當前位置:味味甜 >

關於一掃而空的餐飲百科

白菜餡餅的做法 冬天經常吃白菜不僅潤腸通便,而且做成餡餅一上餐桌立馬一掃而空 白菜餡餅怎麼做
胡蘿蔔蒸掃帚苗怎麼做-胡蘿蔔蒸掃帚苗的做法
  • 胡蘿蔔蒸掃帚苗怎麼做-胡蘿蔔蒸掃帚苗的做法

  • “鬆散好吃。”食材明細主料胡蘿蔔(一個)掃帚苗(適量)輔料麪粉(適量)玉米油(一勺)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蒸掃帚苗的做法步驟1、嫩嫩的掃帚苗洗淨。2、擦入適量胡蘿蔔絲。3、一勺玉米油。4、拌勻。5、適量麪粉。6、抄拌均勻。7、水開上屜大火蒸5分...
  • 7309
油潑掃帚菜芽怎麼做-油潑掃帚菜芽的做法
  • 油潑掃帚菜芽怎麼做-油潑掃帚菜芽的做法

  • 食材明細主料掃帚菜芽(適量)輔料大蒜(適量)紅辣椒粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑掃帚菜芽的做法步驟1、掃帚菜芽洗淨控水。2、入開水鍋中汆燙一下。3、撈出迅速過涼。4、攥幹水分切碎末備用。5、大蒜切碎末。6、一同放入碗中,加辣椒粉用熱油淋入...
  • 27353
拌掃帚菜怎麼做-拌掃帚菜的做法
  • 拌掃帚菜怎麼做-拌掃帚菜的做法

  • “掃帚菜又叫地膚、地麥、落帚。李時珍曾在本草綱目中説:"地膚嫩苗,可作菜茹,田野甚多,枝葉繁多,其子微細,如初氓的蠶砂,作藥用,名益明,功能明目,子落則老,莖可作掃帚,故名落帚"。田邊路旁到處生長。今天路過十三大街,順便摘了許多野菜,回家後洗燙乾淨,攥成菜團存入冰箱冷凍,以後可以...
  • 5248
掃帚苗蒸多久
  • 掃帚苗蒸多久

  • 6到10分鐘。掃帚苗又稱為地膚苗,蒸掃帚苗可以在蒸屜上放上一塊紗布,要等冷水燒開了以後再放掃帚苗上鍋蒸。蒸好掃帚苗以後淋上調好的醬汁,攪拌均勻即可食用。除了蒸掃帚苗之外,還可以將掃帚苗爆炒或者是製作成掃帚苗餡料的包子。...
  • 17784
油炸小黃魚又脆又香,真好吃,一盤子瞬間一掃而光圖解
  • 油炸小黃魚又脆又香,真好吃,一盤子瞬間一掃而光圖解

  • 黃魚的營養豐富,肉質鮮嫩,還有豐富的蛋白質,鈣,鐵,磷等礦物質,是海魚的一種。炸小黃魚的食材有小黃魚,料酒,葱薑蒜等,黃魚本身的刺比較少,老人小孩兒都適合吃,黃魚炸好以後又脆又香,幹吃下飯都可以。主料小黃魚:四條輔料生薑:10克香葱:10克料酒:10克食鹽:2克胡椒粉:1克雞精:3克詳細步驟:第一...
  • 5156
鮮椒炒雞的做法 一掃而光--鮮椒炒雞 鮮椒炒雞怎麼做
  • 鮮椒炒雞的做法 一掃而光--鮮椒炒雞 鮮椒炒雞怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料小辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)味精(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮椒炒雞的做法步驟1、先把雞肉切成小顆粒,用熱水反覆洗掉血水,再用熱水泡2-3分鐘2、小辣椒、姜、大蒜切成小丁備用(到炒的時候才發現...
  • 5884
M七夕為你而粉,跨越時空為情動”心”-Lady
  • M七夕為你而粉,跨越時空為情動”心”-Lady

  • LadyM七夕為你而粉,跨越時空為情動”心”七夕翩然將至,傳説中的男女主角將跨越迢迢銀漢相聚;而數千年後的如今,LadyM亦將跨越時空,邀請有情人兒們品嚐愛情的滋味…2018年8月17日至8月19日,LadyM國內地門店與全美11家門店將同步推出限定心形蛋糕,巧克力甘苦與共的特別,恰似愛情味...
  • 15152
小炒掃帚蘑怎麼做-小炒掃帚蘑的做法
  • 小炒掃帚蘑怎麼做-小炒掃帚蘑的做法

