![美味的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃]( "美味的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的辣子雞丁是四川有名的一道菜，味道十分的豐富，口感也十分的好。現在越來越多人都喜好吃辣，味道也越來越重口味，稍微偏清淡都覺得吃的不上癮。美味的辣子雞丁成為了人們必備的下飯菜，老人和小朋友都特別的...
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![辣子雞丁家庭簡化版如何做簡單又好吃]( "辣子雞丁家庭簡化版如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料琵琶腿：兩個青椒：一個紅椒：一個輔料幹辣椒：1-5個花椒：10-15顆薑末：適量鹽：適量料酒：適量澱粉：適量生抽：適量具體步驟1.雞腿去骨，切丁，加入鹽、料酒澱粉醃製十分種。2.起油鍋，將醃製好的雞丁放入滑散，盛出備用。3.幹...
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![私房辣子雞如何做簡單又好吃]( "私房辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻輔料料酒：兩大勺鹽：5幹辣椒：25花椒：10大蒜：4個姜：半塊草果：10八果：8具體步驟1.雞切塊，用料酒和鹽醃製20分鐘。2.花椒、草果、八角、辣椒拿出備用3.鍋內倒入油，放入姜、辣椒、花椒、八果、草果……炒出...
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![家常辣子雞丁如何做簡單又好吃]( "家常辣子雞丁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞丁：一塊胡蘿蔔：一個青椒：一個輔料澱粉：適量料酒：適量糖：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.把雞胸肉洗乾淨切成丁，不用切的太小，放進碗里加入料酒，鹽，味素，澱粉，水拌勻，醃製20分鐘。把青椒，胡蘿蔔切成小塊準備2.鍋裏倒...
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![真正的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃]( "真正的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘説到辣子雞，你第一想到的地名就應該是四川，沒錯，它是一道地道的實實在在的川菜，各位可別它給搞混了啊，但如果你吃過正宗的辣子雞丁，那那種辣此時正在你的口腔中爆發，記憶湧湧而出，那個辣啊，帶勁（得兒勁）。然而正因為...
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![絕對純正的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃]( "絕對純正的辣子雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘辣子雞丁真的是我非常喜歡的一道菜。這道菜總體上是微辣的，酥脆的花生搭配鮮嫩的雞肉，真的是鮮嫩開胃。每次做都能吃得下滿滿一碗的飯。有段時間幾乎是每頓都要吃這個辣子雞丁，已經到了欲罷不能的地步了。今...
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![正宗辣子雞做法是什麼]( "正宗辣子雞做法是什麼")
- 説到正宗辣子雞這道菜估計不少的吃貨朋友們都饞的牙癢癢了吧，是不是口水都要忍不住流出來了，辣子雞可以説是一道十分有名的菜了，味道香辣可口，不僅可以提升食慾開胃健脾，而且營養價值也是比較豐富，那麼，正宗辣子雞做法是什麼呢？一、正宗辣子雞做法是什麼（一）準備食材雞腿肉半斤、幹...
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![辣子雞丁的做法 辣子雞丁（雞腿肉） 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 辣子雞丁（雞腿肉） 辣子雞丁怎麼做")
- “我家裏都有養雞，從小到大殺雞吃都是先炒幹在加水煮湯都可以喝逢年過節的時候都有做，有親戚朋友來也都是殺雞款待😂像炒雞肉還是跟我大姑學的，我大姑做菜很好吃。所有村上有什麼酒席都請她去炒菜。這個炒雞肉還是去她家做客的時候學到的，回來就試過一次。因為在家要想炒雞肉...
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![辣子雞丁的做法 辣子雞丁（雞腿肉版） 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 辣子雞丁（雞腿肉版） 辣子雞丁怎麼做")
- “香辣味……”食材明細主料雞腿（3只）幹辣椒（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）細砂糖（適量）輔料植物油（適量）葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣子雞丁的做法步驟1、雞腿洗淨。2、雞腿肉剔下、切丁；幹辣椒剪小段；葱、姜、蒜切好。3、雞腿肉丁加入少量鹽、澱...
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![辣子雞丁的做法 辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做")
- “雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用...
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![重慶辣子雞丁的正宗做法是什麼呢]( "重慶辣子雞丁的正宗做法是什麼呢")
- 辣子雞丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重慶吃飯都要必點的一道菜了，也是重慶本地人很喜愛的，每次聞着就忍不住要吃了，而且可以下好幾碗飯的，今天就來教大家重慶辣子雞丁的正宗做法，喜歡這道辣子雞丁的朋友們，如果不會做，可以看一看哦！一、微辣版辣子雞丁1.把用得到的材料都...
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![辣子雞丁的做法 【貴州】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 【貴州】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “貴州辣子雞丁貴陽辣子雞丁是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經過香料醃製，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的餈粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜是貴州老百姓必備家常炒菜！”食材明細主料雞脯肉（兩塊）餈粑辣椒（三茶匙）雞蛋（一個）輔料鹽（三分...
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![辣子雞丁的做法 辣子雞丁！ 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 辣子雞丁！ 辣子雞丁怎麼做")
- “辣子雞是四川省有名的漢族特色美食,它看上去色澤亮麗,吃起來酥香爽脆,回味無窮。特點:色紅質嫩,微甜,味鮮香。”食材明細主料公雞（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣子雞丁的做法步驟1、主料：公雞調料：幹辣椒花椒鹽生抽雞精2...
