 榨菜炒肉絲怎麼做")
- “兒時，就惦記那一道榨菜炒肉絲。那是在家中無法吃到的，只能是在飯館才能每每吃一頓的。今日，我就炒一道兒時的美味。”食材明細主料涪陵榨菜（1袋）豬精肉（200克）紅彩椒（2個）薑末（適量）葱（適量）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）生抽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）榨菜炒肉絲的做法步驟1、...
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![榨菜淋魚的做法 【榨菜新吃法】榨菜淋魚 榨菜淋魚怎麼做]( "榨菜淋魚的做法 【榨菜新吃法】榨菜淋魚 榨菜淋魚怎麼做")
- “年夜飯每家每户的餐桌上都少不了魚，今天這個【榨菜淋魚】中的魚，先掛糊後再炸更能鎖住魚的水分，讓魚肉吃起來更是外酥裏嫩。榨菜有種特殊的鹹鮮味，脆嫩爽口。切碎後加一茶勺白糖翻炒更能激發出榨菜的鮮香，味道噴香撲鼻，滿屋飄香。”食材明細主料鯽魚（400G）榨菜（100G）輔料小米椒（1...
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![肉末榨菜的做法 肉沫榨菜 肉末榨菜怎麼做]( "肉末榨菜的做法 肉沫榨菜 肉末榨菜怎麼做")
- “榨菜本就不是什麼高大上的東西，價格低廉的下飯菜，這就是它自身最好的定位。讓每個人都喜歡吃，而且都吃得起，那麼它也就成功了。”食材明細主料榨菜（1袋）裏脊肉（100克）小葱（1把）輔料油（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末榨菜的做法步驟1、榨菜1袋，裏脊肉100克，小葱...
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![榨菜包的做法 又見榨菜包 榨菜包怎麼做]( "榨菜包的做法 又見榨菜包 榨菜包怎麼做")
- “今天一個人在家~沒東西吃啊！可憐的喲！自食其力做包子！不知道為什麼！我對榨菜包總是情有獨鍾啊！做好以後！一連吃了5個！”食材明細主料麪粉（適量）榨菜（適量）輔料酵母（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榨菜包的做法步驟1、酵母用温水化開。2、加入麪粉中，揉成光滑的麪糰，放...
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![醃製榨菜放什麼調料]( "醃製榨菜放什麼調料")
- 食用鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉。醃製榨菜使用的調料，可以酌情添加。喜歡吃辣口的榨菜，可以在醃製的過程中添加適量的辣椒粉。榨菜在醃製之前需要去除葉片以及根鬚，清洗乾淨再醃製。醃製榨菜使用的容器需要潔淨無油，以免榨菜在醃製過程中滋生細菌。...
- 11149
![榨菜肉滷麪的做法 “榨菜”榨菜肉滷麪 榨菜肉滷麪怎麼做]( "榨菜肉滷麪的做法 “榨菜”榨菜肉滷麪 榨菜肉滷麪怎麼做")
- “一碗家常滷麪，好吃味道鮮美，簡單易學！”食材明細主料榨菜（適量）肉（適量）紅椒（適量）輔料油（適量）十三香（適量）老抽（少許）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉滷麪的做法步驟1、成品圖！2、榨菜提前泡好，扒去外皮！3、切適量榨菜丁！4、適量紅椒丁！5、適量肉切丁！6、鍋裏...
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味味甜
