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關於宮保魷魚豆腐的餐飲百科

宮保魷魚豆腐怎麼做-宮保魷魚豆腐的做法
  • 宮保魷魚豆腐怎麼做-宮保魷魚豆腐的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)豆腐(適量)花生(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魷魚豆腐的做法步驟1、主要原料2、魷魚洗淨略打花刀切塊,青紅椒切斜塊備用。3、花生炸熟備用。4、豆腐切小塊,放油鍋炸制。5、...
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宮保魷魚卷如何做簡單又好吃
  • 宮保魷魚卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾紅辣椒:8只姜茸:適量花椒粒:適量蒜茸各:1茶匙用醬油:2湯匙酒:1湯匙糖:1湯匙鎮江醋l/:2湯匙生粉:1湯匙香油:1/2湯匙做成調味汁。輔料具體步驟1.魷魚洗淨剝下一層薄皮後,先直剖兩半,然後在反面部分切上交叉之細粒斜刀花...
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宮保豆腐丁怎麼做-宮保豆腐丁的做法
  • 宮保豆腐丁怎麼做-宮保豆腐丁的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)胡蘿蔔(半根)黃瓜(一根)花生米(適量)輔料醬油(適量)蠔油(3g)澱粉(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、豆腐切丁2、胡蘿蔔,黃瓜切丁3、空氣炸鍋花生米,180度5分鐘4、調製醬汁,上面的配料放在一起,攪拌均勻即可5、鍋燒熱,刷一層油,...
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宮保魷魚如何做簡單又好吃-魷魚新吃法
  • 宮保魷魚如何做簡單又好吃-魷魚新吃法

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魷魚:500輔料青椒:適量紅椒:適量豆瓣醬:少許醬油:少許糖:少許陳醋:適量味精:少許鹽:少許具體步驟1.魷魚去頭,把魷魚肚子裏髒東西洗乾淨,從中間剪開,攤平2.切花刀,將魷魚攤平橫、豎切密刀(千萬不要切斷),改好花刀後將魷魚...
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宮保豆腐的做法 【宮保豆腐】——豆腐的超下飯吃法 宮保豆腐怎麼做
  • 宮保豆腐的做法 【宮保豆腐】——豆腐的超下飯吃法 宮保豆腐怎麼做

  • “今天上個豆製品類——北豆腐。也叫老豆腐,吃起來比嫩豆腐更有豆香味,我家最常最的就是把老豆腐煎到表皮金黃,只是簡單配上幾個青椒和葱炒一下,就會好吃了。今天這道菜,在我家最常做的基礎上升級一下。説到豆腐的超下飯吃法,一般人們第一個想到的估計是麻婆豆腐,但是宮保豆腐的...
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宮保豆腐怎麼做-宮保豆腐的做法
  • 宮保豆腐怎麼做-宮保豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(280克)胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)熟花生米(1碟子)調料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)香醋(1勺半)白糖(1勺)幹澱粉(1勺)清水(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保豆腐的做法步驟1、食材:北豆腐、胡蘿蔔(已清洗去皮)、青瓜(已清洗)、熟花生米、郫縣豆瓣醬。2、在碗中加入1勺...
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宮保魚豆腐怎麼做-宮保魚豆腐的做法
  • 宮保魚豆腐怎麼做-宮保魚豆腐的做法

  • 食材明細主料魚豆腐(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料豆瓣醬(適量)醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)醬油(適量)薑末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁,黃瓜洗淨切小丁。2、用一個碗調料汁,放入澱粉,白糖,醋,醬油,胡椒粉,鹽...
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魚香魷魚豆腐的做法 【天津】魚香魷魚豆腐 魚香魷魚豆腐怎麼做
  • 魚香魷魚豆腐的做法 【天津】魚香魷魚豆腐 魚香魷魚豆腐怎麼做

  • “魚香菜,大愛。這次將魷魚與豆腐搭配在一起烹製成魚香味道,一如既往的好吃。菜品裏添加了幾顆香菇,既豐富了菜品的營養,也增加了菜品的食療功效。香菇柔軟的口感與魷魚柔韌的口感、豆腐嫩軟的口感相得益彰,非常不錯。”食材明細主料魷魚(1條)油(適量)醬油(適量)香醋(適量)豆瓣醬(適量)...
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宮保汁排骨豆腐怎麼做-宮保汁排骨豆腐的做法
  • 宮保汁排骨豆腐怎麼做-宮保汁排骨豆腐的做法