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![正宗的辣子雞丁怎麼做-正宗的辣子雞丁的做法]( "正宗的辣子雞丁怎麼做-正宗的辣子雞丁的做法")
- “辣子雞丁，特色傳統菜餚，屬川菜系，幹辣椒不是主料勝似主料，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉（750克）油（250克）幹辣椒（適量）大蒜梗（適量）輔料姜（適量）白芝麻（適量）花椒（適量）八角（適量）蠔油（適量）雞精（適量）白酒（適量）麻辣（口...
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![四川正宗辣子雞要不要焯水]( "四川正宗辣子雞要不要焯水")
- 要。焯水可以去掉雞肉的腥味，也可以起到一定的清潔作用。並且焯水之後的雞肉更加的緊實有嚼勁，也可以防止雞肉骨肉分離，可以保持雞肉的完整性。焯水之後的雞肉可以去掉雞肉的一些油脂，可以減少雞肉的膩味，焯水之後的雞肉炒的時候也可以更完整。...
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![辣子雞丁的做法 【川菜】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 【川菜】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “四川風味菜，用雞脯肉加辣椒炒制而成。夏天天氣熱，容易上火，所以這裏改幹辣椒為新鮮的辣椒，口味一樣不差，更適合家庭。”食材明細主料雞脯肉（250克）青椒（3個）杭椒（6個）紅椒（2個）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）豆瓣醬（10克）葱（5克）姜（5克）蒜（5克）生抽（5克）白糖（8克）黃酒（5克）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）辣子...
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![辣子雞的做法 辣子雞-正宗川渝名菜 辣子雞怎麼做]( "辣子雞的做法 辣子雞-正宗川渝名菜 辣子雞怎麼做")
- “辣子雞是我最愛的一道菜之一。作為地地道道的重慶人，辣椒是生活中必不可少的。辣子雞其實遠沒有大家想象中辣，它更多的是一種香味，吸引人不知不覺愛上它。重慶辣子雞屬歌樂山上的最出名，但做法幾近相似。可以説，我家做出來的味道，是非常正宗的。”食材明細主料雞翅膀（4只）輔料...
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![辣子雞丁的做法 【川菜】—辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 【川菜】—辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “辣子雞丁微甜，味鮮香，為四川傳統菜之一。”食材明細主料雞脯肉（200克）豌豆（100克）杭椒（2個）輔料薑末（適量）豆瓣醬（適量）辣豆豉（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）香油（適量）雞精（適量）植物油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣子雞丁的做法步驟1、雞脯肉洗淨切丁，加生抽、...
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![正宗的辣子雞丁用的是哪個部位]( "正宗的辣子雞丁用的是哪個部位")
- 雞脯肉。雞脯肉熱量低，富有豐富的蛋白質和營養價值，當然每個人的口味不同有的人也喜歡用雞腿肉做辣子雞丁，加以烹飪，味道也很不錯，雞脯肉和雞腿肉做出來的辣子雞丁口味相似，如果是減肥人士可以嘗試用雞脯肉來做，口味也是非常不錯的。...
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![辣子雞丁的做法 【四川】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 【四川】辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “香辣辣的辣子雞丁，是讓人最喜歡的一款家鄉菜。每當吃飯沒有胃口時，來一份辣子雞丁，保管比什麼調胃丸都有用。哈哈，因為是川人。”食材明細主料雞腿（3個）辣椒（4個）輔料菜籽油（15g）鹽（3g）幹辣椒（3g）八角（1g）姜（5g）蒜（5g）生抽（3g）白糖（2g）花椒（2g）五香粉（1g）葱（5g）辣椒醬（2g）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（...
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![正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法]( "正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法")
- “宮保雞丁，很多人和飯館都喜歡寫成宮爆雞丁，那是因為他們不知道這道菜的由來：關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，一説：丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“太子少保”，人稱“丁宮保”，其家廚烹製的炒雞丁，也被稱為...
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![正宗辣子雞如何做簡單又好吃]( "正宗辣子雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麻雞：半隻輔料菜油：適當多一些幹辣椒：二兩左右老薑：適量花椒：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量雞精：適量白芝麻：適量洋葱：適量芹菜：適量十三香：少量蒜：適量郫縣豆瓣：適量具體步驟1.切成小碎塊的雞肉放在滾水中焯一下撈...
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![辣子雞丁的做法 家庭版辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 家庭版辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “雞肉，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸...
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![正宗的醬爆雞丁勾芡嗎]( "正宗的醬爆雞丁勾芡嗎")
- 需要勾芡。醬爆雞丁是用東古醬，雞胸肉製作而成的，雞胸肉要清洗乾淨切成丁用調料醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，葱段，薑絲，蒜沫，胡椒粉，花椒粉等調料，用這些調料把雞肉丁醃製7-10分鐘，醃製好的雞肉丁放入鍋裏大火爆炒，炒制變色後放入東古醬燜3-5分鐘即可。...
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![辣子雞丁的做法 【川菜】--辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 【川菜】--辣子雞丁 辣子雞丁怎麼做")
- “雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用...
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味味甜