  • 食材明細主料掃帚蘑(適量)豬肉(適量)辣椒(少許)輔料葱(適量)大蒜(少許)調料鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒掃帚蘑的做法步驟1、這是野生新鮮的掃帚蘑。2、剪掉老根兒,去除蘑菇裏的雜草(沒焯水之前千萬不要水洗)。3、水開把蘑菇下鍋,焯水半分鐘左右。4、撈出反覆...
  • 4858
蒸掃帚苗的做法 蒸掃帚苗苦累 蒸掃帚苗怎麼做
  • 蒸掃帚苗的做法 蒸掃帚苗苦累 蒸掃帚苗怎麼做

  • “苦累:發音(ku:三聲,lei:輕聲)河北的一道特色小吃,介於主食和菜之間。舊中國的窮人家買不起菜,主食又不夠吃,就常用槐花、榆錢、野菜和棒子麪拌在一起蒸熟,出鍋後趁熱拌上調料,就可以既當菜又當主食。起名為苦累就是為了説明這是一道憶苦飯。現河北有老人的家庭和一些特色餐館和還...
  • 18817
空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做
  • 空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做

  • “【一菜二吃】☞把空心菜葉歸葉梗歸梗,嫩葉用蒜蓉清炒。菜梗去頭揀淨,千萬不要用刀切斷,而是要用手掐斷,用手掐斷的空心菜梗和刀切的口感不一樣,且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必備的作料是豆豉、辣椒、酒釀和蒜瓣。由於空心菜含有丹寧素的成分,因此遇熱後很容易轉黑,所以,在選...
  • 29823
來一趟湖南怎麼能空手而歸呢-附近湖南特產
  • 來一趟湖南怎麼能空手而歸呢-附近湖南特產

  • 一提到湖南,相信大部分的第一印象都是辣椒和毛澤東的橘子洲頭。但是物種豐富的湖南怎麼可能只止這些呢?湖南背靠南嶺,北面長江,依山傍水,山水間的美味絕對不在少數,今天小編就通過以下這篇文章帶大家領略一下湖南的風情,特別是關於附近湖南特產的相關介紹,都不會少。希望能給準...
  • 18154
飯掃光拌麪怎麼做-飯掃光拌麪的做法
  • 飯掃光拌麪怎麼做-飯掃光拌麪的做法

  • “這次飯掃光沒我不知道,面確實是掃光了”食材明細主料面(200g)醋(1勺)輔料麻辣什錦(兩勺)葱(一根)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)飯掃光拌麪的做法步驟1、將麪條煮熟後撈出,並迅速用冷水浸泡後瀝乾。2、舀一些飯掃光的油,與面混合均勻,再晾一會兒。3、待面徹底冷卻後,放入2-3勺麻...
  • 18468
一搶而空的美食你確定不進來看看-小土豆怎麼做好吃
  • 一搶而空的美食你確定不進來看看-小土豆怎麼做好吃

  • 小編記得以前食堂最受歡迎的就是小土豆了,每次去都被一搶而空,而小編很少吃到小土豆。小土豆相較於大土豆雖然都是土豆,但是小土豆吃起來更有感覺。小土豆在製作上也大有不同,那麼小土豆製作怎麼樣才好吃呢?製作小土豆有什麼訣竅嗎?往下看。一、土豆馬鈴薯(學名:Solanumtuberosu...
  • 15673
掃帚苗的做法 掃帚苗之一菜兩吃 掃帚苗怎麼做
  • 掃帚苗的做法 掃帚苗之一菜兩吃 掃帚苗怎麼做

  • “今天買了一斤掃帚苗,本想包素餃子吃,可是LG要吃肉餃子。看着菜有些多,便決定一半做蒸菜,一半包餃子吃。於是,便有了這個一菜兩吃餃子原料:掃帚苗半斤豬肉餡一斤生薑粉半小勺料酒1小勺”食材明細主料掃帚苗(半斤)輔料食用油(2小勺)麪粉(適量)香油(半小勺)食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘...
  • 21280
蒸掃帚苗兒怎麼做-蒸掃帚苗兒的做法
  • 蒸掃帚苗兒怎麼做-蒸掃帚苗兒的做法

  • “鬆散不粘,好吃👍”食材明細主料掃帚苗(適量)麪粉(3勺)玉米油(大半勺)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)小米椒(一個)蒜(2粒)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸掃帚苗兒的做法步驟1、新鮮的掃帚苗。2、擇洗淨。3、大半勺油拌勻。4、三勺麪粉。5、拌勻鋪到蒸屜上。水開大火蒸5分...
  • 24014
2021點餐政策-掃碼點餐2。0:支付寶掃碼點餐
  • 2021點餐政策-掃碼點餐2。0:支付寶掃碼點餐