  • “很多時候做菜,不是食用材料上的排列組合,就是烹調方法的排列組合,又或者是食用材料和烹調方法的互相的排列組合,宮保雞丁是我們經常吃的菜,又或者經常吃的蒙古汁牛肉等,估計也可以換成宮保排骨或蒙古汁雞肉?當然可以,但也不是絕對的,有些食材之間或某些烹調方法結合起來是比較怪...
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宮保豆腐的做法 【川菜】---宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做
  • 宮保豆腐的做法 【川菜】---宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做

  • “宮保菜系也是川菜的經典菜。這個宮保豆腐就是從宮保雞丁演變而來,調料和宮保雞丁沒有改變,只把雞丁換成豆腐。成菜紅亮鮮香,微辣開胃,豆腐香軟滑嫩,口感別具一格,也是很不錯的一道下飯菜。”食材明細主料豆腐(400克)黃瓜(20克)冬筍(20克)胡蘿蔔(20克)花生米(25克)輔料幹辣椒(3個)配料郫縣...
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魚香魷魚豆腐怎麼做-魚香魷魚豆腐的做法
  • 魚香魷魚豆腐怎麼做-魚香魷魚豆腐的做法

  • “全家人都喜歡魚香味道的菜品。魚香菜,大愛。這次將魷魚與豆腐搭配在一起烹製成魚香味道,一如既往的好吃。菜品裏添加了幾顆香菇,既豐富了菜品的營養,也增加了菜品的食療功效。香菇柔軟的口感與魷魚柔韌的口感、豆腐嫩軟的口感相得益彰,非常不錯。”食材明細主料魷魚(1條)豆腐(2...
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宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法
  • 宮爆魷魚丁怎麼做-宮爆魷魚丁的做法

  • “逢是宮爆類的美食就超級的下飯,今天這款宮爆魷魚丁也不例外,超級下飯。”食材明細主料魷魚丁(350克)紅椒(1個)青椒(1個)幹辣椒(15個)熟花生米(100克)輔料陳醋(2匙)生抽(2匙)白糖(1勺)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮爆魷魚丁的做法步驟1、主材料,超市買的現成魷魚丁。(也可以自己...
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家常菜宮保魷魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜宮保魷魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魷魚:1條輔料油:適量鹽:適量醋:2勺糖:3勺葱:適量姜:適量大蒜:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.魷魚去掉內臟2.清洗乾淨3.切花4.切片5.放入水、鹽、葱、姜燒一鍋開水6.水要沸騰7.放入魷魚8.煮一會兒出鍋9.裝盤...
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宮保豆腐的做法 【川菜】:宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做
  • 宮保豆腐的做法 【川菜】:宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做

  • “宮保雞丁是四川的傳統名菜之一,是由雞丁、幹辣椒和花生米等炒制而成。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的,兩者烹調方法相同,只是雞丁被老豆腐取代了,成菜色澤紅潤,味道鮮辣甜香,還多了豆腐嫩滑的口感,是一道酸甜好下飯的創意菜餚。”食材明細主料北豆腐(適量)輔料葱白(適量)炸花生米...
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山寨宮保豆腐怎麼做-山寨宮保豆腐的做法
  • 山寨宮保豆腐怎麼做-山寨宮保豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料萵筍(適量)花生米(適量)配料番茄醬(適量)鹽(適量)油(適量)芝麻油(適量)醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨宮保豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐和萵筍分別洗淨切丁、蒜切末,除油之外的所有調料加水兑成料汁。3、平底鍋放...
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宮保豆腐丁的做法 家常菜----宮保豆腐丁 宮保豆腐丁怎麼做
  • 宮保豆腐丁的做法 家常菜----宮保豆腐丁 宮保豆腐丁怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(400克)輔料花生米(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(少許)配料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)薑末(3克)料酒(5克)白糖(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮保豆腐丁的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小丁,裝入盤中待用。2、將豆腐丁放入平底鍋中煎,煎成金黃色。3、...
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宮爆魚豆腐怎麼做-宮爆魚豆腐的做法
  • 宮爆魚豆腐怎麼做-宮爆魚豆腐的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)魚豆腐(適量)輔料油(適量)水(適量)鹽(適量)糖(適量)自制燒烤醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮爆魚豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔丁,黃瓜丁切好備用2、魚豆腐洗一下3、自制的燒烤醬,熱禍調蒜蓉辣醬,蠔油,糖,放點水調成的4、鍋中到油,油熱了放胡蘿蔔,魚豆...
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宮保千葉豆腐怎麼做-宮保千葉豆腐的做法
  • 宮保千葉豆腐怎麼做-宮保千葉豆腐的做法

