榨菜包怎麼做-榨菜包的做法

“餡要先炒熟，不要放鹽。
胡蘿蔔的保存方法:胡蘿蔔可以切小丁裝袋放入冰箱冷凍保存。炒飯，煮粥都可以用上。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜包的做法步驟

• 1、肉泥放少量生抽，揉勻。

• 2、準備餡:揉勻的肉泥，榨菜切丁，胡蘿蔔切丁，蒜蓉適量。

• 3、鍋裏放油。

• 4、先放肉泥炒熟。

• 5、再放其餘材料。

• 6、最後倒些水澱粉炒粘稠，關火。

• 7、盛入碗中，待涼，備用。

• 8、碗裏放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，攪勻。

• 9、放麪粉300克。

• 10、揉成光滑的麪糰(一百下以上)

• 11、蓋好蓋子，室温發酵2倍大小。

• 12、再次揉勻面團排汽。取適量小麪糰，按扁。

• 13、包入榨菜肉餡。

• 14、做好的包子放入刷油的蒸籠裏。

• 15、還可以包成中間開個小口的包子，發酵2倍大小。

• 16、發酵2倍大小。

• 17、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。