  • 掃碼點餐2.0:支付寶2021點餐政策隨着時代的信息化發展,越來越多的餐飲企業不再只侷限於傳統的經營模式。手機掃碼點餐也已經悄悄的走入人們的生活,成為餐飲行業的常態。餐飲“互聯網+”的概念也是越來越火熱。“掃碼點餐”也成為了商家降低餐廳運營成本的好方法而在近期,支付...
  • 21790
葱油掃帚苗怎麼做-葱油掃帚苗的做法
  • 葱油掃帚苗怎麼做-葱油掃帚苗的做法

  • “掃帚苗,久違了的味道。掃帚苗是種常見的野菜,也算是野草吧。掃帚菜長大了有一米多高,枝條硬硬的,秋天把成熟的掃帚菜從根部砍下來,用繩子捆紮好就可以用來當掃帚用。掃帚苗是掃帚菜的幼苗期,這時候的掃帚菜葉片細細嫩嫩的,生活不好的那些年家裏就拿掃帚苗來當飯菜吃,或蒸或拌兩...
  • 22504
掃除菜餅怎麼做-掃除菜餅的做法
  • 掃除菜餅怎麼做-掃除菜餅的做法

  • 食材明細主料掃除菜(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)調料五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)掃除菜餅的做法步驟1、掃除菜清洗乾淨。只取嫩的部分。2、放入食鹽抓揉出水分,在清洗乾淨。3、放入兩勺洋葱醬。攪拌均勻。4、放入一勺玉米粉,攪拌均勻。5、加入兩個雞蛋。攪勻...
  • 24364
粉蒸掃帚菜怎麼做-粉蒸掃帚菜的做法
  • 粉蒸掃帚菜怎麼做-粉蒸掃帚菜的做法

  • 食材明細主料掃帚菜(適量)輔料麪粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)粉蒸掃帚菜的做法步驟1、新鮮掃帚菜採回。2、浸泡清洗乾淨。(因為害怕綠化帶灑農藥,所以我浸泡了一晚)3、洗淨控幹水分(不是很乾的,葉片上有水珠,但是盆內無水最好)。4、...
  • 12307
應時而變!-一心一客中式快餐應季而變
  • 應時而變!-一心一客中式快餐應季而變

  • 從古至今,中國人都有按季節和時令飲食的習俗,各種節氣也是中國的特色,一心一客為了更好地繼承傳統,在原有基礎上研發出適合不同時節吃的菜單,讓一心一客沒有季節限制,能更大程度的銷售,一心一客在產品和服務上沒有絲毫的懈怠,孜孜不倦的經營,為了一心一客更好地未來而努力奮鬥,消費...
  • 11678
蒸掃帚苗怎麼做-蒸掃帚苗的做法
  • 蒸掃帚苗怎麼做-蒸掃帚苗的做法

  • 食材明細主料掃帚苗嫩芽(300g)輔料麪粉(100g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蒸掃帚苗的做法步驟1、掃帚苗嫩芽洗淨。2、不用控水,放一層掃帚苗。3、撒一層乾麪粉。4、依次放完掃帚苗,再用筷子拌均勻。5、蒸屜上放屜布。6、放入拌好麪粉的掃帚苗。7、水開後中火蒸10分鐘即可...
  • 16475
涼拌掃帚菜怎麼做-涼拌掃帚菜的做法
  • 涼拌掃帚菜怎麼做-涼拌掃帚菜的做法

  • “掃帚菜,又名地麥、地膚、鐵掃帚、孔雀鬆,全國各地都有,是一種非常有營養的野菜,拌着吃、蒸着吃、包餃子吃,做小豆腐吃都可以。今天去託兒所接孩子,路上隨手採了一點,做一個簡單的涼拌菜。”食材明細主料掃帚菜(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)香醋(適量)香油(適量)微辣(口...
  • 15694
快來掃掃盲!-海苔是發物嗎
  • 快來掃掃盲!-海苔是發物嗎

  • 海苔,顧名思義,生長在海里。它是屬於海藻類,漂浮在海面上,加工後就會變成日常吃的零食,也可以變成做菜用的紫菜。海苔營養還是很豐富的,大家也都知道海苔含有碘,可以預防大脖子病,除此之外還含有多種人體所需氨基酸。在大家的印象中,凡是和海有關的食物好像都被稱作發物。那麼,海苔...
  • 23048
魚香肉絲的做法 一掃而光的魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做
  • 魚香肉絲的做法 一掃而光的魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)冬筍(適量)輔料澱粉(適量)酒鹽醬醋糖料酒(適量)水澱粉(適量)麪醬(辣醬)(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、肉絲切好,放入一點鹽,酒,油,生粉拌均2、冬筍胡蘿蔔切絲3、青椒切絲4、調些水澱粉5、一小勺料酒,兩勺醬油,一勺...
  • 4444
專題