  • 食材明細主料千葉豆腐(一塊)蒜苗(適量)葱(適量)米椒(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)雞精(少量)白糖(少量)生抽(少量)色拉油(一碗)豆瓣醬(少量)味精(適量)老抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保千葉豆腐的做法步驟1、用清水化開千葉豆腐。2、切小塊。3、葱,蒜,米椒,...
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宮保魷魚怎麼做-宮保魷魚的做法
  • 宮保魷魚怎麼做-宮保魷魚的做法

  • “魷魚是大家非常喜歡吃的一種食物,魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養...
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宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做
  • 宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做

  • ““宮保豆腐”這可不是故能玄虛,因為這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的,所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料,總是自己調製,偶爾用過之後,感覺還是挺方便的,特別是零廚藝的主婦。可以一試。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料油(...
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宮保魷魚如何做簡單又好吃
  • 宮保魷魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料發泡魷魚:200公克葱:1支姜:10公克蒜頭:3粒幹辣椒:10公克蒜味花生:10公克花椒粒:5公克太白粉水:1大匙糖:1小匙水:2大匙醬油:1大匙白醋:1小匙香油:1小匙輔料具體步驟1.發泡魷魚在表面切花刀再切小片,放入沸水中汆燙至...
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鮮香嫩滑--家庭版宮保豆腐-宮保豆腐
  • 鮮香嫩滑--家庭版宮保豆腐-宮保豆腐

  • “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐口感滑嫩,營養又好吸收,是老人小孩的首選食材。此道宮保豆腐,是家庭版的,説白了,是自家喜歡的味道,鮮香嫩滑...
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宮保豆腐的做法 升級版宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做
  • 宮保豆腐的做法 升級版宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做

  • “在宮保豆腐裏在加入雙匯火腿腸,這樣不光能吃豆腐還能像宮保雞丁一樣也能吃到肉,味道美美噠即宮保了豆腐也宮保了火腿”食材明細主料北豆腐(一塊)雙匯火腿(一兩根)花生米(適量)蒜(三粒)葱(兩大段)姜(三絲片)輔料生抽(3勺)糖(3勺)米醋(3勺)料酒(一勺)胡椒粉(1/3勺)鹽(適量)生粉(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十...
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魷魚烤豆腐怎麼做-魷魚烤豆腐的做法
  • 魷魚烤豆腐怎麼做-魷魚烤豆腐的做法

  • “再來一個快手菜,魷墨配上豆腐,然後用錫紙包裝一起烤制一下。用錫紙來包着食材,均鎖水又受熱均勻。朋友們烤家常菜如果食材含水量不大那就要加一點清水,像豆腐之類的就不用再加清水一起烤制了。送上先喜歡的也可以視吃一下哦。”食材明細主料豆腐(400克)魷墨頭(1個)輔料葱(適量)色...
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魷魚豆腐絲怎麼做-魷魚豆腐絲的做法
  • 魷魚豆腐絲怎麼做-魷魚豆腐絲的做法

  • 食材明細主料魷魚絲(適量)豆腐絲(適量)瘦肉絲(適量)輔料香菜絲(適量)大蒜絲(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魷魚豆腐絲的做法步驟1、魷魚絲,豆腐絲,瘦肉絲,香菜絲,大蒜絲。2、將備好的魷魚絲倒進熱油鍋裏。3、炒幹水分,調入醬...
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